হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি টিপস সহ | Famous Hyderabadi Mutton Dum Biryani Recipe

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানি তৈরির সহজ রেসিপি টিপস সহ | Famous Hyderabadi Mutton Dum Biryani Recipe
Hyderabadi dum biryani or hyderabadi mutton dum Biriyani is actually a traditional food recipe of Hyderabadi cuisine takes pride of place in southern or south central India! It’s a traditional Biriyani recipe which is something different from kachhi Biriyani! This is very easy Biriyani recipe by sheza’s mom! You can also cook by the process beef dum Biriyani or hyderabadi chicken dum biryani. Hope you‘ll like this eid especial recipe...
হায়দ্রাবাদী দম বিরিয়ানী কিন্তু ট্রাডিশনাল কাচ্চি বিরিয়ানির থেকে স্বাদে বেশ আলাদা! হায়দ্রাবাদী মাটন/বিফ দম বিরিয়ানী তৈরি করার সহজ রেসিপি সহ সাথে থাকছে বিরিয়ানী ঝরঝরে করার সকল টিপস...
❇️তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients for meat marination)
খাসির মাংস (Mutton) - 1 Kg
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 3 pcs
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 7-8 pcs
লবঙ্গ (Cloves) - 7-8 pcs
জয়ত্রী (Mace (Javitri)) - 1/2 pcs
আস্ত শাহী জিরা (Caraway seeds (shahi jeera)) - 1/2 tsp
জাফরান (saffron) - 1/2 tsp
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1 Cup
টক দই (sour yogurt) - 1 Cup
রসুন বাটা (Garlic paste) - 1.5 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 1.5 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1 tsp
ভাজা জিরা গুড়া (Rosted Cumin powder) - 1 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1 Tbs
গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1 tsp
লবণ (Salt) - 1 Tbs or to taste
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 2/3 Cup
ধনে পাতা (Coriander leaf) - 1/2 Cup
পুদিনা পাতা (Mint) - 1/2 Cup
লেবুর রস (Lemon juce) - 1 Tbs
❇️চাল সেদ্ধ করতে লাগছে - (Ingredients for rice boil)
বাসমতী চাউল (Basmati Rice) - 700 gm
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 4 pcs
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 2 pcs
লবণ (Salt) - to taste
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 1 Tbs
লেবুর রস (Lemon juce) - 1 Tbs
❇️বিরিয়ানি লেয়ারিং এর জন্য - (Ingredients for layering)
হাল্কা গরম তরল দুধ ( Warm liquid milk) - 1/2 Cup
জাফরান (saffron) - 1/2 tsp
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1/4 Cup + 1/4 Cup
ঘি (Ghee) - 1 tsp + 2 Tbs
কেউড়া জল (kewra water) - 1 Tbs
গোলাপ জল (Rose Water) - 1 Tbs
✅স্পেশাল মাটন কষা : • ঈদ আয়োজনে স্পেশাল মাটন...
✅মশলায় আলু গোশত : • উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী...
✅ঐতিহ্যবাহী চুই ঝাল মাংস : • চুই ঝালে ঐতিহ্যবাহী গর...
✅পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানি : • পুরান ঢাকার কাচ্চি বির...
✅বিয়ে বাড়ির শাহী ফিরনি : • বাবুর্চির রেসিপিতে বিয...
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
Music Credit : / ikson
#shezasmomrecipe #biryanirecipe #hyderabadibiryani

Пікірлер: 347

  • @shaikhchacha4930
    @shaikhchacha49305 жыл бұрын

    100% perfect . All ingredients perfect . So no tention for making it . I think SEZA tests it at first after cooking .DONT WORRI BE HAPPY .

