Merhaba; 📋Malzemeleri: 2 çay bardağı ılık su 1 çay kaşığı şeker/hindistan cevizi şekeri 5-6 gr insant kuru maya 1 çay bardağı vegan yoğurt (normal yoğurt da kullanabilirsiniz) 2 yumurta 1/2 çay bardağı zeytinyağı 3-4 su bardağı glutensiz un 3 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu 2 çay kaşığı tuz 📌Yapılışı: Öncelikle mayayı aktifleştirmek ile başlayalım. Ilık suyu, şekeri ve mayayı kaba alalım. 5 dk kadar köpürmesini bekleyelim. Daha sonra yoğurdu, yağı, 1 tam yumurtayı ve diğer yumurtanın beyazını karışıma ekleyelim. (Yani bir sarıyı üstü için ayırıyoruz.) Önce güzelce çırpalım. Daha sonra unları yavaş yavaş yedire yedire ekleyelim. Bu sırada tuzu da ekleyin mutlaka. Hamur toparlandığında un eklemeyi bırakın. Kıvamı ele yapışır olmalı. Biliyorsunuz ekmeğin mayalanma süreci bizler için çok önemli. Bu yüzden mayalanma kısmını @defyaailesi ‘nden işi uzmanı olan #brodandtaylor bıraktım. Üstelik makinenin kurulumu çok kolay, tek tuşla kullanmaya hazır. Yarım saat mayalanması yeterli. Daha sonra elimizi yağlayıp şekil verelim. Ben yuvarlak tercih ettim. Tepsiye dizdikten sonra da 10 dk kadar da tepsi mayasına bırakalım. Yumurta sarısı ve çekirdek içini sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü 35 dk pişirin. Yaklaşık 15-16 adet çıktı. Afiyet olsun🌸
@user-pz9ey9kv3l
Ай бұрын
@@turuncubiblogşeker yerine ne konulabilir acaba? Tüketmemeye çalışıyorum da
@turuncubiblog
Ай бұрын
@user-pz9ey9kv3l anladım, mayayı aktif hale getirmek için kullanıyorum, hindistan cevizi şekeri, hurma şurubu ya da elma suyu konsantresi gibi ürünler koyabilirsiniz
Пікірлер: 6
Ekmek yerine ekler kullansam olur mu
@turuncubiblog
Ай бұрын
Olmaz sanki
Tarifini rica edebilir miyim ❤
@turuncubiblog
Ай бұрын
Merhaba; 📋Malzemeleri: 2 çay bardağı ılık su 1 çay kaşığı şeker/hindistan cevizi şekeri 5-6 gr insant kuru maya 1 çay bardağı vegan yoğurt (normal yoğurt da kullanabilirsiniz) 2 yumurta 1/2 çay bardağı zeytinyağı 3-4 su bardağı glutensiz un 3 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu 2 çay kaşığı tuz 📌Yapılışı: Öncelikle mayayı aktifleştirmek ile başlayalım. Ilık suyu, şekeri ve mayayı kaba alalım. 5 dk kadar köpürmesini bekleyelim. Daha sonra yoğurdu, yağı, 1 tam yumurtayı ve diğer yumurtanın beyazını karışıma ekleyelim. (Yani bir sarıyı üstü için ayırıyoruz.) Önce güzelce çırpalım. Daha sonra unları yavaş yavaş yedire yedire ekleyelim. Bu sırada tuzu da ekleyin mutlaka. Hamur toparlandığında un eklemeyi bırakın. Kıvamı ele yapışır olmalı. Biliyorsunuz ekmeğin mayalanma süreci bizler için çok önemli. Bu yüzden mayalanma kısmını @defyaailesi ‘nden işi uzmanı olan #brodandtaylor bıraktım. Üstelik makinenin kurulumu çok kolay, tek tuşla kullanmaya hazır. Yarım saat mayalanması yeterli. Daha sonra elimizi yağlayıp şekil verelim. Ben yuvarlak tercih ettim. Tepsiye dizdikten sonra da 10 dk kadar da tepsi mayasına bırakalım. Yumurta sarısı ve çekirdek içini sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü 35 dk pişirin. Yaklaşık 15-16 adet çıktı. Afiyet olsun🌸
@user-pz9ey9kv3l
Ай бұрын
@@turuncubiblogşeker yerine ne konulabilir acaba? Tüketmemeye çalışıyorum da
@turuncubiblog
Ай бұрын
@user-pz9ey9kv3l anladım, mayayı aktif hale getirmek için kullanıyorum, hindistan cevizi şekeri, hurma şurubu ya da elma suyu konsantresi gibi ürünler koyabilirsiniz