Hasselbackspotatis - blir den bäst i airfryer eller vanlig ugn?
Hasselbackspotatis har verkligen fått ett uppsving senaste åren. Den har gått från bortglömd klassiker till en populär anrättning på flera finkrogar.
I den här videon visar jag dig hur man gör en hasselbackspotatis. Eftersom jag älskar airfryer så gör jag ett test, blir den bäst i airfryern eller i vanlig ugn? I slutet av videon jämför jag och utser en vinnare.
Recept och metod hittar du nedanför!
Berätta gärna vad du tycker om videon i kommentarerna!
🔔 Prenumerera för fler härliga videos om mat och dryck:
www.youtube.co...
⏰⏰ INNEHÅLL⏰⏰
0:00 - Intro
1:50 - Smart tips för att skära potatisen
4:00 - Så toppar jag potatisen
5:48 - Avsmakning, är hasselbackspotatis i ugn eller airfryer godast?
✅ Rekommenderad video:
Så gör du en smashed burger
• Smashed burger - enkla...
🍳 Recept Hasselbackspotatis
4 portioner
Ingredienser:
12 fasta potatisar
0,5 tsk salt
50 g smör
1,5 msk ströbröd
0,5 msk riven parmesan
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 225°C om du kör potatisen i ugn, kör du i airfryer behövs ingen förvärmning.
2. Skär potatisen i tunna skivor, men inte helt igenom. Lägg potatisen i en träslev, hasselbacksform, eller äggskivare av plast. Då ligger potatisen stadigt och du skär inte itu den av misstag.
3. Ställ potatisarna med den skårade sidan upp i en ugnsform. Hyvla smöret över, gärna med en osthyvel. Krydda med salt, parmesan och ströbröd.
4. Baka av i airfyer i 180° C i 20 min tills potatisarna är och krispiga och gyllenbruna. Ös då och då med smöret. Görs hasselbackarna i ugn, ställ in i mitten av ugnen 30-40 minuter.
#alltidhungrig
○ Följ mig på Instagram: / mikaelgo
○ Filmar med: Sony ZV-1, Xiaomi Mi 11 Ultra och Sony A6600
○ Producent, redigerare och animering av allt förutom logo: Andreas Ivarsson
○ Logodesign och animering av logo: MUNTHE MEDIA simon@munthemedia.se
Пікірлер: 66
Jag måste testa detta snart! Blev helt sjukt hungrig när jag redigerade videon!😍
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Nice ju!!
roligt någon jämför och testar ugn och airfryer! Testade entrecote och den blev fantastskt bra i airfryer.2cm tjock 200grader och 12 minuter den blev vell och det gillar jag. Men fantastiskt mör och god. Penslade olivolja salt och svartpeppar. Jag ska hänga på och se vad du testar.
Tänkte göra hasselbackspotatis i helgen. Fastnade på din video och nu blir dom i airfryern. Tack för tipset 😊
@AlltidHungrigSe
Жыл бұрын
Kul!!
Hasselbackspotatis har varit populärt hela mitt liv och garanterat flera generationer till. Det är inget som blivit populärt nu. Kanske på era appar men i verkliga livet är hasselbackspotatis legendariskt!
@AlltidHungrigSe
Жыл бұрын
Lite underförstått, på finkrogen har den åter blivit poppis. 🙂
Mycket bra test och värdefullt för mig som ny användare av OBH NORDICA EASY FRY 3IN1 STEAM+ LUFTFRITÖS 👍🏻
Det finns en fördel till med airfryern och det är att den måste ju dra betydligt mindre el. Mindre volym, lägre tillagningstemp och mycket kortare tillagningstid. Inte oväsentligt när elen är så dyr som idag. Har inte vetat vad Hasselbackspotatis är för något, men efter att ha sett den här videon tänker jag prova. 😋
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Vad kul!! 😄
Kul jämförelse. Men det funkar säkert bra till det lilla sällskapet men för 4+ pers så vinner ugnen. Jag kör med större fasta potatsiar som jag förkokar 10 min sedan skiva och pensla med brynt smör 20 min på 180 varmluft sedan ytterligare en pensling med smör + siktat ströbröd och 10 min till på c:a 220.
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Absolut! AF passar bäst till det lilla sällskapet 😄
Superbra tips både med äggskäraren och att vända på potatisen för att skära klart det sista 😊 Såg också att du har en ny Airfryer och blev så klart riktigt nyfiken på vad det är för någon och varför du har bytt till den 😁
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Tack 😄. Har inte bytt, utan kompliterat med en till. Det är xiaomis nya och den är mindre än min philips. Och köpt för att jag ska kunna filma med. När jag filmar philipsen så måste jag rigga om kamera och lite ljus varje gång.
Om man tänker på hur mycket el som går åt, då bör väl Airfryer vinna även där?
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Ja det med 😄
Älskar min air fryer, och älskar hasselbackspotatis.... men gör mest hasselbackspotatis när man har lite mer folk på middag. Om du ska göra 20-30 st? Hur gör du då?
