【逛吃4K】台湾151年历史的粽子，吃货不分南北，粽子必分咸甜，打开看看台湾人到底吃啥馅
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Пікірлер: 2 100
台灣人就是這樣很簡單很單純，看見你們在台灣玩得高興吃得開心， 我們也跟著一樣好開心🎉
@Snowballrollingdown
10 ай бұрын
*會要求先付款的店都是被一些無賴賴過帳，吃了不付錢就偷偷跑掉，店家不堪損失，台灣最醜的風景是人，害大家要先付款才能吃。*
@user-hp9wi7tm6b
10 ай бұрын
來台南，記得要去台南林百貨⋯⋯旁的，台灣第一座慰安婦銅像打卡。❤
@user-uf8yp5vw8r
10 ай бұрын
@@user-hp9wi7tm6b 正好有計劃要去台南欸
Sean就是如此開朗有禮貌，從泰國的影片看到現在來台灣，真的感受很好，很尊重跟謙遜的youtuber
臺南人路過聊一下， 虱目魚在臺灣雖然多是養殖的，但幾乎都是引海水做鹹水養殖，故吃起來不像一般的淡水魚的土味來的重，然後早期我們吃虱目魚剔骨頭剔的很辛苦，因為他的刺又細又多，即便喜歡也無法大口大口，除非切小塊酥炸，但那樣就會犧牲魚的鮮甜！ 後來有一對夫妻去菲律賓學了無骨殺魚法之後，這個方式推廣開來，現在市面上的無骨虱目魚片/肚就多了，對愛吃虱目魚的人真的是很棒，魚腸真的是要新鮮才有，但建議吃法就是趁熱沾一點醬油配薑絲，如果不愛薑可以考慮配一點芥末，但好吃的東西這麼多，不吃魚腸也沒關係的🤣 南部幾家冬瓜茶很有趣，其實作法不外乎就那些，但味道卻是百家爭鳴，如果有機會可以去高雄的天池冬瓜茶看看，運氣好還可以看到他們正在製作冬瓜糖，剛做好的冬瓜糖有點溫度，吃起來特別軟糯特別香甜，他們家的冬瓜茶也有一股獨特的芳香，真的很有趣！ 歡迎你們來臺南玩，沒胖個五公斤不可以離開🤣
@tuansiuang7772
9 ай бұрын
真由最後兩句話來看 台南人真是太好客了😂😅
@open4661
9 ай бұрын
來台灣旅遊沒讓你長胖個幾公斤走 我們台灣人會覺得招待不周
@locc1932
9 ай бұрын
建議魚腸吃乾煎的-
@bohuaichiang2942
9 ай бұрын
五公斤也太客氣了吧
魚腸一定要用煎的 加檸檬汁 胡椒粉。超級香
Sean這種拍法是用做節目的角度拍的。他們是真的把台灣當作國外拍攝旅遊美食節目。所以大家看地很過癮，就是和台灣yt感受不同。
@hirolovesme
10 ай бұрын
陳老師好像之前就在媒體行業 很會拍！
@mioto382
10 ай бұрын
難怪 感覺很像食尚玩家 拍的超棒的
@jason-ru1qc
10 ай бұрын
對話比電視節目主持人有趣多了
@rnan00011
10 ай бұрын
陳老師也是大廚級的
@iamdaviddin
10 ай бұрын
他們的拍攝的方式範疇蠻廣不太受限，主要也因為他們兩口條反應都不錯，可以隨興亂拍亂玩，也可以像這次好像比較像在做節目的形式~ 說真的是挺厲害的~
超級喜歡你們，怎麼吃個粽子也可以這麼好笑，陳老師真的很博學，還有你們去景點去找吃的不看風景也太好笑了，真的很有台灣人的靈魂，難怪台灣人超喜歡你們的😂
台湾人民真的好友善，好热情，太赞了。
小时候长听父母亲回忆他们那些发生在民国的故事。来美后，在台湾人开的餐馆打过工，也有过一个台湾女友。正如父母所说，台湾人应该还保留了些民国时期的质朴民风。看肖恩的视频也感觉到了这种氛围。有生之年一定会去台湾体验穿越一回民国时期的人景。也算慰籍已逝父母的思念。
@momo1128mo
10 ай бұрын
其實也已經不一樣了，到傳統眷村可能還保留了一些！
@AJ-bk4ud
10 ай бұрын
不是穿越，台灣目前仍是中華民國，過幾天就是民國112年國慶了！🎉🎉 等您有假期時，歡迎來中華民國玩，您應該是持美國護照的, 隨時可以來 !
