Not impossible to do large batch for 50 pax fried rice. You need to master well cooking skills. Fried rice big batch is very difficult. Really took me years to master it. Dryness is important, fire control, ingredients, rice must be cook dry and fully cook etc.
Пікірлер: 182
喜欢阿青视频 不做作 简单真实🎉🎉🎉
@ahqing
11 ай бұрын
谢谢
uncle清理螃蟹到很仔细很用心喔🥺👍
阿清真是太会找吃了。。😘😋
这道美食在市场上并不多見 , 瓜拉古楼得天独厚 , 本身就是个漁村 , 不乏新鲜的海鲜 ,螃蟹 ; 才能煮出这么美味的螃蟹饭 . 真羡慕阿青 。。。。。有口福 。 😋😋😋😋💯💯💯👍👍👍
@ahqing
Жыл бұрын
😁😁
@mooka9909
4 ай бұрын
🙀🙀
My best friend, I liked the video very much, thanks you for sharing, stay safe, stay blessed
這個🦀糯米飯👍😋非常💕👍🙏👍
很不錯的螃蟹糯米飯🦀🍛有機會一定要試試😋👌🥰👏😍👍
看者就入味的样子😋😋
阿青-美食视频😋👏👍
色香味俱全啊，真不错
阿青，，，👍😍💯😋
John...Shu 💞💞💞💞👍👍👍👍👍
青蟹是最好吃的海蟹
要用專業的火爐炒起飯和螃蟹才有鍋氣用家用火爐不夠鍋氣烹飪肯定慢。
有一點類似台灣的紅蟳米糕🤗
肉质紧实饱满的螃蟹应该是野生的 ，如果是养的 ，它的肉质就会比较松软 。 要是能吃到养虾场卖出来的螃蟹 ，更加会让你回味无穷啊 ！ 😋😋😋😋😋
螃蟹兩側的是腮，不是鬍子。 要開始炒的時候是下麻油不是香油。
哇 啊青太棒了😄
@ahqing
Жыл бұрын
谢谢
螃蟹饭，看起来很好吃，🤤
@ahqing
Жыл бұрын
对
我喜歡泉州蔥薑蟹鹹飯，糯米飯是白色，不加醬油變成黑黑的。
我的古楼魚米家乡，阿青有口福了，我到今也未曾吃过，😫😫😫
阿青 好有满足感啊
@ahqing
Жыл бұрын
🤪
阿青加油！
@ahqing
Жыл бұрын
谢谢
第一次听螃蟹饭看了流口水了。好像很好吃😋😋😋
@ahqing
Жыл бұрын
很香，很好吃
@retirementlife520
Жыл бұрын
@@ahqing 有时间去瓜拉古楼旅游就去吃。一分是什么价钱？😂😂
@ahqing
Жыл бұрын
@@retirementlife520 需要订，你可以跟他们说在哪，如果你们那有订单多就会送了
@retirementlife520
Жыл бұрын
@@ahqing 吉隆坡怎样送。送到来也不好吃了。原因泠了
@ahqing
Жыл бұрын
@@retirementlife520 不会
以前巴生有一间葫芦庄也有一个瓦煲螃蟹饭好好吃.
It is delicious and cheap
enak sekali 👍
Thank you ah qing 💝.. so great
🙋♂️阿青你好，继续加油哦✌
@ahqing
Жыл бұрын
你好！谢谢
看起來不錯耶，阿青一邊吃一邊讚不絕口😋
@ahqing
Жыл бұрын
😁
放一些葱姜不是更好吗
我家煮了几十年，放芋头和东姑，米或罗米要炒过。才好吃，功夫还不够
阿青美哦！去紋眉😊😊😊
@ahqing
Жыл бұрын
😂😂
Not impossible to do large batch for 50 pax fried rice. You need to master well cooking skills. Fried rice big batch is very difficult. Really took me years to master it. Dryness is important, fire control, ingredients, rice must be cook dry and fully cook etc.
