Hachis Parmentier en Stérilisation

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Ingredients:
1 kg de viande de bœuf haché
2 kg de pommes de terre
1 branche de céleri
1 grande cuillère à soupe de raz el hanout
Poivre
Sel (une pincée)
Beurre
Noix de muscade
1 gros oignon
1 litre de lait demi écrémé

Пікірлер: 63

  • @isabelleservettaz9817
    @isabelleservettaz98174 жыл бұрын

    Ça fait plaisir de vous retrouver. Ça a l'air trop bon il n'est même pas 9h et j'ai déjà faim !😉

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    😂😂une belle journée avec un petit café 🤭🤭

  • @emmanuellemessager2739
    @emmanuellemessager2739 Жыл бұрын

    Coucou loulette. Au travail mon mari a les mêmes regards dans ses assiettes, y'a des moments il rigole en voyant ses collègues manger leurs sandwich tout sec et bourré de conservateurs acheté sur place au distributeur. J'adore cuisiner et depuis que je pratique la conversation en bocaux notre vie a changé. Je n'ai plus peur de cuisiner par 5 kg de viande a la fois... c'est du boulot mais je gagne un temps fou. Parfois les soirs où je rentre tard, on mange un bourguignon... prêt en 10 minutes chrono...le temps de cuire les pâtes. 😉

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    Жыл бұрын

    Coucou oh que oui on gagne du temps 😋 en ce moment je suis Plus à la maison donc je fais moins de bocaux préparés. Par contre j’ai fait beaucoup de stérilisation de mes légumes du jardin.😄😄😄

  • @veroniquelacourt439
    @veroniquelacourt4394 жыл бұрын

    Hello Loulette, vrai que ça fait plaisir de vous revoir, concernant le hachis Parmentier chez nous on y met une couche d'épinards en branches, hachés grossièrement, voili, voilà ((((o:

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Coucou une belle journée 😍😍😍

  • @patarlet9912
    @patarlet99123 жыл бұрын

    C’est une super idée t’es recettes ! 👍👏😘

  • @anniejanot
    @anniejanot Жыл бұрын

    Bonjour ne pas oublier de mettre les joints caoutchouc quelques minutes dans l'eau bouillante avant de les mettre sur le couvercle du bocal , du moins pour les bocaux le parfait.

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    Жыл бұрын

    coucou, oh que oui , je pensais l'avoir dit, merci beaucoup , une très belle journée

  • @yayame1332
    @yayame13324 жыл бұрын

    Salut les loulous !!! Quel plaisir de te retrouver !!!!! (heureuse de savoir que tu vas mieux) Délicieuse cette recette !!! Testé et approuvé hier !! (c'était se que j'avais prévu, et ta recette est trop bonne !!) Trop rigolo ton ptit mignon, (il a le goût des bonnes choses) À très bientôt !

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Coucou yaya me 🤭😘😘😘😘😘 c est super que tu l ais déjà testé. Une très très belle soirée

  • @juliacosy
    @juliacosy4 жыл бұрын

    Bonsoir/bonjour Loulette merci beaucoup pour ces recettes... Ça me donne l'envie de me pencher sur les bocaux (j'avais toujours un peu peur de me louper) étant dans la restauration on mange sur place et malgré notre métier même si on fait du frais pour les clients nous le personnel n'y avons pas le droit et plus les années ont passées et plus on a ressenti ces changements bref tout ça pour dire pourquoi pas cette méthode finalement... J'utilise donc la méthode soit congélation ou sous vide et pour les loulous Jr généralement je double mes plats une partie en conservation et l'autre en plat directement... Merci pour cette recette 😊 je ne savais pas pour le hachis en conserve 👍 à bientôt

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Coucou nous aussi on travaille en hôtellerie et les repas ne sont pas bons donc je fais mes plats mais parfois je manque de temps . Donc je fais de la sterelisation en bonne quantité et la top top top . J ai fait de la poule au pot, bourguignon , bœuf carotte. Et c est pas mal . Une belle soirée 😍

  • @jenniferhernandez4609
    @jenniferhernandez46094 жыл бұрын

    Cc trop contente de te retrouver 😊

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Jennifer Hernandez moi aussi 💋💋💋💋

