Greek traditional chicken trahana soup, kokkinisti trahanosoupa! One of my kids most favorite soup, soups easy to make and super comforting! Full written recipes on my KZread channel too
Recipe below 👇⬇️👇
• ingredients:
- 2 chicken breasts cut in cubes
- 1 diced onion
- 1 diced green pepper
- 2 diced tomatoes
- 2 cups trahana ( if you don’t have trahana use orzo or pastina)
- 8-9 cups water or chicken broth
- salt
- pepper
- 1-2 tsp chicken bouillon ( optional)
- feta cheese to serve
• instructions:
- into a large pot add olive oil and let preheat
- add the chicken first and sauté until is lightly browned
- add the onions and the peppers and sauté for about 8 mins
- add the tomatoes first and let cook for about 5’ minutes
- then add the water, the spices/ seasoning, cover and cook in medium heat for about 20’ mins
- last add the trahana ( or orzo or pastina) and cook for about 10-15 more minutes in medium heat
- when is ready serve in a bowl with feta cheese and enjoy one of the most Greek comforting soups
#eatlikegreekwithjulie #eatlikegreekwithjulie #greekfoods #greekrecipe #greekcooking #greekkitchen #mygreekkitchen #greektraditionalfood #traditionalgreekfood #greekhomecooking #homemadegreekfood #trahanosoupa #greektrahanasoup #chickentrahanasoup #kokkinistitrahanosoupa #cookingwithjulie #julieskitchen #ichef #greekgastronomy #greekcuisine #authenticgreekfood #originalgreekfood #spitiki_kouzina #spitikofagito #spitikomeraki #spitiko_fagito #τραχανοσουπα #κοκκινιστητραχανοσουπα #τραχανασκοκκινιστος #μαγειρεύουμεσπίτι #παραδοσιακητραχανοσουπα
Ελληνική παραδοσιακή κοτόσουπα τραχανά, κοκκινιστή τραχανόσουπα!
Συνταγή παρακάτω 👇⬇️👇
• συστατικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
- 1 κρεμμύδι σε κυβάκια
- 1 πράσινη πιπεριά σε κυβάκια
- 2 ντομάτες σε κύβους
- 2 φλιτζάνια τραχανά (αν δεν έχετε τραχανά χρησιμοποιήστε ορτζό ή παστίνα)
- 8-9 φλιτζάνια νερό ή ζωμό κότας
- άλας
- πιπέρι
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού μπουγιόν κοτόπουλου (προαιρετικά)
- τυρί φέτα για σερβίρισμα
• οδηγίες:
- σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να προθερμανθεί
- Προσθέστε πρώτα το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει ελαφρά
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και σοτάρετε για περίπου 8 λεπτά
- Προσθέστε πρώτα τις ντομάτες και αφήστε να ψηθούν για περίπου 5 λεπτά
- μετά προσθέτουμε το νερό, τα μπαχαρικά/ το μπαχαρικό, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά
- τελευταίο προσθέτουμε τον τραχανά (ή ορζό ή παστίνα) και μαγειρεύουμε για περίπου 10-15 λεπτά ακόμα σε μέτρια φωτιά
- όταν είναι έτοιμο σερβίρετε σε μπολ με φέτα και απολαύστε μια από τις πιο ελληνικές ανακουφιστικές σούπες
#eatlikegreekwithjulie #eatlikegreekwithjulie #greekfoods #greekrecipe #greekcooking #greekkitchen #mygreekkitchen #greektraditionalfood #traditionalgreekfood #greekhomecooking #homemadegreekfood #trahanosoupa #greektrahanasoup #chickentrahanasoup #kokkinistitrahanosoupa #cookingwithjulie #julieskitchen #ichef #greekgastronomy #greekcuisine #authenticgreekfood #originalgreekfood #spitiki_kouzina #spitikofagito #spitikomeraki #spitiko_fagito #τραχανοσούπα #κοκκινιστητραχανοσούπα #τραχανασκοκκινιστος #μαγειρεύουμεσπίτι #παραδοσιακητραχανοσούπα