En Asturias aún se hacía pan de bellotas en la época de mis abuelos, tras la guerra civil

@panmcpan2140

2 жыл бұрын

Hola :)

Estimado Andres, como siempre agradezco tu honestidad y tu transparencia a toda prueba. no dejes de subir videos. Si no es desde el monte ya sea de tu casa donde nos puedas seguir ilustrando tus metodos y tus tecnicas. Gente como tu es muy importante de tener como contacto. Un abrazo desde Chile

joder pues está muy bien! y en un bosque de encinas como el nuestro y en ésta época que empieza a escasear el alimento creo que biene muuuy bien, Muy bueno Andrés! un abrazo!

Wow! Qué pasada. Un conocimiento nuevo❤️. Gracias 😊

Muy interesante video Andres , muchas gracias. !!!!!!!!!!!

Estupendo video e interesante experiencia con las bellotas, saludos y gracias por mostrarlo!

Buen aporte y buen video compañero la verdad es muy interesante y como tutorial genial nunca esta demas saber estas cosas saludos

Llevar un sobrecito de sal siempre viene bien, igual que se lleva azúcar

Recuerdo de pequeño comer muchísimas bellotas en Covarrubias el pueblo natal de mi madre. Pero años después he intentado comer bellotas de nuevo y son amargas como la hiel. Realmente no se si comía bellotas de encina, o de roble o de que jaja. Voy a ver el video que seguro que me entero de la explicación. Un saludo!

Que sepas, Andrés, que llevo dos años haciendo pan de bellota con bellotas recogidas en mi zona y la idea me la dio tu vídeo. Funciona perfectamente si se hace pan como se hace normalmente. Lo suyo es mezclarlo con alguna otra harina, pero también se puede hacer solo con harina de bellota. Obviamente en el refugio es dificil hacerlo como en casa pero en casa queda genial. Ojalá te veamos pronto en algún video nuevo. Un abrazo!

Las bellotas son consideradas como un superalimento. Yo todos los años me aso unas cuantas a la lumbre y están muy ricas. El pan de bellota había leído sobre el pero nunca me he animado a intentar hacerlo así que habrá que intentarlo. Saludos.

Saludos de Veracruz México, exelente video

que bueno que volviste, un saludo de catalunya!

Esto que es? Hasta el perro está flipando! Un abrazo.

Hola Útil y práctico, eso es adaptación construir, comer lo que el medio en el que estamos nos ofrece .

Con eso y cuatro setas te montas una buena cena!! Muy bueno e interesante!! Os ganáis un suscriptor!!!👍

Tienes que hacer un horno, y cambiarle el agua la próxima vez. Un buen vídeo y entretenido, siempre enseñando. Gracias. Un saludo Andrés

Muy interesante. 👍🏼👍🏼 Un saludo

muy interesante el video del "pan" rustico bellotero. me quedo con las ganas de probarlo y saber como quedarian con una masa mas liquida haciendo tortitas finas en la sarten. un saludo Andres.

Este año la verdad es que ha habido en abundancia.

Eres un grande tío sigue así 👍🔥

Con los recursos que teníais, lo ideal es hacer tortillas finitas, de 1 mm, 2 a lo sumo y se cocina mucho mejor la masa. (Lo mismo que hacemos en el País Vasco con los talos, solo que en vez de con harina de maíz, pues de bellota) Un trozo de palo recto sin corteza os habría servido de rodillo amasador . Un saludo

Por cierto hay a nivel nacional, una iniciativa que se llama La Bran Bellotada Iberica. Consiste en recolectar bellotas y sembrar las en zonas muy cercanas donde la vegetación esté disminuida. Te recomiendo que le eches un vistazo. Un abrazo Andres

@ABSnaturaleza

4 жыл бұрын

He visto, si! Según estaba recolectando alguna que vi que empezaba a germinar la enterré un poco, algo he aportado jeje

@AcidDefcon

4 жыл бұрын

@@ABSnaturaleza pues un granito de arena cada uno, hacemos un buen montón!

@THE_CREEPERS_HOUSE

4 жыл бұрын

Me encanta como es que en España la gran comunidad de amantes de la naturaleza se unen a ante una gran causa. Es que los Querqus dios tardan años en ser apenas unos pequeños juveniles. En México, es difícil ver tanta preocupación por alguna especie vegetal amenazada. Saludos desde México.

