Good Old Country Food, Gangdoenjang! Just Mix It With Rice!
#Myeolchi #Gangdoenjang #Bibimbap
Get some doenjang, mix it with rice, and you'll end up gobbling it all down!
Here’s how to make myeolchi gangdoenjang.
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Myeolchi gangdoenjang (Seasoned soybean paste with anchovies)
[Ingredients]
1 tbsp (7g) cooking oil
3 pieces (7g) cleaned anchovies for soup
3 tbsp (60g) traditional doenjang
3/5 tbsp (12g) minced garlic
1/3 tbsp (4g) brown sugar
1/4 tbsp (2g) coarse red pepper powder
3/5 cup (110g) rice water
1/3 cup (20g) green onion
1/5 (50g) onion
1 (10g) Cheongyang pepper
[Directions]
1. Dice the onion finely. Slice the green onion and Cheongyang pepper, then chop finely.
2. Put cooking oil in an earthen pot and stir-fry the onion, green onion, and Cheongyang pepper.
(Add more cooking oil if desired.)
3. Remove the bones and gut in the anchovy and tear it into small pieces by hand.
4. Once the onion has become transparent, add the doenjang and continue frying.
5. When the doenjang has been fried thoroughly, add the rice water in small batches.
6. Once thickened, add the cleaned anchovy and stir well.
7. When it starts boiling, add the brown sugar, minced garlic, and coarse red pepper powder and mix.
8. Continue boiling down until it comes to the desired thickness.
Пікірлер: 831
뭐든지 믿고보는 백대표님 감사합니당 저는 60후반 에 비로소 대표님 덕분에 요리하는게 즐거워졌어요
해외에 사는 한국사람들은 정말 백셰프님, 백대표님이 은인이에요. 어제 왕따시 다시마는 못구했지만 오늘꺼는 만들어볼수 있을듯요. 상추보다 호박잎이 땡기는디 여긴 없을거같으니 저희는 케일잎을 데쳐 싸먹어봐야겠네영. 감사해여😀
@user-pn5im4iu1f
4 жыл бұрын
진짜... 많이 따라해먹음 근데 재료구하기가 너무 힘드네요
@diffuserbrown6743
4 жыл бұрын
호박잎 ㅠ 추억돋네요.. 마당에 널린 거였는데.. 이제는 보기 힘드네요.. 케일도 데쳐먹을 수 있군요!
@user-to9tu6ye9g
4 жыл бұрын
호박잎 여름에 최고!! 최애 음식 호박잎 간된장 양배추 찌거나 살짝삶아서 쌈싸드셔도 정말 맛나요!!😝🤤
@RecipeBox777
4 жыл бұрын
@@user-pn5im4iu1f 그렇죠ㅠㅠ 늘 대체재료를 찾는 버릇이 생겼어요ㅎㅎ
@RecipeBox777
4 жыл бұрын
@@diffuserbrown6743 네에 케일을 데쳐먹어도 맛있고 잘게썰어서 볶아먹어도 맛있어요 ^^
어릴적 할머니가 우렁이넣고 해주신게 그렇게 맛있었는데ㅠㅠ.. 임신하니 그 우렁된장이 너무 먹고싶네요... 쪼꼬만한 상추 막 뜯어서 보리밥에 비벼먹으면...😄
우와~ 이거 너무 맛있어요. 상추 썰어넣고, 간 안한 데친 콩나물 넣고 참기름 싹 두르고 강된장 넣어서 삭삭 비벼먹으면 완전 최고에요!!
언제나 맛있는 레시피 감사합니다
강된장을 집에서 해먹을 수 있다니!!! 😍 감사합니다♥
정말 복스럽고 먹음직스럽게 드십니다😊
진짜 좋아하는 강된장이네요~~ 호박잎이나 양배추쪄서 쌈싸먹음 완전 jmt~~^^
강된장 맛있겠다..😋😋
지금 당장하고,싶네요 상추가 집에 많네요 선생님은 완전 천재에 속합니다 오늘도 잘보고 갑니다 선생님 귀여 우십니다 감사합니다^^
@user-ln5hy4gf2l
4 жыл бұрын
님도 너무 귀여우세요. ^^
강된장이라는 말듣자마자 왔네 이상하게 고향 생각나고 따듯한느낌? 포근하고 든든한 느낌이 듬 강된장은
만들어먹었어요 ~레시피 똑같이 하고 건새우만 다져 넣었는데 존맛탱 엄마랑 허겁지겁 쌈싸서 먹었어요 감사합니다😀
강된장 너무 맛있게 잘 먹었습니다. 추가로 편마늘과 조갯살 넣고 했는데 너무 맛있었습니다. 알려주신 김치찌개, 가지밥, 짜글이등 잘 해서 먹고있습니다. 한가지 배우고 싶은게 있는데 추석도 다가오니 갈비찜 맛있게 하는 방법 알려주세요. 백선생님 건강하시고 맛있는음식 만드는방법 계속 부탁드려요. "구독과 좋아요는 사랑입니다"를 실천하고 있습니다.