  • @lesrevesdemananatty8732
    @lesrevesdemananatty87324 жыл бұрын

    Bonjour Loulette, super cette recette que je vais m'empresser de faire, j'ai commencer les bocaux l'été dernier et j'y ai pris beaucoup de plaisir et cette année je vais commencer à faire un petit potager. Je dis oui à d'autres recettes de bocaux car je n'ai pas trop d'idée et je voudrais pouvoir amener ma gamelle aussi, résolution 2020 arrêter la nourriture industrielle. Prends soin de toi et de tes loulous. Bisous

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    lesrêvesdeMana Natty , bravo et surtout belle décision, j ai d autres recettes sur notre chaîne, celle du bourguignon mettre moins de vin, je trouve que c est trop fort, bon visionnage , la semaine prochaine, c est bœuf carotte à la normande en stérilisation, mais chuuuuut , j ai pas encore fait la pub 😉🤣🤣🤣🤣🤣une très belle soirée

  • @lesrevesdemananatty8732

    @lesrevesdemananatty8732

    4 жыл бұрын

    @@sandrinefonnerivollet368, je suis toutes vos vidéos recettes et jardin avec attention et maintenant que j'ai appuyé sur la cloche je n'en raterait plus. :)

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    @@lesrevesdemananatty8732 ♥️♥️♥️

  • @Lagrainedujardinieramateur
    @Lagrainedujardinieramateur4 жыл бұрын

    Bonjour Loulette je sais pas pourquoi j'ai pas vu ta vidéo bon pas grave je suis venu voir moi même quand même ça fait plaisir de te revoir enfin je voulais te dire que je suis amoureux de ta cuisine et surtout de ton piano de cuisine qu'est ce que c'est chouette bisous et merci pour tes astuces moi ça m'aide a fond

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Ah tu as vu il est trop beau mon piano , j approuve 👍

  • @Lagrainedujardinieramateur

    @Lagrainedujardinieramateur

    4 жыл бұрын

    @@sandrinefonnerivollet368 j'en veux un comme ça mais je sais que je dois économiser beaucoup avant de pouvoir ne fut ce que regarder ou l'acheter

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    @@Lagrainedujardinieramateur chine le . Je suis sur que tu peux trouver . T es manuel meme a retaper . Nous on eu une grande chance . La proprio de la maison nous l a laissé dans l achat de la maison . Je lui ai dit vous êtes sur, quand elle m a dit oui oui, j avais la banane. Des gros bisous

  • @christianerecrosio5957
    @christianerecrosio59574 жыл бұрын

    Merci pour l'astuce du persil.il faudra nous montrer cette histoire des patates dans le lait.si tu veux bien sûr

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    christiane recrosio Coucou, oui , c est vrai que je pense que tout le monde sait faire une purée, du coup j ai pas osé , j en ferai une , au moins la vidéo sera rapide, 😂😂🤣😘

  • @lepotagerdegreenvalley
    @lepotagerdegreenvalley4 жыл бұрын

    Hey coucou !!! Je viens de voir ta vidéo je n'ai pas eu de notifs….. pff !! Sacré Loulou c'est un blagueur !! ;-) Trop contente de te revoir ici ! J'espère que tu vas mieux et que tu vas nous concocter de bons petits plats à nouveau pour cette saison!! Tu as bien raison de te préparer ton repas pour aller au boulot et le verre y'a rien de mieux je trouve !!! :-) Bon en tout cas la stérilisation il faut que je me penche la dessus cette saison j'espère en avoir le temps car il y a de gros changements chez nous!! A très bientôt sur nos chaînes Bisous

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Eh eh eh coucou t as changé de nom 😘😘😘 Coool ... Oui oui des recettes des recettes Tranquillement Un tres beau dimanche

  • @lepotagerdegreenvalley

    @lepotagerdegreenvalley

    4 жыл бұрын

    @@sandrinefonnerivollet368 Ouiii on a changé de nom !! Mais c'est bien moi, Julie de Bourgogne hihi ;-) Bisous à tous

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    @@lepotagerdegreenvalley 😘😘😘😘😘😘

  • @dounladeglingo
    @dounladeglingo8 ай бұрын

    comment vous rechauffer quand vous voulez le manger, parce que c est pas pratique. au bain marie du coup? dans le micro onde avec tout le bocal ouvert?