@peterliao3417
10 ай бұрын
民國氛圍已經被民進黨革掉了，建議去東南亞華人區還保存得比較多。
@user-no1ue6fj1p
10 ай бұрын
千萬別來~
@mariposabay4006
10 ай бұрын
@@peterliao3417我同意！他們一路吃喝和感受的美好就是“台灣”減掉“民國”咯！
虱目魚魚腸是台灣路邊小吃，最好吃的吃法是要用小火乾煎，除了可以把多餘的油脂煎出來之外，魚腸也有焦香的味道，j毫無任何腥味，之後灑一些胡椒鹽，或者將魚腸沾醬油，再和些許嫩姜絲一同入口，味道絕對驚艷。虱目魚是東南亞地區的海魚，當地稱為牛奶魚，在印尼、菲律賓經常可見，烹飪方法和台灣截然不同，全世界虱目魚海水養殖技術最好的地方在台灣，在台南將全魚支解成魚頭、魚皮、魚肉、魚肚、魚頭，魚頭必須用豆瓣醬去燉爛，其他部位用油煎、煮湯，都好吃。
@candyhu7595
10 ай бұрын
看過殺虱目魚的專家那種手法才讓人驚嘆❗️真的是刀刀都到位把每個部位分的淋漓盡致⋯⋯整條魚沒有浪費的部位連魚骨都是寶！虱目魚骨熬湯那才是精華！我家更喜歡魚麟😂！熬魚麟凍是最佳養顏美容聖品！
@user-kg7zy9bo1g
10 ай бұрын
虱目魚腸用醬油跟糖還有姜醃完用少許麵粉覆蓋乾煎中火10-15分,配飯肯定好吃😂
@deepdrop7400
10 ай бұрын
@@candyhu7595 他們沒吃到這種會處裡的店是可惜了
@user-ju2ti1nr8m
10 ай бұрын
吃過就忘不了，可惜台北吃不到😭
@user-ti6ij7bi1o
10 ай бұрын
@@user-lb1tl7zz3h通常會川燙的肯定新鮮 但他們沒配醬吃 川燙的魚腸要配芥末+醬油膏
綠色的是竹葉， 外面黃色的是竹籜（ 生長時包在竹子節上的， 乾燥掉落 在地上 是捲曲者的， 人工處理將其展開， 因為耐水煮 ，所以南部粽用水煮外層多一層竹籜！） 兩種都是麻竹， 部位不同而已， 因為麻竹最粗大壯碩， 葉子也比較大片，方便包粽子。 兩種材質產生的香氣也不同！ 現今很會包粽子的店員，未必了解生物類的知識。
@CheanLou
10 ай бұрын
媽呀，請教那個字念什麼？
@paynewu44
10 ай бұрын
@@CheanLou ㄊㄨㄛˋ
@coffeeirsh1
10 ай бұрын
長知識了🤔️
@jumpking2333
10 ай бұрын
“箨”音同（拓）tuò
@user-cx1ye6yi4u
10 ай бұрын
原來如此！長知識了！👍👍
粽子其實不用追求高貴 很多傳統粽子 用料僕實 真的好吃到夠你誇讚
這家店我們家吃了超過70年了（我都吃50年），以前只有一般肉粽，真的色香味俱全，味道、肉汁，是別家模仿不過來的。
台灣叫：寶島，不虛假，只是被三位帥哥加強的活潑視頻，更多的呈現台面，謝謝🙏你們，祝你們在台灣玩的愉快開心😂😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@leeyang7852
10 ай бұрын
飽倒
@user-hp9wi7tm6b
10 ай бұрын
來台南，記得要去台南林百貨⋯⋯旁的，台灣第一座慰安婦銅像打卡。❤
@VictoriaWodehouse0801
10 ай бұрын
@@user-hp9wi7tm6b台湾很多哈日的人， 很难，而且他们最大努力最尽量不接触政治了
@user-pq5tq3es1u
9 ай бұрын
@@user-hp9wi7tm6b 你家族成員？致敬
@user-hp9wi7tm6b
9 ай бұрын
@@user-pq5tq3es1u 同情慰安婦，就跟李敖一樣。如此而已。
魚腸跟魚肚都要乾煎會比較好吃，虱目魚其實有很多細刺，為了怕魚刺卡喉嚨，店 家大多都把魚刺給挑掉 所以在台灣是可以放心吃的。現在虱目魚幾乎都是海水或半海水養殖，而且口感也比較好吃。但是到台南沒吃牛肉湯，就有點……😅😅😅😅
看你們來台灣享受美食做文化交流很開心，不過台灣的廚房、廚具、櫃檯其實是不方便讓其他人碰或進去影響動線的喔，若真的想錄影幫助觀眾了解也可跟店家長詢問大多都願意協助拍攝，跟您們提醒一下😊
Sean比之前那個Jack好太多了! 開郎'幽默'正能量且重點不賣慘~~方向明確又有流量!! 大家都喜歡~😄😄😄支持支持
