Have a Warm Glass of Vin Chaud With Your Family This Christmas!
#PaikJongWon #Christmasparty #Vinchaud
Vin chaud has become a popular drink in Korea!
So, this Christmas, I tried making my own vin chaud.
Enjoy your holidays with a sweet glass of vin chaud!
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[ Vin chaud ]
[ Ingredients ]
1 bottle (750ml) red wine
1 (250g) orange
1 (200g) apple
1 (90g) lemon
about 4 (28g) cinnamon sticks
1 tbsp (16g) honey
[ Directions ]
1. Clean the apple, lemon, and orange and chop them into halves. Then, chop them into pieces 1cm thick.
*You can use a mandarin orange instead of a navel orange.
2. Break the cinnamon sticks in half before using.
*You can add more or less cinnamon sticks to your taste.
3. In a pot, add the chopped fruits, cinnamon sticks, honey, and wine, and bring to a boil.
*You can use sugar instead of honey.
*You can add sugar or honey in later as the last step after tasting the vin chaud.
*Add 1 star anise, 5-6 cloves, and 1 vanilla bean for a more aromatic flavor.
4. Once it comes to a full boil, reduce the heat and let it boil for another 25 minutes.
6. Strain the wine through a sieve into a pitcher.
*Leave the vin chaud in the pot and have it the next day for a more intense flavor.
*Store the fruits and cinnamon sticks in an airtight container and warm them up before serving.
[ 뱅쇼 ]
[ 재료 ]
레드와인 1병 (750ml)
오렌지 1개 (250g)
사과 1개 (200g)
레몬 1개 (90g)
시나몬 스틱 약 4개 (28g)
꿀 1큰술 (16g)
[ 만드는 법]
1.사과, 레몬,오렌지는 깨끗하게 세척한 후 반으로 잘라 두께 1cm로 편썬다.
* 귤이 있다면 오렌지 대신 사용해도 좋다.
2.시나몬 스틱은 반으로 잘라 준비한다.
* 시나몬 스틱은 기호에 맞게 양을 조절한다.
3.냄비에 잘라 둔 과일, 시나몬 스틱, 꿀, 와인을 넣고 강불에 끓인다.
* 꿀이 없다면 설탕을 넣어도 좋다.
* 꿀이나 설탕을 넣지 않고 맛을 본 후 기호에 맞게 마지막에 넣어도 좋다.
* 팔각 1개, 정향 5~6개, 바닐라빈 1개를 함께 넣고 끓이면 더욱 향이 좋다.
4.바글바글 끓어 오르면 약불로 줄여 약 25분 끓인다.
5.과일과 함께 끓인 뱅쇼는 체에 걸러 잔에 담아 완성한다.
* 뱅쇼는 끓인 후 냄비에 담긴 그대로 하루 정도 숙성하여 먹으면 더욱 맛있다.
* 뱅쇼는 체에 걸러 과일과 시나몬 스틱을 건져낸 후 밀폐된 병에 보관하여 먹기 전에 데워 먹는다.
Пікірлер: 730
슨생님은 어떤 요리를 검색해도 나와서 사전같아욬ㅋㅋㅋㅋ 안 올린 요리가 뭐에여?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@leejihye6982
Жыл бұрын
오늘 검색해보고 딱 이 생각했어요😂😂
@hyeinlee2296
Жыл бұрын
맞아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뱅쇼검색했는데 아싸 백종원영상있다하고 들어왔네용
못하는게 없으신 백대표님 !
골목식당 사람 내음 나던 프로그램, 너무 그리울 것 같습니다! 항상 선한 영양력 널리 끼치시는 백종원님 보면서 많이 힐링 했어요. 수고하셨고 앞으로도 응원할게요!!
@chh6028
2 жыл бұрын
그렇다면 유투브판 골목식당인 장사의신 추천드립니다...ㅋㅋ
가끔 사장님이 올려주시는 술 컨텐츠 볼떄마다 너무 좋습니다 알콜은 언제나 옳으니까여
저도 뱅쇼 만들고 싶었는데 백샘이 올리셨네요 감사합니다 🎄 🎅 🎄 🤶 🎄 🎅 🎄 미리 메리크리스마스해요 오늘은 이브날인데 모두 행복하세요
어디에 남길지 몰라 이곳에 남깁니다. 종원님, 골목식당 너무 고마웠습니다. 수많은 어려움과 방송에 내비치지 않았던 고생도 많았을텐데 그런 모든것 꾹 참으시고 자영업하시는 분들 위한 사명감 하나만으로 해오신 점 정말 존경스럽습니다. 자기가 가진 걸 나누는 사람이 참스런 사람이고 모두가 기억하고 후대에 존경받는 사람이라 생각합니다. 그게 재물이던 능력이던. 정말 고생 많으셨습니다. 한편으론 다음엔 어떤 모습으로 이런 감동과 놀라움을 주실지 기대가 됩니다. 아무쪼록 오늘이 마지막은 아니기를.
