Sorry aber die zwiebeln müssen VIEL länger gedünstet werden um eine viel schönere Farbe zu bekommm imo

@TheArcarnus

4 ай бұрын

Find ich auch

@dominiklange8382

4 ай бұрын

Wenn man nach der französischen Suppe geht ist es schon 20 Minuten so garen und dann fast drei Stunden schmoren.

@vanie123

4 ай бұрын

​@@TheArcarnus👏🏼👏🏼👏🏼YES

@Ich-vo2sz

2 ай бұрын

Die Farbe kommt von der Rinderbrühe die klassisch verwendet wird.

@dieternuhr3823

2 ай бұрын

@@Ich-vo2szNein, sie kommt von den karamellisierten Zwiebeln…

Echt grosses Kino. Information grossartig, nicht hektisch, nicht zu schnell, fein hummorvoll, symphatisch!!! Danke Dir.😊❤❤❤ ❤❤❤🎉

Die Tipps nebenbei machen die Videos wirklich genial👌

@Foodboom

4 ай бұрын

Das freut uns! ☺️

@AndreasKuehlwein

4 ай бұрын

@@Foodboomdas ist aber keine richtige zweibelsuppe...dann schau dir mal richtige videos dazu an die ist richtig braun normalerweiße von der farbe ....

@AndreasKuehlwein

4 ай бұрын

schlecht

@Adlerjunges83

2 ай бұрын

​@@Foodboomsehr lecker. Womit könnte ich den Wein ersetzen (da ich keinen haben darf)?

Erst einmal danke, für dein Schritt für Schritt Video, habe deine Variante heute mal nach gekocht und die Suppe ist der Knaller. Ich habe aber etwas variiert, statt des Käsetoast habe ich mir beim Becker ein frisches Zwiebelbaguette erstanden, in daumendicke Scheiben auf geschnitten, diese mit wirklich nur einen Hauch Gänseschmalz (von der letzten Gans abgeschöpft), bestrichen und mit geriebenen Gruyere bestreut, für 4 Minuten in die Heißluftfriteuse und zum Abschluß noch mal das heiße Baguette mit eine Messerspitze geriebenen Grana Padano bestreut. Das Leben kann so einfach sein, danke für das herrliche Rezept. :)

Sympatiepunkte für die Ehrlichkeit, dass auch mal ein Profi zur Bouillon aus dem Glas greift! Natürlich wenn kein Scheiss drin ist!!! 😂😂

@jpk8471

4 ай бұрын

Disclaimer: er ist kein Profi und es ist immer Schrott im Glas drin.

@thelionman09

4 ай бұрын

​@@jpk8471Disclaimer dein Vater

@immortalized223

4 ай бұрын

​@@jpk8471Blödsinn.

@lichtfalter7583

4 ай бұрын

@@jpk8471Und wie kommst du darauf? Er ist definitiv ein Profi in der Küche.

@SilverDePuh

4 ай бұрын

convinciens kommen in jeder Küche vor, egal ob 3 Sterne oder Landhof.

Die Franzosen machen das besser - da muss viiiiel mehr Farbe her!

@96kire96

4 ай бұрын

Farbe nicht gleich Geschmack

@Raichiyu

4 ай бұрын

​@@96kire96 Röstaromen sprechen eine andere Sprache

@Mohalala99

4 ай бұрын

Hast Recht

@fabianmcgrane3238

4 ай бұрын

@@Raichiyu deswegen löscht man ja auch ab^^

@Aaackermann

3 ай бұрын

@Raichiyu Nein! Keine "Röstaromen" sondern karamelisieren! Zwei völlig verschiedene Dinge!

Ich mag die Brühe von Maggi und Knorr nicht so gerne und nehme stattdessen die von Vegeta. Klar, man kann auch selber eine machen, aber für die private Küche gibt es schon gute Alternativen.