@user-x2mb3hmxjxd0u
10 ай бұрын
對中國人保持距離及警戒為佳
虱目魚名稱來自西班牙語，魚刺多、末端還分叉，你吃的是已經去刺的魚肚。花枝像大陸說的墨魚。特製粽是近年才有，最早只有包肉，蛋黃是香港人給的概念。還有一種鹼粽，冷藏後沾糖或是蜂蜜，也非常好吃。
@amy8296
10 ай бұрын
我愛台灣鹼粽
@ottoweltanschauung411
10 ай бұрын
鄭成功登陸臺灣時，發現兵士無魚可食，乃手指海田，曰：「莫說無，此間舉網可得也。」 隨後命漁夫下網，果然得滿網魚獲，故稱之為「國姓魚」或「莫說無」，久傳而稱之為「虱目魚」。 又一說認為，虱目魚在西班牙語系中稱為Sabador ，名稱即由此音譯而來，另因虱目魚眼睛上有脂性眼瞼故稱塞目魚，取其諧音稱之。
@Ayababy2013
10 ай бұрын
蛋黃是香港人給的概念嗎？我高雄人，記得台灣4、50前就有在包鹹蛋黃了，或許更早就有在包鹹蛋黃了！
@user-wl1cb2nx1p
10 ай бұрын
@@ottoweltanschauung411還有人叫牛奶魚
@suallyu4925
10 ай бұрын
@@Ayababy2013 "1949年後，大量軍民隨國民黨政府遷台，其中以江南移民居多，所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。台北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於台灣其他粽子較長的湖州粽（又稱「上海粽」）。" 以上擷取於維基百科~大陸那邊溫州大米粽維基上面有寫包蛋黃,沒記錯的話. 其他細節可能要花時間多看才知道. 基本上粽子最早有歷史應該還是在中國那邊,所以比較能確定的就是台灣一般說的粽子. 甜的多數源於大陸北方~鹹的源於南方.
Sean,陳老師能居高俯低，是豪傑。祝頻道發發發，人財通順。
台灣的粽子基本分南北，熟成方式不同。 北部粽是用煮熟的米飯包粽子，然後用蒸的，米飯口感比較粒粒分明。 南部粽是用生米，包裹後用大鍋煮熟，口感較為軟綿黏度較高（蠻像我之前吃過的湖南粽）邊角挖出來單看還真的很像雞屁股😂 另外口味上也有分類，剛剛講的是鹹粽，甜粽的話，也有生米去包紅棗栗子之類的（聽說也有包糖漬過的桔餅）口感跟南部粽一樣。 還有鹼粽，吃起來就像粿的口感，通常沾糖粉或者果糖蜂蜜之類的一起吃。 粄粽也可以說是粿粽口感較鹼粽稍硬，我吃過的是做鹹的。 以上僅是我個人所知道的。
@spadea26402
8 ай бұрын
我家以前保粽子的料會炒紅蔥頭跟五香粉，我住南部的
@Nobunaga-lq6bg
8 ай бұрын
3D油飯好不好吃不談，那玩意不叫粽子。2300年前粽子就是扔進水裡的，不要隨隨便便包在葉子裡就叫粽子。
我55歲，小時候吃就是一般的粽子，應該是後來改良增加配料的結果。臺灣的粽子咸的居多，也有甜粽，但好像流通比較少。粽子好吃到一定程度以上，就各有千秋了。台南還有好幾家賣粽子出名的店。一般虱目魚腸都用乾煎的，很香，但是就怕店家不會煎，會煎到有油耗味。也有做湯的，通常沒吃過虱目魚腸的建議吃乾煎的比較不用害怕魚腥味，等以後在魚腥味中吃出香味了，就會喜歡魚腸湯了。冬瓜茶，赤崁樓附近有賣冬瓜茶磚，可以買回家自己煮。
謝謝 Sean ，陳老師和 Denny，通過你們的視野向海外華人介紹了臺灣飲食，風土人情。臺灣人好善良，熱情，有禮貌。臺南人尤甚。 現在我們家已有計畫明年臺灣遊。臺灣明年見。謝謝臺灣人的待客之道！好感動。☺
@user-we4lm5vg5e
10 ай бұрын
歡迎來台灣🎉
@katewu3203
10 ай бұрын
歡迎~😊
@user-so1ok3es6k
9 ай бұрын
歡迎來台灣玩喔 😊😊😊
@carrchuang
9 ай бұрын
來自中國的外籍華人！希望你不要有垃圾中國的思想！做個正常人就好！
肖恩的拍攝獨特就是能與店家互動 和三寶兄弟的搞笑 😅🤣
肚子餓的時候，千萬別看他們吃 …… 越看越餓 謝謝你們幫忙推廣台灣美食
@woody.Q
10 ай бұрын
肚子飽了也不能看 因為看了又餓了
看他們的影片好舒壓放鬆，有禮貌親切感十足👍
美食旅行探索家！ 謝謝你们3位对美食的熱愛，及陽光灿爛笑容，喚起大眾的視觉食欲。謝謝传播快樂的你們3位！ 珍重！❤❤❤ Bon-voyage!