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    Thank you so much for your compliment! 😍 and yes Sheza loves to eat mutton only! 😊

  • @najeelworld4816
    @najeelworld48163 жыл бұрын

    গতকাল আপনার রেসিপি ফলো করে বিরানী রাধলাম আপু, একদম ঝরঝরে পারফেক্ট বিরানী হয়েছে আর ফ্রাই প্যনের তলায় লেগেও যায়নি মাংসও খুব ভাল ভাবে সিদ্ধ হয়েছে। ধন্যবাদ আপু, সবার প্রশংসা পেয়েছি সেখানে আপনারও অবদান অনেকটা।

  • @shahnajakter5247
    @shahnajakter52473 жыл бұрын

    This recipe is really very good.প্রথমবারের মত চেষ্টা করে খুব ভালো ফল পেয়েছি!ধন্যবাদ।

  • @mdbadol9840
    @mdbadol98403 жыл бұрын

    আলহামদুলিল্লাহ, খুব ভালো লাগলো।

  • @kazirabby9081
    @kazirabby90813 жыл бұрын

    Apu thanx.... Ami try korce, Onek valo hoisa Biryani ta

  • @techonDahiya
    @techonDahiya2 жыл бұрын

    👍অনেকে ইয়াম্মি হয়েছে দেখতে কিন্তু বেশ দারুন লাগছে আমিও ট্রাই করবো

  • @tahiyatulzannat4868
    @tahiyatulzannat48683 жыл бұрын

    Thanks apu ato mojar recipe dear jonno. Tumar recipe dekhe ami try korechi khub valo hoiache

  • @𝘈𝘙_𝘎𝘈𝘔𝘐𝘕𝘎_269
    @𝘈𝘙_𝘎𝘈𝘔𝘐𝘕𝘎_2694 жыл бұрын

    Onek sundor hoyece.ami try krbo

  • @azadulislam7440
    @azadulislam74403 жыл бұрын

    Very nicely shown how to make it - very much helpful. Excellent work ! Thanks for sharing 😊

  • @jamilahmed5426
    @jamilahmed54264 жыл бұрын

    খুব সুন্দর হয়েছে আপু

  • @LabuniNurun-ww3cu
    @LabuniNurun-ww3cu11 ай бұрын

    ❤ কাচ্চি বিরিয়ানি র মতোই তো ❤

  • @jobajahid5686
    @jobajahid56862 жыл бұрын

    Khub valo laglo rannata..amio try korbo

  • @sadianomani6374
    @sadianomani63743 жыл бұрын

    আপু তোমার রেসিপি গুলো আমার অনেক ভালো লাগে।

  • @ayshaakter4702
    @ayshaakter47022 жыл бұрын

    Apu thanks for nice recepy....ami ajk ranna korlam ato yummy hoisee....

  • @eliaskhan8471
    @eliaskhan84713 жыл бұрын

    Tnx apu onek tnx onek valo laglo

  • @hamidaali5462
    @hamidaali54624 жыл бұрын

    আপু আপনার রান্না মানেই অনায়াসে ফলো করে রেঁধে ফেলা❤❤ আমার পছন্দের ইউ টিউবার আপনি। এতো ধীরস্থির আর মিষ্টি করে কথা বলেন, কি বলবো মুগ্ধ হয়ে শুনি😍 শুরু থেকেই আমি আপনার আঙ্গুলের নখ গুলোর ফ্যান! রান্নার রেসিপি দেখার আগে নখ গুলোতে আগে চোখ চলে যায়😍 বিরিয়ানি রেসিপি দারুন লেগেছে, রান্না করবো এখন আপনার রেসিপিতে। চ্যানেলটা অনেক দূর এগিয়ে যাবে এমনটাই বিশ্বাস ❤

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    4 жыл бұрын

    ❤️❤️❤️

  • @_Oysi_17
    @_Oysi_174 жыл бұрын

    Onake valo laglo Appi

  • @mynajma3727
    @mynajma37273 жыл бұрын

    খুব ভালো লেগেছে আপু

  • @roksanarahman9693
    @roksanarahman96933 жыл бұрын

    আমি বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসি,আর রাঁধতেও।তোমার রেসিপি খুব সহজ,সবসময় অনুসরণ করি।

  • @mirageoftheblaze1482
    @mirageoftheblaze14824 жыл бұрын

    Excellent 👌. I will try insha'Allah.

  • @danceacadamy.6743
    @danceacadamy.67432 жыл бұрын

    আমিও বানাবো। অনেক ধন্যবাদ

  • @belalnur1887
    @belalnur18873 жыл бұрын

    খুব ভাল লেগেছে

  • @minerva9898
    @minerva98983 жыл бұрын

    Thanks apu.... Ami akhon banashii. apnar birianir chehara onek sundor hoeshe.