@user-ky2uh9pn8d
2 жыл бұрын
....
백쌤 감사합니다 사랑합니다 축복합니다💝💝💝
이거 꼭 해드세요!!! 똑같이 따라했는데 진짜 내가 한거 맞나 싶을정도로 맛있었어요!!!ㅠㅠ 남편도 밥 두공기 뚝딱😁
저녁에 강된장넘넘맛있어완전밥도둑 강추~^^감사합니다
진짜 백대표님하시는것보면다맞나게보여요화이팅💕💕💕💕💕💕😀
가장 쉽고 따라 하기쉬운 레시피. 감사감사^^.
어떻게하면 그렇게도 맛이 있게 드심니까 ? 🇰🇷 한국 1.5세 인데 아직도 된장찌개 제일 좋아해요 .뉴욕에서
백 대표님은 무엇을 하셔도 화면이 재미있고 내용이 유익합니다! ^^
@user-fo3yf7ks2y
3 жыл бұрын
N
@user-sr4er4mz7f
3 жыл бұрын
@@user-fo3yf7ks2y ㅂ
시원 샨한 요리진행이 너무 좋습니다. 돼지고기도 넣어도 되는군요~^^ 강된장 너무 좋아해서 잔뜩 만들어 놓고 두고 두고 먹는 제 소울 푸드예요~.. 감사드립니다.
오늘했어요. 들기름에 새우가루.멸치가루.버섯.육수 넣었더니 깊은맛이 우러나네요. 국물 거의없이해서 상추에 우걱싸서 먹었네요. 백샘 감사해요. ❤❤❤❤
와와~~ 진짜하고 싶었지만 잘못했던것을 알게새주셔서 감사해요 ^^
백세프님.짱.향상변함없는분맛난요리🥰많이부탁드려요.건강하세요👍
대표님 짱짱짱!!!
어쩜 그렇게 말도 요리도 잘하시지 정말 기분이 좋네요 내일은 강된장 끓여 먹어야 겠어요 감사합니다 ~~
완전 좋아요~~
강된장진짜알고싶었눈데 내일해먹어야징 너무좋다ㅎ
앞부분은 그런가보다~ 하고 보다가 먹방하시는 부분에서 꼭 “아 이거 꼭 해봐야겠다”하게되네요 ㅋㅋ 요리도 요리지만 진정 먹방장인이십니다👍
@user-gf1to3uq2l
4 жыл бұрын
@@ghostshooter2476 백쌤께서는너무 맛있게 드시네요 저도오늘만들어서 맛있게 먹어야겠어요 ~~~ 항상감사합니다
@js-vx6fy
2 жыл бұрын
정말 맛나게드시고 복있게 드셔요
@user-oq6xn1zo1e
2 жыл бұрын
ㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅㅅ
한국인으로써 저런거 먹을 수 있음에ㅜ너무 감사함 나의 소울 푸드😍
항상요리하는모습을보면 쉽게설명하구.구수하면서도.정겨운것같아요.요리끝내고 먹을때도너무맛있게먹네요~~ 항상건강하고.맛있는요리많이만들어주세요~~감사합니다 ♡♡♡♡♡♡♡
강된장 맛있겠네요 영상 고맙습니다
와 강된장... 강된장 진짜 좋아하는데 어떻게 해먹는지를 몰라서 찾기도 싫고 그냥 그럭저럭 넘겼는데 내일 강된장 해먹습니다....
간된장 좋아하는데 만들어 먹어 봐야 겠어요 요리도 재미있게 해주셔서 늘 감사하게 잘 보고있어요^^~
백쌤 설명은 넘 재미있고 쉬워요^^
걍~된장 간단하네요 쉽게따라할수있겠어요 잘보고갑니다
날카로운 입맛이 요리 대가되신듯!!! 언제나 친근한 백쎔 영원히 행복하시길
이거 진짜 요물임….. 글구 매번 네이버에서 백종원님 이름 +음식 쳐서 레시피 따라 햇는데 영상을 보고 그대로 따라 해야 진리라는걸 이거 하고 깨닳음…… 다른 레시피들은 입맛에 안맞길래 별론가 햇는데 이거 이후에 다 영상보고 그대로 따라하니까 요리 왤케 잘하냐고 ㅁ1친놈 소리 듣는중..
본인이하시고 본인이 맛깔스럽게 드시네.... 이건 진짜 다이어트하는사람에겐 진짜 고문이다!!!