你们三宝好像来台湾不是来旅游，像是吃游带大家看了真高兴👍👍👍😂😂😂
@Novia-dc3ke
10 ай бұрын
三個中年大叔善良客氣又有禮貌，又幽默，很受歡迎😂😂😂
@user-mk1ew9ll1b
10 ай бұрын
😂😂😂
@user-lr1uk7mq5g
10 ай бұрын
Sean、陳老師、丹尼三人吃吃吃👍👍👍～台南美食吃不完😂
@user-vz7wv3xe2l
10 ай бұрын
歡迎你們來台灣介紹台灣美食給全世界的人觀賞謝謝你們～
@ivyhung2756
10 ай бұрын
來台灣旅遊都會不知不覺變吃遊😂
虱目魚腸用吃酥炸的才香，台南是虱目魚之都，每一個部位都有利用價值。 粽子有分南部粽北部粽，口味各有特色。
魚腸要油煎很酥香不會腥，燙水的不是每個人習慣。
回泰國前⋯如果從桃園出發回去⋯天氣稍冷，真的可以吃一下薑母鴨和羊肉爐坐著小凳子吃的👍我自己香港的朋友非常喜歡。店裡就會有賣18天的啤酒了。😊
@user-lf8dx3im5e
10 ай бұрын
好像十二月還會來的樣子，、建議他們一定要做筆記啦、否則哪記得住那麼多熱情粉絲的推薦😆🫶
身為在地台灣人~也要靠SeanTV介紹才知道台南的美食🤗🤗🤗
虱目魚的由來據說是鄭成功來台南的時候，吃了虱目魚後驚為天人，問旁邊的居民說這是什麼魚，因為口音的關係後來當地人就叫它虱目魚了，另外台灣雖然不大但粽子也是有南北之分的，南部綜是把生米包進去水煮，北部粽是把炒好的油飯包進去粽葉然後去蒸，下次有機會可以試試北部粽、粿粽跟鹼粽
台灣的粽子五花八門，不是只有這一家售價偏高的店，台南的菜粽，北部的客家粽都各有特色..好好去發覺吧！畢竟一顆170元的粽子只能觀光一次就夠了！
@carlhsieh3148
10 ай бұрын
30年前150，吃過再點評，這可是一等一的粽。
@rnan00011
10 ай бұрын
是裡面用料不便宜，風味不同
@s0952001695
10 ай бұрын
特製是久久吃一次的跟送禮的 我以前住市區是常吃八寶
@user-md6ct6ot2g
10 ай бұрын
魚肚，魚腸，用煎的，配飯，好吃！
@user-ky2kk9lk1q
10 ай бұрын
原來，我想說怎麼這麼貴😅，以後過去也要吃看看
你們每天吃吃喝喝讓在海外工作的我們好羨慕，期待著快點回台灣爆吃台灣小吃！😂
@NB-me-IS-king
8 ай бұрын
前期付出的努力大家不會看到，做頻道是會有一段時間完全沒有收入也沒觀看，做到真的會很灰心，撐不下去的人居多
再發號粽子 比較特殊是用肉湯淋汁 較古早味 不像一般是用醬油膏 魚腸要淋上醬油跟薑絲 較好吃
身為臺南人非常高興你們能喜歡我們的小吃、其實還有碗粿 米糕 蝦仁肉圓很多很多好吃的等著你們三寶再次再來
虱目魚是海水魚，依照季節在南台灣到印度洋，印尼之間巡游， 早年漁民只能於清明後在河口捕魚苗來養殖， 幾十年前發展出養殖技術，已經變成純養殖，是南台灣很重要的養殖漁業。 久了大家都忘了，虱目魚是海水魚。 細刺極多，近十幾年有人工除刺的虱目魚上市，已經可以安心的食用了。
@sisan009
10 ай бұрын
真的~我就不知道原來虱目魚起初是海水的😂😂😂
@user-ic5go6sx3g
10 ай бұрын
原生環境是海水至淡海交界處都能生存，廣鹽性魚類
@stevenchen9626
10 ай бұрын
那個魚腸看起來是用川燙的，也有一些店家會用醬汁乾煎，鹹香口味的，可能sean就比較能接受了！😃🙂
@user-um3bt1gt1l
10 ай бұрын
魚腸要乾煎才好吃
@rnan00011
10 ай бұрын
@@user-um3bt1gt1l懂吃！真香
你們的樂活風格很讚，是少數瞬間在台灣爆紅的特例，加油， 歡迎您們常來玩
魚腸最好是吃乾煎的,再撒上胡椒鹽......就是美味
真的~你們的影片充滿歡樂，每次看都覺得很開心🤣希望之後也能多多來台灣玩、拍拍視頻~這樣也可以讓我們透過外國人的角度能重新認識自己的土地。
其實虱目魚的刺非常多，只是店家專業，代為剔除了，台南店家剔得特別好～～
粽子不是配料愈高級就愈好，粽子裡面的料，和最後糯米的味道，以及口感都有關。現在為了增加收入加了很多料，也不錯。但是我個人認為還是傳統的肉粽最能抓到台灣粽的靈魂。舉一個例子，一般粽子店都有賣菜粽，很多人以為菜粽只有吃素的人才點，其實很多人如果怕太飽或是不想有太大負擔也會點，吃過的人會發現不會比肉粽差太多。因為肉粽就是從菜粽的基礎上不斷堆疊上去的。 魚腸除了要新鮮，也要會處理。粽子店怎麼可能比得上虱目魚店？你會去全聚德吃酸菜白肉鍋嗎？虱目魚是鹹水魚、只是現在需求量大，大多是人工養殖，但也是用鹹水養殖。 旅遊中，美食重於風景，其實是文化差異，日月潭其實是政治上的統戰象徵，才會在中國比較有名。但是其它國家的觀光客不見得都是這樣。有些人更重視美景和文化，像東南亞和歐美的觀光客其實沒有那麼重視美食在旅遊行程中比重。
