На этот раз у нас с вами безумно простой в приготовлении, но очень вкусный суп из вешенок и плавленым сыром!)
Ингредиенты:
(Все пропорции на 3х-литровую кастрюлю)
Вешенки - 300 г
Картофель - 1 крупный
Плавленый сыр - 400 г
Кипяченая вода (примерно 2,5 литра)
Укроп
Лук для зажарки - 2 средних
По вкусу:
Паприка
Черный перец
Соль
Грибы (вешенки), закидываем в кастрюлю и тушим под крышкой до выделения сока, примерно 10 минут. Параллельно жарим нарезанный лук на сковородке. После того, как сок из грибов выделился, добавляем нарезанный кубиками картофель и кипяченую воду. Сразу же, добавляем плавленый сыр и хорошенько перемешиваем. И добавляем специи с солью по вкусу и закрываем крышкой, оставляя вариться на 15-20 минут. Как суп закипел, добавляем зажарку из лука и снова закрываем крышкой, оставляя вариться на минут 10. В конце, я добавила нарезанный укроп, но вы можете добавить любую другую зелень на свой вкус.
Все, наш безумно вкусный и простой в приготовлении суп с вешками и плавленным сыром готов!
Приятного аппетита!;)