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廣東話影片｜皮蛋白粥/加肉絲/肉碎的不同做法｜專業粥底，滑過牛奶，而且回甘不帶酸｜煲粥時加入不同佐料和食材，有不同功效｜片尾特別加入如何讓肉碎保持嫩滑不老的法寶！
今日想同大家分享：
1、煲白粥同時加入皮蛋的作用
2、加入肉碎保持嫩滑不老的法寶
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#皮蛋白粥 #滑如牛乳 #肉碎粥嫩滑不老 #白粥不發酸 #養病食譜 #烹飪節目 #廣東話 #家廚日常
Пікірлер: 45
好受用，可能我太仔細，我重温兩次❤多謝分享❤
@starleo4126
Сағат бұрын
@@meemeelau1838 先多謝欣賞，其次每個人要求都唔一樣，我都係盡量做到我自己要求者，能夠幫到大家我就開心了。
一片學左皮蛋肉絲粥和肉碎粥，健康又有益，跟你的方法，修正自己的方法，真的又滑又好味，謝謝師傅耐心教導。
@starleo4126
10 ай бұрын
加油！
煲粥好綿呀，一定好好味，配炒粉麵正呀😋😋😋🤗🤗🤗
@starleo4126
10 ай бұрын
一定啦，今晚出個特別既炒粉分享，哈哈。。
@laikitping8899
10 ай бұрын
@@starleo4126 好呀老師，又學野呀😝😝
@starleo4126
10 ай бұрын
@@laikitping8899 都係好簡單，好易炒。。
多謝師父！長智識！下次煲白粥可加皮蛋試試！
@starleo4126
4 ай бұрын
加油！
@paulinepauline5454
4 ай бұрын
師父我今天用皮蛋煲白粥，加上蠔豉和半壳鮑魚，好綿好好味呀！多謝你！
@starleo4126
4 ай бұрын
@@paulinepauline5454 Good，加油！
大厨.叻叻 叻 叻 叻。
@starleo4126
6 ай бұрын
謝支持。
多謝師傅教導！
@starleo4126
10 ай бұрын
唔使客氣，最緊要大家受用就好。
粥底好滑👍我平時無浸米，多謝分享🙏
@starleo4126
10 ай бұрын
浸左米都唔夠，要加入適量皮蛋，先會達到最滑效果。
@CWCFRANDY
10 ай бұрын
@@starleo4126 明白😉
@starleo4126
10 ай бұрын
@@CWCFRANDY 加油。
Leo(皮蛋白粥加肉絲)哗D粥超正很棉，我以前煲粥D人教我用監油捞米才煲粥，下次学你咁樣煲东茹滑雞粥。😋😋😋😎😎😎
@starleo4126
10 ай бұрын
加油！
starleo和starleo的各位家人下午好。祝你的兒子早日康復。
@starleo4126
10 ай бұрын
多謝祝福，今日香港打八號風球，也祝大家一切平安。
Leo,請問瑤柱碎你在哪兒買？我去过楼上、涼油鋪都無？,你這幾次分享另我可以帶飯返工,❤❤
@starleo4126
10 ай бұрын
我是在街市的糧油雜貨店買的，也不是常有，要看運氣才買得到，我上次買了一斤，現在都吃了一半了。。
我洗好米放在冰箱冰格內，第日好快煲好
@starleo4126
10 ай бұрын
各施各法，我係要煲得更綿，唔係凈係快煲好咁簡單。。 你個方法，可以做到牛奶咁滑嗎？
好在我聽你總結竅門，點知你補拍肉碎粥。肉碎攪散開，謝謝提醒小心煮粥温度。個粥好绵。
@starleo4126
10 ай бұрын
哈哈，呢個就係一定識睇就睇到最後個原因了。。 我成日失驚無神補拍另類關鍵知識和技巧。
希望你個仔早日康復 ! 點解啲薑要連皮 ? 仲有, 啲瘦肉要醃嗎 ?
@starleo4126
10 ай бұрын
多謝祝福先。 薑帶皮，功效更強。 影片有提過醃多左啊。 說明欄下面有醃肉絲同肉碎做法的影片連接。
我煲粥會落兩隻皮蛋, 兩隻鹹蛋 (烚熟切粒, 後下), 好滋味架 !
@starleo4126
10 ай бұрын
好建議，我當然知道，不過呢個題目係白粥，加料只係附加者。。
@adrianwong2233
10 ай бұрын
@@starleo4126 2個人食4隻蛋 😂😂😂
@starleo4126
10 ай бұрын
@@adrianwong2233 唔多啊，『每日最多食兩隻蛋』鷑說法早就過時，你鐘意的話，日日十隻八隻蛋醫生都唔會阻止你。
加水時，加上什麼水，水喉冷水，還是熱水？
@starleo4126
10 ай бұрын
請重看影片，我非常清楚的講明是冷開水(凍滾水)，熱水會馬上淥熟肉碎的。
請問爐套在那裏買謝謝
@starleo4126
10 ай бұрын
我在西貢購買，你可以試下去油麻地上海街的廚具店看看。
👍👍👍
@starleo4126
10 ай бұрын
多謝支持。。
😍👍
@starleo4126
10 ай бұрын
多謝支持。