アウトドアチャンネルで新しい動画を公開しました！ 7年ぶりの挑戦でしたが相変わらず厳しく、そして美しく私を迎えいれてくれました ”韓国にこんな山はない”日本で2番目に高い北岳に登った韓国人が感動しました！ kzread.info/dash/bejne/c56NqLicoLWZkaQ.html

ペク先生は日本でフランチャイズ拡大したらいいと思う。 日本人は生真面目でマニュアル通りにきちんと働くことに優れてる。 そういう部分をネガティブに言われがちだけど、本来、商売人に必要不可欠な素質だと思う。 マクドナルドも本場アメリカで食べると店にやっては酷いものが出てくるらしい。 でも、日本でそんな話を聞いたことがないよね。

セントラルキッチンである程度統一して作った物をフランチャイズ店に卸して調理させればそんなに味の違いは出ないはずなんだが

先月、渡韓した時にペク・ジウォンさんのフランチャイズのお店で食べたのですが本当に美味しくなくて残してしまいました。 価格は高くて次ぎはないかなと思いました。 日本のセマール食堂1号店は新大久保と比べると味も落ちて清潔感がなくてガッカリしました。 オススメはしません。💦

昨年、新大久保の香港飯店でジャジャ麺を食べました。全然美味しくなかったです。味が薄くて頭の中が？ハテナだらけになりました。いくらなんでもこんなに不味いものが韓国で大人気なわけがないだろうと思い、きっと韓国ではもっと美味しいんだろうと予想しています。でも新大久保の韓国スーパーの韓国人スタッフさんにオススメされたインスタントのジャジャ麺も、食べてみたら全然美味しくなかったので、ジャジャ麺自体が私に合わないのかも。 韓国で一度美味しいと評判のお店でジャジャ麺を食べてみたいです。

すごい有名なお店なので、一度行ってみたくて新大久保のセマウル食堂へ行きましたが、とにかく従業員が良くなかった。 みんな同じようなメニューを頼んでいる中で、豚肩ロースの厚切り肉を頼んだら、オープンして最初に入ったのに、今日はありません！と最初から言われて本当に気分悪かった。最初から面倒くさいメニューは断ってる感じがして、不思議と周りは同じメニューばかり頼む人が多いので、私達が違う物を注文したのがいけなかったような雰囲気になり、二度と行かないって思った😈仕方なく周りと同じようなメニューにしたが、たいして美味しくなくて、安くもなくがっかりしたの記憶してます😠

チェーン店は安定の味を期待して行きます。一度ある牛丼屋で、水加減を間違ったようなご飯で、え〜😥と思いながら食べてたら、お客の一人が、これはないだろうと店員さんに言って、心の中で拍手👏した出来事がありましたが😅。

ベクジョンウォンさんの番組を沢山見ていますが、料理人である以上に、マーケティングの天才でもあるようですね。 海外で韓国料理を広めるためには、その国の趣向や食材に合わせていくようなので、日本にある加盟店も日本に合わせた味になっているのでは？と思ってしまいます。実際はどうなんでしょう？ 私自身は、韓国の味を再現してほしい派です。

あそこだけでしか食べられないと思うから人が集まるんであって、系列店がどんどん増えていったらいつでも食べられると思って客は減るでしょうし分散するのは当たり前ですよね。その辺の予測もオーナー側は少し甘かったのかもしれませんね。だからといってオーナー側を訴えるというのはやっぱり違うでしょう。

韓国に行くとペッタパンをはじめジョンウォンさんのチェーン店によくお世話になっておりますが、それぞれのお店の店長によって味のばらつきは出るのでジョンウォンさんのせいではないですね。店舗努力が足りないだけでは？私は日本のメディアは全然参考にしません。自力で開拓して美味しい店をさがすのが楽しいです。

時事解説ありがとうございました。香港飯店はジンさんの仰っている通りです。味は。もうひとつも探して行ってみます。😊

ファミレスの１つくらいの感覚かな。 基本的に1人行動が苦手な人は流されやすいと思う。

ペクジョンウォンさんの写真が飾ってあったので、新大久保のお店に入りましたw まあ、もっと美味しいところはありそうです。でもどうやって選べばいいんだろう？行って食べてみないとわかりませんもんね。

