ГОРОХОВЫЙ СУП с КОПЧЕНОСТЯМИ - Рецепт с СЕКРЕТОМ. Готовим в казане.
Ойын-сауық
Как приготовить вкусный и густой гороховый суп с копченостями. Покажу как правильно закоптить ребрышки и рульку для мясного бульона. Расскажу как варить горох, чтобы он хорошо разварился и поделюсь своим секретом для сливочного вкуса. Готовим суп в казане на костре.
Для приготовления горохового супа вам понадобится:
На 12л казан:
Ребрышки 1кг
Рулька 1кг
Вода 10л
Горох 1кг (промыть)
Соль
Перец
Лавровый лист
Морковь 0.5кг
Лук репчатый 0.5кг
Картошка 1кг
Сыр плавленый 400г
Петрушка мал пуч
Укроп мал пучок
Чеснок 3 зубчика
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZread / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " ГОРОХОВЫЙ СУП с КОПЧЕНОСТЯМИ - Рецепт с СЕКРЕТОМ. Готовим в казане. " • ГОРОХОВЫЙ СУП с КОПЧЕН...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
00:00 - гороховый суп с копченостями
00:34 - как коптить ребрышки и рульку
02:24 - пассировка для супа
03:39 - как сварить бульон
04:32 - как варить горох правильно
05:29 - какие продукты нужны для горохового супа
07:16 - гороховый суп в казане
Пікірлер: 239
Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями . Мой телеграм t.me/TihonC_T
@user-cj1jn7kx9v
6 ай бұрын
Смокер? 🤔🤔🤔 Может быть просто по русски коптильня? 😏😏😏 Почему-то шеф повар В..... говорит более проще.
@AleksFree1509
6 ай бұрын
Картофель варенный шоркаю на мелкой терке в суп, кусочками не варю, спасибо за рецепт👍
Именно таким, в моем понимании, и должен быть гороховый суп. Ваш же суп просто невероятный. По крайней мере мне таким рисует него моё воображение.
@TihonCT
6 ай бұрын
Я рад что наши вкусы совпадают)
Я люблю ещё с сухариками. Ммммм... 👍🤩 Вкус детства!
Ну идеально же скажите и добавить нечего. Самый лучший рецепт горохового супа,что я видела. На плите такой не приготовишь❤❤❤
Царское блюдо получилось, самый мой любимый суп это гороховый, а ещё чечевичный, в принципе по консистенции они похожи, особенно когда разварятся. Моё глубокое уважение вам Тихон, вы так интеллигентно всё объясняете, никаких лишних и грубых слов, и вообще люблю профессионалов своего дела. Удачи вам в вашем деле! Скоро будем поздравлять вас с миллионом подписчиков 😊
Вот это я понимаю гороховый суп! Тихон молодец!
Тихон спасибо за выпуск друг 👍🔥, и привет ночной из Улан-Удэ 👋. И желаю всего наилучшего и удачи и успехов 🙂
@TihonCT
6 ай бұрын
Спасибо большое за добрые слова! Это взаимно!
Казан,натуральные копчености,живой огонь-потрясающий букет! Ум отъешь!👍👍👍
@TihonCT
6 ай бұрын
Согласен) это отдельное удовольствие)
@KRIVONOGIY_KRIVORUK
6 ай бұрын
Где тут живой огонь??
@user-jb1pt6ne2f
5 ай бұрын
@@KRIVONOGIY_KRIVORUKвы момент, когда дрова поджигали, пропустили что ли?
Ваши видео вдохновляют и улучшают настроение.
Гениально!!! Коротко....понятно...аппетитно... красиво❤❤❤❤❤ и оооочень вкусно!!! The best!
Ну Тихон, это шедевр! Точно. Как же я люблю гороховый суп с копченостями! А ещё и соственного копчения... Класс! Спасибо про плавленный сырок! Обязательно попробую с ним! Вот, только копчености купим у соседа, он слава богу, любитель и умелец коптить всякие вкусности. Магазинным точно нет!
Мне кажется это самый вкусный гороховый суп который я так и не съел.
@TihonCT
6 ай бұрын
Это поправимо. Мы автоклавировали почти весь казан, так что дома еще банок 6 по 0.5 точно есть)
Обожаю этот супчик, подвариваю подольше, чтоб кремовый казался. Спасибо шеф.
