Helal olsun Üstad. O kadar video izledim, bu kadar insanın içinden, bu kadar uzmanın içinden senin kadar net ve faydalı bilgi anlatana rastlamadım. Sağolasın

@biroltangut

3 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim,faydalı olabildiysem ne mutlu bana...

Allah razı olsun, sizi tesadüfen gördüm. Bugün eşim kanlıca diye mantar topladı emin olamadım araştırdım siz çıktınız, tabiki hepsi çöp oldu mantarların sadece 7,8 tanesi kanlıcaydı, tamda gösterdiğinizden toplamış zehirlenmekten kurtardınız. Çok faydalı oldunuz teşekkür ederim

@biroltangut

2 жыл бұрын

Aman Lütfen dikkat mantarlar şakaya gelmez. Yardımcı olabildiysem ne mutlu bana.

@nazmiyemetin9515

2 жыл бұрын

@@biroltangut Allah razı ve memnun olsun .Yolunuz açık olsun bol aboneli günler diliyorum ,rastgele

Şahane devamı gelsin lutfen

Harika bilgiler emeğinize sağlık üstadım

@biroltangut

3 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim Adnan kardeşim

Paylasiminiz ve bilgilendirmelerinizden dolayi tesekur ederim ben Fransada yasayan biri olarak mantarlar konusunda hic bir bilgim yoktu sadece marketlerde satilandandan faydalaniyor kultur mantari gibi yanliz en son burada benim evime yakin bir ormana gitmistim ve orda sizin gosterdiginiz gibi sutlu mantara denk geldiydim yani kanlica mantar gibi gorunuyordu ama yerde her tarafta vardi ve coktu teredut etigim icin toplamadim iyikide toplamamisim sutlu mantarmis sizin de diginize gore tesekurler saygilar

@biroltangut

2 жыл бұрын

Öncelikle güzel yorumlarınız için teşekkür ederim. Mantar konusu çok hassas bir konu iyice öğrenmeden tüketilmemesi gerekiyor. Videonun açıklama kısmındaki linklerden daha ayrıntılı bilgi sahibi olabilirsiniz.

Sanki ben ,ormanda ,mantar avındaymışım gibi hissettim 19 dakika her avcının hayali,.....bayıldım...Çok güzeldi emeğine sağlık Birol usta...( Bir yanlışı düzeltsek,,kanlıca ve benzeri mantarlar misel ağını korumak için kökünden kopartılır ,kök toprakta kalmaması gerekiyor.kök çürüyünce misel ağı zarar görüyor..)

@biroltangut

3 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim Dursun Yüksel ustam,bunu bilmiyordum açıklama kısmında düzeltme yapayım.

@user-pp5ve8bg3f

7 ай бұрын

Abi merhaba ben kafandaki orman desenli buff arıyorum nerden temin edebilirim acaba?

@zekiuyank6131

7 ай бұрын

@@user-pp5ve8bg3f motosiklet parçası satılan yerlere bakın , kurukafasindan , kamuflaj desene çeşit vardir

güzel açıklamalar

@biroltangut

7 ай бұрын

Teşekkür ederim

Mantar aramaya çıkmak tamamen kısmet işi aynı yere bakan iki kişiden biri mantarı göremezken diğer kişi görebiliyor :)

Bravo

@biroltangut

3 жыл бұрын

Thanks Aleksander bro

👏👏👏

Ellerine yüreğine emeğine sağlık ustam afiyet olsun 😊

Güzel video için teşekkürler. Görsel şölen olmuş

@biroltangut

3 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim,beğenmenize sevindim

Ben ikiye kesip una bulayıp kızartıyorum sonra tavada kalan yağına sarımsak ezip atıyorum sonra biraz un ekliyorum ocağı kapatıp nar ekşisi ilave edip kızarttığım mantarların üzerine döküyorum çok lezzetli oluyor annem ekmeğini yapıyor ve turşusu muhteşem çok lezzetli börek olarakta tüketiyoruz

@biroltangut

6 ай бұрын

Tarif için çok teşekkür ederim, bu tarifinizi deneyeceğim…

Gerek konusman gerek ictenligin olsun birer kardesin olarak bu yolda başarilar diliyoruz abi videolarin devamini bekleriz.