ヨンドン ボールカツ　新大久保店は、閉店してます。 揚げたてジューシーでおいしくて、お土産に持って行くと喜ばれていたんですけどね😢 紹介されてる店舗でジャージャー麺、食べたのですが甘すぎて食べきれませんでした😢 もしかしてペク・ジョンウォンさんのお店で美味しいところは、すぐに閉店する？？

フランチャイズって　日本のセブン-イレブンもそうだけど　お店出したからって理想の収益が入る確約はないのよね　人口、立地、購買力など、、そこそこ努力してもだめなときもありますよね　日本人ならペク・ジョンウォンを引っ張って来てでも売れないのか試すけどなぁ　人の性にするのがお国柄の違いかしら😂

@h_yr_08

19 күн бұрын

言いたいこと全部言ってくれた❤

フランチャイズでも作る人で微妙に味が変わるでしょうね😅

ペク・ジョンウォンというと、私が唯一知っている韓国の料理研究家ですが、名前が先走っているのかと思いましたが、そうではなさそうですね🤔

個人的に聞いたら…。 ペクジョンウォンさんは 悪くないと思います🤢💦個人事業主になった方は、本気で商売してましたか❓ちゃんと、マニュアル通りに作ってましたか🥲❓💦 ただ、ただ一攫千金だけに目を奪われてあぐらかいてたんぢゃ無いですか 🥲❓って言いたいです。チェジュ島のお店は 人気あるのに、全く同じ物をきちんと提供していれば、観光地である事もあるかも知れないけど、そんな1/10の収入しか無い😤💢‼️なんて有り得ないからです。私が暮らしてる日本🇯🇵🗾の中でも田舎の徳島県でさえ 『多店舗にしたら潰れる』は、飲食に関わってる人間であればわかってるくらいです。系列店でさえ、1店舗から2店舗に増やしただけでも、作り手1人で、味や食感が全く違ってくるんですよね🤢💦 売りたいなら、母体の会社に🏢迷惑んかけないのが常識だと思います。 JINさんも知ってると思うけど『餃子🥟の王将』さんが、あんなに日本🗾全国に店舗があるのに、人気があるのは、基本的なメニューは必ずマニュアル通りにする☝️その店の、店長が考えて毎月新しいメニューを考えて提供する事には 本社は何も言わないから自由にオリジナル作って良いよ👍って、きちんとした規約があるからだと私は思います❤ JINさん😊今日の髪型かっこいい😍です🩷

韓国にこういうオーナーいるとは立派だけど加盟店・・

いちいち人のせいにする人が多いですね。お国柄って言ったら失礼かもですが、比較的に割合多い気がします😂

知的で詳細な解説！ 感情と知識のバランスが絶妙です👍 改めて頭の良い方だと思いました。 ジンさんのような方が国際的な架け橋になって欲しいと願ってやみません。

쟁반짜장が好きすぎて（ぶっちゃけ韓国料理で1番好きです笑）新大久保行ったらほとんど香港飯店0410行きます‼︎ だけど私、짜장면がなぜか苦手で食べれません…

香港飯店とセマウル食堂は行った事あります！ ペクさんの名前と、韓国のフランチャイズなので本場の味が食べられるかな？と思って食べました 吉野家的な感じなんですね！！ でも、美味しかったです✨

ハンシンポチャなくなってましたね💦誕生日会で行きましたね。 空港✈️コンビニでキンパ買う時はペク・ジョンウォンさんの顔写真着きを必ず買います❤

ボールカフェはもうないかも、です。

ペク・ジョンウォンさんが悪いわけではないと思います。 何故、BTSの写真出してるの? 広告塔でもなんでもないのに！ これ駄目でしょう！

是非日本でバンバンお店を出して欲しいぐらいですよペクソンセンニムって思ってるぐらいペク先生大好き･｡.♡

そんな騒動が あったんですネ‼😮 「高級レストラン」「老舗の料理屋」「チェーン店」と様々ですが。。。 やっぱり最後は、 家庭の味「おふくろの味」が一番だと私は思うのですが。。。妻からは『マザコン野郎』と罵倒されています❗🤣

香港飯店、チャンポン麺食べたけど私はいまいちでした😅期待しすぎたから？ 私もジンさんと同じでクセある方が好きかもです