골목식당 마지막이야기 보고왔어요😭 서운하고 서운하지만 백대표님 유튜브에서 볼수 있어서 위안이 되요 항상 맛있는 음식 알려주셔서 감사드려요👏👏👏 오래오래 우리의 주방을 지켜주세요👍🏻👍🏻👍🏻새해 복 많이 받으세요😊
감사해요오 크리스마스기도 하고 감기도 자주걸려서 뱅쇼 궁금했는데!!!
방금 만들어먹었는데 너무 맛있고 크리스마스가 확 내 집에 들어온 거 같고 좋네요 💕😍
소중한 영상 감사합니다. 응원합니다. 2021년 마무리 잘하시고 새해 복 많이 받으세요.
와 내일 뱅쇼할 생각이었는데 참고가 많이 되었어요! 감사합니다!!
영상 볼때면 편하고 행복해요 🥳🎊♥️ 항상 보고싶고 행복한 삶을 꿈꾸는 나의 베스트프렌드🫂🍡❤️🥰😍😍😘🍭🌸💖💕🧁
와인 잘 몰라서 알려주실 때까지 몰랐다가 나중에 검색해보니 후덜덜 ㅋㅋㅋㅋ 와인 트릭에, 꿀 숨겨놓으신거에, 왕 마들렌까지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 점점 재밌어서 2번 봤네요 한번만 더 보고 나중에 뱅쇼할 때 또 보러 올게요~~~~
오퍼스원으로 뱅쇼 만드시는 줄 알고 깜짝 놀랐어요😝 뱅쇼 만드실 때는 뻑뻑한 타닌감이 적고 과실향이 풍성한 멜롯, 템프라니요, 그르나슈나 가르나차 품종의 레드 와인이 좋습니다! 가격대는 만원 넘지 않아도 좋아요🍷 유럽에서는 스키장, 크리스마스 마켓에서 마시는 진정한 겨울 음료인 것 같아요♥️🎄🥰
@user-12091
2 жыл бұрын
템프라니요 에서 화내는줄 착각 ㅠ
@Sjauwhfbciwjqhaochr
2 жыл бұрын
제인님을 여기서 뵙네요 👍👍👍
@stain307
2 жыл бұрын
배운사람이네 ㅋㅋ
@user-kz1fv3nr8p
2 жыл бұрын
진심 오퍼스원 기겁 ㅋㅋ 근데 한편으론 이것이 백샘 클라스라 느낀 ㅋㅋ
@user-tg4ri4ye3f
2 жыл бұрын
ㅋㅋ나도 오퍼스원 아님 광분해서 들어옴
안그래도 내일 캠핑가서 만들려고햤는데 레시피 올라오니까 좋네유
저도 만들어 먹어야겠어요 작년에 만들어 먹었는데ㅎ 감사합니다
옛날에 받은 안먹는 와인으로 뱅쇼 만들었을때는 웬 탕약이 나와서 당황했었는데 이번에는 꼭 빽쌤꺼 보고 성공할께요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Sjauwhfbciwjqhaochr
2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ 공감
@user-dx2wo4jd5p
2 жыл бұрын
개웃기네 ㅋㅋㅋ
@None-ez6lj
2 жыл бұрын
탕약 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@__miya
2 жыл бұрын
아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 빵터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@jahyeoni
2 жыл бұрын
서양의 쌍화차같은 개념이라 틀린건 아닙니다 ㅋㅋ
빽쌤 너무 좋아요 ~~구수한 빽쌤 말투에 음식이 더 맛있는거 같아요 ㅎㅎ
메리 크리스마스 하시는데 왤케 멋짐요ㅠㅠ
한번도 안해봤는데 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다
I miss traveling in Europe. We have a variety of cuisines in SF but experiencing local food and wine in Italy and France is priceless. I am pleasantly surprised that Chef 백 is so knowledgeable about Western cuisines. Will definitely recommend your channel to friends in US and other countries.
겨울 와플 활용 요리도 보고싶어요.