Красота и вкуснота. Сижу на работе, аж слюной подавилась🎉🎉🎉
Срочно этому красавчику Оскар за его блестящую улыбку. 👏👏👏. Ну а поводу супчика, СУПЕР. У меня отец часто готовит гороховый тоже классно получается, но я уверен у тебя лучше.🫂❤️❤️❤️. ЖЕЛАЮ МНОГО ЗДОРОВЬЯ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
@TihonCT
6 ай бұрын
У папы роднее и всегда вкусно) Спасибо большое!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤❤❤ Суп- супер!!! Желаю побыстрее перейти млн- ый рубеж!!!
За гороховый суп, да на копченостях, эххх..... Вкусняшка!
Наконец-то гороховый суп с картофелем! А то все говорят что гороховый суп только с горохом. Спасибо за рецепт.
Гороховый суп отлично 💪👍💪
Какой и должен быть настоящий гороховый супчик,а с сыром интересно надо попробывать,правда мы еще гренки к нему любим добовлять,спасибо тихон за прекрасный обзор.👍👏👏👏👏😋🤗🥘
@user-dg1ni3hj7l
6 ай бұрын
Тихон, можно было бы написать и с большой буквы... Всё таки это имя и обращение к человеку...😉
@oksanakoch.
6 ай бұрын
Я тоже сухарики люблю в него всегда, и согласна, что с магазинными копчёностями не то пальто, химозный привкус, лучше косточки с мясцом)) Даже без сырка вкусно, если хорошо разварить горох и картошку. Он уже насыщенный будет. Мультиварка скороварка, особенно хороша и лука обжарить побольше)
@user-pz7vj5dx9e
6 ай бұрын
@@user-dg1ni3hj7l я прекрасно знаю что пишется с большой буквы в что нет,поправка ваша не уместна я давно закончила школу,такое бывает что пишешь одно а в итоге когда отправляешь выскакивает другое.
Суп бомбический!!!! Еще бы вытяжку после этого супчика в комнату поставить))))
Выглядит вкусно, только мясо я предпочитаю говядину для супа. А так лайкос Тихону))
Это нечестно, теперь хочу супчик. Ваш канал нельзя смотреть на ночь. Спасибо за ваши рецепты и подачу!
Сер, это лучший гороховый суп!!! Это шедэвр в мире кулинарии!!! 👍🤝
Мой любимый суп...вкусный и сытный...спасибо Тихон, отличный рецепт👍😊
@TihonCT
6 ай бұрын
Всегда пожалуйста)
Тихон очень люблю гороховый суп! Отличный вариант с копчением в смокере. Обязательно приготовлю.👍👍👍😁
Не люблю гороховый суп, но на этом видео это что-то волшебное! Сто раз облизалась! Надо готовить обязательно
Как всегда лайк, спасибо вкусно.👍👍👍💪💪💪
Так и готовлю, с сыром нужно попробовать. Спасибо!
Тихон, это просто превосходный суп! 🤤🤤🤤👍❤️ Продолжай в том же духе!
@TihonCT
6 ай бұрын
Спасибо большое! Работаем дальше)
Тихон ты молодец, готовишь профессионально и наверно очень вкусно
@TihonCT
6 ай бұрын
Благодарю за такую оценку!) Повторяйте и проверяйте)
В этом видео прекрасно всё! Спасибо! Обязательно приготовлю летом на даче, по Вашему рецепту❤
Шикарный супец!
Очень вкусно получилось... Молодец Тихон... Повар что надо
Ай яй яй.... Как же захотелось горохового супчика!!!😋🔥 ❤
Потрясающе!🤩🍯
Очень классно. Повар от бога!)
Аж слюни у меня! Надо тоже приготовить)
Мой любимый суп)
Спасибо за действительно хороший рецепт, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!😊
@TihonCT
6 ай бұрын
Буду рад отзыву)
Идеально🍧♥️
Супер 💣
Тихон, это шедевр 🔥🔥🔥👏👏👏
@user-ky9bo6bn6c
4 ай бұрын
Согласен Тихон это шедевр ,а суп бомба😅🎉❤
Тихон, а мяса не много??? Мой любимый суп. Был уверен, что секрет с плавленым сырком никто не знает. Мне его показал повар по прозвищу Бахус, в археологической экспедиции в далеком 1979 году. Тогда это был очень дешевый и вкусный суп. Спасибо большое. Из Одессы лайк всегда.