@biroltangut

3 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim Ahmet kardeşim,bu kanal sizlerin desteğiyle devam ediyor...

👍👍👍

@biroltangut

3 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim Soner kardeşim

Maşallah

@biroltangut

3 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim

Sahte kanlıca yiyordum azdaha iyiki videonu izlemişim hemşehrim İzmir çeşmeden selam teşekkürler

@biroltangut

3 жыл бұрын

Böyle bir olaya sebebiyet vermediğime çok sevindim. Sepetinizden güzel mantarlar eksik olmasın efendim...

Ustam kamerayı ayaktayken birazda ormanın derinliklerine tutarsan ormanın güzelliğide seyir zevkini zenginleştirir diye düşünüyorum ☺️

@biroltangut

3 жыл бұрын

Eyvallah kardeşim,bir dahakine inşallah

3 жыл бұрын

@@biroltangut İnşallah ustam 🤗

Hocam diline sağlık 8:50 deki mantar cam merkisi olarak kizilcaya benzer merki diye bilip yediğimiz mantar. Yanlışım varmı . Birde muhit neresi 😊

@biroltangut

3 жыл бұрын

Hayır efendim benzetiyorsunuz sizin dediğiniz sütlü mantar tirmit mantarıdır rengi daha koyudur altı beyaz değildir. Yenmeyen sahte kanlıcayı şu isimle aratabilirsiniz. Lactarius chrysorrheus Kdz.ereğli

Maşallah Ağabeyim Ellerine emeğine yüreğine sağlık 😊🍄

@biroltangut

3 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim Uğur kardeşim

Masallah abim .yeni fırsat bulup izleyebildim. Öğrenmeye devam senden 😊

@biroltangut

3 жыл бұрын

Sağolasın Sametim

Teşekkürler faydalı bir bilgi oldu

@biroltangut

3 жыл бұрын

İyi seyirler...

@sportfishingCengizandnature

3 жыл бұрын

@@biroltangut eyvallah takipteyim

Afiyet olsun

@biroltangut

Жыл бұрын

Çok teşekkür ederim

dogadaolmak hele mantar toplamak çokkk güzel

@biroltangut

3 жыл бұрын

Bende aynı fikirdeyim :-)

Beyaz sutlu olanda yeniyor. Biz ona bahce tirmiti diyoruz. Kavurmasi cok guzel olur.

@biroltangut

10 ай бұрын

Beyaz sütlü olan türün açıklamasını video açıklamasında yazdım, bu tirmit değil lütfen yanılmayın bu iş şakaya gelmez bu sahte kanlıcadır ve yemeniz halinde sindirim sorunlarıyla karşılaşırsınız

Çok teşekkürler hocam ama bir yanlışınız var sanki Morchella (kuzugöbeği) ve ağaç mantarları hariç tüm mantarlar kökünden koparılarak toplanmalıdır bu misel yapısını bozmayacagi için aynı yerden mantar almaya devam edebiliriz

@biroltangut

3 жыл бұрын

Videonun açıklama kısmına bu yanlışı düzeltmeye yönelik bir açıklama yapmıştım ama pek çok kişi okumuyor ne yazık ki :-(

@videocanavar9254

3 жыл бұрын

@@biroltangut anladım teşekkürler hocam görmemişim 👋

mantarlar pişirmeden önce yıkanır mı, ayrıca hangi mevsim veya hangi ay toplanıyor?

@biroltangut

3 жыл бұрын

Eğer iyice temizleyebildiyseniz yıkamanıza gerek yoktur. Ancak genelde toprak kalıntıları kaldığı için yıkanıyor. Kanlıca mantarı sonbahar mantarıdır. Ancak yeterli yağış olursa ağustos ayında da toplayalirsiniz. Yurdumuzun batı ve güneyinde ılıman iklimlerde şubata ayında bile toplanabilir.

Beyaz sütlü olan mantar yenebilen bir tür. Fındık kirmit'i deniyor.Tirmit de denir. Fındık bahçelerinde olur genellikle.Ham fındık olan olan ormanlarda'da oluyor.

@biroltangut

2 жыл бұрын

Eğer fındık tirmiti,sahte kanlıca ve kanlıcayı birbirinden ayırt edemiyorsanız benim tavsiyem mantar yemeyin. Bu videodaki mantar fındık tirmiti değil sahte kanlıcadır. Şiddetli karın ağrısı yapar.