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Haha har ju 2 airfryers 😂. Men en nackdel med AF är ju kapaciteten. Och är AF för liten ja då är det ju nästan ugnen som gäller. Det blir ju fortfarande bra i ugnen.
@MrMarreboy
2 жыл бұрын
@@AlltidHungrigSe, hehe, kör också 2 st...alltså dags för fler, alternativt göra skillnad på vem som får dom "fina" potatisarna 😊 Tack för ytterligare en bra video! 👍
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
@@MrMarreboy haha typ så 😜
Riktigt bra video!
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Tack snälla!!
thanks mate from oz
@AlltidHungrigSe
Жыл бұрын
🥳
Tack för en grym video! Vad är det för märke på kniven? Är ute efter en kniv som är tunnare än de som jag har 🙂
@AlltidHungrigSe
Жыл бұрын
Kul att du gillar 😃 den kniv jag använder här är en Tamahagane SAN Skalkniv 150 mm.
@cordellmaniac
Жыл бұрын
@@AlltidHungrigSe Toppen tack så mycket!
Har själv använt 2 slängar runt träslevar istället för äggskäraren. Kan tänka mig att eggen skadas av användning mot plast.
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Kommer knappt åt plasten. 😄 Men jag Kör ju redskapet i trä jag visar, i vanliga fall men ville visa en enkel metod för de som inte vill mecka med pinnar eller slängar. Är man en van spiskrigare är ju bara vikta blöta "släng" slängar ett effektivt sätt också 😄
Håller på å experimentera med det i airfryer 🤩 lärde mig i skolan att göra med skal, använder engångs ätpinnar och skär av lite tunna chips i botten som får gå med en liten stund 🥰
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Ätpinnar är smart 😄 Intressant att du lärde dig köra dig med skal. När gick du ut? Jag hade en mossig "80 tsls varmkökslärare" och gick ut - 99 😄
@Dashuone
2 жыл бұрын
@@AlltidHungrigSe Gick ut -08 så är ju något senare, men både gjort med och utan skal under utbildningen, den ena blev rustique! Ja, för mig brukar det bli ätpinnar över då jag ändå äter min sushi med fingrarna :)
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Nice! 😄
Jättebra video! Men vad skulle du rekommendera om man inte har en sån liten värmetåligform som du använde i airfryern. Jag förstår ju att smöret å det kan rinna ner i botten på själva airfryerbehållaren. Tack för alla dina härliga videos 👍💓
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Hej! Kul att du gillar! Allt du kan köra i ugnen kan du köra i airfryern 😄 så hitta någon eldfast som får Plats 😄
Du får gärna komma med fler tips på rätter som gör sig bra i Air fryer 🙂
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Absolut! Gör mycket i airfryer 🙂
Sent på bollen 🙂 Grym video. Formen du använder i air fryern, är det en Kantin GN 1/6?
@AlltidHungrigSe
Жыл бұрын
Tack ! 🤩 Formen är en av prepkantin från professionals secrets om jag inte minns helt fel :)
På tal om Hasselbackspotatis, så hade det suttit fint med Lövtunn biff och Bearnaisesås. 🤤😅
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Haha gott!
Se om du kan göra en replika på donkens paj i airfryern ! 😊
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Haha oj! Har inte käkat dom på åååår!
Jag gjorde hasselbackspotatis senast förra veckan. Entrecote å rödvinssås till. Jag skalar dock mina potäter, använder en olackad blyertspenna som stöd och penslar med skirat smör några gånger under tillagning. Just nu sitter jag och väntar på ditt bearnaisesmör 😅
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Låter underbart!! 😍 Ska släppa den i kväll någon gång 😄
@mikaelmunter
2 жыл бұрын
@@AlltidHungrigSe Det ser jag fram emot 😋
Måste dom ligga i en liten form? Kan man inte fylla upp direkt i lådan?
@AlltidHungrigSe
Жыл бұрын
Då rinner ju allt gott smör bort 😍
@BR-cp3dp
Жыл бұрын
@@AlltidHungrigSe ah, ok. Köpte precis min airfryer och har inga lådor. Får börja med att lägga direkt i korgen och då får jag ju också plats med mer potatis till den stora familjen.
Använde du varmluftsfunktionen på ugnen?
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Yes
Den träskivan du visade som "Hasselbackspotatis" form, är egentligen en form till Bakad potatis. Men funkar den så är det ju bra 🙂
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Det heter potatisbräda och den jag köpte var specifikt saluförd för att skära hasselback 😃 Googlar man på potatisbräda ser man att den marknadsförs för att ha dubbla funktioner. 😄
Mjölig eller fast potatis? Annars såg det väldigt gott ut
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Går att göra med båda. Beroende på Vad man gillar 😄
Tungt när det är mer än en person man skall göra potatis till.... då är nog ugnen bättre kanske? ;)
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
Min philips xxl får jag in potatis till 3-4 iallafall 😄
Kom igen Micke - du har ingen träslev, men du har en äggskivarmackapär?! 🤣
@AlltidHungrigSe
2 жыл бұрын
I guess..... 🙄