Biz buna gavur pancarı deriz, ama çalıların arasında yetiştiği için bazıları çalı pancarı olarakda bilirler. Bazılarıda tırşık olarak bilir. Çok faydalı bir bitki, Kasım ile mart ayları arasında yüksek yerlerde çalıların arasında yetişir, çiğ asla yenmez çünkü hem eli issıriyor hem ağizi ve boğazı ıssırir gıdıklar uyusturur o yuzden iyi pişmesi püf noktasıdır.
Yoğurt ile servis yapilabilir mi diye soranlariniz olabilir ama yoğurtla yenmez bu yemek, ekşi ekşi güzel olur....Denemenizi öneririm.
Fayfası olarak annem şeker hastalığı için birebir diye söylüyor...
Benim araştırdığım faydalarıda👇🏻
Tirşik otu iştah açıcıdır. Zayıf ve iştahsız insanların tirşik bitkisi kullanmaları tavsiye edilir.
Mide salgısını ve tükürük bezlerinin çalışmasını hızlandırır. Hazımsızlık ve sindirim problemi çekenlere faydalıdır.
İdrar söktürücü bir bitki olan tirşik otu aynı zamanda idrar enfeksiyonunun tedavisinde de etkin bir rol oynar.
Ateş düşürücü özelliğe sahip olan bitki kış hastalıklarına meydan okur, kansızlığa da faydalıdır.
Tirşik otunun taze yaprakları vücutta oluşan çıban problemlerini ve basuru tedavi edici etkiye sahiptir. Oluşan yaraların hızla iyileşmesini ve kapanmasını destekler.
Antioksidan içeriğe sahip olan tirşik vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut direncini arttırarak hastalıklara karşı korur.
Tirşik otu kullanılarak hazırlanan macun sedef hastalığının tedavisinde fayda gösterebilir.
Halk arasında bilinen bir özelliği de yılda 7 kez tırşik çorbası içenin o yıl boyunca hiç hastalığa yakalanmayacağı düşüncesidir.
Tirşik bitkisi faydaları sayesinde, kansere yakalanma riskinin bile düştüğü söylenmektedir.
Aç karnına tirşik otu tüketimi bağırsak kurtlarını düşürücü etkiye sahiptir ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarına çok iyi gelir
Tarifi
1 avuç dağ eriği
2 litre su
700 gr gavur pancarı
1/2 su bardağı bulgur
Tuz
Üzerine
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuyruk yağı
1 avuç pastırma
#gavurpancarı #tırşık