下次我們用番茄做全糖的啦

@user-zb5og1ex4x

5 жыл бұрын

果然🙃滴妹跟我一樣都要全糖的呢～

@happykate77

5 жыл бұрын

全是砂糖，是可以拿湯匙攪拌避免變成焦糖，或者輕搖鍋子，讓糖融化均勻！

@MindyMa

5 жыл бұрын

小黃瓜削皮不知道可不可以沾上比較多焦糖。

@janetchen8012

5 жыл бұрын

滴妹真的是螞蟻王，好喜歡吃糖喔！香蕉甜度已經不低了，看滴妹一直沾糖漿吃都不覺得太甜啊？(喝水～)

@user-rj4jf8vr4q

5 жыл бұрын

哈哈哈哈哈

我今天話好像比較少，可能是這麼近距離看到癡癡太害羞了（並不是

@yc8225

5 жыл бұрын

抓，野生阿滴😍

@size138

5 жыл бұрын

阿滴英文 阿滴好帥～

@user-gf7es6ml2b

5 жыл бұрын

阿滴真的很上相我每天都有看10遍 滴哥滴妹+癡癡的影片你們超棒~

@user-qs1ey9rj8b

5 жыл бұрын

滴妹危機😂😂😂😂

@user-qt7ck4un5c

5 жыл бұрын

是啊滴！滴貴妃!!! #好香因為我放屁? #癡癡嘗試汙化阿滴的心靈哈哈哈

不好意思，甜點師浮出水面說一下， 若要煮焦糖的話，切記一點是絕對不能攪拌的，只要一攪拌糖水非常容易結晶化，就無法形成流狀的糖漿狀態，只能以晃動/轉動鍋子的方式來讓糖漿溫度平均。 然後煮焦糖大致上有兩種方式，一種是加少量的水（讓所有砂糖都是濕的即可，水量毋須沒過砂糖）持續加熱至金黃色即可；不加水的話要將砂糖薄薄均勻的撒在鍋底，砂糖一融化就要馬上再均勻薄薄的撒上下一層直到所有糖都下完為止，如果整坨下鍋會導致量少/外圍等受熱快的地方馬上融化並開始轉為焦糖，等到整鍋（量多/中心）的砂糖都融化時，外圍的砂糖早已因加熱過久而變的太苦。 而兩種方法都可行，煮出來的焦糖也都會很脆，因為砂糖只要開始焦化（超過攝氏170），基本上含水量都會極低，只是後者的操作方式難度較高，容易因操作不當導致每一層的糖的中心可能無法確實融化而拉長操作時間（導致太苦），而下油這部分其實可以省略，要加也是一開始就與砂糖一起下過，因為最後才加會使質地不夠均勻，小黃瓜才會無法上糖（因為油跟糖幾乎可以說是分離的狀態），不然照理來說小番茄的皮更光滑，應該比小黃瓜更難被糖衣包覆才對，以上～

@ATienDai

5 жыл бұрын

SimpleLife524 收到謝謝你

@kohaku_0318

5 жыл бұрын

請接受我崇拜的目光

@chunjupaul

5 жыл бұрын

單純砂糖加熱不加水的話攪拌是不會返砂(結晶化)的。 會返砂的都是因為有加水的關係。 因為乾式焦糖(直接加熱糖 不加水)再煮的時候有攪拌的必要，不然就容易加熱不均勻，導致糖漿溫度過高直接燒焦

@SimpleLife524

5 жыл бұрын

黃俊儒 那就是在上班的時候被師傅訓練到不加水、不攪拌也要能成功煮出焦糖了哈哈哈哈哈哈 因為待過的每間店都是不能攪拌的🤣

@Maclyn.K

5 жыл бұрын

是不是可以用焦糖布丁的方式煮焦糖-先放冷水再加熱水? 網路上有食譜是有加水的 home.meishichina.com/recipe-16447.html

滴妹從頭到尾沒聽懂XD 阿滴一個老司機

@user-tq5bu3ej8o

5 жыл бұрын

嗯嗯😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

阿滴母湯

@user-in8iw4jd2n

5 жыл бұрын

老司機阿滴XD

@yhchiu0504

5 жыл бұрын

滴妹的焦點只在於在糖的多少🤣

@user-ft8qc4jo1i

5 жыл бұрын

所以有人可以解釋一下嗎，我看不懂老司機的部分@@

整集就在看痴痴跟阿滴在那邊偷笑XDD 怪怪的 怪怪的 怪怪的😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

