韓国の定番おかず、ほうれん草のナムル。日本の食卓でもすっかりお馴染みになりましたね。でも、実はきちんと作れない〜なんて方、少なくないんじゃないですか？この動画で基本をマスターした後は、自信を持ってほうれん草のナムルを作ってくださいね！
◼︎材料
ほうれん草...1束
(ヤンニョム)
長ネギ(みじん切)...大さじ1
しょうゆ...大さじ2/3
ごま油...大さじ2/3
にんにく(みじん切)...小さじ1/2
すりごま...大さじ1/2
◼︎作り方
⑴ほうれん草は洗って根を取り、赤い部分に十字の切り込みを入れておく。
⑵鍋にたっぷりのお湯を沸かし1%ほどの塩を入れる。
⑶ほうれん草を根本から入れ、10秒ほどしたら葉の部分も入れてさっと茹でる。
⑷茹で上がったらすぐに氷水で急冷し、水気を絞る。
⑸絞ったほうれん草を4〜5センチに切り揃えてボウルに入れ、ヤンニョムの材料を全て加えてよく和える。
『point!!』
☆ほうれん草が茹で上がったら、必ず氷水で急冷！最大のポイントです！
☆にんにくはオプションです。苦手な方や、お弁当の時は入れなくても美味しくできますよ！
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