ไข่เยี่ยวม้า หรือ ไข่สำเภา คือ การแปรรูปไข่เพื่อการบริโภครูปแบบหนึ่งของคนจีนที่มีมาแต่โบราณกาล คนจีนเรียกว่า เหอี่ยหม่า หรือจี๋ไฮ่ โดยการใช้กรรมวิธีทำให้เป็นด่างถือว่าเป็นการถนอมอาหารรูปแบบหนึ่ง สามารถทำได้กับไข่เป็ด ไข่ไก่ และไข่นกกระทา โดยนำไข่ไปแช่หรือหมักในส่วนผสมที่มาจาก ปูนขาว, เกลือ, โซเดียมคาร์บอเนต, ใบชาดำ, สังกะสีออกไซด์ และ น้ำ บางครั้ง ผู้ผลิตจะใส่สารประกอบของตะกั่วลงไป เพื่อควบคุมความเป็นกรดด่าง (pH) ให้คงที่ ซึ่งช่วยให้ไข่ขาวแข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นในไข่เยี่ยวม้า จึงอาจมีสารตะกั่วในรูปของเลดซัลไฟด์อยู่ โดยสังเกตได้จากส่วน ของไข่ขาวจะมีสีดำมาก ลักษณะขุ่น ส่วนไข่เยี่ยวม้าที่ไม่มีลีดซัลไฟด์ ไข่ขาวจะมีสีน้ำตาลคล้ำและมีลักษณะใส ซึ่งถ้าพบไข่เยี่ยวม้ามีลักษณะ ไข่ขาวขุ่นไม่ใสก็ควรจะหลีกเลี่ยงไม่รับประทาน

@tranaratchansoonthorn7802

3 жыл бұрын

ดันสาระขึ้นด้านบนเลยกันเลยครับ

@Itsme-kj7eq

3 жыл бұрын

เราเลิฟไข่เยี่ยวม้ามากกก จริงๆชอบแบบที่บงันไข่แดงจะมีความซ่าจางๆ ไม่แน่ใจว่าแบบนั้นคือมันดีต่อสุขภาพไหมแต่มันดันอร่อยเฉย555555

@user-it5mr3wk5s

3 жыл бұрын

+ 1 ทานเพราะอร่อยเฉยๆ สมัยก่อนยังไม่เปิดใจกิน อีกอย่างหนึ่ง คิดว่ามันน่าจะแพงกว่าไข่ธรรมดา พอได้ลองกินเท่านั้นแหระ อืมหืม นี่เราไปอยู่ที่ไหนมา ถึงได้พลาดของ อร่อยขนาดนี้ หลังจากนั้นคือถ้าไปร้านไหนมี ต้องสั่งมาทานครับ เข้ากับทุกเมนู ของอาหารตามสั่งจริงๆ

@_ssodaaa

3 жыл бұрын

หลักการง่ายๆก็คือทำให้ตัวไข่เสียสภาพโปรตีนแหละครับ

@LYLY_Wei

3 жыл бұрын

ถึงไม่กล้าทาน แต่ในชีวิตนี้ คงลองแค่ครั้งเดียว เสี่ยงเกิ้น😂

ร้านนี้ ทุกอย่างที่ผ่านกระทะอร่อยทุกอย่างเลย ส่วนพวกซุปเฉยๆไม่ถึงกับว้าว แต่ที่สุดยอดจริงๆคือหมูแดง ที่เหมือนไปรมควันมากกว่า แล้วนำมาเกรซด้วยคาราเมลอีกที มันเลยนุ่มมาก ที่สำคัญคือของเนื้อหมู คงหมักมาดี(น่าจะข้ามคืน) แล้วย่างจริงๆ ไม่ใช่แค่หมักครึ่งชม.แล้วอบผ่านๆไป ได้หมูแดงสีแดงปลอมๆเนื้อขาวๆเหมือนหมูต้ม ที่เหนียววววววววจนร้องขอชีวิต

ชอบคำพูดเจ้าของร้านมากเลยอะ แบบลองทานดูนะครับ เดี๋ยวจะมีจานต่อไปมาเพิ่มนะครับ มันเป็นคำพูดเล็กๆ ที่ใส่ใจลูกค้ามาก♥️

