今回は、絶品の「安芸高田焼き」レシピをご紹介します。
あの市長が公募して出来上がったご当地グルメです！
鶏肉ともっちりとしたもちの組み合わせが絶妙で、
一度食べたらやみつきになること間違いなし！
🍳 レシピのポイント：
鶏肉と紫蘇・梅肉の風味が絶妙にマッチ！
キャベツやもやしなどの野菜がたっぷりでヘルシー！
もちのもっちり食感とバターの香ばしさがアクセント！
📜 材料：
薄力粉　　50g
キャベツ　100ml
もやし　　敵量
鰹節　　　敵量
塩　　　　敵量
鶏肉　　　100ｇ
紫蘇　　　5枚
梅肉　　　1枚につき1個
もち　　　1枚につき1個
　　　　　(厚みがある場合、半分に切ったほうが食べやすいです)
醤油　　　小さじ１
バター　　10g
もみ海苔　敵量
卵　　　　1個
🔪 作り方：
①生地を薄くひき、キャベツともやし、鰹節を乗せて塩で味付け。
②鶏肉を紫蘇と梅肉で炒め、お好み焼きに加えます。
③もちを薄く焼き、醤油・バター・もみ海苔で味付け。
④最後に卵を加えて仕上げます。
この動画では、初心者でも簡単に作れるようにステップバイステップで解説しています。
家庭で本格的な安芸高田焼きを楽しんでみませんか？
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This time, we will introduce you to the ultimate "Akitakata-yaki" recipe.
The combination of chicken and chewy mochi is exquisite, and once you try it, you'll be hooked for sure!
🍳 Recipe Highlights:
The flavors of chicken, shiso leaves, and plum paste are perfectly matched!
It's healthy with plenty of vegetables like cabbage and bean sprouts!
The chewy texture of the mochi and the aroma of butter add an extra touch!
📜 Ingredients:
Cake flour: 50g
Cabbage: 100ml
Bean sprouts: an appropriate amount
Bonito flakes: an appropriate amount
Salt: an appropriate amount
Chicken: 100g
Shiso leaves: 5 leaves
Plum paste: 1 piece per leaf
Mochi: 1 piece per portion
(If it's thick, it's easier to eat if you cut it in half)
Soy sauce: 1 teaspoon
Butter: 10g
Shredded seaweed: an appropriate amount
Egg: 1
🔪 Instructions:
①Roll out the batter thinly, and place cabbage, bean sprouts, and bonito flakes on top, then season with salt.
②Stir-fry the chicken with shiso leaves and plum paste, then add it to the okonomiyaki.
③Grill the mochi thinly, and season it with soy sauce, butter, and shredded seaweed.
④Finally, add the egg to finish.
In this video, we explain the steps in an easy-to-follow manner, so even beginners can make it effortlessly. Why not enjoy authentic Akitakata-yaki at home?
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