  • @dipamoni1519
    @dipamoni15192 жыл бұрын

    Ajke ranna korbo ai recipe

  • @nipuhasan9630
    @nipuhasan96303 жыл бұрын

    Nice I will try to cook

  • @faiazabrar5618
    @faiazabrar56182 жыл бұрын

    দেখেই জিভে জল চলে এল

  • @tasmiachowdhury9360
    @tasmiachowdhury93604 жыл бұрын

    nyc i will try

  • @sahidislam6569
    @sahidislam65692 жыл бұрын

    দারুন হয়েছে

  • @samiulalam2450
    @samiulalam24503 жыл бұрын

    Unlimited love apu....

  • @kusumitamondal3229
    @kusumitamondal32293 жыл бұрын

    Darun

  • @rafiakhan8381
    @rafiakhan83813 жыл бұрын

    অসাধারণ

  • @mukti9245
    @mukti92453 жыл бұрын

    আমার ফেভারিট

  • @hassantv2990
    @hassantv29902 жыл бұрын

    Wonderful recipe

  • @LaaibahTasheen
    @LaaibahTasheen3 жыл бұрын

    Nice sharing big like

  • @parulakter1168
    @parulakter11683 жыл бұрын

    ধন্যবাদ আপু

  • @Zeea_Diary
    @Zeea_Diary3 жыл бұрын

    দারুন

  • @anamikauzzaman90
    @anamikauzzaman903 жыл бұрын

    Assalamualaikum apu. Eid Mubarak. Ami kal ata banabo gorur mangsho diye. Aybhave korle gorur mangsho ta hobe????

  • @MasafaBanglaKitchen
    @MasafaBanglaKitchen5 жыл бұрын

    MashaAllah looks so delicious mutton biryani recipe 👍👍👍😋😋❤❤

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    Thank you 😊

  • @anamikauzzaman90
    @anamikauzzaman903 жыл бұрын

    Ami ata ay eid ay try korbo

  • @fahmidarahman6112
    @fahmidarahman61124 жыл бұрын

    Ajke eta try korechilam apu..khub e valo hoyeche...taste and looks ❤❤ Thank you for this recipie 😘 Eid er special recipie💗

  • @mrabirali1238
    @mrabirali12383 жыл бұрын

    Really nice video

  • @trainiergaming8139
    @trainiergaming81393 жыл бұрын

    বোন। দেখে জিভে জল চলে এলো

  • @tahminayeasmin5790
    @tahminayeasmin57903 жыл бұрын

    Very nice 👌

  • @arshiyadeb3975
    @arshiyadeb39752 жыл бұрын

    I love India 🇨🇮🇨🇮🇨🇮

  • @amidhasan4043
    @amidhasan404311 ай бұрын

    অনকে ভালো লাগলো

  • @leafygarden7941
    @leafygarden79412 жыл бұрын

    Very nice 👍👍👍🌿

  • @chikudas1310
    @chikudas13102 жыл бұрын

    Beautiful

  • @abdulmajidartistmajid3877
    @abdulmajidartistmajid38772 жыл бұрын

    Love ❤ from 🇴🇲 oman

  • @imratuljannat5802
    @imratuljannat58022 жыл бұрын

    Mashallah onk sundor...and yammy Apu 50 jn er jnno item gula koto toko lagbe plzs bolo...r ami tmr onk boro fan...shezar jnno onk valobasha....

  • @rpreyal1804
    @rpreyal18042 жыл бұрын

    ভালো হইছে

  • @tishaislam96
    @tishaislam964 жыл бұрын

    ami basai try korselam onk valo hoyca

  • @fatemaamir1855

    @fatemaamir1855

    4 жыл бұрын

    খাসির মাংস ব্যবহার করলে আপু

  • @Bangali_songs
    @Bangali_songs3 жыл бұрын

    😎

  • @zaynmalik827

    @zaynmalik827

    3 жыл бұрын

    🥴

  • @fatemarahaman5775
    @fatemarahaman57754 жыл бұрын

    অনেক ভালো হয়েছে।

  • @leafygarden7941
    @leafygarden79412 жыл бұрын

    Yummy food

  • @hasanislam4443
    @hasanislam44432 жыл бұрын

    Wow

  • @mahinrahman2097
    @mahinrahman20972 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @mousumibiswas3772
    @mousumibiswas37723 жыл бұрын

    Very nice

  • @sharifaakter5469
    @sharifaakter54693 жыл бұрын

    Apu piaj beresta air tight box kore kothai rakho? Freeze a naki onno kothao?