10:30 ลองสั่งdeliveryเมนูนี้มากิน ขนาดใช้เวลา 20 กว่านาที ยังอร่อยอยู่เลย ดีมากๆ อร่อยมากๆ แค่ปริมาณน้อยกว่าในคลิปเล็กน้อย แต่หมูย่างคือดีโคดๆ เลยค่ะ ดีใจมากเลยที่เจอคลิปนี้ T.T

เป็น​คนชอบกินไข่เยี่ยวม้า มากกกค่ะ เวลาไปร้านข้าวต้มขาดไม่ได้เลยต้องยำไข่เยี่ยวม้า, กะเพราไข่เยี่ยวม้า, เมื่อก่อนได้กินแล้วไ​ม่ชอบ​ พอตอนนี้เลิกไม่ได้แล้วค่ะ😁😁

ทีมไข่เยี่ยวม้าค่ะ 🔥

ร้านแตกแล้วจ้า คิวยาวมากๆๆๆ หลังจากตามไปดู TT

ร้านนี้คือรวมของโปรด อยากไปกินจัง😍😍

7:02เนี้ยๆ พี่เอ็ดทำปอเปี๊ยะตกทำไมไม่มีใครมอง พี่แนททำนี้มองกันใหญ่เลยย

พี่ถ่ายตอน กทม. 13 องศา แต่วันออกอากาศน่าจะเกือบ 40 องศา แดดเปรียงเลยจ้า

ขัดใจมากตอนพี่บอกอากาศดีเย็นสบาย ขณะนี้วันที่12มีนาคม โคตรร้อนเลยพี่!!!

ไข่เยี่ยวม้า หมกกับใบชาและดินสอพอง อร่อยผมชอบ กะเพราหมูกรอบ ไข่เยี่ยวม้าทอด

อยากไปกินเลยครับ

ต้องตามไปลองครับ น่าทานมาก

ชอบเชพอ่ะเสียงแกดูมุมิมาก😆

ลงถี่ๆเลยค่ะ พี่ชอบ ช่องอื่น คอนเทนท์ ไม่น่าสนใจ แล้วช่วงนี้ วงการ youtuber เหมือนเงียบๆกันด้วย

หิวมาก💗

ไข่เยี่ยวม้าคือไข่ที่ชอบที่สุด(ฟังดูแปลกๆเนอะ😂) คือเป็นคนกินกระเพราหรืออะไรก็ตามแต่ ถ้ามีไข่เยี่ยวม้าจะสั่งตลอดเลย มันอร่อยจริงๆ

@skullmaster4440

3 жыл бұрын

กะเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้าทอด = นิพพาน

@ZORROGAMERPG

3 жыл бұрын

@@skullmaster4440 หูยยย ฟังแล้วหิวเลยค่ะ อย่าลืมกระเพรากรอบด้วยนะคะ

@user-ge8gm8pz1m

3 жыл бұрын

เหมือนกันครับ ถึงขั้นกินแบบสดๆมาแล้ว เวลาสั่งกะเพราไข่เยี่ยหม่าก็จะบอกเขาว่าไม่ต้องทอด😁

@user-rk6xw5cm8u

3 жыл бұрын

ไข่ก็ชอบแต่ผมชอบคุณมากกว่านะคับตอนนี้ ขอบคุณที่อ่านคับ

@user-ho9qs6wl7s

3 жыл бұрын

@@skullmaster4440 The Best เลยครับ ยิ่งถ้า กระเพรากรอบด้วยคือสวรรค์ครับผม

ถูกจัด 2ขีด 200 ตกโลละ1000 กว่าจะทำได้ กว่าจะไ้ด้รสชาติแบบนี้ ถูกมากครับราคานี้👍

พี่ถ่ายตอนวันเกิดของผมพอดีเลย~

ดูทีไรหิวทุกที

ผมกินข้าวมาแล้ว พอถึงตอนกินหมูแดงเท่านั้นแหละ!!!!

