高知県黒潮町の地元商店「まるみ屋」さんには近場の漁港で揚がったばかりの魚や、採れたての野菜など新鮮な食材が並んでいます。
そのまるみ屋さんの名物が、めじかやサバを串刺しにして、巨大な竹籠の中で豪快に燻し焼きにする「浜焼き」！
竹籠のなかで燻し焼きすることにより、余分な脂が落ちて旨味がギュッと凝縮されためじかは、何の味付けもしていないのに口の中に広がる旨味旨味旨味!！
ぜひ黒潮町でご当地グルメ「浜焼き」をご賞味ください！
※浜焼きは不定期ですので、まるみ屋さんのInstagramでチェックをおすすめ！
marumiya.ku...
0:00 「まるみ屋」さんには新鮮な食材がいっぱい！
0:32 職人技であっという間に「浜焼き」の下準備完了
1:23 燃料は松の木！こだわりの理由は？
2:10 いよいよ浜焼きの開始！
3:54 この日はFMコミュニティラジオの取材も入りました
4:45 いよいよ浜焼きの完成！県外からのお客様も来店！
■まるみ屋
営業時間10:00～18:30
定休日：日曜日
〒789-1904 高知県幡多郡黒潮町伊田７９７−１
TEL:0880441527
＜映像制作＞
黒潮町役場 産業推進室
高知県幡多郡黒潮町入野5893
電話：0880-43-2113
E-mail：10280020@town.kuroshio.lg.jp
黒潮町観光公式サイト
kuroshio-kanko.net/
黒潮町公式ホームページ
www.town.kuroshio.lg.jp/
黒潮町公式インスタグラム
/ kuroshiotown_official
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