@87449cses
10 ай бұрын
我也覺得傳統肉粽才好吃
@aeriel1061
9 ай бұрын
傳統肉粽一票，加一堆料的都吃不慣，簡單的肉和蛋黃沾醬油膏就夠了，或者純花生粽也好吃
@yutsangbiz
9 ай бұрын
真的，粽子要極簡
@PH0908
9 ай бұрын
我也覺得加一堆料的都還好，反而暴露對功夫的不自信。 喜歡吃有肉有鹹蛋黃有花生的。
@loizhivi
9 ай бұрын
@@PH0908 正港饕客
台灣的北部粽會先炒熟米以及食材餡料後包裹成粽子；南部粽則先將糯米泡水並將生米與全熟餡料包裹成粽子。 食材差異：北部粽多使用長糯米；南部粽則多使用圓糯米。 搭配醬料：北部粽多搭配不過鹹的甜辣醬；南部粽則多搭配花生粉以及自己喜歡的醬料。
台灣一府二鹿三艋舺。台灣府城值得一遊。好玩又好吃什麼都有、謝謝來台觀光、希望外國人有空多多來台觀光不會讓您們失望的。
吃南部粽....要加花生粉+蒜汁+辣椒醬 才是真美味呀 !!
陳老師的笑聲真的很療癒，外型又很討喜
@hirolovesme
10 ай бұрын
兩位瘦下來都很帥
@user-ue1po5im6u
10 ай бұрын
陳老師很像台灣人，台灣的小胖。
這個虱目魚是海水眷養的...魚刺很多..但是台南商人很厲害都把所有魚刺剔除才賣出的 (虱目魚是東南亞一帶的重要魚獲物，溫水性魚類，分佈在亞熱帶或熱帶的海域。其他俗名有海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚、狀元魚、牛奶魚等。 在東太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都可見其蹤跡，在西太平洋和印度洋〈尤其由台灣南部沿海一直穿過巴士海峽延伸到印度群島〉其行蹤更為頻繁。)
台南必吃的粽子絕對不能錯過70年老店沙淘宮老鄭菜粽，很多人一定都知道這間店，更相信也一定很多人因為時間來不及而吃不到，這店跟另一家明和菜粽一樣營業時間更短到令人錯愕。
@noelpeng3844
10 ай бұрын
明和是秒殺等級，最會讓客人吃到明天請早來的閉門羹。
3位美食老師吃播 一定要分享體重要增加多少😄能來台灣推廣美食 謝謝你們!
只有虱目魚的腸子能吃的，其他魚的腸是不能吃的，由於虱目魚腸乾淨，所以台南人會拿來煎虱目魚腸，煎的會比較不那麼腥，但也不是每個人都能接受吃虱目魚腸的。 台南的鱔魚意麵、鍋燒意麵、小卷米粉、鮮魚湯、本土牛肉湯+肉燥飯、米糕，這些都是台南特好吃的食物。
幽默風趣又爽朗！喜歡你們的影片！歡迎來台灣❤！
從您在泰國生活吃喝介紹開始，一路看到現在，謝謝Sean來台灣玩啊，尤其這集來到我的老家台南😊
台灣水果好吃的很多，現在正是柚子盛期，台南麻豆文旦（柚子），台灣有名,非常好吃，一年才採收一次，今年沒有吃，就只有等明年了
@joysu5897
10 ай бұрын
大陸的柚子更好吃。 在台灣建議吃熱帶水果 台灣甘露水梨，大陸沒有。😊
@user-xe1ob9hm7j
10 ай бұрын
@@joysu5897是你沒吃過好吃的台灣文旦，中國人都自己說他們的水果、農作物使用大量化肥、農藥，所以都不好吃，中國人自己說的
@huang4966
10 ай бұрын
不要一枪打死大陆所有東西都不好？做为一個正常人，说话要好好用脑子。
@shu-iwu8267
10 ай бұрын
我30年前在大陸吃特有名的沙田柚，皮厚肉粗水分也沒太多，差了台灣文旦一大截，台灣文旦的肉細多汁又甜，讓人欲罷不能。 在9年前去上海、蘇州、杭州也沒吃到特別好吃的水果，台灣的農產技術真強！
前幾天另一半帶了粽子回來超好吃，很久沒吃到那麼入味的，一問就台南買的
我也訂閱你們，想不到你們這麼紅，直率幽默的對話，看你們逛吃，彷彿與你們一起。好友的一起遊玩、對話，讓我回到年輕時代的情景，謝謝你們！
台湾饮料里面，我最爱冬瓜茶。便宜又好喝。
天啊，這頻道影片有魔力😂
真的很感謝Sean 和陳老師與紐約友人～吃吃喝喝的分享有趣的影片與推廣台灣的美食，身為台灣人的我們也是何得何能😊 #歡迎您們下次再帶全家人一起來來台灣喔
@user-gg8rp3il9c
10 ай бұрын
我是通过Sean的视频才了解到真正的台湾和台湾人民台湾美食台湾美景. 我会带上家人从伦敦飞到台湾玩个一个月，天天就吃吃吃😂😂😂😂😂想想都开心😃
@ironmanliaoliao2591
10 ай бұрын
@@user-gg8rp3il9c 歡迎來台灣玩喔😊
@user-gg8rp3il9c
10 ай бұрын
@@ironmanliaoliao2591 非常期待，谢谢你的回复.