백쌤 소힘줄찜해주세요!!! 우족찜도좋아요🥺✨
최근에 뱅쇼란걸 알게되서 궁금했는데 감사합니다💛
골목식당 정말 고생 많이하셨습니다 ㅠㅠ 새해 복 많이 받으세요^^
어머나... 뱅쇼 재료 구비해놓고 레시피 찾으려고 검색했는데, 마침 올리셨네요~ 타이밍 너무 좋네요^^
This is so good Merry Christmas 🎄🎅🏻
알고리즘도 대단하지만, 만들려고 준비해놨는데 백쌤 새 영상 올라오는 타이밍이 더 미쵸따...이건 운명이야.
왜 이형이 좋은줄 모르겠어요 이유없이 좋아유 보고만 있어도 푸근하니 좋쥬
저도 따라서 만들어봤어요~^^ 메리크리스마스
와인 이야기 너무 웃겨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ자막이 더 웃기게 만드는 느낌ㅋㅋㅋ
영상 기다렸습니다~^-^ 메리크리스마스
편집 은근히 웃웃겨겨서 재재밋밋어어요
늘~~~감사합니다 🙏
꼭 만들어먹어봐야겠어요!
다들 오퍼스원 보고 놀란 가슴ㅋㅋㅋㅋ 진짜 오퍼스원으로 뱅쇼 만드셨다면 진정한 유튜버입니다.
요린이는 뱅쇼라는거 첨들어봅니다~~ㅎㅎ새로운거많이알게되네용~~새해복많이받으시고 늘건강하세요~~^^♡
뱅쇼 해주샸으니까 이제 밀크티 원액 만들기도 해주세요..🥺✨✨
오늘 저도 뱅쇼만들어 미사다녀온후 한잔해야겠습니다~^^ 백대표님 메리크리스마스 해피뉴이어~^^
알기 쉽게 설명해주셔서 감사합니다👍
연말엔 뱅쇼~ 새해엔 행쇼~
백선생님 골목식당 끝나서 아쉬워유!! 유트브 항상 잘 볼께유!!
I'm from Sweden, and mulled wine/gluhwein (german)/glögg as we call it is super popular in cold weather like this. Traditionally we put almonds and raisins in the bottom of the mug or glass, the raisins soak up the hot wine and turn into alcoholic candy. :) I've also used other dried fruits. It's also popular to add cognac to make it more potent. I really love seeing your recipe for vin chaud! For snacks to have with it, you want food that will complement or stand up to the spiced wine. Try things like cinnamon buns, or chocolate things, or things with ham or foie gras or liver pate. Think dark, rich flavors, or more sweet spicy ones.
@ljh0412
2 жыл бұрын
Your comment is really reliable for me. Thx for good tips!
@yoon0518
2 жыл бұрын
저는 초콜릿이 뱅쇼랑 참 잘어울리더라구요. 그리고 치즈도 참 잘어울리구요.
@linia2916
2 жыл бұрын
@@yoon0518 Yes, great idea! Ham and cheese toast with this would be delicious. 🧀🥓
@linia2916
2 жыл бұрын
@@ljh0412 Thank you for the kind words! ^^ I hope you enjoy wine and delicious snacks!
@hannahjang130
2 жыл бұрын
We had glögg with pepparkakor this christmas eve!
안그래도 이번에 벵쇼 만드려했는데 감사해여!
선생님 덕분에 와이프가 참 좋아하네요 감사합니다!!
항상 응원합니다👏👏
뱅쇼에 대해 몰랐는데 이제 알게 됐네요~
4:51 백쌤이 자랑하시려고 보여(?)준 저 와인의 이름은 'Opus One(오퍼스 원)' 2010년 빈티지입니다. 미국 캘리포니아 나파 밸리에서 생산되는 와인이고 글로벌 프라이스는 $350~500 정도 합니다. 오퍼스 원은 캘리포니아 프리미엄 와인의 상징으로 불리고 있습니다.