อยากให้ไปลองหมูแดงเชฟป้อม เชฟกระทะเหล็กครับ

หิววววววววเลยย

ปกติก็ไม่ชอบใข่เยี่ยวม้าดิบครับ แต่ถ้าทอดก่อนและใส่ในผัดกระเพรามันจะอร่อยมาก จนเป็นของโปรดเลยครับ🤤

เมื่อกี้กำลังดูเพลินๆ เอ้า ทำไมอยู่ดีๆดูไม่ได้ 😂😂😂😂

@saengthawan6892

3 жыл бұрын

ก็แค่อีก 5 นาทีดูจบ แล้วหายไปเลย 😂😂😂😂

ชอบดูดูทีไรอยากทุกที

หนูชอบกินไข่เยี่ยวม้ามาก สุดๆอ่ะ

สุดยอด ขอเป็น กลจ ให้นะครับ👍

หูยยยยยย น่ากินนนนน

ไข่เยี่ยวม้าเอามาต้มสุก แกะเปลือกผ่าซีก ชุบแป้งทอดกรอบ/หรือทอดไม่ชุบแป้งก็ได้ อร่อย ไข่ขาวกรุบๆ ไข่แดงกลิ่นจะไม่แรง รสชาติมันๆเค็มปะแล่ม 🤗

ไข่เยี่ยวม้าคืออร่อยมากกกก ยิ่งกะเพราไข่เยี่ยวม้ายิ่งอร่อย ไม่น่าเชื่อว่าพวกพี่จะไม่กินกัน

ผมขอรวมนัมเบอร์วันของพี่เอ็ดทีฮะ รู้สึกจะมีเยอะเกินไปละ ฮ่าๆๆ

อ้าว พี่เอ๊ด ชวนบวกตั้งแต่หัวคลิป 55555 น่าสั่งข้าวสาร ไปฝากมาม้าอ่ะ

เจ้าของร้านน่ารักกกก

ผมไปกินมาละ เพราะอยู่แถวบ้าน พวกผัด ๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยวคั่ว หมี่ซั่วคืออร่อย ข้าวเป็ดเมล็ดอร่อยครับ หมูคือไฮไลท์ กลิ่นหอมมาก ถ้าคนชอบอาหารรสกลมกล่อมไม่จัดจ้านน่าจะชอบครับ แต่ถ้าชอบรสจัดผมว่าคงไม่น่าจะชอบกัน เรื่องจองคิวคือร้านไม่รับจองคิวนะครับ ต้องวอร์คอินไปเขียนรอคิว ตอนไปเห็นหลายคนมากที่มาไกลแต่ไม่ได้กิน เพราะคิวยาวเกิน เขาเปิดเป็นรอบ ๆ นะครับ สาย ๆ กับเย็น ๆ

เห็นข้าวหมูแดงย่างถ่านแบบพิเศษทำให้นึกถึง ข้าวปลิดวิญญาณ ในหนังเรื่อง คนเล็กกุ๊กเทวดา เลย

@user-hg6op3vc9e

3 жыл бұрын

555555555+ ใช่เลย

ใครชอบกินไข่เยี่ยวม้า​บ้างง​ 🤚

@sirayumanachot6893

3 жыл бұрын

+1 ไข่ขาวนุ่มเหนียว แต่ไข่แดงนี่กลิ่นเฉพาะตัวหน่อย เรฟเฟอเรนท์ประมาณถุงเท้าเน่า อันนี้เฉพาะตัว แล้วแต่คนชอบ ปกติเขาคงกินแกล้มกับอะไรนั่นแหละ แต่ส่วนตัวชอบกินเปล่าๆ

@fiwddos7752

3 жыл бұрын

ลำบากตามไปกินอีก😅😅😅

@bombdanai1

3 жыл бұрын

ผมชอบไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบคร้าบบบบ

@nara-dy1zm

3 жыл бұрын

กินกับข้าวสบายๆนะ กินเปล่าๆถ้ากลิ่นมันแรงก็จะเอือนๆ แต่ก็กินได้

@TheRONNIZZ

3 жыл бұрын

กะเพราไข่เยี่ยวม้า คือเดอะเบส

ทีมไข่เยี่ยวม้าา ที่อายุน้อย555555 พี่พูดเหมือนคนชอบกินแก่งั้นแหละ😂

พี่เอ็ด No.1 ทุกร้าน

หิวววว🥺🥺🥺🥺

เชฟน่ารัก ทักทายพูดแนะนำอาหารกำลังพอดีเท่ๆ

ชอบดนตรีตอน insert ป้ายร้านจัง ชื่อทำนองอะไรครับ

ตอนเห็นเชฟมาเสริฟอาหารครั้งแรก ผมก็นึกว่าพี่เกี้ย(รายการเกี้ยแซ่บ)มาเป็นเชฟแล้วหรอวะ โครตเหมือนอะ @เกี้ยแซ่บ

