เอาแบบง่ายนะค่ะ ที่ร้านทำบ่อยค่ะขายข้าวหมูแดงหมูกรอบ เวลาต้มหมสามชั้นใช้เวลา 50นาที ต่อจากนั้นเอาขึ้นมาพักและแทงแบบรัวๆๆค่ะ ทาน้ำส้มเฉพาะหนังแล้วทาเกลือทั่วๆๆหมูค่ะ ไม่ต้องใส่เกลือตอนต้มค่ะ บั้งหมูแล้วแต่ชอบหลังจากนั้นจะซับแห้งหรือใช้พัดลมพัด และตอนนำหมูไปทอดนั้น ควรเอาฝามาปิดกกันน้ำมันกระเด้น ไฟกลางๆๆค่อนไปทางอ่อน ซัก 10-15 นาทีพลิก หนังลงถ้ากลัวหนังไหม้ หาตะแกรงวางในกะทะก่อนทอดนะค่ะ และรีบปิดฝากันน้ำมันกระเด็น จนเสียงเหมือนป๊อบคอร์นแตกหยุด เอาขึ้นมาพักให้หายร้อน และลงทอดอีกทีเพื่ ให้หนังกรอบและพองจนสวยแล้วก็จะได้หมูกรอบที่น่าทานและอร่อยมากๆๆค่ะ

เพิ่มให้พี่ส้มนะครับ ปรกติผมก็รับทำขายนะแต่ช่วงหลังก็ไม่ค่อยแล้ว สูตรผมจะใช้พัดลมเป่าหลังจากจิ้มหนัง ทาเกลือเสร็จแล้ว เพราะเกลือจะดูดความชื้นในตัวหมูทำให้หมูแห้งและกรอบมากขึ้น ตอนทองผมจะใช้ตะแกรงรองเพื่อไม่ให้หมูสัมผัสกับกะทะโดยตรง และที่สำคัญผมจะทอดทั้งหมด3ครั้ง ครั้งที่1ใช้กลางไปถึงอ่อนเพื่อให้หมูสุก100%ครับ หลังจากนั้นพักให้เย็น ทอดอีกครั้งด้วยไฟแรงเพื่อให้หมูกรอบพักให้เย็นอีกครั้งและทอดด้วยไฟแรงอีกครั้ง เพื่อไล่น้ำมันและทำให้สีสวยขึ้นครับ

ส้มจ๋า ทอดรอบแรก แล้วแช่น้ำมันทิ้งไว้ ครึ่งชม. แล้วเอาออกมา ตั้งไฟร้อนจัดอีกรอบ แล้วเอาลงไปทอดซ้ำอีกที จะได้หมูกรอบที่หนังพองฟู กรอบอร่อยแบบแคปหมูเลยงับ

@P_P2121

2 жыл бұрын

อันนี้มันดูไม่ฟู เหมือนหมูทอดเฉยๆ เอาใหม่รอบหน้า

🧡😆 ต้มหมูให้มีความสุก80% คือการต้มหมูไปร้องเพลงให้หมูฟังไป...แฮ่! คนละสุก! / หมูกรอบโดนใจ สะเทือนไปถึงฟัน แฮ่! / 🙏🏻 กราบสวัสดีคุณลูกค้างับบบบบ ไปหาซื้อแพ๊พ น่าจะอร่อย มะงื้อออออ นู๋หิววววว 🤤

@twentyfoor8526

2 жыл бұрын

คนจีนแท้ๆเค้าต้มน้ำมันสิบนาทีแระใส่ตู้อบไปร้อยนี่นี่สิบนาทีก่อนเอาออกมาเฉือนแค่หนังทาเกลือแระทอดหนังไฟกลางๆพอเหลืองค่อยกลับหมูเอาขึ้นพักให้เย็นพอเย็นทอดรอบสองให้หนังพองฟูเรารองทำแระกรอบวันอาทิตย์หน้า

น่าอีทอีทมากกกก ยั่วมากกกก หิวเลยย 🤤🤤🤤🤤😋✨

พี่ส้มน่ารักกก 4ล้านซับเร็วๆนะคะ

น้องส้มซื้อโต๊ะสนามพับได้สักตัวลูก ในโฮมโปรมีตัวสีขาว ยาวๆ

เห็นแล้วหิวเลย 🤤🤤

หาทำสุดๆ😂แต่น่ากินมาก

อยากให้พี่ส้มทำคริปแบบนี้อีก ต่อไปขอเฟรนฟรายยักษ์น่ะค่ะ🍟🤍

อยากให้ทำครัวอิชั้นจิ๋วอีกค่ะ คิดถึงงง

ทอดทีเดียวแบบในคลิบ ไม่กรอบหรอกครับ หนังชั้นในจะเป็นใตเหนียวๆ ต้องต้มน้ำมัน(ทอดไฟอ่อน)ก่อน แล้วทอดไฟแรงอีกรอบ ถึงจะกรอบทั่ว