@ahqing
Жыл бұрын
👍
洗得很干浄～
@ahqing
Жыл бұрын
对
😋😋😋
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
也不算是辛苦 生意都是要算的 如果这样做一天也没多少 未来都是通货膨胀的不够生活 给年轻人做也是可以的，但是要4/6/8个锅以上吧，糯米要敢敢泡多，剩的自己吃或报废了 如果有预定热线就更好了
👍👍👍🙏🙏🙏
阿青哎呦喂~老板~这样洗法呢~螃蟹🦀鲜味一半没了啦啦啦~对不对啊拜拜👋🏻😘
@ahqing
Жыл бұрын
不会
😂😂😂不粘鍋，還有日本米，還有煤氣，味精，還100年歷史😂😂😂古早味😂😂😂應該說1000年也不為過了。
我要吃
看起来不错。不过这类古法的麻烦是生产效率太低，卖不起价生产环境就不好提升。人工费的回收也是麻烦，所以有些事该进博物馆也是没办法。
我以前在 Nibong Tebal/高渊和北海 吃过，但不是很好吃，对我来说还可以。 我知道它在台湾也很受欢迎。
@ahqing
Жыл бұрын
你试一下这家
🦀🦀🦀的价格跟榴莲已经不相上下了😂😂😂
台灣的是紅蟳米糕
台灣辦桌有一道名菜 紅蟳米糕 估計也是重廈門來的 你這家店的螃蟹飯只是個噱頭 他的飯不如叫個炒飯或油飯在叫一隻螃蟹
@ahqing
Жыл бұрын
🤣
哇。uncle还很细心注意到那些不吃的拿掉和刷干净。在其他的很少看到。而且吃的时候味道有点不同。所以我也很少吃螃蟹。如果我早知道老板做前有这样的我肯定会选择只在这里吃螃蟹。下次有机会肯定找老板这间试吃吃咯。
看見店家老闆活生生的剪螃蟹，好恐怖啊！哈哈😄，不過飯好像很好吃。
@ahqing
Жыл бұрын
好吃
看起来很像很好吃 谢谢阿青介绍😆 。。。。 但是有一点要注意的是回锅油有一点点黑😅
@ahqing
Жыл бұрын
这是煮好的香油
@khooshizhsozhao881
Жыл бұрын
那個應該是麻油來倒在碗裡方便用湯池來控制下油的分量，如果用倒速度沒有那麼快和沒有那麼精準
小姐姐 佢不可以比和對偶 係呀之前呀
油飯
建議你可以做個美食導遊領隊😊專帶外地的人
@ahqing
Жыл бұрын
😁
阿伯程序上你是不是搞錯了呢😆😆😆 殼殺了才刷 是不是殺了才刷，泥沼入肉比較夠味 😆😆😆
@ahqing
Жыл бұрын
😱😱
@simoncheong5330
Жыл бұрын
@@ahqing 好吃嗎？🤔
@ahqing
Жыл бұрын
@@simoncheong5330 好吃🤣🤣
@hoipinpoh88
Жыл бұрын
我看了也是傻眼。。
Put 4 eggs, stir fried rice will taste better
家庭做螃蟹饭的流程大同小异。
Look very delicious and yummy.. Can you post the address and location.. Many thanks
@ahqing
Жыл бұрын
This one has no address, because it is a mobile business, only a phone number, there is a phone number in the description column, you can go and see
rm210..........crazy....
好吃是好吃，可是很贵吃。
@ahqing
Жыл бұрын
😁😁
Ah Qing , go see Vincent 炒粉。Taman tasek 金门👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
是不是在瓜拉牛拉？
@ahqing
Жыл бұрын
瓜拉牛拉在哪？是瓜拉古楼
去了古楼，那应该有去角头吧？角头美食更多，大多数都是潮州人🥰🥰
@ahqing
Жыл бұрын
哪里叫角头
@Howard87
Жыл бұрын
@@ahqing 就在古楼的隔壁村，马来名(tanjung piandang)(角头鱼米之乡)。早餐你去到角头问路人，早餐(金鸡饭)，(爱情桥下的古早味道各种面)，(嗱啅公前的爪圭面)，下午吃(意大利的公保虾姑，鸡，大虾和甘香大虾)，(嗱啅公庙旁的虾面)和(嗱啅公前的炸香蕉)，晚上(猪仔的鱼粥)，(幼稚园对面的西餐)和各大海鲜餐馆🥰🥰回的时候顺便买超级无敌的新鲜海鲜，尤其是角头的虾姑和斗昌等等等等。。。😍😍
@ahqing
Жыл бұрын
@@Howard87 谢谢！我都不知道😂
@Howard87
Жыл бұрын
@@ahqing 很多人都不知道，你可以去拍吃的，角头很多美食都上过报纸的。