蘇宇 怪怪的～搔頭

@suyu1008

5 жыл бұрын

不是啦 我想是這樣啦(抓頭抓頭w

@user-lu8yi4ck7k

5 жыл бұрын

好巧喔 我有追蹤你IG👀

@suyu1008

5 жыл бұрын

有哦有印象 好巧😂😂😂

@exorcist7047

5 жыл бұрын

Do the right thing

看的出來滴妹非常單純😂阿滴跟癡癡⋯⋯嗯⋯🤫🤣

@user-uw6lt2bb3c

5 жыл бұрын

🤛🤜🤛👊🤛✊🤛🤜🤛👊🤛✊🤛🤛🤜🤜🤛🤛🤛🤛🤛✊🤛🖕✊✊✊✊✊🤛👊🤛👊🤛👊🤛🤜🤛👊👊👊🤛✊🤛✊🤛🤛✊✊✊👊👊🤛✊🤛🤛🤛✊✊✊👊🤛👊🤛✊🤛🤛✊🤛🖕🖕🤛🖕🖕🖕🖕🖕🤛✊🤛👊🤛👊🤛✊🤛🤛🤛✊✊🤛✊✊✊✊🤛👊👊👊🤛✊🤜👊👊👊👊🤛👊🤛👊👊🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤛🤜🤛🤛🤛🤜🤛✊🤛✊🤛✊🤛✊✊🤛✊🤜✊🤛✊✊✊🤛👊🤛🤜🤜🖕✊✊🤛 🤛🤜👊✊🤛🤜👊✊🤜🖕✊👊🤜🤛🤛🤜🤛👊🤛✊🖕🤛👊🤛👊👊👊👊🤛👊👊👊🤛👊🤛👊🤛🤛👊👊🤜🤜🤛👊🤛✊🤛 😍🤜😍✊😍✊🤛🤛👊🤛✊🤛🤛✊✊👊👊👊👊✊🤛✊🤛✊🤛🤛🤛👊🤜🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛🤜🤛👊🤛🤛✊✊🤛✊🤛🖕🤛🖕👊🤛👊🤛👊 👊👊👊✊

哈哈哈 怎麼覺得痴痴突然說出的歪歪 阿滴都秒懂 然後滴妹都聽不懂😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

