FoodTechShow - 2024.04.09. (KEDD) 14.00 - 14.45
Hazai ízek, globális léptékek, találkozási pontok a fogyasztói igények és az élelmiszeripari innováció útjain - kerekasztal-beszélgetés
A kiállításon bemutatott berendezések sokféle élelmiszer előállítására alkalmasak, azonban egy beruházás megtérülését, az élelmiszer-előállító versenyképességét nagyban befolyásolja, hogy milyen igényeket elégít ki a terméke. Kerekasztal-beszélgetésünk során a fogyasztók élelmiszerekkel szemben támasztott igényeiről beszélgetünk, elemezzük az élelmiszer-ellátási láncban tapasztalható folyamatokat, az ágazatot befolyásoló jelenségeket. Szó lesz a fogyasztói köztudatban egyre erősödő fenntarthatósági szempontokról, főként a hulladékgazdálkodás, élelmiszervesztés és élelmiszerpazarlás témájában.
Résztvevők:
• Dr. Kiss Marietta tanszékvezető, Debreceni Egyetem
• Dr. Totth Gedeon elnökségi tag, Magyar Marketing Szövetség
• Dr. Friedrich László intézetigazgató, Magyar Agrár-
és Élettudományi Egyetem
• Neubauer Katalin főtitkár, Magyar Nemzeti Kereskedelmi Szövetség
Moderátor:
• Vadász Sándor élelmiszeripari tanácsos,
Nemzeti Agrárgazdasági Kamara