@user-dz5fn9yx6z
10 ай бұрын
@@user-gg8rp3il9c熱烈歡迎來台灣享受美食哦🎉
@user-mk1ew9ll1b
10 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂
很喜歡這種自然,有趣的介紹方式,不失焦又能與當地人打成一遍很棒~
@tuansiuang7772
9 ай бұрын
您應該是說打成一片吧？打成一遍有點怪啊😅
以前沒看過你們，台灣之後才開始看到，每一集我都有看，吃什麼似乎都好好吃，看了心情好好啊，真希望你們不要離開台灣。
陳老師對於食材跟食物的製作很有知識，甚麼都難不倒他ㄟ👍👍👍😎
魚腸如果用煎的，超級好吃，這家用煮的我還沒看過，吃過的都是用煎的，比鵝肝好吃，台灣可能很多人沒吃過，因為大約只有台南有 。虱目魚是淡水魚，魚刺非常多，只是店家都先把魚刺處理掉了。小卷鮮甜，或許說烏賊你們就比較容易了解了。
Sean 吃不習慣就說不習慣！非常好！不用做作硬吃。吃的東西，肯定有喜歡跟吃不慣的。不會故意吹捧，非常好！
幫忙補充 : 其實虱目魚是廣鹽性魚類，因此不管是淡水或是海水都能夠生存
肖恩和陳老師不管走到哪，都體現了“民以食為天”的本意~👍
小時候超級愛吃鹼粽沾砂糖，一次能吃好幾顆。台灣有各式各樣的粽子，各有特色可以多試試~~
@17：20 兩個文青男生從 Sean與陳老師背後手牽手走過，也是台灣的多元族群幸福體現。🥰❤👍
這個店家不會處理魚腸 魚腸應該要煎得酥酥的才香。這間店的粽子太貴了 當地人也不太吃
每天期待下班後可以看你們的視頻，超解壓，感覺在追電視劇😅
@user-qd6uz6xn4u
10 ай бұрын
你跟我老公一樣，而且一片數看！因為看完他說好短😂
台南必吃～溫體牛肉湯。炒鱔魚麵。有幾家熱門的，口味各有所好，可各挑一家嚐嚐～
雖然很開心看到Sean哥粉絲暴漲了~從以前在泰國追到現在 有點不習慣~但是這就是SEAN哥的魅力吧
魚腸在某些店家會用醬汁乾煎，鹹香口味的，可能sean就會比較喜歡！另外肉粽在中北部會淋不同的醬，通常是比較濃稠的（肉圓或關東煮加的那種），可以再吃別家看看！😄😊
要認識虱目魚可以從香煎虱目魚肚開始，虱目魚的油脂很豐富，乾煎起來非常香、口感焦脆
想起多年前，台中人的我去到台南，想說粽子來個一葷一素，吃到素粽時......大大吃驚！轉頭跟阿嬤說：這顆忘了包餡......😮然後才知道原來台南吃的素粽就是米+花生😂😂😂台中的素粽裡面有素料香菇炒榨菜！
@ytg6352
10 ай бұрын
土豆粽台南不叫素粽，叫菜粽，並非專為素食者準備，這邊澄清一下，以往台南，菜粽澆油膏灑花生粉，在加一大撮香菜，肉菜則多半淋滷汁，或淡醬油。閣下這種感受跟小弟三十年前，初次吃到中部素白無料的碗粿，一樣驚訝！
@bonnie7010
10 ай бұрын
花生素粽超好吃
@user-mk1ew9ll1b
10 ай бұрын
😂😂
@rgell8324
10 ай бұрын
@@ytg6352吃素台語就是吃菜啊，所以素粽=菜粽沒毛病
@adayao7390
10 ай бұрын
你真沒禮貌😂
虱目魚還是去專賣店會好吃點 之所以沒有魚刺都是處理掉的不然魚背超多細刺的 魚腸乾煎或油炸做成椒鹽的好吃
看你們一起吃吃喝喝，心情都一起跟著好起來，爽朗豪邁的拍攝，又很有趣味，希望你們以後常常來玩😊
我台北人 但是 南部粽 絕對是最佳的! 哈哈哈哈!!!! 簡單的肥肉 加上花生 和粽葉香 就超級讚的了
@user-hw4fp7vq3b
10 ай бұрын
可是這家看起來像北部粽耶..