강된장 넘 맛있어보여요 상추쌈에 싸서 한입먹고싶네요 감사합니다 👌👌👌
선생님 은 간단하고 쉽게 만들 어주시어 정말 너무 감사감사 합니다 대한민국의 필요한 분이시네요 감사합니다 날마다 승리만기원합니다 화이팅 입니다 항상 건강하세요 ~♡
와우 너무 맛있게 보이네요
와.....맛있게보여서.당장해먹어야겠습니다......감사합니다......👍👍👍👍👍
저녁메뉴 강된장으로 정하고 퇴근길에 영상보는데 아... 한없이 침 넘어 가는게 고문이 따로 없네요ㅋㅋㅋ 언제나 좋은 영상 감사합니다
아유 군침 도네요 내일 당장 만들어 먹어야 겠어요~~
와 진짜 시골에서 먹어본 그 맛이에요 ㅠㅜ 호박잎에 싸먹으면 끝내주는 맛.. 똥손이 만들어도 맛있습니다 남편이 역대급으로 맛있다고 칭찬했네요 ㅋㅋ 멸치는 많이 넣을수록 맛있는거 같아요~~
멋지시고 미남에 쉽게 시원.시원하게 요리도 잘하셔요 앞으로도 많은 레시피로 만나요
우와!! 백샘 레시피대로 따라 했는데요 넘 맛있어요 옆에 누가 죽었는지도 모르게 맛있어용 행복하십시오. 감사합니다.
이거 진심 개존맛.. 어제 만들었다가 밥 두그릇 뚝딱
최고에요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 입담이 넘 읏겨요 짱
토요일 아침 입맛이 없어서 와이프하고만 먹고 남겼다가 먹으려고 국그릇양만큼 많이 했는데 중학생,초등생 아들들이 95% 를 다 먹었습니다. 큰애는 두공기를 먹었습니다. 전혀 예상치 못한 난감함에 조금 남은걸로 겨우 아껴가면서 먹었습니다. 진짜 맛있었습니다. 멸치 없어 못 넣었는데도 맛납니다. 감사합니다.
해먹어봤는데 가족들이 다 맛있다고 밥을 엄청 먹네요 ㅎㅎ 완전 밥도둑이에요 ㅠㅠ 꼭 해드세요 다들 !!! 정말 정말 맛있습니다 ❤
백선생님~~~~ 건강잘 챙기셔유~~~~~
이야~강된장에 보리밥 슥슥 비벼서 한입크게 먹으면 캬~^^
와~대박 맛나네요
아저씨 짱 귀엽고.잼나요.된장처럼 구수한 말솜씨.간단한 재료.쉬운설명 최곱니당
대표님 고맙습니다 강된장 맛있어요 감사요 건행☆
두부도 넣으면 완전 좋을것 같네요! 흰쌀밥에 슥슥슥 비벼서 먹으면 크으...밥도둑이 따로 없겠습니다ㅜ
감사합니다 잘배우고 갑니다 행복하세요 선생님
이번에도 올라온지 5분도안되서 비추박혀있어ㅋㅋ 구독 알림 해놓고 올리자마자 비추박는 부지런함이 대단하다이
@jjjjjiwoo
4 жыл бұрын
대부분 측근들이 하지안았을까? 하는 의문이~ 백주부랑 강헝욱은 좋은 영향력 미치는 사람들인데 왜미워하나 난 둘다 최애인대
@HaYeongYi
4 жыл бұрын
그 부지런함으로 자기 인생 부지런히 살면 그럭저럭 성공할텐데 말이에요 ㅎ
@user-cd2dw4rn8t
4 жыл бұрын
@@HaYeongYi 동감요
@user-vn8dm4nr5s
4 жыл бұрын
헤이러들이 엄청 부지런하쥬? ㅎㅎ 그냥 무시해유~~^^
우와 집에서 꼭만들어 먹어봐야겠어요!!
