天氣開始回暖，我嘅胃口亦開始變😆
好想食返啲涼拌小食 ~
粉麵米線類就最吸引啦😋
而用麻醬做嘅涼拌小食，可以話係篤正我嘅「食穴」。
當「食穴」一篤，條脷冇得縮🤪🤪🤪
今日同大家做個涼拌米線👇🏻
麻醬肉碎涼拌米線 Cold Stick Rice With Sesame Sauce & Minced Meat
Ingredients:
Chewy’s Jiong Xi Rice Stick 超力江西米線 200g
Minced Pork 免治豬肉 350g
Roasted Peanuts 已烤花生 30g
Green Scallions 蔥花 15g
Pork Marinade 豬肉醃料
Salt 鹽 3g
Garlic powder 蒜粉 0.5tso
Onion Powder 洋蔥粉 0.5tsp
Granulated Sugar 白砂糖 10g
Xiao Xing Wine 紹興酒 15g
Water 水 30g
Tapioca Starch 木薯粉 5g
Sesame Sauce 麻醬
Smooth Peanut Butter 幼滑花生醬 280g
Sesame Sauce 芝麻醬 40g
Chili Oil 辣椒油 30g
Sesame Oil 芝麻油 60g
Szechuan Pepper Oil 花椒油 15g
post-video production: www.briangoh.net
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