阿滴真的是博學多聞呢^^

@umon0814

5 жыл бұрын

我又看到了你😂最近很少出来是吗～

@kvyy06528

5 жыл бұрын

-勃學多聞-

-看阿滴吃黃瓜好像是一種福利-

@user-vr4op6gh7r

5 жыл бұрын

捕捉野生阿尼瑪

@Joe-tb5go

5 жыл бұрын

啊！！！

@Joe-tb5go

5 жыл бұрын

捕获野生ANIMA

@linema428

5 жыл бұрын

😂

@g0915869488

5 жыл бұрын

因為腐嗎？(๑乛◡乛๑)(๑乛◡乛๑)(๑乛◡乛๑)(๑乛◡乛๑)(๑乛◡乛๑)(๑乛◡乛๑)(๑乛◡乛๑)(๑乛◡沒關係我也是der

痴痴阿滴怪怪的XDD

@MindyMa

5 жыл бұрын

阿滴：…妳講出來都怪怪的。3:38 可以罰87公主穿內褲……居然把才華洋溢、細心成立工作室，又互助KZreadrs的阿滴叫成 豬公（滴哥）。

@joanne3124

5 жыл бұрын

野生Taiwan Bar❤️❤️你們的影片很棒～～

@Albert0208

5 жыл бұрын

@@MindyMa 你的比較小條😂😂

這太好笑了 陷害滴妹拿香蕉XDD

@ATienDai

5 жыл бұрын

就...麥克風 對

滴妹從頭到尾狀況外哈哈哈哈

哈哈哈哈 #棒狀 這個hashtag是怎麼回事

@user-py7eh5zo6m

5 жыл бұрын

是野生藍亦明大大\(-ㅂ-)/ ♥ ♥ ♥

@user-jo3ul4bj1v

5 жыл бұрын

是野生菜喳大大^_^

@user-oy8tz9kg4n

5 жыл бұрын

野生陳其邁(bushi

@qaqdubi8463

5 жыл бұрын

上面三個都不一樣是三小啦ww

癡癡一直試圖開黃腔，但旁邊兩個有夠不理ＸＤＤＤＤＤＤＤＤ

@ATienDai

5 жыл бұрын

TheDizzystone 哈哈哈哈哈我好孤獨

@drmdrm100

5 жыл бұрын

可能是最难开黄腔的youtuber😂

阿滴老司機 滴妹完全不懂😂😂

黑糖葫蘆跟黑暗糖葫蘆差好多

@ATienDai

5 жыл бұрын

你喜歡哪個?

我好喜歡這組合❤️ 阿滴在偷笑什麼www

@ATienDai

5 жыл бұрын

凛玥Lin-Yue ㄏㄏ邪惡ㄉ阿滴

滴妹整個認真模式全開不受影響耶XD and 我覺得滴哥很有開發空間！

@ATienDai

5 жыл бұрын

Ke Gino 哥哥可教也

阿滴配上癡癡的十八禁語言攻擊非常有看頭哈哈哈

@ATienDai

5 жыл бұрын

Joy Lee 哈哈哈哈哈他應該快崩潰

@JOY940064

5 жыл бұрын

癡癡回我訊息！！！！！！

@JOY940064

5 жыл бұрын

但我覺得很正經的阿滴被癡癡十八禁攻擊，那個反差真的很好笑

滴妹吃小黃瓜一整個厭惡臉😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

許俊民 沒錯😆

我發現癡癡越來越美了...

@ATienDai

5 жыл бұрын

棒棒

這…這一集是討論誰的棒狀物大小跟味道的概念後…

不愧是痴痴，就是喜歡會流糖漿的條狀物～XDDD

@ATienDai

5 жыл бұрын

Peter Pan 哎呀真害羞

阿滴都很懂歐~😏😏😏😏

@ATienDai

5 жыл бұрын

海坊主 嘿嘿～不好說

滴妹超可愛超認真的在解說認真的做，癡癡跟阿滴在那邊歐北來😂😂😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

YuTing Chen 哈哈哈她很認真

滴妹的表情真的好受傷哦😂😂😂

阿滴認真到用牙籤插香蕉時 嘴巴張開開的 快笑死我XDDD

@ATienDai

5 жыл бұрын

妤甄廖 哈哈他很想吃

這次超棒👍👍這個系列終於來了😆

看多少遍都覺得阿滴好可愛~喜歡癡癡和阿滴😍好喜歡有你們兩個同在的影片~

貧乳界+內褲女神 😍😍 小遲到 😂😂 今天的影片好養眼 😍😍

比較小條😂後面阿滴好賢慧阿

糖4~6：水1左右 下鍋煮不用攪，中大火不要超過水(糖)一直滾到微微變色，有溫度計的話大概要150度，沒有的話沾一些滴到冷水裡，如果捏起來不軟不糊的話就可以了

哈哈哈癡癡太幽默了～笑得我東倒西歪

痴痴不斷騷擾阿滴和滴妹wwww 可愛~~~😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

Heather cheng 哈哈單純的滴妹

痴痴回來了…雖然黃又不會太過XD 連阿滴都可以鬧！快笑屎！只有你能這樣了XDD

@ATienDai

5 жыл бұрын

陳安琪 哈哈哈哈😂

真的很喜歡這集， 特別是癡癡跟阿滴對關鍵動作或對話反應都很快， 害我一直跟著微笑ＸＤＸＤＤＤ 希望癡癡可以多請他們來ＸＤ

超喜歡這系列哈哈哈

糖漿在淋上水果(?)之前可以先滴一滴進水裡看會不會凝結，如果會散掉就代表還要再煮一下哦～這樣巴在上面的成功度會比較高😋😋😋如果不想要焦糖的話一開始在煮糖的時候就要一邊ㄌㄚˇ一邊讓它融化～然後不沾鍋不要用金屬的物品刮啦😱😱😱不然塗層都被刮下來很快就會報廢+吃進有害物質喔😂😂😂