간단하고 맛있고 .. 레시피 감사합니다
참 서글서글한 식성#보리밥 #같은 분이라 좋아요 그냥 바라만봐도 미소를짓게하고 밝은 에너지를 건네는것같아 좋아요 사람냄세가 나서 더 진짜 맛난 분이라 존경합니다😊겨속 바라볼겁니다
오마이갓 😂 너무 귀여우셔 너무 맛잇게 드셔서 군침돌아요
쉽게 바로 구할수있는 집에있는재료로 해주시니 넘 좋네요 꼭 만들어 먹을게요
강된장 진짜 좋아하는데ㅎ 입맛없을때 콩나물밥, 계란후라이, 강된장 이렇게 먹거든요ㅎ 직접한번 만들어먹어봐야겠네요~ 집에갈때 열무김치사가서 같이 먹어야겠네요^^
@user-to9tu6ye9g
4 жыл бұрын
최고쥬~!! 열무넣고 강된장넣어 쓱싹비벼서 청양고추된장찍어서 아~!!😋꿀맛
@Kevintv85
4 жыл бұрын
@@user-to9tu6ye9g그럼요ㅎ 최고죠ㅎ 근데 집에 청양고추가 없네요ㅎ;; 맛저 하세요ㅎㅎ
정말 요리왕이셔요 넘좋아요
방금 만들어서 밥 비벼 먹고 있어요‥ㅎ 재료는 기본으로 집에 누구네나 다 같고 있는것이고 설명을 잘 해 주셔서 따라하기 쉽습니다‥ 쌈장만 먹다 만들어먹으니 엄청 맛있네요 감사합니다~~^^
진짜 맛있어요 애들도 다 좋아해요 감사
백선생은 훈장받아야 마땅한 분이예요 대한민국 남녀 분들에게 얼마나 많은 아니 쉽게 요리하는것을 가르쳐주셨는지 ... 누가 뭐래도 음식업계의 공훈자 입니다
@user-wd8ed1ii1k
2 жыл бұрын
저도 그리 생각합니다 언제 뵈도 푸근하시고 인성도 좋으시고 본받을게 많으신거같아요
강된장 맛있겠어요 해먹어야 겠어요 감사 합니다
강된장 안드셔본분들은 꼭 해드세요 전 시골사람이라 어렸을때부터 할머니가 해주셨었는데 여름에 입맛없을때 진짜 짱이에요!!!
너무. 맛있어요 밥을 넘만이 먹게 되는데 상추쌈도 많이 먹으니 살찐엄려는 안해도 될 듣해요 따라할수 있어좋아용
오늘 해먹었는데 진짜 맛있어요 최곱니다
백쌤 따라 해봤어요 신랑이 맛있다고 하시네요 저도 넘 맛있어서 맛있게 먹고있어요 백쌤 감사합니다 내일 또 만들어 먹을라고 오늘 한번더 보네요
식사 하시는 모습을 보면 식욕이 살아남니다 . 복스럽게 맛있어 보여요 .미국에서 🐦
먹는것 하나는 진짜 맛있게 먹으심~ 꼴깍" 침 넘어갑니다~^^
선생님은항상맛있게 드셔요 복있게보여요 정말
미친다 미쳐 너무 맛있어서 백셰프님 최고!!!🤩🤩 많이 감사합니다
진짜맛있네요 고마워요 레시피도 공유해줘서 고마운데 뭘 먹을지 생각안날때 이런 메뉴 알려줘서 좋아요 번창하세요 백선생님ㅎ
0:12 오마깟~ 여기서 저는 세은이를 보았습니다..👶
맛있겠어요
덕분에 맛있게 잘했습니다 정말 감사합니다
강된장 좋아요 맛나게 드시네요 땡겨요
우와 ~~ 집에서 어머니 편찮으셔서 제가 요리하는데 강된장 비빔밥 오늘 생각났었는데 대박 대박 감사합니다 맛있게 먹겠습니다~~
진짜맛있어요 해먹어봤습니당 ㅎㅎ 감사해요
400만 축하드려용
최고입니다
강된장에 우렁도 넣으면 좋은데.. 오늘 저녁은 비빔밥으로 먹고 싶다 ㅋㅋ
@user-wq5tm5uo9e
4 жыл бұрын
백선생님은 음식에마술사예요 건강하세요~~
재료가 간단해서 좋네요.
보기보다 터프 하시네요ㆍ와우 강된장비빔밥ㆍㆍ침이꿀꺽
집 된장은 설탕살짝넣어야좋아요 백쎔 늘감사해요 귀하고 좋은요리 알려주셔요👍
입맛없었는데 확 돋구네요! 해외에사는 구독자로서 엄마보다 더 잘가르쳐주시는 백선생님!! 평생 팬할께요 유투브 오랫동안 쭉 해주시길💕
@nino695
3 жыл бұрын
한국에서도 엄마보다 더 잘 가르쳐주세요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄마한테 물어보면 맨날 적당히 넣고 적당히 익히라 해서... 원...
언제나 감사합니다. 덕분에 늘 맛있게 먹습니다!
맛있겠다 더워서 입맛 없었는데. 드시는 거 보니 배도 고프고 입에 군침 돕니다
요즘 이거 우리집 인기짱이네요. 감사해요
애호박 두부 잘게 썰고 끓여 먹었더니 완죤 밥도둑입니다 집안가득 강된장 냄새가 넘 조아요~~ 제가 끓이던것보다 고급진적인느낌~
와 백종원쌤이 알려준 레시피의 재료만 잇으면 한번 시도해 보고싶네요^^ !!
와 요새 건강한 시골밥상레시피 원했었는데! 감사합니다