@martinalechmann989

Ай бұрын

Versuch mal selber gemachte Brühe ( Suppengemüse, Zwiebeln, Kräuter, Salz in der Küchenmaschine pürieren ,dann trocknen oder einfach in Schraubgläser füllen kühl stellen ( wegen der Farbe) . Hält mindestens 6 Monate . Auf 900 g Gemüse nehme ich 100 g Salz . Da man das Gemüse jederzeit in Bildqualität haben kann ,mache ich kleine Mengen.❤ Lecker und Experimente ergeben sich je nach Vorliebe

@jesus_liebt_dich_so_sehr

9 күн бұрын

Frühlingszwiebeln, Petersilie, Knoblauch hinein. Pro 💯 g verwende ich Himalayasalz. Es funktioniert auch mit einem anderen Salz. Eignet sich super als Geschenk. Ist frisch verschlossen über 1 Jahr haltbar. Geöffnet 1/2 und länger. Immer mit einem sauberen Löffel 🥄 entnehmen. Mit Wasser aufgegossen eine schnelle und leckereTassenbrühe. Ich verwende das nur noch. Leider habe ich aktuell keine Küchenmaschine mehr. Da nehme ich bei Bedarf die ener Bio Brühe von Rossmann. Da ich meistens frischen Fond oder Jué (eingefroren) da habe, mache ich das gerne an mein Essen dran.

Die Brot mit Käse Variante finde ich toll. Werde ich ausprobieren. Zwiebelsuppe koche ich gerne. 😊

Ist ja ganz toll, aber warum die zwiebeln nicht karamelisieren lassen. "Farblos anschwitzen" macht doch hier nicht so viel Sinn wenn man ordentlich Wumms in seiner Zwiebelsuppe haben möchte schmeckt das besser wenn die Zwiebeln karamellisieren.

Gut erklärt Kollege! Ohne viel Geschwafel und mit Begeisterung! Mach ich auch so...😂😂

Die zwiebeln müssen ordentlich braun werden

Zwiebeln müssen für meinen Geschmack erstmal richtig karamellisiert werden…sonst taugt die ganze Suppe nichts :D

Bin selber Koch muss sagen fresh Und ja es gibt auch gute brühe aus'm Glass Grade weil man dann daham Ned die Masse hat um selber brühe anzusetzen

@derProfiGrower

4 ай бұрын

Ich hatte letztens das Glück in der Berufschule eine Gemüsebrühe zu machen zwei Tage später haben wir damit auch Zwiebel Suppe gemacht

@_its_me_

4 ай бұрын

Kannst du eine gute Gemüsebrühe ausm Glas empfehlen?

@derProfiGrower

4 ай бұрын

@@_its_me_ es gibt mehrere zum Beispiel eine von Alnatura die ist ungesalzen also Gemüse pur und eine aus dem Glas die steht immer beim Rinder fond die ist schon flüssig

@Foodboom

4 ай бұрын

wie cool ☺️

@derProfiGrower

4 ай бұрын

@@Foodboom ja hat sehr viel Spaß gemacht

Perfektes Rezept! So mache ich sie immer.Wohne in der Nähe der französischen Grenze.

Warum wird bei dieser Zwiebelsuppe die Zwiebeln nur glaßig angeschwitzt, wo hingegen in einer französischen Zwiebelsuppe die sehr dunkel karamellisiert werden?

@joerglasch8255

4 ай бұрын

Weil hier nur ahnungslose unterwegs sind, samt dem angeblichen Koch. Wenn die aber damit schon zufrieden sind, sollte man sie einfach lassen. Guten Geschmack kann nicht jeder werten. Hier wird ja in den Kommentaren sogar behauptet, daß es in Frankreich exakt so gemacht wird 😅. Komischerweise haben wir bekomme ich in guten Restaurants in Frankreich diese Suppe immer mit braunen Zwiebeln mit Rinderfond und manchmal sogar Cognac. Gekocht mit Bouquet Garni. Im Teller noch nie gesehen, selbst in Deutschland nicht. Wird immer direkt gratiniert. Meist etwas Tymian, was in der Suppe verbleibt.