@user-tq5bu3ej8o

5 жыл бұрын

你好厉害哦😊懂这么多😝我要学起来😜

@ATienDai

5 жыл бұрын

有大師快拜

@user-tq5bu3ej8o

5 жыл бұрын

+白癡公主 哈哈😄白痴姐姐以后不要忘记这种知识咯😃快学起来😂(无恶意)

@sethnielsen1541

5 жыл бұрын

我也注意到了，不沾鍋最好用木鏟木湯匙，金屬湯匙容易把塗料刮壞😎

阿滴:有想過我的感受嗎?? 笑死XDDDDD

@ATienDai

5 жыл бұрын

李彩綾 無奈の滴

@user-wm1bd4pg1l

5 жыл бұрын

没有，你们只想到你自己www

超喜歡你們這個組合的💛

突然覺得這集好愛～～～立馬加入清單以後可以馬上找到來看

阿滴真的是老司機

😂😂有嘉賓！害羞個屁！

耶！久違的料理系列～ 每集依舊這麼爆笑啊😆

@ATienDai

5 жыл бұрын

徐大成 ㄏㄏ阿滴形象崩壞

哈哈哈，好喜歡這個組合，笑到不行😂😂😂

癡癡快變成 KZreadr 界的豬哥亮了，一直開黃腔（手比愛心）

@ATienDai

5 жыл бұрын

Brooke Hong 豬哥亮也太不像稱讚！

@user-fu4nq7lp1h

5 жыл бұрын

應該不是，而已我也討厭猪哥亮

單吃小黃瓜蠻好吃的 哈哈

我超喜歡看你做料理的影片！（東西都很好吃😋）

久久重看一次還是好好笑阿~~什麼時候再合作呢! 真期待

女神整集開黃腔

痴痴皮膚也太好😳亮到會發光🤣

從頭笑到尾🤣🤣（阿滴這集表情包？

三個人都好可愛😍 阿滴也太靦腆了吧😆

感覺就是 阿滴是接梗達人😂😂😂都有接到哈哈哈

@ATienDai

5 жыл бұрын

Woo Ailsa 男生比較懂☺️

煮糖漿需要加一點水比較好操作（尤其因為用電磁爐不像在瓦斯爐上好控制火候），水：糖=1:4，冷開水下糖開火，煮到冒泡泡轉小火，可以用準備的冰水測試糖漿會不會凝固，秘訣是搖晃鍋子但不能拿湯匙攪拌，過度攪拌會讓糖反砂結晶煮不融。

@ATienDai

5 жыл бұрын

julia tsai 謝謝87小博士

哈哈哈癡癡跟它們兄妹組合 也太好笑

其實市面上的糖葫蘆在煮糖的時候都會加水啦~~~糖跟水同時放下去一起煮就可以，煮到150幾度的糖是最好吃最脆的，在煮的過程中都不能攪拌！然後用筷子或竹籤沾糖放進冷水中完全冷卻後試吃糖的脆度，不夠脆就繼續煮到糖冒大泡泡~然後趁糖還有溫度的時候馬上沾水果就可以了，沾的時候盡量不要沾到鍋底~（以前在賣糖葫蘆的店做過1年~小有經驗~可以參考參考！希望對你有幫助！by小87！😂

沒看過兄妹感情這麼好的啦🤣🤣

阿滴在這裡就變得比較嘿你懂的

@ATienDai

5 жыл бұрын

錒沛 Mia 嘿我懂

每次看癡癡都可以讓不愉快心情哈哈大笑

白砂糖4:1水 放入鍋子都不要攪拌（小火 糖融化轉大火（都不用攪拌 等變焦色，晃動鍋子 到焦色均勻，關火 （過程中都不要用湯匙攪拌） 晃動鍋子就好

都是棒狀物XD

煮糖漿要➕水啦！煮到收汁的時候可以搖晃一下避免太焦，這次的感覺好像還沒黏稠就已經太焦了，油下的時間點好像也不太對。滴妹從頭到尾都不懂棒狀物的哏，只有阿滴一直偷笑😏