@user-bx8yf8nr2g
2 жыл бұрын
궁금해서 댓글 내려보고있었는데 감사합니다ㅋㅋ
@OO-ri8ow
2 жыл бұрын
한국가격은 두배 넘습니다
@lee21gg
2 жыл бұрын
@@OO-ri8ow 맞아요 주세때문인지 확 오르더라구여
@moonrich5471
2 жыл бұрын
오푸스 라고 읽는게 정확, 클래식음악에서 작품을 말하는 겁니다 op.23 이렇게 붙이는데 op.는 opus 를 줄인것 , opus one 이면 작품 1 이란 뜻이니 첫번째 또는 유일한 작품 이네요 덕분에 귀한 와인도 알게 되고 맛도 궁금해지네요
@lee21gg
2 жыл бұрын
@@moonrich5471 네. 맞습니다. 어원이 그리스어/라틴어이기 때문에 Moon Rich님 말씀대로 오푸스 원으로 읽어야 맞아요. 그런데 저 미국 와이너리 제조회사에서 오푸스 원/오퍼스 원 둘 다 발음하고 있기도 하고, 국내 수입사들 중에서 미국 와이너리라고 오퍼스(미국식[│oʊpəs]) 명기한 곳이 많아서 오퍼스 원이라고 적었습니다^^
I came here because of Opus One. Omg I will definitely try to make it for this winter. I like CEO Paik’s sense of humor! 👍🏻 👏🏻 🍷
안보다가 오랜만에 영상보는데 많이 피곤해보이시네요. ㅇㄷㅇ에서 뱅쇼 마셔보고 궁금했는데 영상 감사해요.ㅎ 마침 싸구려 와인도 집에 있네요.ㅎ
오우 간단하네요 이제 뱅쇼도 만들어 먹으면 될거같아요
머그워머에 뱅쇼 조합이면 겨울도 따땃하죠
진짜 백선생님 오퍼스로 뱅쇼끓이는줄알고 기겁했어요😝😝😝
우왕 진짜 백선생 짱 뱅쇼까지
요새 많이 피곤해보이시는데 쉬면서 건강챙기시면서 하세요 부탁드립니다~~
제가 술을 잘못먹는데다가 와인에 문외한입니다. 얼마전 뱅쇼먹어보고 반해서 뱅쇼의 매력에 빠지고 있습니다 좋은 방송 감사합니다~^^
아...끊임없는 아재개그..ㅋㅋ 포도주에 켁켁은 국룰인가봅니다.ㅎㅎ
이번 크리스마스에는 뱅쇼랑 빵으로 식사해볼래요 ~ ^^
뱅쇼 이맘때면 자주 해먹던..ㅋㅋㅋㅋㅋ 다들 맛있게 드셔요!!ㅋㅋㅋㅋ
뱅쇼도 좋지만 술 못먹는 사람도 먹기좋은 모주도 맛있어요 건강해 지는 맛
왜이케 재미있으셔~ 뱅쇼 후루룩~ 마들랜 붕어빵같애~ ㅎㅎㅎ
오퍼스원으로 뱅쇼를 만드는건가 깜짝 놀랐네요.~ 집에 좋은 와인 많이 있으시구나~
생각만 하고 있었는데 떡본김에 제사지낸다고 지금 당장 만들어야겠습니다 ㅎㅎㅎ
우왕 뱅쇼당😍😍
와~ 대왕 미들렌 👍👍👍 연말엔 이 뱅쑈 레시피를 해 보겠습니다
겨울철 오슬오슬 할 때, 생각나는 이국적인 느낌의 별미😋
우와 안그래도 뱅쇼 올 겨울에 만들어마시려했는데!!! 감사합니다!!!!!!
남은 과일로 잼까지 만들었어요! 향긋하니 맛나네용
헉 마침 내일 뱅쇼 준비하려고 했는데 역시 백대표님~^^ 메리크리스마스하세요~~~!!
깔로로시 매그넘병 사서 만들어봤는데 좋네요!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ꙼̈ 마들렌 보고 빵터졌어요ㅋㅋㅋㅋㅋ꙼̈ 대체 어디서 구매하셨을까요?ㅋㅋㅋㅋ꙼̈ 빽베이커리에서 판매하는 건가요??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ꙼̈ 마지막에 너무 웃었어요!!! 모두모두 즐거운 연말 보내세요^^ 메리크리스마스~~~
@salon_mate
2 жыл бұрын
아 저도 빵터졌네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-wl7gc3wb4y
2 жыл бұрын
빽다방에 팔더라구요 ㅎㅎ 초대형마들렌..
@user-ch5of6xw2o
2 жыл бұрын
@@user-wl7gc3wb4y 오~~~ 그렇군요!!! 감사합니다~~~!! 사먹으러 가야겠어여^^
어머 이거 보니 저도 오래전에 먹은게 생각나네요..선생님 레시피로 나중에 트라이~
Merry Christmas to you too! Thank you~~~
Wow 뱅쇼는 유럽에서 감기걸렸을때 먹는거라구 들었구 이번에 언니가 독일에서 뱅쇼 만드는거 보내줬어요 마쟈요~ 도수 있는 뱅쇼가 더 좋아요~~
오 주 나는 요리를 정말 좋아하지만 당신 덕분에 요리보다 많은 것을 배웠습니다 정말 멋집니다
4:04 꿀 한숟가락 계량하려다가 꿀통 뚜껑에 입구까지 같이 따진거 살짝 당황하셨다가 아무일없었다는듯이 촬영하셨을꺼 생각하니 괜히 웃기네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뱅쇼 ㅎㅎㅎ 계피만 넣고 해봤는데 나름 괜찮았어유 약간 탕약같은 맛이 나던데 넘 오래 끓여 그런가봐유~
케이크랑 먹기 너무 좋아요
뱅쇼 너무 좋아하는데ㅠㅠ
오퍼스원 뱅쇼는 못참지~~
Yummy!! Cheers! Happy Christmas! 💜🍷💜🍷💜🍷❄❄
빽다방 뱅쇼 넘나 맛있어요.😊
2019년도 겨울 일본에서 역 광장에서 여행길 감기 기운 있어 큰 잔 반이상 마셨더니 감기 싹 나은듯... 좋은정보 감사해요 역시 백대표님..