ขอร้านประจำ bz หน่อยครับ🤣🤣

8:33 คลิปเดียวก็ใช้คุ้มเกินนนน!!! ใช้บ่อยมาก 5555555

@srymybxd2727

3 жыл бұрын

มันเกิดจากคลิปไหนแล้วอ่ะครับ

ชอบกินไข่เยี่ยวม้ามาก ยิ่งทอดแล้วเอาไปผัดกระเพราคือไอเลิฟ

ถ้ากินกระเพราใข่เยี่ยวม้า..ต้องชอบมากๆแน่

หนูก็ไม่ทานไข่เยี่ยวม้า เพราะมันคาวกว่าไข่ปกติเลย ㅠㅠ แต่แม่หนูชอบมากค่ะ

อยากให้ทำep.การทำงานของเสือฯแต่ละตอนนะตั้งแต่หาคอนเทนไปจนจบตัดต่อะร้อมปล่อยนะคะ

ปกติก็ไม่ชอบกินเหมือนกันค่ะ ไข่เยี่ยวม้าเนี่ยะ แต่กะเพราไข่เยี่ยวม้ามันดันดูดี ตอนนี้ก็เลยกินเป็นเมนูเดียวคือ กะเพราไข่เยี่ยวม้าค่ะ เมนูอื่นยังไม่กล้าลอง

ทีมใข่เยี่ยวม้าาาา🤣 น้องอร่อยน้าา

ดูแล้วหิวตามเลยค่า ท้องรองงแงง😂

พี่ต้องกินที่เบตงค่าา อร่อยมากกก ร้านต้าเหยิน(กิตติ) ไม่ติดฟันเลยค่าา✨

ผมล่ะอยากให้พี่ๆเสื้อร้องไห้มาลอง หมูแดงแถวบ้านผม แล้วผมมั่นใจเลยว่าถ้าพี่ๆได้ลอง แล้วพี่ๆจะเปลี่ยนใจ ว่าหมูแดงที่อร่อยที่สุดในประเทศอยุ่ที่ไหน โดยร้านนี่เปนร้านข้าวต้มกุ้ยคับ อยุ่ที่ อ.ท่าเรือ จ.กาญคับ ร้านจะเปิดประมาณ 5 โมงคับ 6 โมงก้อหมดแทบทุกอย่างแล้วคับ อยากให้พี่ๆเสื้อร้องไห้มาลองจิงๆคับ พี่ๆจะลืมร้านข้าวต้มในเมืองกรุงเลยล่ะคับ

น่ากินมาก #ความสุขที่ได้กินของอร่อย

ใส่หูฟังได้ยินเสียงตัดดังมากครับ

ต้องไปลองกินแล้วล่ะ ส.ร้องไห้การันตี

คิดถึง ร้านหงษไชย์สาขา2 ที่ตรังเลยพี่ๆมีโอกาสลองไปชิมดูครับ

อยากได้วาป timeline พี่เจ๋อเลยคับ

พรี่บังโดนแซวทั้งคลิปเลยจร้า 555555

อยากกินนจางงง

ดูมาหลายคลิป เสื้อร้องไห​้จะเอาNumber Oneกี่ร้านครับ

พวกพี่ๆต้องลองกิน กะเพราพริกแห้งหมูกรอบผสมไข่เยี่ยวม้า....อร่อยสุดๆ

ให้พี่ภัทรทำอาหารให้พวกพี่ๆๆกินหน่อยค่ะ

@user-uc4ox4lw1z

3 жыл бұрын

ดันๆๆๆๆๆๆ

เห็นแล้วอยากกิน บะหมี่ซั่วหมูแดงย่างถ่าน

ดีมีราคาด้วย...ชอบ

อ้าววว ไข่เยี่ยวม้าทำยังไง บรีฟตอนไข่ต้องมาแล้ว

ชอบnatเต้นครับ55+

สะดุดตาที่หลอดไฟของร้านครับ เหมือนอะไรซักอย่าง 555 🤣

@dojaaminessty

3 жыл бұрын

ถุงยางใช่มั้ยครับ5555

เวลาแบ่งกันไม่ลงตัวนี่แอบสงสารคนอด5555 หวังว่าจะได้กินหลังไมค์นะ อิอิ /ทีมไข่เยี่ยวม้าค่ะ อร่อยย