  • @technicalnuhas67
    @technicalnuhas672 жыл бұрын

    Nice❣️❣️😀🥰😋

  • @juliayeasmin5451
    @juliayeasmin54515 жыл бұрын

    Thank you so much Ato sundor ak tA recipe share korer jonno 👌👍

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    You are always welcome apu 😍

  • @ontoraontu462
    @ontoraontu4622 жыл бұрын

    apu bangladesh a kon brand ar basmoti rice ta valo hobe & ready made hydrabadi biryani moshla bangladesh a valo konta pabo pls bolben

  • @arifulislamanik8178
    @arifulislamanik8178 Жыл бұрын

    Thanks

  • @maynunmukti9054
    @maynunmukti90544 жыл бұрын

    100% perfect apu....

  • @tahminakhatun8847
    @tahminakhatun88473 жыл бұрын

    Best

  • @triptizaman8960
    @triptizaman89605 жыл бұрын

    Yummy yummy... Onk sundor hoice apu.😍😍

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    Thank you apu 😍

  • @candybooo
    @candybooo5 жыл бұрын

    মাশাআল্লাহ্ !! দারুন হয়েছে আপু। দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে।

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    আলহামদুলিল্লাহ..,তৈরি করে খাবেন নিশ্চয়? 😊

  • @varitisetvchannel5844
    @varitisetvchannel58443 жыл бұрын

    Nice

  • @munifasara9473
    @munifasara94732 жыл бұрын

    Apu, tawa na thakle ki baking oven e dile hobe?

  • @debasishghosh827
    @debasishghosh82710 ай бұрын

    দেবাশিসষ ঘোষ কোলকাতা।আমার খুব ভালোলেগেছে।

  • @tasnovaeasmin6733
    @tasnovaeasmin6733 Жыл бұрын

    Good

  • @afrinakter7303
    @afrinakter73033 ай бұрын

    Kon company r basmoti chal use koren

  • @Thits-hf8hk
    @Thits-hf8hk5 жыл бұрын

    yummy. onk valo hoice

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    Thank you 😊

  • @zuhamgametube2738
    @zuhamgametube27382 жыл бұрын

    nice voice apu.

  • @mimoznur1652
    @mimoznur16525 жыл бұрын

    Onk yummy lgche.. ❤️

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    Thank you 😊

  • @rafiqnoor4912
    @rafiqnoor49125 жыл бұрын

    I really enjoyed the whole process of HYDERABAD DUM BIRIYANI . I must try.

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    Thank you for the compliment! 😊 Have a try and let me know how was it? 😍

  • @rafiqnoor4912

    @rafiqnoor4912

    5 жыл бұрын

    @@RecipesbyShezasMom Sure !!!

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    🥰🥰🥰

  • @kashemsahebkohin3106

    @kashemsahebkohin3106

    4 жыл бұрын

    @@RecipesbyShezasMom আপি,অসাধারণ , সব চাইতে ভালো লেগেছে, আপনার সুন্দর সাবলীল উপস্থাপনা,খুব সহজ ভাবে বুঝিয়ে বলেছেন, কয়েকবার ভিডিও টি মনোযোগ সহকারে দেখেছি, কিন্তু একটা বিষয় বুঝতে কষ্ট হচ্ছে, আর তাহলো,মটন মেরিনেট করার পর,অর্ধসিদ্ব চাউলগুলি দিয়ে দেব ? না মটন মেরিনেট এর পর,মটন রান্না করে, তারপর ৮০% সিদ্ধ চাউলগুলি দিব ? সম্ভব হলে জানাবেন প্লিজ, মানে মেরিনেট এর পর, মাটন রান্না করে নিতে হবে ? না মেরিনেট করা মাটন এর উপর চাউলগুলি দিতে হবে, ভালো থাকবেন খুব খুব ভালো থাকবেন।

  • @jkking4529
    @jkking45293 жыл бұрын

    Apu mutton boil hote to aktu besi time lage..pani o to tmn dilen na..kivabe ki kindly boln

  • @shakilaasha2501
    @shakilaasha25015 жыл бұрын

    দেখতে খুব ভাল লাগছে...খেতেও নিশ্চয় ভাল হবে

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    ধন্যবাদ আপনাকে 😍 তৈরি করে জানাবেন কিন্তু? 😊

  • @SamsungS-yv6xq
    @SamsungS-yv6xq3 жыл бұрын

    আমি রাধছে মোটামুটি ভাল হয়ছে

  • @tonni8077
    @tonni80773 жыл бұрын

    Same process a ki chicken dea hbe?

