A traditional dish from Kalamata Peloponnesus!
Recipe below 👇⬇️👇Συνταγη και στα ελληνικα
• ingredients:
- 3lb pork shoulder or butt
- 3-4lb potatoes of your choice( I used baby potatoes)
-2-3tbsp coarse salt
- black pepper
- greek oregano about 2tbsp
- about 1 whole head garlic cloves
- olive oil
- lemon juice from a whole lemon
- 1 tbsp beef bouillon ( is optional)
- 3 1/2-4 cups water
• instructions:
- add the meat, the potatoes, the garlic the seasoning except the water and mix very well
- poke the meat and make holes and stuff the holes with garlic quarters
- last add the water only from the sides not over the meat or the potatoes
- shake, cover and bake at 400F (230C) for 2 1/2 hours
- when is ready serve and enjoy one of the most amazing greek traditional dishes
#eatlikegreekwithjulie #eatlikegreek #greekdishes #greekfoods #greekfoodblog #greekfoodbloggers #greekfoodlover #cookingwithjulie #julieskitchen #greekhomecooking #homemadegreekfood #greekrecipe #greekkitchen #mygreekkitchen #ichef #greekporkbutt #gourounopoula #γουρουνοπουλα #spitiki_kouzina #spitikofagito #spitikomeraki #spitiko_fagito #authenticgreekfood #originalgreekfood #tasteofgreece
• συστατικά:
- 3 κιλά χοιρινή σπάλα ή πισινό (Μπουτι)
- 1-2 κιλα πατάτες της επιλογής σας (χρησιμοποίησα πατάτες baby)
-2-3 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- ρίγανη περίπου 2 κ.σ
- περίπου 1 ολοκληρο κεφαλι σκόρδο
- ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας μοσχάρι (είναι προαιρετικό)
- 3 1/2-4 φλιτζάνια νερό
• οδηγίες:
- προσθέτουμε το κρέας, τις πατάτες, το σκόρδο το καρύκευμα εκτός από το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά
- τρυπήστε το κρέας και κάντε τρύπες και γεμίστε τις τρύπες με τέταρτα σκόρδου
- Τελευταία προσθέστε το νερό μόνο από τα πλάγια όχι πάνω από το κρέας ή τις πατάτες
- ανακινήστε, σκεπάστε και ψήστε στους 400 F (230 C) για 2 1/2 ώρες
- Όταν είναι έτοιμο σερβίρετε και απολαύστε ένα από τα πιο εκπληκτικά ελληνικά παραδοσιακά πιάτα