20:00 Bu mantari Serdar kilic karnibahar mantari diye isimlendirmisti bir programinda ve pisirip yemisti buda ondanmi acaba?

@biroltangut

2 жыл бұрын

Karnıbahar mantarı daha çok toprakta yetişen bir mantar türüdür. Dede sakalı ve arslan yelesi mantarları ise ağaç gövdesinde yetişirler. Ancak gerek tıp alanında kullanılması gerekse tadı açısından birbirine yakın mantar türleridir. Bu linkten karnıbahar mantarı ve diğer mantar türlerine ulaşabilirsiniz. mantarliyasam.com/sparassis-crispa/

@alicnar3517

2 жыл бұрын

@@biroltangut Teşekkürler

Kuzu göbekleri hariç mantarları kesmeden alıp, koparırken kalkan toprak, pürçek ne ise bastırıp mantarın çıktığı yeri kapatmak lazım.

@biroltangut

3 жыл бұрын

Şapkalı mantarlar içim doğrudur efendim, gerekli açıklamayı videonun açıklama kısmına yazdım.

Merhaba tek bişey sormak istiyorum neden kanlicayi kökünden çıkarmamak lazım neden kesilir.

@biroltangut

3 жыл бұрын

Videonun açıklama kısmında bununla ilgili bir düzeltme yaptım. Şapkalı mantarların köküyle koparılması daha iyiymiş.

Mrb bize mantar geldi ama temizlerken elim turuncu boya gibi oldu kesince Turuncu akiyo suyu süt yok ilk gösterdiğiniz mantara benzettim yenilir degilmi

@user-xe2xu1id5b

2 жыл бұрын

Yarin pisircem inşallah yarına Kadar yazarsinjz 😊 birde Bizim.burad cam meLkisi deniliyor iksii ayni mi onuda bilmiyorum herkes cam melkisi diye toplar cam melksiindende turuncu su çıkar mı

@biroltangut

2 жыл бұрын

Turuncu sütü varsa kanlıcadır

@biroltangut

2 жыл бұрын

Çam melkisi kanlıcanın Ege ve akdenizde kullanılan adıdır.

@user-xe2xu1id5b

2 жыл бұрын

@@biroltangut teşekkürler pişiriyorum Ozman yarın hadi bakalım

@biroltangut

2 жыл бұрын

Afiyet olsun

Ben çınar ağacını altında bir mantar buldum ne olduğunu bir bulamadım aynı kanlıca gibi sırt deseni var lakin lamel kısmı süngerimisi ve sıkınca kırmızı su çıkıyor nedir hocam bu mantar bilginiz var mı

@biroltangut

8 ай бұрын

Lamel kısmı süngerimsi olan bir kaç farklı tür var ve içlerinde şeytan mantarı gibi zehirli olanları var elinizi değdirdiğinizde renk değiştirirler. Kesin olarak tanımlayamadığınız mantarlardan uzak durmanız daha uzun yaşamanızı sağlar.

👏👏👏🐞🍀🇹🇷🔑

@biroltangut

3 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim

Yağmurdan sonra nekadar sürede büyür acaba ?

@biroltangut

2 жыл бұрын

Eğer toprağın sıcaklığı 21-24 derece civarında ise 2 gün içinde çıkıp büyümeye başlar.

Yanlız o yenmez dediğiniz, kanlıca benzeri mantarlar acı sütlü Tirmit değil midir? Daha dün bizzat topladım, haşlayıp harika bir de sotesini yaptım :) tavsiye değildir fakat o mantarları Tirmit diye biliyorum.

@biroltangut

3 жыл бұрын

Tirmitle en çok karıştırılan mantardır efendim. Lütfen video açıklamasını okuyunuz ve sahte dediğim mantarı bilimsel ismiyle aratınız. Gerçekleri göreceksiniz...

@zaferkaplan734

3 жыл бұрын

@@biroltangut Haklısınız, bu mantar bazen "sarı damla", diye de adlandırılıyormuş. Bir çok kişininde tükettiği bir mantar türü, bahsini ettiğim gibi haşladım ve soteledim, ben beğendim..