虱目魚英文是milk fish 其實是非常多刺的魚。 是店家處理的非常好
台南必吃的粽子應該是菜粽（花生粽），只包糯米和花生，以月桃葉包裹煮熟，吃之前在鋪上一層厚厚的花生粉，淋上特製醬油膏，香啊！
感謝介紹台南美食，感謝你們！❤
沒撒上花生粉太可惜了 我心目中最完美的搭配就是肉粽加香菜再加花生粉XDDD
@user-cg3kl1pw4d
10 ай бұрын
+1
虱目魚的刺很多很細,但是店家都用去了刺的(只能人工去刺的喔),所以若去其他地方點虱目魚要小心,一定要先問清楚!
肖恩和陳老師真是好兄弟，陳老師了解肖恩，知道他愛吃粽子餡料，就又分給肖恩瘦肉和香菇，從小細節可以看出2人的好交情！
好喜歡看你們介紹美食，感覺就是很好吃😊😋
虱目魚其實是在海水淡水交接處生活，後還被大量養殖但早期因魚刺多而不受歡迎但經過改良後變的魚刺小又肥美才受到重視
台南的朋友一定要給他們推薦一下厲害牛肉湯啊！三位都是無肉不歡的吃貨😅
是清同治11年(西元1872年)，不是青銅制。 內層是麻竹葉，外層雖然叫做桂竹葉，其實是「竹籜（ㄊㄨㄛˋ）」就是桂竹的筍殼。 臺灣包粽子常用的粽葉品種： 南部粽使用麻竹葉：麻竹葉會呈現油亮的草綠色，水煮方式烹煮！ 北部粽使用桂竹葉：雖然叫做桂竹葉，但其實指的是桂竹的「竹籜（ㄊㄨㄛˋ）」，也就是桂竹的筍殼，並不是竹葉，外觀褐色有斑點，蒸煮方式烹煮。 原住民粽使用月桃葉：月桃葉在台灣郊外四處可見，大小比麻竹葉大一些，可以煮湯、包粽也能編織成草蓆、涼蓆等編織品，用途非常廣泛，用月桃葉包的粽子會有特殊的月桃香氣，獨特的風味受到許多人喜愛。 另外虱目魚是海水魚不是淡水魚喔，養殖方式是引海水進魚池養殖。 虱目魚（學名：Chanos chanos）是東南亞一帶的重要魚獲物，溫水性魚類，分佈在亞熱帶或熱帶的海域。其他俗名有海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚、狀元魚、牛奶魚（英語：milk fish）等。 因其吃藻類和海草而稱海草魚，虱目魚吃素。虱目魚食底藻，也是雜食性；在草食性魚種中，虱目魚成長算是相當快的一種。 虱目魚有著對稱以及流線的體型，有著分叉尾鰭。最大可以長到1.8公尺長，但是一般市面上大小在50公分以下。無齒，主要的食物是藻類和無脊椎動物。具有極發達的脂眼瞼（adipose eyelid），幾乎完全遮蓋魚眼，體內有222根魚刺，並且細刺極多且分岔，你吃的部位屬於魚腹，是脂肪最多的部位，且已經過加工挑刺了。 虱目魚養殖為台灣水產養殖產業中，僅次於吳郭魚，養殖面積最大，生產量最高，影響面最廣的養殖產業，分佈於西南沿海一帶的雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等縣市，其中又以嘉義、台南、高雄養殖最多。
@ascentoil
10 ай бұрын
字幕是自動生成的
好吃的虱目魚腸是要油煎的乾香的，所以這家的作法是水煮所以會腥，下次點油煎的你會吃到人間美味，油煎虱目魚腸是我的最愛❤❤❤❤❤❤❤❤
他們家的虱目魚腸不行 :| 正常的虱目魚腸都是川燙完再乾煎的 而且都是當天限量 再發號的魚腸看來只是用川燙的 下次找其他虱目魚專賣店吃吃看 就能知道有所不同 :)
@ycchen1407
10 ай бұрын
魚腸沒煎怎麼會好吃🙄
@TheBrandonyang
10 ай бұрын
虱目魚腸不一定耀乾煎喔！新鮮煮湯川燙都很棒啊！南部很多店家都有這樣料理
@changseen
10 ай бұрын
乾煎魚腸好吃
@meihua4842
10 ай бұрын
+1 乾煎再淋點醬油配飯 美味
