GRILOVACÍ KLOBÁSY | ANGLICKÉ BANGERS 🇬🇧🔥
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Když jsem potřeboval vyzkoušet nový mlýnek na maso a plničku, grilovací klobásky byly jasná volba na test. Klobásky jsou podle receptu z období 2.sv.války z Anglie. Tyto klobásky mají dlouhou historii a v Anglii se vyrábí dodnes. Stejně jako u nás je vždy plno variant receptu. Pokud znáte jinou variantu, klidně napište, rád vyzkouším.
👕 ESHOP s Merchem (zástěry, mikiny, trička, plecháčky atd.): www.bradman.cz
🔪 Používám nože F.DICK z eshopu www.noze.cz na kterém po zadání slevového kódu BRADMANTOM získáte slevu 15% 🔥🔥🔥
Recept:
2,5kg mletého masa (50:50 V.BOK BK a kůže: V.PLEC BK)
250g opečeného bílého pečiva (zhruba 12ks toustového chleba)
0,5l ledové vody / vývar
50g soli
30g bílého pepře drcený čerstvě
10g šalvěj drcená čerstvá
10g granul.cibule
10g mletý zázvor
10g muškátový květ (doporučuji trochu méně, zkuste třeba 5g, je hodně aromatický)
5g mušk.oříšek
střívka 32/34
👉 Mrkněte se na celou sérii Z UDÍRNY, recepty, návody i výroba nové udírny - • Z UDÍRNY
👍 Pokud se vám video líbí, budu rád za udělený odběr i like. Potěší komentář k tématu. Díky za zhlédnutí.
INSTAGRAM: / bradman_tom
FACEBOOK skupina BradmanTom: / 395673908279238
Doporučuji skupinu na facebooku Domácí výroba uzenin / 1794780830777175
#bangers #klobása #grilovani
Пікірлер: 41
Tak děkuji za inspiraci, to se musí udělat. Vždy vynikající video. Držím palce k další práci. +Like
Vypadá to báječně.. Ostatně jako všechny tvoje výrobky.. I způsob vázání, musím vyzkoušet.. Jen tak dál 👏
Fakt super video, voní to až sem 🤤 musím vyzkoušet
Díky za recept na anglickou a americkou slaninu, oboje je moc dobrý ,naším přátelům moc chutnalo a na řadě jsou klobásky. Díky
super video a skvělá inspirace
Parádní video je tak dál.👍🏻
Čus Tome luxusní video vyzkouším 👀ať se daří 🤝🍻
Tak to musím zkusit, na to se moooc těším, díky za video. Tome chci se zeptat, nebude video s výrobou vinných klobás?
Tome, ty se do nebe nedostaneš. Rozhodně ne za to trápení sousedova psa, to pro něj musí být očistec u toho plotu... :-) Jinak video super jako vždycky, jdu si vylejt klávesnici. Ať se daří!
Zdravím Tom super video. Chcem sa spýtať, či je lepšie pomlet mäso na jemnejšie, keď ide na gril? Diky.
krásná práce ;-)
Skvělá práce, podle koření musí mít klobásy hodně výraznou chuť. Jinak super návod na vyvazování. 👍
@bradmantom
3 жыл бұрын
Přesně jak píšeš, jsou hodně aromatické, celkově bych dal příště klidně jen 5g muškátového květu, mě to chutnalo i ostatním, ale pro někoho to může být hodně. Já mám rád hodně kořeněná jídla, takže mi to ani nevadilo, spíš naopak. V dnešní době, jak jsme zvyklí často jíst takové párky nepárky, salám nesalám, hmota nehmota 🤣 tak toto může být fakt moc. Příště jak budu dělat, dám méně m.květu a myslím, že to bude i pro děti 😉
3 жыл бұрын
@@bradmantom já to osobně vyzkouším přesně podle tebe též mám rád výraznější chutě, za mě jenom 👍🍺
@bradmantom
3 жыл бұрын
@ Původně je to podle receptu z období 2.sv.války, ale je možné, že ten přepočet z imperiálních jednotek nebyl na 100%
Parádní recept :) letí tam palec nahoru
Zkusil jsem a jsem zklamaný. To je na nás moc kořeněný.Navíc divná chuť která seděla 2 lidem z 6ti. A to jsem dal toho květu jen 4g. Angličani jsou divný 😀
Tome opět vynikající. Plnicka na 3l mi už podle tvé rady dorazila z Ali. Takže mi nic nebrání si je udělat . Jen tak dál. Šlo by je i vyudit?
