RESEP LONTONG SAYUR
Bahan :
500 gr Labu siam diserut kasar
10 pcs Tahu goreng
6 butir Telur rebus
500 gr Ceker ayam rebus
100 gr Ayam fillet dipotong kecil-kecil
200 ml Santan kental
2 batang Daun bawang
1.500 ml Air
Bumbu :
6 buah Cabe merah Besar
7 buah Cabe keriting
25 siung Bawang merah
7 siung Bawang putih
1 batang Sereh di geprek
3 cm Lengkuas di geprek
5 lembar Daun jeruk
3 lembar Daun salam
5 btr Kemiri
5 gr Ebi
1 sdt Kunyit halus
Pelengkap :
Lontong
Kerupuk
Bawang goreng
Cara Membuat :
1. Semua bahan yang digunakan sudah dicuci
dan dalam kondisi bersih.
2. Semua bumbu yang sudah disiapkan diblender
Kecuali daun salam, daun jeruk, sereh dan
lengkuas.
3. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya.
Tumis bumbu yang sudah diblender tadi,
Tumis bumbu hingga benar-benar matang
dan harum.
4. Masukan air sambil diaduk hingga bumbu larut
dan tercampur rata.
5. Setelah kuah mendidih masukan ayam fillet,
lalu diaduk-aduk.
6. Masukan labu siam serut, masukan tahu goreng,
masukan ceker lanjut telurnya dan masukan
juga santan kentalnya janga lupa sambil diaduk-
aduk, selanjutnya masukan gula, garam dan
kaldu ayam nya. Jangan lupa di icip-icip sampai
rasanya sesuai dengan selera.
7. Terakhir, masukan daun bawang nya sambil
diaduk-aduk lagi. Diamkan selama 5 menit agar
semua bahan dan bumbu tercampur degan
sempurna.
8. Lontong sayur siap disajikan.
#LontongSayur
#SayurSantanLabuSiam
#LontongSayurEnak
Jangan lupa kunjungi juga ya..
Instagram cooked by rara: cookedbyrar...
Tiktok cooked by rara :
www.tiktok.com/@cookedbyrara?...