Este es el primer vídeo tuyo que veo. Justo hice unas pruebas con bellotas de encina. Una especie de polvorones. Y tengo en el conjelador "harina" de bellotas, que ya haré algo con ello. No lo grabé, así que no esperes que esté en mi canal. Me suscribo y ya voy viendo en cuanto disponga de tiempo. Un saludo!

Bien hecho amigos!!! buen video!!!

Como bien dices alimentar alimenta....jejeje aunque no tenga muy buena pinta....me a gustado el video, un día intentaré hacerlo.un saludo y muy buen video

En guerra y tiempos de miseria se utilizó mucho. Se tiene que cagar unas estacas pardas de la hostia con ese pan, no apto para indoor...y menos si el baño carece de ventana. Un gran saludo y respeto

Genial el vídeo. Qué envidia.

Ya era hora de que grabases algo en tu hábitat natural.

Grande crack. Saludos

Genial Andrés, como siempre un gran vídeo aportando conocimientos. Por cierto las imágenes muy buenas. ¿ Qué cámara utilizas? Un abrazo crack🔥🌄⛰️🏞️🏕️🏕️

Wao....buena esa...

Un gusto volver a ver el scrama creonque era :))

Tiene buena pinta, no lo conocía

Que lindo lugarsito eseee

La coletaaaaaaa😭😭. Mi abuelo me enseñó a comerlas, él las tosaba, igual que las castañas, pero solo las de encina

En mi tierra (noreste de México), las bellotas no suelen comerse, tal vez por el proceso tedioso de eliminar los taninos. Sí se suelen consumir las vainas secas del mezquite, reducidas a una harina fina, con la que se hace una especie de galletas. También se consumen las almendras de las semillas del ébano americano (maguacatas). Secas, se tuestan, revientan y se comen así, como maní. Si se tuestan un poco más (las almendras ya sin cáscara), se muelen toscamente y se prepara una infusión parecida al café. Si las semillas están verdes, se cuecen en abundante agua. También son comunes los nogales y los aguacates silvestres (ambos aportan grasas muy sanas). Por cierto, un amigo, nativo estadounidense, me comentó dijo alguna vez que también se hace "café de bellotas", pero no me dijo cómo. Saludos.

interesante alimento , yo siempre las he comido asadas como las castañas , este video le hubiera venido de perlas a Pablo de vida salvaje jejejejeje se hubiera ahorrado ese mal trago y nunca mejor dicho un saludo Andres,buen video como siempre

Buen vídeo. No olvidar plantar unas quantas que los Quercus esta desapareciendo de nuestra Iberia. #lagranbellotadaiberica

Me voy a ver todos tus videos, como dato, desde el silbato hasta las bellotas, ahí lo dejo

Va bien conocer y saber

En Extremadura de donde es mi mujer las suelen asar como las castañas y están de lujo, pero tienen que ser de encina, bellota fina que le llaman, ja, ja, ja, buen aporte de todas maneras, un abrazo Andrés. Saludos

@ABSnaturaleza

4 жыл бұрын

Una vez probé y recuerdo que me gustaron mucho! Me han sobrado algunas sin cocer, así que ya sé que hacer con ellas. Un abrazo!

Estupendo vídeo, es cuestión de tiempo y pruebas hasta encontrar la receta mejor. Creo que puede llegar a sustituir a otras harinas eficientemente. Gracias por enseñarnos

@ABSnaturaleza

4 жыл бұрын

Si que hay gente que habla de implementar la harina de bellotas en nuestra vida diaria, la verdad es que es una comida bastante sostenible medioambientalmente. Saludos!

Habéis hecho un polvorón de bellota, ahora que vienen las navidades está muy chulo

Grande

Genial por el truco. Pregunta desde Asturias ¿se puede hacer con bellotas de ROBLE??? Qué famee :PP

HO HO HO 🎅👍....Felíz Navidad y un prospero AÑO NUEVO para toda la Familia lleno de Felicidad, Aventuras y Bushcraft 😆😆😆..🎅😉...Gracias !!!!!

😊

Brutal

Hola. Esta bueno, de mi punto de vista culinario, le falto algún ingrediente que ligue la masa, como grasa de cerdo o algo parecido, también probaría con huevo! Saludos!!!