@bradmantom
3 жыл бұрын
Vyudit lze cokoliv 😁
Tome čau, super video, zkusím je vyudit, to by neměl být problém viď, co myslíš :D
@bradmantom
3 жыл бұрын
Vyudit lze cokoliv, ale určitě to není nějak trvanlivé, ten tousťák udělá své 😉 Já nechal 2 kousky v mražáku a po skoro 2 měsících byly super, na akci jak když najdeš 😁
@pavelnedved6643
3 жыл бұрын
@@bradmantom tak klobásy jsou za tejden sezrany to by mělo vydržet :D
Super hned si je udělám. Ale chci se zeptat není toho pepře moc? Nepálí to potom. Je je dělám taky ale mám trochu jiný recept a tam ty poměry pak zvláště u pepře nesedí ty klobásy pak pálí. Je toho pepře moc.
@bradmantom
2 жыл бұрын
Jsou pikantní, podle receptu na výstřižku z britských novin někdy ze 70 let. Ale doporučuji upravit podle chuti.
Nooo co dodat.. Jde se pro střívka. 😎
Super 👍 si gurmán,domáce kvalitné nie ako ten hnus z obchodu čo by najradšej predávali črevá aj s pôvodným obsahom ako domácu klobásu.U nás je to hrôza čo do tých klobás si dovolia napchať. Prajem veľa úspechov v tvorbe.
@bradmantom
3 жыл бұрын
Díky, i tobě, ať se daří 😉
Poprosil bych v dalsim videu recenzi na kvalitni odtucnovaci lazne, pac jinak mam dve moznosti prestat odebirat kanal a nebo prasknout 😍
@bradmantom
3 жыл бұрын
Tak si dáme příště video cvičme v rytme. Taky bych to potřeboval 🤣
do toho jdu...
jako Tve recepty jsou skvele, jen nechapu, proc kupujes marketove koreni... hlavne u papriky je to znat... ale 100 lidi......... vsak vsichni vime😄... jinak 1cup = 250ml ( ne gramu, protoze kazde koreni ma jinou hustotu a jinou gramaz )... 1tbs = 15 ml a 1ts = 5ml... jinak ty hrnkove a lzickove odmerky stoji par supu na AE🙃👍✌
@bradmantom
3 жыл бұрын
Odměrky jsem měl před dvěma měsícema kdy to bylo točené na cestě, ale ještě nedorazily. Jinak raději používám koření jiné, jen bylo problém bílý pepř v celku a muškátový květ v menším balení. Papriku používám kvalitní ASTA 160 a vyšší.
Zase mám hlad. Boží boží boží
Udělejte prosí něco s tím funěním- je to peklo...
@antoninmacourek7137
3 жыл бұрын
si asi nikdy nemíchal, jinak by jsi věděl jak to dá zabrat....
@MarrtinLangr
3 жыл бұрын
@@antoninmacourek7137 Problém bude spíš v mikrofónu a nastavení- ne v obdahu videa...
Nedělej mi chutě když nejsem na chalupě a nemám je jak udělat. Dostal jsem hlad.
Jejda jsem prvni
Ale 20 minut je MOC !!!! Stačilo 5 - 8
Slintáš u toho dobře. Ale nevím, jak vypadají???!!!
Chuťově možná dobré, ale neukázal jsi je. na řezu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A to je zásadní chyba