Первичная перегонка бражки, получение спирта-сырца. В этом спирте великое множество сивушных масел, уксусных альдегидов, ацетонов итд. Поэтому употреблять его не рекомендуется, алкогольная интоксикация будет очень сильно выражена. В следующей серии первичный "грязный" спирт ждёт дробная перегонка на ректификационной колонне. В этом процессе происходит разделение спиртов на фракции, и получение товарного питьевого продукта высшей очистки.