@TihonCT
6 ай бұрын
Т.к. я развариваю суп до состояния почти пюре, то мясо это единственное что в нем остается на "пожевать" , поэтому не жалею) А с сырком действительно вкуснее. И Одессе привет!
шикардос! Тихон, желаю к НГ 1 млн.подписчиков❤
Тихон респект тебе за твои шедевры! Скоро лепешка👍👌👊💣🚀
@TihonCT
6 ай бұрын
Спасибо большое!) Очень ждем!)
Такой суп как ты показал по карману не фига не бюджетно ударит, а так вкуснотища, видно сразу.
Ох ,как всегда, всё вкусно 😊 слюнями истекся))😊
На праздничный стол у нас принято в середине банкета подавать бульон с пирожками или вак-беляшами. Я как-то решила гостей удивить. Наш самый любимый семейный суп - гороховый, и я решила его сварить, по всем правилам, с копченостями. Муж протестовал, что такие супы, ну очень как-то примитивно, народ не поймет, зачем? Но по факту - был фурор! Гости ели так, что добавки просили. А Ваш суп -просто шедевр! Вот про сырки удивили, надо будет попробовать.
Нихера себе супчик.!!!))) Смотрел сытый, всё равно чуть слюной не захлебнулся!!!!)) Удачи Тихон !!
с рёбрышками, сухариками, зеленью, суп просто топовый, хотя в детстве его ненавидел)
хороший рецкпт)
красота
Люблю гороховый суп! Уважаю Тихона и его рецепты! В этом сýпе, сырок, перебор!!! Горох с капчëностями самодостаточная композиция!!!!
Зачётный супец😊 примерно так же готовлю дома
@TihonCT
6 ай бұрын
Отлично)
Ооо Тихон тебе как и мне нравится гороховый суп в состоянии пюре 👍👍👍
@TihonCT
6 ай бұрын
Так точно) Чтоб на следующий день прям концентрат был)
@user-kn1gw6sy7s
6 ай бұрын
@@TihonCT угу 👍👍👍
Отлично
Вы как всегда супер,обязательно попробую, с сырками ни разу не готовила
Супер
@TihonCT
6 ай бұрын
Спасибо большое
Отличный супчик получился.
@TihonCT
6 ай бұрын
Я рад) Дома готовите его?
@user-bq7dw7cy5y
6 ай бұрын
@@TihonCT да мы дома довольно часто готовим гороховый суп,но в твоём исполнении получилось шикарно.Ждем новые видео.
Банальный гороховый суп . но как грамотно четко вкусно икак всегда я узнаю что то новое .Молодец !
Растительность на лице без триммера - "деньги на отвращение". Суп простейший, вкусный. Лойс.
Нормально делаешь.
Чуви, ты крут))( Только что подписался, хотя смотрю давно))(
Привет, как раз у меня готовится подобный супчик😅
@TihonCT
6 ай бұрын
Будем на пару доедать)
рад за тебя смотрю почти лям подписчиков)
Музыкальный суп 👍
@TihonCT
6 ай бұрын
Главное что вкусный
@user-th2wy6pn3u
6 ай бұрын
@@TihonCT никто не сомневается 🤝, сам люблю его
Есть любители горохового супа? Нравится густой или чтобы жидкости было побольше?
@alekssheva
6 ай бұрын
Добрый день, Тихон. Есть любитель, нравится, чтобы ложка стояла.
@carrepairserega4744
6 ай бұрын
Сегодня ел крем суп аля Турция очень вкусно
@user-uz5gq1ov8q
6 ай бұрын
Примерно 50 на 50..Не пюре но и не вода..
@TihonCT
6 ай бұрын
@@user-uz5gq1ov8q Тогда надо половину от моей закладки гороха брать)
@maxpower3115
6 ай бұрын
Тоже нравится когда жижки побольше.
Привет Тихон из Германии. Всё классно , но горох всё таки лучше замачивать на ночь . С уважением 🤝
Не для простых смертных. Но Тихон лимон апостолов давно заслужил, потому коммент ему и лайк.
@TihonCT
6 ай бұрын
Привет! Почему? Рулька на 350р, ребра рублей 600-700 ну и остальных овощей и гороха рублей на 250. Итого 1300 за 12 литров супа. Итого примерно 30 порций по 44 рубля.