@biroltangut

3 жыл бұрын

Zafer bey,bu sahte kanlıca öldürmez ancak önemli sindirim sorunlarına yol açar. Tabi ki bu kişinin bünyesine göre de değişir. Ancak akıldan çıkarılmaması gereken şudur ki mantarlar şakaya gelmez iyice tanımadığınız ve emin olmadığınız mantarı asla yemeyiniz.

Toprakmantarlarini.kesmiyoruz artık. Çevirerek koparıyoruz. Kesince kalan kısım toprak altındaki ana kısmı hasta ediyor.

@biroltangut

3 жыл бұрын

Şapkalı mantarlar da öyle yapmak gerekiyormuş . Sağolsun lar ustalarım uyardılar. Bende bununla ilgili düzeltmeyi videonun açıklama kısmında yaptım.

Bahçemde var kanlıca sütü turuncu ama sap deseni çok aşırı belirgin değil

@biroltangut

Жыл бұрын

Sütü turuncu içi ve dışı da o renge yakınsa kanlıcadır. Sap deseni hepsinde belirgin değildir.

Kitabi dikkatli okumamışsın hocam kuzugöbeği türleri harici mantarlar kökü ile çıkarılır aksi taktirde misel yapısına zarar verirsin

@biroltangut

2 жыл бұрын

Sizde videonun açıklama kısmını okumamışsınız çünkü yanlış yaptığımı açıklama kısmında yazdım

Kanlıca mantarın üstünde yeşillik var, o sizce ne?

@biroltangut

2 жыл бұрын

Yeşillikte kastınız tam olarak ne bilmiyorum ama Özellikle kara kanlıca( Lactarius sanguifluus) da o yeşillik olur türüyle alakalı. Eğer yine de tereddüt ederseniz Messenger veya dm den fotoğraf atarsınız konuşuruz.

@nargizomarova1611

2 жыл бұрын

@@biroltangut teşekkürler

Gece vardiyasının çıkışı arkadaşımın elime 3 5 mantar sıkıştırmasından sonra bu videoyu buldum (Kanlıca denildi ama benim hiç bir bilgim yok ,zehirlenmekten de korkarım ama mantar denilince de dayanamam 😔😔)yenilip yenilmeyeceğiz konuşun da kararsız ksldım

@biroltangut

2 жыл бұрын

Kanlıcanın turuncu sütü olur, sapında yuvarlak lekeler olur. Sapı kestiğinizde sapta türüne göre açık turuncudan koyu kızıla kadar renk görünür.

@aymerpasta6417

2 жыл бұрын

@@biroltangut sapı yok ,kesileli de epey olmuş bişey çıkmıyo daha kesilince🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️ama mavilisi çürük gibi olmuş bazı kısımlar darbe almış sanırım ,bilemedim🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️aslında videodakiler gibi görünüyo ,

@biroltangut

2 жыл бұрын

Dm den veya Messenger dan görsel atarsanız tanımlama yapabilirim. Alapalukçu Birol Tangut ismiyle aratın.

@aymerpasta6417

2 жыл бұрын

@@biroltangut tşk ederim yanıtınız İçin (bi gün bu boğazımdan sebep başıma bişeyler gelicekte bakalım )

@aymerpasta6417

2 жыл бұрын

@@biroltangut fotoğraf attım istegramdan ,tşk ederim tekrar tüm bilgiler için 🙏🏻🥰

sutlu olan kirmit yaw diger adi findik mantri yiyoruz biz

@biroltangut

Жыл бұрын

Yanlış biliyorsunuz Fatma hanım kirmit mantarı tamamen farklı bir türdür. Her süt çıkan mantarı kirmite benzetirseniz ömrümüz uzun olmaz

Soldaki gerçek kanlıca

Abi konum ne il ne reis

@biroltangut

3 жыл бұрын

Zonguldak/Ereğli

Yersek ne olur ben bugün yedim 12 saat oldu hafiften kusma geldi

@biroltangut

2 жыл бұрын

Bünyeden bünyeye değiliyor ama genelde Sindirim bozukluklarına yol açar. İnşallah daha fazla bir şey olmaz.

🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿

Yakaladigin mantarlari geri birak

@biroltangut

2 жыл бұрын

Onları mideye bırakmayı seviyorum:-)