  • @sabbirhossain5884
    @sabbirhossain58843 жыл бұрын

    থেংকিউ আপু আমার আইটেম গুলি ভুলে গিয়েছিলাম একটু দেখে সবগুলি মনে পরেগেছে তারজন্য ধন্যবাত

  • @nabilatasnimvlogs49
    @nabilatasnimvlogs495 жыл бұрын

    Your Channel is flooded with my favorite dishes recipes ! ❤❤❤

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    Thank you apu 😍❤️

  • @nabilatasnimvlogs49

    @nabilatasnimvlogs49

    5 жыл бұрын

    @@RecipesbyShezasMom My pleasure cute sister !❤

  • @hossainahmed1167
    @hossainahmed11673 жыл бұрын

    Apu ae ta chicken dea kora jabe.

  • @AbdurRahim-db7st
    @AbdurRahim-db7st22 сағат бұрын

    আপু মাংসটা কি আগে রান্না করতে হবে না।

  • @skmehadihasan2024
    @skmehadihasan20243 жыл бұрын

    I❤️U💗💓💞💖

  • @antorshil286
    @antorshil286 Жыл бұрын

    Kotokhon lage ata ranna korte r kaca obostay dile ki mangsho sedho hobe naki abr problem a porbo

  • @hosneara4528
    @hosneara45283 жыл бұрын

    Apu rice and met ki same same nibo

  • @neelporee5398
    @neelporee53983 жыл бұрын

    আপু,আমি করেছিলাম,খুব ভাল হয়েছে,কিন্তু টাইম লেগেছে ৪ ঘন্টা।। আপনার ১ ঘন্টায় কিভাবে??

  • @aktrozzamanaktar8404
    @aktrozzamanaktar84044 жыл бұрын

    Nice👚👜👢

  • @saharunshaikh9694
    @saharunshaikh96945 жыл бұрын

    Apu darun recipe 😍😋😋😋

  • @RecipesbyShezasMom

    @RecipesbyShezasMom

    5 жыл бұрын

    Thank you dear! 🥰

  • @saharunshaikh9694

    @saharunshaikh9694

    5 жыл бұрын

    @@RecipesbyShezasMom welcome my dear apu🤗🤗🤗

  • @lailasultana88
    @lailasultana883 жыл бұрын

    Kacchi Biriyani o to same process e ranna kora hoy, tahole difference kothay, Only coriander leaves, mint & lemon juice ??

  • @danceacadamy.6743
    @danceacadamy.67432 жыл бұрын

    😃

  • @rumaisanoorariyana3767
    @rumaisanoorariyana37672 жыл бұрын

    Apu mutton merinat kore rakhte hobe koy ghonta

  • @antorshil286
    @antorshil286 Жыл бұрын

    Morgir mangsho die ranna kora jabe?

  • @mariajuli5910
    @mariajuli59103 жыл бұрын

    Apu chicken diye o korle o ki same bhabei korbo?? R chicken diye korle koto khon rakhte hobe dom e???

  • @MdRasel-zb8wg
    @MdRasel-zb8wg2 ай бұрын

    পরে যেটা দেখালেন রাইটা এটা কি দিয়ে তৈরি

  • @nimaaktar2121
    @nimaaktar2121 Жыл бұрын

    Apu dum biryani te holud use kora hoi na?

  • @jarintasnim6129
    @jarintasnim61293 жыл бұрын

    Apu kacchi biriyani ar hydrabadi biriyani te parthokko ki?

  • @muneemhossain8385
    @muneemhossain83854 жыл бұрын

    Sundor hoice

  • @taniaafarin6250
    @taniaafarin62503 жыл бұрын

    আপু মুরিগর গোস্তটা কী নিজে নিজেই সেদ্ধ হয়ে যাবে

  • @jannatuljoty9588
    @jannatuljoty95883 жыл бұрын

    Assa ai biriani pressure cooker a ranna kora jabe na

Келесі