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    8 ай бұрын

    coucou vous pouvez enlever le couvercle de votre bocal, c a d sans le tour en fer et hop micro onde c est ce que je fais au bain marie c est très bien aussi après sinon la dernière , bon c est de sortir avec une spatule , la c est un peu anccrobatique pour l avoir nickel dans son assiette 😂 une très belle soirée

  • @et3te1
    @et3te14 жыл бұрын

    La purée au Thermomix, trop trop bon

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    et3te1 Rooooh oui, je viens de l avoir et tout le monde préfère ma recette quand elle passe dedans, c est dingue la consistance top, impossible de la faire autrement maintenant 😃

  • @odilebaumgartner7055
    @odilebaumgartner70552 жыл бұрын

    Hello Loulette🤗 je vizns de voir ta vidéo. En fin de cpte on revient sur l'ancien système. Le problème ç que au boulot ya qui micro ondes. ..tu les mets dedans 🤔 je pense que non ce serait plutôt au bain marie.. alors comment faire ? Autre chose si on stère mise à 100°ç ya plus de vitamines ? !? 🤔🤔 on peux le faire à 90°ç dans ce cas ?? Merci de ta réponse 😘

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    2 жыл бұрын

    coucou, alors pour les vitamines, oui elles sont réduites, pour 90 degres , non il vaut mieux 100 et en plus c'est de la viande, il faut faire très attention, pour le boulot, le micro onde c'est le mieux aprés s'ils ont une gazinière, effectivement au bain mari ca serait top , une belle journée

  • @jardineraunaturel5376
    @jardineraunaturel53764 жыл бұрын

    coucou loulette le hachis parmentier est un de mes plats préféré. moi qui boss de nuit et qui emmène mon repas ta façon de faire tombe à pique. cordialement... ps : les patates de loulou sont belle! c'est quelle variété déjas ?

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    jardiner au naturel coucou Seb, alors pour les pommes de terre de Loulou , c est une variété de chez nous, mais il se souvient pas, c était un test pour un petit bout de terrain; il a pas noté , le vilain belle soirée

  • @jackybranders5190
    @jackybranders51902 жыл бұрын

    Bonjour merci ,j ai une question quand les bocaux sont fini on peux les mettre à la cave ou dans une armoire à la cuisine ou bien obligatoire au frigo comme c est de la viande .Merci pour votre réponse

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    2 жыл бұрын

    coucou, à partir du moment ou ils sont stériliser , il faut les mettre dans la cave ou un placard, attention au changement de température de la pièce, une très belle journée

  • @Lagrainedujardinieramateur
    @Lagrainedujardinieramateur4 жыл бұрын

    bon encore une question oui je sais je les fait au fur et a mesure la stérilisation tu cuits a 100 degré pendant 1 h 30 ses ça ou alors des que tes a 100 degré tu coupe le feu et tu laisse reposer pendant 1h30 ?

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Coucou 😉😂😂 J'attends que le stérilisateur monte à 100 degrés. À partir de 100 degrés j'attends 1h30 Ensuite, j'éteins tout et je laisse reposer toute la nuit. Et le lendemain matin, je les sors.et voilou 😘

  • @Lagrainedujardinieramateur

    @Lagrainedujardinieramateur

    4 жыл бұрын

    @@sandrinefonnerivollet368 ha oui 1 h 30 de cuisson a 100 degré mais alors ses pas si écologique ni économique que ça de faire des conserves vu l'énergie qu'on consomme ? je suis moins chaud a faire de la stérilisation du coup

  • @sringa2281

    @sringa2281

    Жыл бұрын

    @@Lagrainedujardinieramateur Apres la ste pas de frigo... voilà ou est l'economie...

  • @nathaliephilippeau6454
    @nathaliephilippeau64543 жыл бұрын

    Bonjour, merci beaucoup pour tes astuces. Quel est la contenance de ton bocal stp ? Avec 1 kg de viande tu arrives à faire 10 pots de 180 g, j’ai dû louper quelque chose ou alors il faut mettre beaucoup d’oignons.