Тихон, мой любимый музыкальный суп он должен быть как пюре одно-массный. А так я его очень сильно люблю 😋😋😋
@TihonCT
6 ай бұрын
Ну если мясо только тоже в паштет разбить) А так горох и картофель почти в пюре)
@user-kn1gw6sy7s
6 ай бұрын
@@TihonCT нет именно мясо целое а остальное в пюре
Я всё-таки люблю суп пожиже. Гороховое пюре я тоже люблю. Но для разнообразия делаю так, чтобы они отличались.
Дааа,это правильный суп. У нас любят к гороховому супу обжареный чёрный хлеб натёртый чесноком.
С копчёностями гороховый суп это что-то! Только с копчёностями варим гороховый суп, но без прсировки лука с морковью!
Тихон, ты красавчик) твои блюда просто космос) Но как владелец казана, хочу посоветовать тебе делать не на газу, а на дровах, блюда получаются просто космос)))
@TihonCT
6 ай бұрын
У меня есть печь и под дрова. Вообще нет разницы если честно. Только самовнушение потому что сам пропах костром. Через казан дым в блюдо не попадает)
Оййййййййй!👍😋😋
Хочу такой суп.
музыкальный суп!
Музыкальный супчик))
@TihonCT
6 ай бұрын
Какой есть)
😊 Это пятизвездочный рецепт😊
@TihonCT
6 ай бұрын
Благодарю!)
Тихон приветствую тебя дружище!!! Сразу извиняюсь за то что не смотрю каждый твой выпуск!!! Работы очень много стало
@TihonCT
6 ай бұрын
Привет дорогой друг! Работа это важно, спасибо что заглядываешь)
@user-kn1gw6sy7s
6 ай бұрын
@@TihonCT обещаю что теперь буду больше стараться смотреть твои выпуски
Тихот всегда смотрю твои видео. И очень все вкусно и красиво. А, этот суп можно приготовить дома на плите?
Добрый день. Мне кажется соседи Вас ненавидят :) Постоянно такие запахи, они слюной захлёбываются
Опять у Тихона вышло новое видео. Опять надо идти что то готовить 😄
не успел Тихон выложить своё видео, как я уже бегу со всех ног бегу его смотреть )))
@TihonCT
6 ай бұрын
Спасибоо)
@AnGelika10202
6 ай бұрын
@@TihonCT не за что..
Привет Тихон! Рецепт супер! Подскажи как быть если нет такой коптилки?
Тихон привет! Как всегда все на высоте! Подскажи какой фирмы у тебя толстовка, тоже хочу себе такую)
тихон вы вкусно можете готовить )
бес слов,круто.
Тихон, спасибо За рецепт и настроение Подскажите в чем вы коптили рульку и ребра? Что за агрегат?
Гороховый суп с солеными огурцами видела,а вот с плавленным сырком нет🤷интересненько🤔 Тихон,мне кажется,асафетида здесь не помешает
@TihonCT
6 ай бұрын
А я вот с солеными огурцами не пробовал) Есть что перенять друг у друга)
👍👍👍👍👍👌😎
Знатный суп.
Тихон, советую попробовать тыквенный суп с копченостями. все тоже самое, но вместо гороха - тыква
@TihonCT
6 ай бұрын
Интересно, спасибо )
@DanielStars
6 ай бұрын
@@TihonCTя также люблю все мягкое в супе. Блендерю картошку и тыкву в супе, а потом добавляю зажарку. Получается крем-суп с копченостями. Ну сырок также обязательно :) также можно добавить сухарики в тарелку.
Тихон не ешь гороховый суп! Хорош!
Всю деревню накормить можно 🎉
Нельзя такое смотреть на ночь чуть слюной не подавился.
Тихон приветствую. Всём камрады привет... Сейчас можно нарваться на плавленный сырок с непонятно чего который просто не растает)))... Купил шпикачки, утром порезал кольцами думаю поджарю с яйцами на завтрак.. В итоге они просто растаяли))... Коричневая жижа на сковородке . 🤢🤮.. Вот что там за состав был.. Чем нас кормят
@TihonCT
6 ай бұрын
Я так веганскую колбасу ради спортивного интереса покупал) простой совет - читай состав)
Где эта улица, где этот дом, мы к вам прийдём❤
Здравствуйте, Тихон. Какой плавленный сыр используете. ?