@ATienDai

5 жыл бұрын

吉野秋 哈哈哈滴妹單純

好可愛的互動😍😍😍😍

天啊這系列好好笑XD

我快笑死 你到底為什麼要一直試圖開黃腔XDD

哈哈 黃腔真的很好笑，笑到肚子很痛， 後面怎麼阿滴變成滴哥了ＸＤ～

@ATienDai

5 жыл бұрын

Gary Tai 哈哈哈阿滴無奈

@garytai2042

5 жыл бұрын

全民葛格阿滴有包袱～～😅

你們三個這樣的組合好好笑超喜歡的♥

@ATienDai

5 жыл бұрын

李懿珊 嘿嘿😁

終於...終於看到阿滴和滴妹咬棒狀物了，歐呼 白痴公主我愛你

癡癡只要歪樓阿滴就會有反應 由此可證阿滴比較適合癡癡開發(? 今天這個尺度 XDD 糖煮太久變黑就會是苦的，煮到淺棕像牛奶糖一樣就很甜了~

你們有想過我的感受嗎？ 沒有，你們只想到你自己 這句笑翻😂😂

剛看完阿滴英文的影片❤❤

這應該是我目前最喜歡的影片了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

快笑死 挑這些食材根本強烈暗示（？

@ATienDai

5 жыл бұрын

yuen yuen 哈哈哈你邪惡😈

再正常的人來到這都無一倖免XD

@ATienDai

5 жыл бұрын

美麗聖潔弓箭 哈哈哈哈😂

癡癡好有才華~這剪片超順!

滴妹各種認真分析😂😂😂😂哈哈哈哈太可愛了

從開始笑到結束🤣🤣

@ATienDai

5 жыл бұрын

Nana Liang 意味不明的笑～

@nanaliang5296

5 жыл бұрын

@@ATienDai 天啊 白痴公主回我也 決定看個十遍後不穿內褲睡覺

看阿滴偷笑我也偷笑😏

@ATienDai

5 жыл бұрын

Kate Liu 哈哈哈不要偷笑

喜欢看痴痴跟阿滴滴妹合作~😍

痴痴這集好可愛！

這個壞笑很可以XD

@ATienDai

5 жыл бұрын

小鄔 嘻嘻🤪

一直很不經意的帶過一些歪歪的話🤣😂💗

@ATienDai

5 жыл бұрын

何念勳 你們真的很愛想一些有的沒的欸！（我最正經

每次看心情都超好~~~

滴妹超好笑 阿滴整個母湯😂

阿滴好會插小黃瓜（羞

痴痴真的太色了啦😂 不過我喜歡😂😂😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

강횡위 哈哈哈哈😂

好好笑😂😂感覺中的的部分有點想歪😂有點苦滴妹的表情好可愛

你們三個就是很紓壓的組合！每次都笑到不行😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

Angel Chang 我把純潔的孩子都搞崩潰

這集也太色情

@ATienDai

5 жыл бұрын

周董您想歪了

@pud7494

5 жыл бұрын

我以為癡癡的每一集都很色(?

阿滴太Q惹啦！！！！😂😂😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

Nash Lin 萌萌的嚼

感覺好有趣😍😍😍

痴痴慌張好可愛

2:10 阿滴嬌羞一拍。

有点18禁😂😂 痴痴秒懂😂😂

@ATienDai

5 жыл бұрын

张淑芬 ㄏㄏ不解釋

這集真的好棒棒哈哈哈哈

@ATienDai

5 жыл бұрын

mark liou 粉絲福利嘿嘿

终于等到你了😍

我已經在搭乘小黃車的路上一去不復返 請祝我路上小心👀

好歪! 但是我喜歡!

@ATienDai

5 жыл бұрын

hsin yen Hsieh 口味剛剛好～

超愛看癡癡戲弄(?)陽光形象的youtuber 😂😂😂

你們很合欸 哈哈哈 好好笑