หูยอยากกินนนนนนน🥺💗

รักช่องนี้มาก

หิวตามเลยค่ะ

อยากกินมากค่า

ขาดตะแกงทอด...สวยปิ๊งงง

น่ากินมากกกกกกกกกกกกก

สุดยอดๆครับ

วันนี้ไม่เฟลค่ะ ชอบเสื้อพี่ส้มมาก สีสันสวยงาม

อาหารดูดีมาก❤️🌞

คิดถึงหมูกรอบมาก ไปร้านไหนก็ขึ้นป้ายไม่มีหมูกรอบ

น่ากินคับ

หิวหมูกรอบบบบบบบบบ 😭

มาแล้วช่องนี้ดีมากเลยครับเป็นอีก1ช่องแรกๆที่ผมนึกขึ้นมาในหัวเลยครับตอนนี้3ล้านซับแล้วเป็นกำลังใจให้มุ่งไปสู่4ล้านซับนะครับ✌✌✌✌

มาแน้ววว🥰

จริงๆเข้าใจในความอยากให้มันดูอลังการ แต่ถ้าหั่นทำจะง่ายกว่ามากประหยัดทั้งน้ำส้มสายชู น้ำมัน และอุปกรณ์

ไม่ง่ายเลย ทำชิ้นใหญ่มากฮะ🤤

ทำหมูชาชูบ้างคะ

ทำร้ายคนลดน้ำหนักมากกก

หมูกรอบ ครัวอิฉัน by chef พี่ตุ้ย ค่า

ต้องทอดอีกรอบ

ไลค์ที่69เม้นที่6มาดูคนที่416มาเวลา6นาทีและมาเวลานาฬิกา16.06คร้าบ สวัสดีคร้าบพี่ส้ม

อ่าวแจงมาเปิดช่องใหม่หรอ

รอบแรก ทอดให้ได้ 70% ต้องนำไปทอด อีกรอบครับ ให้หนังหมู มันฟูกรอบ กว่านี้ครับ

ทอดรอบแรกพักหมูไว้ให้เย็นก่อนแล้วทอดอีกรอบจะยิ่งอร่อยค่ะ😊

รอดค่าา

เล่นของแพงซะด้วย หมู!!! แบบตะโกนมาก 😹

พี่แจ๊สไปไหนครับพี่แจง🤣

แล้วแจ็สไม่ทำด้วยกันหรอแจง

หนังไม่ฟูกรอบ แบบนี้ถือว่าเฟลนะ แต่ก็เข้าใจแหละมีสินค้าเข้า 😂😂😂

เพราะไม่ตาก หรือเอาไปอบก่อน แค่ซับความชื้นมันยังออกไม่พอ น้ำมันมันเลยกระเด็นมาก

โอเค ได้หลายสูตรละ จดก่อน 555555

แบบนี้ยังไม่กรอบดีแน่นอนครับ จะออกแข็งมากกว่า ต้องเอาไปแช่ต่อในน้ำมัน สักครึ่งชม แล้วหลังจากนั้น เปิดไฟแรงทอด หนังนี่จะแบบ ฟูแซ่บ

พี่แจงครับพี่แจ๊สไม่มาด้วยหรอ😄😅

จะได้4ล. เพราะหมูกรอบนี่แหละม้าง55

รู้สึกเหมือนจะ ใช้น้ำมันผิดประเภทหรือเปล่าค่ะ เวลาทอดถึงหนังไม่ฟูและใช้ผิดประเภทส่งผลอันตรายต่อร่างกายนะคะ

อยากให้พี่ทำของหวานยักษ์บ้างจังเลยค่ะหนูชื่อการ์ตูน

ทำขนมไม้กายาษิตรหน่อยได้ไหมคะหนูขอ2รอบแล้ว

😻

อันนี้เข้าท่าครับ

ส้มทำน้ำพริกทางเหนือให้ดูหน่อยครับ

ก็แค่เมนูยักษ์ แต่ผมสิยักษ์คุณ

อบก่อนแล้วทอดง่ายกว่าเยอะ ไม่จิ้ม ก็ฟู

หลังจากเอาหมูขึ้นมาพักแล้ว ถ้าเอาหนังลงไปทอดอีกรอบ จะทำให้หนังฟูและกรอบมากขี้นอะ

น่าจะเหนียวนะ

ของกินไม่ต้องเรียกน้องก็ได้มั้งครับ

คน2

fail ไหมไม่รู้แต่ถ้าผมอยู่ตรงนั้น ผมจะเอาฝาหม้อมาตั้งโล่ 5555

ตุ้ยสู้ๆค่ะมึง 5555

โควิดวันนี้

6 กิโลทีหลังชั่งให้ดูด้วยว่าเหลือกี่กิโล

เป็นการทอดหมูกรอบที่หนังไม่กรอบ ทำได้ไง

คนสอง

พี่แจง พี่แจสไม่ออกคลิปหรอ

😋😋🤤🤤😍🤩😊☺️😳

ทำหมูกรอบวันเดียว ขัดบ้าน 3 วัน 😂

คอมเม้นเเรกก

พักหมูให้เย็น เร่งไฟแรงแล้วเอาลงอีกรอบหนังหมูจะฟูกรอบมากกว่านี้อีกครับ

ควรทิ้งให้เย็นสนิท ค่อยหั่นจะดีกว่า

มันไม่ฟูอ่ะ

😂😂😂😂

ม

ไม่ผ่าม

น้องส้มคับ จิงๆ ยังไม่เสดนะ ทอดรอบแรก แล้วยกมาพัก แช่ตู้เยนไว้20นาที เอาออกมาทอดอีกครั้งคครับหนังจะฟู

แจงมาทำช่องแยกแล้วหรอครับ

คนแรก