Gurahonț: Haioș cu magiun de prune și stoarze cu nucă moara lui Motorca
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Sarea în bucate trage la moara lui Motorca din Gurahonț, unde sucim aluat de stoarze și împăturăm foi de haioș cu magiun de prune din grădină.
La Gurahonț în județul Arad am descoperit moara lui Motorca, mai veche de 120 de ani, cu roata pironită în zăpezi și morarița povestindu-ne cu durere în suflet despre vremurile de altădată, când căruțele și mașinile trăgeau cu sacii plini la poartă. Astăzi, nimeni nu mai macină grâul. Mașina de pâine se plimbă prin sat pe la fiecare casă, iar moara mai e vizitată ca piesă de muzeu de studenți. În bucătărie la morarița Mărioara, am scos făina bună și am pregătit aluaturile ca la Gurahonț: stoarze - un soi de cozonac umplut cu nucă ori cu mac sau cu rahat, unde foaia trebuie să fie la fel de groasă precum firul de umplutură și haioș cu magiun de prune făcut în casă - un dulce dintr-o foiță de aluat, fină ca pielea, care se împătură și se întinde de vreo trei ori și se umple după preferințe. Mărioara împreună cu vărușana sa, Florica ne spun rețetele împletite cu povești savuroase! Toate, la Sarea în bucate...
Пікірлер: 34
Dumnezeu să te odihnească omule drag.
Splendid ! La cât mai multe emisiuni,Uica Mihai 👍
Sanatate multa doamnei Marioara si doamnei Florica! Sa ne traiesti Uica Mihai!
Stoarzà si haiose iti lasa gura apà, nu mà las pana nu le incerc si eu ,felicitari celor care fac emisiunea si doamnelor gospodine.
Sinteti minunati... mulțumesc
MULTUMESC!Felicitari si Respect!
bunicii mei sunt din zona asta, veneam in vacante din Timisoara , e superba natura in zona
Superb 😋
Dulceata de prune se numeste LIPTAR in zona. Uica sa traiesti ca esti haios si la cat mai multe emisiuni!
Felicitări pentru rețetă. Vă rog să-mi spuneți, dacă untura o obțineți din topirea osânzei sau tocată prin mașina de carne sau robot? Vă mulțumesc mult !!!
Bun rau de totttt!
Am crescut în copilărie la Gurahonț și stoaza și haioșul erau nelipsite de la masa de Craciun.
untura mare este osanza
Smer, se spune la noi ,in Caras -Severin !
Untura respectiva se numeste osânza.
Oare de ce nu taie o stoarza , sa vedem si interiorul ?
Multimim ca ne aratasi retete pe care nu le stim si e pacat sa se piarda in era cheescake-urilor!
Dar tascale stie cineva sa faca ????
Prea multa vorbarie
Osânză ii spune!
Aradul NU ESTE în banat!!!!!
@claudiavoica6560
4 жыл бұрын
Are o parte din Banatul istoric.
@daviddurban2235
3 жыл бұрын
Ce bine!
@eliasn.477
9 ай бұрын
@@claudiavoica6560 are vreo 15% la sud de Mureș, comparat cu 80% și mai bine in afara Banatului.
@eliasn.477
9 ай бұрын
Pe noi ne enervează când ne numesc bănățeni ca nu suntem, nu ne simțim, nu vorbim ca ei, avem alt port, altă muzică.
V
Nu am înțeles nimic
Bune placintelele umplute facute de marioara !
Ce se lauda babuta ca era frumoasasi ca facea piine nu mai te lauda babuto atit e ardeiata baba !
@boraaurica3804
3 жыл бұрын
Nesimtita esti
@daviddurban2235
3 жыл бұрын
Invata sa scrii mai intai, mai comentam dupa, bine?