เย็นนี้รอบสี่โมงครึ่งจะไปกินครับ 😁

ชอบเกี๊ยวกุ้งแบบนี้ไม่ใส่ผัก

เมื่อกี้แอบหายยยยนา

มาให้ไว ก่อนทำงาน

จานไข่เยี่ยวม้ามันมีวิธีกิน คือการคลุกหรือทำให้ส่วนผสมในจานนั้นเข้ากัน หรือไม่ก็กินทุกอย่างพร้อมๆกันครับ

ข้าวหมูแดงพิเศษ นิมันเห็นแล้วนึงถึงข้าวหมูแดงใน คนเล็กกุ๊กเทวดาเลยครับ ใครคิดเหมือนผมมั่ง โจซึงฉือ เรียกว่า ข้าวปลิดวิญญาณ

ต้องมาเชียงราย หนาวจับใจ😂

8:06 FUIYOHHHHH 😍😍

ก็ว่าอยู่ว่าทำไมคลิปก่อนหน้าเอฟเฟคมันดูซ้อนๆกัน คำพูดเอย กราฟฟิคเอย ที่แท้อัพผิดไฟล์ ถถถถถ แอบสงสาร แต่ก็เข้าใจ

@lokilokiliko

3 жыл бұрын

โหลดไว้ทัน เดี๋ยวตามดูคลิปเก่าซะหน่อย อิอิ

ดีครับ

10:30 เหมือนข้าวปลิดวิญญาณ ในเรื่องคนเล็กกุ๊กเทวดาเลย

@peerakanterider9680

3 жыл бұрын

คิดเหมือนผมเลยยย

ชอบยำไข่เยี่ยวม้ามาก พูดแล้วก็อยากกิน

กินเป็นแต่กระเพราไข่เยี่ยวม้าค่ะ

มาเเล้วครับบบ

ไข่เยี่ยวม้าของอร่อย ถ้าไปกินแล้วตามด้วยเบียร์เย็นๆ ทำให้เบียร์หวานเจี๊ยบ

@user-mu5uk7pk9f

3 жыл бұрын

ผมลองกินแล้วไม่เห็นหวานเลยครับยังขมเหมือนเดิมหรือลิ้นผมไม่ถึง😭😭😭

น่ากินมากครับ

ทีมไข่เยี่ยวม้าคับบบ

ข้าวปลิดวิญญาณลอยมาเลย

ไข่เยี่ยวม้า ขิงดอง พี่นิดหน่อยคือดีย์

เอ่อ พี่แนตตี้ Gold E. ไม่ใช่ย้อนเวลานะพี่ ถ้าย้อนนั่น Bite the Dust ของ Killer Queen

อ้าวทําไม่พี่ระบุเป็นบ่อนทําไมพี่ไม่บอกว่าร้านเกรสที่คาซีโนว่า วิน

ดูก้รุ้ว่าอร่อยจริง เด้วขยำข้าวกับน้ำพริกปลาทูแปป

ทีมกินไข่เยี่ยวม้าจร้า เวลาไปกินโต๊ะจีนฉันเล็งไข่เยี่ยวม้าก่อนเลย

ร้านนี้ราคาดีมากเลยอ่ะ

10:31 นี่มัน ข้าวปลิดวิญญาณ (Sorrowful Rice) จากหนังคนเล็กกุ๊กเทวดา (The God of Cookery)

ข้าวหมูแดงเหมือนกุ๊กเทวดาเลย โจซิงสือ 555

เป๋งดูแล้วเด้อ

ของโปรดผมเรยไข่เยี่ยวม้า กินวันละ ฟองเรย 😍

ยำไข่เยี่ยวม้าเปรี้ยวๆเผ็ดๆ ไข่เจียวหมูสับกรอบๆ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ +เบียร์อีกสัก 2 ขวด นั่งดูบอลในคืนวันเสาร์ พร้อมกับเสต็บคู่กาย 3 คู่ 500 สุด~~ และจะยิ่งฟินส์แบบทวีคูณถ้าบอลเข้า 😉