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    3 жыл бұрын

    Coucou Je ne suis pas trop viande, du coup j en met pas beaucoup 😉 une belle soirée

  • @lepotagerdedavid
    @lepotagerdedavid3 жыл бұрын

    Bonjour ! Moi je me bats avec le diamètre des rondelles à acheter....quand tu les mets dans le logement du couvercle, est ce que la rondelle est difficile à mettre? Ce sont de vieux pots que j ai ressorti....ou faut il mesurer le diamètre intérieur pour avoir les bonnes rondelles? Merci pour tes conseils😁

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    3 жыл бұрын

    Coucou, milles excuses de ne pas t avoir répondu avant, on répond à tous le monde et parfois, on est un peu en décalage 😂😂😂. Je n ai jamais pris les mesures par contre il faut que la rondelle serre bien le couvercle Je ne prend que des 85 mm . Une très belle soirée 😉

  • @clairevalentin6789
    @clairevalentin67894 жыл бұрын

    Coucou Loulette pour cette bonne astuce !je me demandais les caoutchoucs tu les stérilisés pendant combien de temps? C'est pas gentil de faire râler son petit loulou 😏il était au bout de sa vie le pauvre 😅😂🤣il ne connait pas sa coquine de maman qui fait des blagues 😅😂🤣 J'espère que de ton côté tu as retrouvé la pleine santé,ma belle c'est vrai que ta fraîcheur m'a manqué 😘

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Claire VALENTIN , coucou ma claire, pour les caoutchoucs, je laisse une minute, je boue tout, tellement peur avec la viande que je prévois tout , tes commentaires sont toujours un rayon de soleil, une très belle soirée ❤️❤️❤️❤️❤️💋😍

  • @marylingaille7536
    @marylingaille75364 жыл бұрын

    Ah bin contente de te revoir en pleine forme Loulette 😁🍀 💪🤞 🌹 et ton grand loulou 🤔 toujours aussi sauvage 😉🤣 et alors petit loulou 😂 tu l'a bien chambré 😅👏 et le jag 😃 égal à lui même 😋😂 sympa la façon de conditionner ton hachis 👍merci 😊 bises ⚘😗

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Coucou une très très belle journée 😘😘marilyn. Merciiiiiiiii 🎊🎊🥰

  • @mapetitepotion2002
    @mapetitepotion2002 Жыл бұрын

    Pour un parmentier de saumon, c'est le même temps de stérilisation svp ?

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    Жыл бұрын

    Coucou, c’est une bonne question j’ai jamais essayé je laisserai le même temps de cuisson il faut essayer après vous me direz une belle soirée

  • @mariechristineblondel7060
    @mariechristineblondel7060 Жыл бұрын

    Cc peut on steryluser que de la puree

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    Жыл бұрын

    Coucou oui tout à fait je stérilise même des pommes de terre En morceaux Une très belle journée

  • @mariechristineblondel7060

    @mariechristineblondel7060

    Жыл бұрын

    @@sandrinefonnerivollet368 merci de m avoir répondu. Top votre vidéo. À bientôt

  • @Lagrainedujardinieramateur
    @Lagrainedujardinieramateur4 жыл бұрын

    tient au faite le hachis parmentier tu ne met pas de légumes avec ?

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Non pas celui ci . Mais j en fait au potirons. A la carotte ou encore mieux viande - puree de carotte-et puree de pommes de terre mais je reduis la viande

  • @Lagrainedujardinieramateur

    @Lagrainedujardinieramateur

    4 жыл бұрын

    @@sandrinefonnerivollet368 ok je croyais que le hachis parmentier c'étais toujours obligatoirement avec des légumes voir même que des épinards lol merci bisous

  • @TheJosyb77
    @TheJosyb772 жыл бұрын

    coucou j'adore ta joie de vivre !! et merci pour la recette sauf que le mien n'aime pas l'Hachis parmentier en couches pour lui c'est tout mélangé !! et je doute qu'il aime en bocaux

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    2 жыл бұрын

    Coucou C est vraiment pour dépanner pour le bureau mais après rien ne vaut le bon hachis frais 😂😂😂😂une très belle journée

  • @marie-angepereira401
    @marie-angepereira4014 жыл бұрын

    trop trop longue cette vidéo.

  • @sandrinefonnerivollet368

    @sandrinefonnerivollet368

    4 жыл бұрын

    Marie-Ange Pereira coucou, oui c est clair, trop longue, il faut que j arrive à raccourcir; comme c était la reprise, je me suis sentie trop happy; et je me suis un peu trop laissée aller; 😁🤪🤪😍😍. La prochaine sera plus courte , une très belle soirée ❤️❤️❤️❤️

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