빽다방에서도 뱅쇼팔았음 좋겠어용😭😭 겨울한정시즌메뉴로 안될까요?😭😭❤
오퍼스원으로 뱅쇼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와 진짜 진정한 플렉스를 느낄뻔 했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아이패드 프로급 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이형이 유튭에서 잼나는 형인걸 처음 알았어. 티비에서는 이런 잼나는거 하나도 안해서 몰랐는데. 와인 우아한게 마시다가 켁켁!!! 뭔맛인지 모른데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
계피넣고 만든 사과청 있는데 포도주에 사과청넣고 끓여도 될까요?
제 생일날 (12월 23일) 에 뱅쇼 레시피 올려주셨네요 잘 만들어 마시겠습니다 :)
거대마들렌 보고 정말 깜놀 ㅋㅋ 넘 웃겨요 ㅋㅎㅎ
집가서 해볼게요 선생님 감사해요❤😊
드래곤볼,슬램덩크 만화책 마지막편이 나왔을때 정말 슬프고 안끝났으면 좋겠다는 생각이 들었는데 아까 골목식당 최종회를 볼때도 똑같은 감정이 들었습니다. 연예인들이 노는 모습을 보여주는 다른 TV프로그램들과 다르게 골목식당은 일반 시민인 자영업자들의 인생을 바꾸어 놓고 백종원님의 요식업에 대한 해박한 지식과 애티튜드, 카리스마를 보면서 큰 재미를 느꼈고 자영업자들이 성장하거나 골목식당 프로그램에 감사해하면서 눈물흘리는 모습을 보면서 저 또한 힐링이 되는 예능 그 이상의 감동을 주었던 프로그램이었습니다. 지금까지 이런 방송은 없었다고 생각됩니다. 안끝났으면 좋겠네요. 골목식당 시즌2로 돌아와주세요.
사과,레몬 넣고 오렌지는 없어서 대신 귤 넣고 정향,팔각 없어서 시나몬스틱만 넣었는데도 향긋하니 맛있어요!!
우리의 쌍화탕 개념이죠.맛도 과일향에 달콤한 쌍화탕?수정과? 같더라구요.맛있는 약.
팀장님!! 디저트도해주세요^^
와아아 대단하다 👍 😍
침착맨 혹시 이거본거니
요즘 뱅쇼와 슈톨렌 같이 먹고 있어요. 저는 백선생님처럼 하고 배가 있어서 배랑 생강, 꿀대신 유자청 조금 넣었어요.
뱅쇼 한번 만들어봐야겠네요~!!! ___ 오늘 빽다방가서 사라다빵 살라했는데 없다그래서 못샀어요ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌㅋㅋㅋ
딱 저 기본재료(시나몬스틱+과일)에 생강 반개 편썰어넣으면 더 좋더라구요. 좀 더 약 느낌(?!)나고 좋아서 다른 이국적인 향신료대신 생강을 꼭 넣어줘요ㅎㅎ
@Studio_6
2 жыл бұрын
아 감사합니다. 어울릴거같네요. 생각하고 있다가 생강 넣어볼께욤
@user-ku7sj1mw3o
2 жыл бұрын
@@Studio_6 다른 향신료보다 생강이 좀 더 한국인 입맛에 맞더라구요ㅎㅎ꼭 시도해보셔요~
@user-ng5tc7gw1f
2 жыл бұрын
오 꿀팁 감사합니다!!
@b.k1636
2 жыл бұрын
인상이 갈수록 안좋아지시네....
@별하늘달밤
2 жыл бұрын
오 감사합니다 생강넣고 만들어봐야겠네요
아 진짜 오퍼스원 .... 낚였네.. 욕이 목구녕 끝까지 올라왔었는데 팀장님의 센스에 무릎을 탁!! 치고 갑니다.