Wia erm da schnobl gwochsn is super. So macht kochen spass❤👍🏼👍🏼👍🏼

..love it. Klasse Name, klasse Typ. Wie mein Papa!! Danke, Hannes

Du bist so der Hammer ich ich bin ein Italiener und ich bin mein ganzes lebenbin Deutschland auf gewaschen und ich sage euch allen deutscher Küche ist einer der besten der welt ihr habt allein keine ahnung vom essen

endlich verrät er die Magie in der gastro, trocken brühe aus dem glas und es wird schon. Viele nutzen sie niemand gibt es zu :D

So richtig erfrischend, einfache Küche für Anfänger.

@theblobfish9614

29 күн бұрын

Das hier ist einfache Küche VON nem Anfänger

Tolles Rezept zum nachmachen! Als Schweizerin liebe ich den Appenzeller und Gruyere Käse sehr, je deftiger, desto besser, mein Geschmack! Guten Appetit 😋

Gruyere ist der beste Käse überhaupt!!

@BoomBoomBazokaJoe

4 ай бұрын

Greyerzer ist besser.

@elbohne5636

4 ай бұрын

​@@BoomBoomBazokaJoeBomm! 🤣

@tabea258

4 ай бұрын

Leider so teuer geworden......

Zwiebelsuppe bitte immer mit gebräunten Zwiebeln - Herr Fachkolege 😊

@corsabrush

Ай бұрын

Und Kollege bitte mit 2 L…🤪

müssen die zwiebeln nich über 3-4 stunden karamelisiert werden?

@claranimmer7349

Ай бұрын

Also das dauert bestimmt nicht so lange. Alle Zwiebelsuppen, die ich bis jetzt gekostet habe, hatten aber unkaramelisierte Zwiebeln.

@Lemonsausage

Ай бұрын

@@claranimmer7349 also gordon ramsay sagt mindestens 4 std.

Alle ihre Rezepte, fantastisch. Habe schon sehr viele nachgekocht.👍😋😋😋

Greyerzer ist wirklich der beste Käse 🥰

super, vielen Dank ... 👍

Wenn eure Messer ganz scharf sind müßt ihr beim Zwiebel Schneiden nicht weinen. Ich werde diese Rezept probieren hört sich so lecker an, jetzt habe ich Hunger 😅

@SilverDePuh

4 ай бұрын

Schwachsinn. Genauso wie der "Trick" mit der Butter oder Wasser im Mund.

Perfektes Rezept, Dankeschön 👍💕

@Foodboom

4 ай бұрын

Sehr gerne 😊

Danke für deine guten Rezepte kann man was lernen alles super gemacht

Hannes, kleiner Tipp für's Zwiebelschneiden. Den Mund dabei etwas geöffnet lassen. Ist irgendwas Physisches was dann die Augen nicht tränen läßt. Hab's gehört, probiert und es funktioniert! Danke für dies gute Rezept!

Warum die Brühe durch ein Sieb?

Woooow ist die lecker, danke für das Rezept ❤❤❤🙏🙏🙏

Zwiebeln länger rösten 🎉😢😅😂

Ich wollte schon immer mal Zwiebelsuppe probieren. Danke für das Video.

👍👍👍👍👍👍wie immer super

Bei den Videos von dem "Kollegen" lachen wir uns an der Arbeit in der Küche immer kaputt, Leute Leute Leute

Sein Ernst er nimmt Toastbrot? Das einzige was zu einer Zwiebelsuppe gegessen wird ist ein rustikales Baguette!

Endlich mal nen Kollege der nicht jedem vor macht immer ne Brühe separat zu kochen oder parat zu haben

saugeil❤ Danke

Hannes, weiterso mit Leib und Seele 😋😋😋👍👍👍🍀🍀🍀

wo kann ich hinkommen zum Essen 😁

Ich nehme einen Teebeutel für die Kräuter

Ich lasse sie um die 2 Stunden köcheln😊

Ich nehme rote Zwiebeln oder Schalotten dann Butter mit Brühwürfel in eine Pfanne Kräuter da zu dann die Zwiebeln ich mache noch Möhrchen mit zu ,dann röste ich Tosttaller leicht an Lund nehme Mozzarella und schiebe es die in den Backofen.