Me esperaba otro tipo de bellota la verdad.

No pasa nada, es un polvoron de bellota, gracias por el video, vamos a probar hacer el pan saludos desde Mallorca

Buen video! Habrá que ponerlo en práctica! Una pregunta fuera del tema... Que marca de TARP comercial me recomiendas? Espero que tengas oportunidad de contestar! Saludos desde México!!!

@oscar3088

4 жыл бұрын

aqua quest. Es de lo mejor que hay con un precio asequible.

4:50 patience 💜

y tostadas asi tipo avellanas como estarian?

Dr bellota 😉😉

Mientras Sergio explica los nutrientes de la bellota, Andrés se pone hasta el culo de ellas....jajaja...;)

Buen vídeo como siempre Andres. Me ha hacho gracia cuando se ha puesto a hablar Sergio que Andres estaba aprovechando a comer, le ha costado 1 rato darse cuenta jajaja. Andres vente para mi casa que esta Pablo conmigo. Un abrazo a los 2

Bien por la música 👍👍 Patience - Guns N' Roses 🔫🌹🔫

La próxima vez, prueba a tostar en lugar de hervir. Vas a flipar 😜. Un abrazo, Andrés y Sergio

@sesmaexplora

4 жыл бұрын

Ostras, tiene que estar bueno jajaja, como si fuesen castañas 😍

@JAMADRIDOUTDOOR

4 жыл бұрын

@@sesmaexplora y una vez tostadas, puedes también machacar las bellotas, preparar una harina y la imaginación al poder: pan, gachas, masa para empanadas.... Ahí os lo dejo 👍😜

@ABSnaturaleza

4 жыл бұрын

Si me lo han comentado ya varios, habrá que probarlo! Un abrazo!

Las únicas bellotas q conozco son las del roble común.. nunca había visto Encinas. Son igual de comestibles q las de encina?

Aquí antiguamente se dejaban que las bellotas se quedaran y se as y después se hacía una harina fina ...es otro sistema

Se te ha ido la olla como a mi y te has cortado el pelo!!! Muy bien, no soy el unico majara del mundillo jajajaja

Los taninos no son un añadido artificial? :0 🍇

Lo mejor para las bellotas es tostarlas están muy buenas

hola

Podrían agregarle un poco de grasa animal o aceite vegetal !!!

Te has quitado la coleta jajajajaja mucho mejor así

Epale secreto en la montaña...

Esto sirve también para las castañas de los castaños de indias, que son siempre amargas ?

@ABSnaturaleza

2 жыл бұрын

No!! Las castañas de indias son tóxicas!

Ala un toque de sal o azúcar y un huevo le ubiera ido aún mejor a ese pan de bellotas. 🌰🌰🌰 Aqué sabrá? Saludos.🇨🇷

el perro el mas listo,al lado del fuego jeje

Es mejor hacerlo más fino, dejarlo pegado a una tabla y arrimar la tabla al fuego, se termina tostando a la perfección

No estaría Sergio batoneando sobre una piedra vd??

@sesmaexplora

4 жыл бұрын

No no jajaj, es una madera que tiene Andrés en su refugio

Listo, con ése pan ya tienes energía para hacer tu piscina con un palo (:

los carbohidratos son azucares

La coleta no, tronco!!! 😟🤦🏻‍♂️ Baide, bien por el tema de procesar bellotas de manera natural. Gracias!

Yo compro un paquete de almendras y también te leo las calorías eso es lo que tú a echo Sergio leer las calorías de la bellota

Tenéis que hacerlas mucho más finas como si fueran tortas morunas

"Carbohidratos pa actividades en el monte, proteínas no hacen falta".

En que comunidad autónoma vives

A el se le hecha huevo y aceite se amada y ya tiene consistencia para hacerte un pan

Eso es pan o un puré?te hace falta harina ,agua y si te pones levadura

Te cortaste el cabello noooooo

Sergio a engañado diciéndole que tu eras panadero lo primero a un curso de panadero y lo segundo las bellotas las mejores son las que están caídas por el suelo están en su madurez

Deberíamos plantarla en masa 🐖

Yo soy más de tortilla de hormigas 🐜

Te has cortado el pelo

Tantos taninos tiene? Rojo? Tanto cocer le quitaras otras cosas. Y los cerdos se las comen sin problema? El jamón tiene taninos? XD