@ahqing
Жыл бұрын
@@Howard87 好的！我搜一下，去住两天😁😁真的感谢您😁
这个是闽菜的做法啊
@ahqing
Жыл бұрын
对
台灣叫紅蟳米糕
@ahqing
Жыл бұрын
👍👍
有地址吗？
@ahqing
Жыл бұрын
没有地址，有电话，在说明栏上面
地址呢？
@ahqing
Жыл бұрын
没有地址.有电话，在说明栏里
什么地方
@ahqing
Жыл бұрын
他们是流动生意，你可以打电话
有location link 吗？
@ahqing
Жыл бұрын
地址没有！电话在说明栏里
看起来是好吃的，不过价钱可不便宜。😅
@ahqing
Жыл бұрын
对
咱们家古早味螃蟹🦀糯米饭... 份量不多,老板自己卖自己送哦... 不试不知道,吃了才知道... 色香味俱全,口齿留香, 不管是糯米还是日本米,都是颗粒分明,很有嚼劲,只会越(￣～￣)嚼！越想😍回头客很多... 有媽媽和亚嫲的味道哦... 试一试一定好钟意... 不能吃糯米的你们, 我为你们準備了日本米... 🦀都是老板自己精心挑选厚实肥美的深海活螃蟹🦀 米饭可選着... 1.螃蟹糯米饭 2.日本米螃蟹飯 要吃螃蟹🦀糯米饭的老板们，记得记得打电话过来預订哦... ☎️0164127390 蔡先生 0133987390 目前我们有送的区域:- 北马区-瓜拉古楼,角头,巴里文打,高渊,Jawi,大山脚,北海,槟城,甲抛峇底,双溪大年 怡保区 ⚠️有想吃我们的螃蟹糯米饭可以直接联系我们,我们会安排行程外送或者面交或者留意我们的主页噢 facebook.com/KualaKurauCrabRice
店名呢？
@ahqing
Жыл бұрын
上面说明栏有地址
吃了会飞。。。。。。。。。
@ahqing
Жыл бұрын
🤣🤣
红蟳蒸糯米饭是福州古早味
@ahqing
Жыл бұрын
是吗？在福州沒见过😁
@junlanpan9889
Жыл бұрын
@@ahqing 酒席上有 好好吃🤤 可惜在外国吃不到老福州味道 你在大马什么都可以吃到👍
@ahqing
Жыл бұрын
😁😁原来，一般来说以前我妈妈叫我去喝喜酒，我都不去，所以不知道
@junlanpan9889
Жыл бұрын
@@ahqing 有去大马找你玩哈 想念大马的美食
@ahqing
Жыл бұрын
@@junlanpan9889 好
這種東西台灣人從小吃到大，台菜宴席必備料理，這種水準端不上檯面，差評。
@ahqing
Жыл бұрын
🤣🤣
可分享联络电话预订吗？
@ahqing
Жыл бұрын
有呀！在说明栏里
rm 150....希望死前能吃一次..
@ahqing
Жыл бұрын
🥲🥲
老板说的不是很完整，螃蟹的心肺肠等也是不能吃的，要去掉的，福建人叫膏蟹是红鲟，对吗？阿青。
@ahqing
Жыл бұрын
🤪🤪
螃蟹饭是可以補坐月子的媽媽的身體的?
@ahqing
Жыл бұрын
要二十天过后才可以吃！我不是很清楚
@broytingaravsol
Жыл бұрын
@@ahqing 只知道麻油雞是一個
@ahqing
Жыл бұрын
对！
@ahqing
Жыл бұрын
@@broytingaravsol 这个可以放酒一起煮会更好吃
@broytingaravsol
Жыл бұрын
@@ahqing 哪個?
有通風証就快D走啦，食在實就痛幾日😢
蟹是寒的食物 怎麼可能坐月子吃
@ahqing
Жыл бұрын
听说要过二十多天后才可以吃
@vanni071
Жыл бұрын
@@ahqing 二十多天都快出月了就不算補身體吧😂 中國人相信坐月子這一套的話還是別亂吃為妙
被劏了吧😁😁😁
@ahqing
Жыл бұрын
🤔🤔
@lcstele9236
Жыл бұрын
@@ahqing 他的意思是说贵
@ahqing
Жыл бұрын
@@lcstele9236 🤣
@khooshizhsozhao881
Жыл бұрын
也要看螃蟹的品質品種分類大小稀有度分價格，十多塊到上千塊一公斤的螃蟹，看你自己要吃什麼樣的螃蟹而已
@ahqing
Жыл бұрын
@@khooshizhsozhao881 👍👍
好吃是好吃 但感覺上好油膩！而且膽固醇滿滿 有三高的人最好別多吃 😢😢
@ahqing
Жыл бұрын
不油
@ohbama1008
Жыл бұрын
吃草最健康
@lemomr8777
Жыл бұрын
@@ohbama1008 吃草當然健康 但草是人類的食物嗎？🥱🥱
没什么技术含量，自己做省很多。
@ahqing
Жыл бұрын
对
🦀💩👎🤣
大便大便大便 正式儍佬