Schönes Rezept. Nur gerne zwei Scheiben (gutes!) Baguette statt der Scheibe Toast.

Sehr sehr lecker 👍

Мне кажется это ещё и диетический супчик😁❤

Ich mag es auch lieber etwas dunkler und gegen Ende noch einen EL Cognac, ist aber nur meine persönliche Meinung- ansonsten: Top Video, in gewohnt knackiger Qualität- bitte weiter so, mein Lieber!😊😊😊

Gleich morgen nach der Arbeit ausprobieren. Klingt verdammt nach dem Rezept meiner Großeltern 👍.

Leckerrr.. Wird morgen nach gekocht👍

Kurz und knapp sehr informativ.

Echt super,schmeckt. Danke

Bester Käse👍

Manche Menschen mögen das Geräusch des Mundes nicht, wenn man etwas Heißes trinkt, aber mit ist egal 😂 Super Rezept, nie gesehen nie probiert.

Wieder ein super Vortrag😊❤

So morgen probiere ich es mit Knoblauch 😂😂

Farblos bin ich kein fan. Gruyere ist gut ich würd noch richtiges baguette benutzen.

Ich esse nie wieder Zwiebelsuppe. Hatte danach die widerlichste flüssige Geruchserfahrung auf der Toilette plus Bauchschmerzen. 😂 Absolutes Trauma.

@juttaweise

14 күн бұрын

halbes Gläschen "Kümmel" nach solch einem Essen wirkt Wunder! Besonders nach allen Kohlsorten und natürlich Zwiebeln. Trotzdem glaube ich war bei deinem Essen was Anderes Schuld nicht die harmlose Zwiebelsuppe, wenn sie richtig gemacht ist.

Gruyère am besten noch der ist einfach mit Abstand der beste Käse, der get immer. Grüsse aus der Schweize✌️

Warum die Brühe durch ein Sieb, wenn es doch von Pulver kommt?? Es ist nicht so, als würden da dicke Stücke drin schwimmen.

Mein Favorit unter den Hartkäsen ist der Comté

@juttaweise

14 күн бұрын

stimmt, für mich auf gleicher Stufe wie der Gruyère! 'Den Comté kann man auch einfach so essen, sooo lecker!

Lecker! hab ich noch nie probiert.

Die Zwiebeln müssen richtig braun sein, denn nur durch die Röstaromen kommt dieser einzigartige Geschmack erst zustande

Sooo cool 😂😂😂

Geiles Essen. Habs nach gekocht 🫶🏽

Meine Leibspeise 🤤

Rinderbrühe selbst kochen, toast anrösten und dann käse drauf, auf der Suppe überbacken, zwiebeln mit Farbe rösten. Bin nicht so angetan hiervon

Da fehlt ein Schuss Pernod

@Foodboom

4 ай бұрын

Das kann man machen 😀

Gibts kalorienarme Alternative zum Butter?

Zum Abschmecken jeglicher Speisen sollte man entweder jedes Mal einen frischen Löffel oder ein kleines Tellerchen verwenden. Nicht weil die mitessenden von den Keimen krank werden, sondern weil z.B. Mehlschwitzen, Sahnesoßen oder Pudding wieder flüssiger werden und sich "auftrennen". Außerdem wirds auf dem Tellerchen schneller "kalt" und man kann besser schlürfen.

@weiterimtext8134

4 ай бұрын

Enzyme!

Ich liebe es zu der Suppe etwas Kartoffeln rein geben das liebe ich

Warum die Brühe durch ein Sieb??