@YO-pk2jd
10 ай бұрын
我家這邊都是沒有煎過的，但很好吃的
冬瓜茶是冬瓜磚煮化的成飲料飲用，台灣全聯超市有賣，喜歡可以帶幾塊回清邁，牛牛應該會喜歡，加檸檬汁成冬瓜檸檬飲也好喝很消暑😊純正正港台灣味飲料。😅
@Ayababy2013
10 ай бұрын
冬瓜牛奶也很好喝
@Gary-hh9qx
10 ай бұрын
最有名氣的還是在永福路武廟旁的義豐冬瓜茶
虱目魚腸要在早上虱目魚剛進貨時吃最好吃最新鮮，再發號不是虱目魚專賣店，所以魚腸的品質可能不及專賣店！而且魚腸還有另一種做法，用油煎，吃起來特別香特別酥！
好少人可以介紹得這麼仔細 謝謝你們的用心
我是台南人，我也怕腥，但乾煎魚腸強力推薦，沒腥味，好吃
@-once5813
10 ай бұрын
乾煎真的很香,魚肚乾煎也是,怕腥味又不喜歡吃生薑特別推薦吃乾煎的
@davidli6413
10 ай бұрын
我喜歡的還是魚肚。用煎的皮酥肉嫩魚油多。也沒吃魚腸😅
@davidli6413
10 ай бұрын
釣蝦時到是會用到魚腸😂
@user-ns6um3dv3k
10 ай бұрын
魚腸，魚肚，魚皮，乾煎真是一絕😍😍😍😍煮湯的大都魚皮或魚肚，魚頭煮薑絲黃豆醬好吃🤩🤩🤩
@Gary-hh9qx
10 ай бұрын
乾煎魚腸、魯魚頭還是我的最愛😂
台灣北部綜和南部粽的煮法不一樣，有機會吃吃看北部粽，還有客家粽子也很讚。
旅途帶來歡樂氣氛，笑聲不斷，棒棒棒！
肖恩陳老師安好：歡迎來到臺南吃-喝-玩-樂，虱目魚早期是海裡的魚類，也是高營養的魚，唯一的問題是魚刺多而且是細小，所以不太會被大眾所接受，（尤其是魚背刺更多），老一輩的人買回去是把魚背去熬湯然后把熬出來的湯再去熬粥（加米飯），餵給孫子吃，是高營養的食物，後來養殖技術提高把虱目魚改成養殖的但也不是純淡水的魚塭（魚塘）裡還是有一定比例的鹹度，至於魚腸是魚本身的，有的店家賣的魚腸有兩種不同的煮的方式，一種是乾煎的，一種是煮湯的加了薑絲吃喝起來口一極棒，有的店家比較貼心還回附一碟哇沙米，也很棒，哦！對來忘了高訴你現在的虱目魚以經改良到販售的時候都把魚刺挑乾凈了！所以放心的品嚐吧！祝愉快
完全正确，台湾的美食太对我们江浙沪人的胃口啦，江浙沪吴语区一家亲
過去臺南是重要的貿易往來港口 當時砂糖大部分是進口的所以是很稀少 貴重的調味品 因此臺南人為了低調地顯示自己的財力 就會在食物裡加入砂糖 至此往後臺南的料理都偏甜 臺南被荷蘭人佔領過 當年是荷蘭人將虱目魚養殖技術帶進臺南 而虱目魚的英文名稱為牛奶魚 所以營養價值高 建議你們下次喝湯時 適量加入一些桌上的白胡椒粉 更添風味
台灣的油飯，筒仔米糕，粽子，台式飯糰，都是糯米做的，糯米屬於比較難消化的米食，糯米類的食物也是看個人喜好！台灣的甜粽有一種黃色的沾糖漿吃的，味道有點特別，如果有看到可以試試！虱目魚肚是魚肚的部分，大多是沒魚刺的，但有時候有些切比較大塊的魚肚就會吃到魚刺哦！虱（師）目魚算是魚刺比較多的魚，乾煎的虱目魚肚也很香很好吃！
我是臺南人，說明一下 吃虱目魚腸跟魚肚臺南人是要加 1)豆瓣醬加薑絲 2)醬油加哇沙米 肉燥飯(北部叫魯肉飯) 加胡椒加一點點豆瓣醬 拌勻吃 虱目魚腸真正新鮮的是不會腥的，而且是限量的。太晚去上沒有的。一般要很早五六點去吃才有機會吃到，直接汆燙沾上述的醬料 標準南部早期做苦力幹粗活的人一大早的早餐主食之一 有些人則是愛吃(魚皮+魚丸湯。 魚腸還有另一種吃法是乾煎，很香下飯。因為講求鮮度，一條魚也只有一副內臟，所以老饕必點。
一般人多是吃乾煎的用焦香壓住腥味，生燙魚腸通常是年紀較大的或是不怕生腥味的，吃起來另有特別口感。