@Dr.Schmondo

2 ай бұрын

Das Frage ich mich auch, man will doch die Zwiebel in der Suppe haben..also der Schritt war überflüssig?😂

@christinebelle8803

2 ай бұрын

​​​​@@Dr.SchmondoSo isses! Interessanterweise hat er im fertigen Teller dann doch Zwiebeln drin! 😊

Flocke Butter in den Topf...davon träume ich schon😅

Jede Suppe bisher nur 20min .. also ich koch meine suppen weiterhin einfach wie schon Oma für mehrere Stunden xD

Viel zu hell die Zwieblen =( länger kamarelisieren lassen bitte

Meine Zwiebelsuppe geht etwas anders: Zwiebeln schälen und hacken. In ausreichend Butter glasig schwitzen. Mit 1/3 trockenem Weißwein und 2/3 Fleischbrühe auffüllen. Köcheln bis die Zwiebeln gar sind . In feuerfeste Suppentassen füllen, obenauf leicht angetoastetes Weißbrot legen, mit Käse ( zB Gouda o.ä.) bestreuen und in den Backofen geben. Bei ca 160°C erhitzen bis die Suppe heiß und der Käse knusprig braun ist. Mit etwas Dill oder Petersilie bestreut servieren. Auf die Darstellung der diversen mitzukochenden Kräuterhabe ich verzichtet, macht jeder nach seinem Geschmack 😊😂

Warum farblos? Und eine Gemüsebrühe ist aus den TK gelagerten schalen der letzten tage schnell sekber gemacht...

Kleine Zwiebeln sind viel aromatischer!!

Da darf halt kein Schrott drin sein xD zu geil

Für Zwiebelsupp' bisher kannte ich nur das Rezept von Harry Hunger (Dieter Krebs)…

Steh auf dem Schlauch...🙈 Frage: Wieso die Brühe durch den Sieb...🤔 Ich will doch Zwiebel in der Suppe...🤭 Helft mir mal drauf...🙏

Geil 🤩

Benenn doch mal den Schrott: ?

Geil😍

Schlürf nicht!

Bin eher Fan von der französischen Variante mit braun karamellisierten Zwiebeln und ner kräftigen Rinderbrühe. Aber wenn es schnell gehen soll, sit das nicht schlecht!

statt den Toast in kreise, besser dreiecke ( 4 aus einem Toast) dann bleibt nichts übrig und ist im Teller da kleinere Stücke auch "handlicher"

Ähhhh ..... Brühe durch einen Sieb? Das heisst die Zwiebeln kommen raus? Wozu? Zwiebeln wieder raus?

Kleiner Tipp, die anderen machen immer alles besser, die Flocke Butter ist mir zu wenig! LG Micha aus dem Havelland ❤

Ich mag dich👍🏻

"farblos anschwitzen" -> diesen Kanal nicht empfehlen

@Bubu_Lover

4 ай бұрын

Viele Rezepte aus Deutschland nehmen "blond angeschwitzte" Zwiebeln, das klassische französische Rezept nimmt gebräunte Zwiebeln. Kann doch jeder selbst entscheiden, was er mag. Viele (er)kennen den Unterschied nicht, weil sie Zwiebelsupoe noch nie selbst gekocht haben. Ich mag beides. Warum sollte man den Kanal also boykottieren?

Ich kann "eine Flocke Butter" nicht mehr hören...

Gibts auch Gerichte ohne Flockebutter? 😂

*zwiebel mit brotmesser schneiden . . . kann man machen*

Warum nennt man es eine "Flocke" Butter? Verstehe die Flocke bei einem vollen Esslöffel nicht. Ähnlich wie: Willst du mal den Burger probieren? ... Halber Burger weg.

Geil... 😂

Weil du gefragt hast: Ich finde Gruyere schmeckt wie herzhaft getrocknete Babykotze. Richtige Käsefrechheit.

Ich finde es schmeckt besser, wenn man die Zwiebeln karamellisiert...

Geilo, welche gemüse Brühe verwendest du?