Geleia de Café - Chef Ana Lemgruber (2020)
Aproveite a oferta do nosso Curso de Geleias por tempo limitado por apenas R$99,90!!!
Garanto que vc vai se surpreender com a proposta do curso de fornecer todas as informações necessárias e o passo-a-passo para se montar uma linha de produção de geleias eficiente e rentável.
Confira abaixo o Índice com os Módulos.
CURSO DE GELEIAS ARTESANAIS DO GANESHA ORGÂNICO
ÍNDICE
MÓDULO 1
* Introdução (Noções Gerais)
* Utensílios
MÓDULO 2
HIGIENE
* Higiene pessoal
* Panos e utensílios
* Matéria prima
* Potes de vidros e tampas metalizadas
MÓDULO 3
* Preparação da geleia
* Matéria prima e outros ingredientes
MÓDULO 4
* Finalização da geleia
* Envasando a geleia
* Fechando os potes e dando o vácuo
MÓDULO 5
* Potes de vidro
* Etiqueta/Rótulo
* Lacre
* Validade
MÓDULO 6
* Receitas de Geleias de Frutas
- Maçã
- Laranja
- Abacaxi
- Morango
- Manga
- Ameixa seca
- Uva
* Receitas de Geleias Gourmet
- Pimenta
- Cerveja
- Alho Caramelizado
- Chocolate com Pimenta
- Gengibre
MÓDULO 7
* O que é e como se usa a pectina
* Pectina caseira
* Pectina liofilizada
MÓDULO 8
* Receitas de pectinas caseiras
- Maçã
- Laranja
- Melão
- Chuchu
MÓDULO 9
* Tabelas/planilhas interativas de precificação, cálculo de quantidades e lucratividade.
- Veja como aumentar proporcionalmente as quantidades de matéria prima e ingredientes.
* Envio pelos Correios ou Transportadora
* Contato
MÓDULO 10
* Vídeos com as noções gerais, receitas de geleias e de pectinas e os procedimentos de como higienizar, esterilizar, envasar e dar vácuo em potes de vidros.
O “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” atualmente está sendo comercializado apenas diretamente, pois tivemos problemas com o app que estávamos usando.
Se houver interesse envie um email para ganeshaorganico@gmail.com
que passaremos as informações necessárias de como adquirí-lo. OK?
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Geleia de Café: Surpreenda-se com o sabor desta geleia e use no café da manhã ou como cobertura de sorvetes!
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* Torne-se membro do canal clicando no botão “SEJA MEMBRO” e com sua contribuição nos ajude a seguir investindo e produzindo novos vídeos. Gratidão!
* Videos com receitas saudáveis, práticas e fáceis de preparar, assim como dicas para facilitar o seu dia-a-dia são apresentadas pela Chef Ana Lemgruber.
* Novos videos de segunda a sexta às 18:00 h.
* UTENSÍLIO RECOMENDADO:
- Panela de Cerâmica 18 cm - Homecook
amzn.to/2NK8hKd
* LIVRO RECOMENDADO:
- Le Cordon Bleu. Todas as Técnicas Culinárias
amzn.to/2GPeNYo
Obs: Caso haja interesse em adquirir algum livro ou utensílio recomendado, pedimos encarecidamente que no momento da compra, o acesso ao site da Amazon seja feito através do link relacionado para que tenhamos direito à comissão oferecida pela Amazon aos seus parceiros afiliados.
* INGREDIENTES:
Rendimento: 400 gr
- Maçã cortada em cubos - 180 gr
- Água filtrada - 1,5 xícaras
- Café (bem forte) - 1 xícara
- Vinagre - 50 ml
- Açúcar - 1,5 xícaras
Obs: Se quiser reduzir o tempo de cozimento e aumentar a durabilidade, adicione 60 ml de alguma pectina líquida caseira (tenho algumas receitas na playlist "Pectina")
- VIDEOS RECOMENDADOS:
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Vinagre de Maçã - • Vinagre de Maçã - Chef...
Geleia de Banana - • Geleia de Banana - Che...
Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - • Como Esterilizar e dar...
- Confira outros vídeos relacionados nas playlists “Geleias” e "Café".
- Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos - o planeta e a sua saúde agradecem!!!
- Visite o nosso canal: / dicasereceitasdoganesh...
- Contato: ganeshaorganico@gmail.com
#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária
Пікірлер: 213
Ela tem tanta paciência para explicar tudo direitinho! Que pessoa maravilhosa,! Deus abençoe e muito obrigada. 🙏🙌🙏🙌🤗❤️
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
7 ай бұрын
Olá Teresa, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Chef. Ana, seus detalhes ao explicar a receta enriquece quem quer aprender . Parabéns.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Amabile, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação e elogio! ;-)
Ameeeeeei!!!! Você é uma querida mesmo 😊 Já fiz e ficou maravilhosa!!! Muuuito obrigada por atender meu pedido.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Bárbara, que bom! Fico super feliz de vc já ter feito e gostado! ;-)
Amei ,ela ensina com amor.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Ай бұрын
Olá, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Olá Ana, Tudo bem Te descobri quarta feira 25/08/21 e fiquei sua fã Parabéns pelo trabalho e por compartilhar seus conhecimentos e seu tempo você gosta do que faz e isso é nítido isso é prazer em servir e se chama amor você me fez lembrar da minha primeira professora parabéns que Deus te abençoe muiiuiuiuiuto Obrigada por tudo Abraços
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Sandra, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, muito obrigada pela participação e devo dizer que realmente é um grande prazer poder trabalhar fazendo o que amamos! ;-)
Gosto tanto de cafe...que essa sera a minha preferida...
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Sonia, eu também! Ela fica realmente muito gostosa. Quando fizer me diz como ficou! ;-)
Amo café
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Eu também! E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Nossa Chef Ana nunca tinha pensado em geléia de café. Vou fazer ainda nesta semana. Amo café. Obrigada pela generosidade em compartilhar essas delícias.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Sonia, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada por mais esta participação! E como mencionei em outro comentário, vou fazer testes e quem sabe teremos novas receitas com café? ;-)
Qual melhor café p essa receita de geleia ??? E qual a quantidade d po ???
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Arthur, muito obrigada pela participação! A minha sugestão é que se use o café exatamente do jeito que estamos acostumados a consumir. OK?
Com certeza vou fazer essa geleia. Obrigada voce e tooop.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Tais, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação e pelo elogio! Quando fizer me diga como ficou! OK?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia Tais! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Que canal!!!! Queria geleia de cereja com café,mas na versão diet, para diabéticos
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Angelica, muito obrigada pela participação, mas infelizmente não tenho nenhuma experiência com receitas diet/light. ;-(
Obrigada!!!!! Encontrei o que precisava.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Jucelia, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Irei fazer! Adorei!
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Fernanda, ela fica realmente muito gostosa. Quando fizer me diz como ficou! ;-)
Eu fiz sua geleia de café fico ótima, hoje eu to fazendo dinovo. Amei. Gratidão
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Que bom! Fico feliz quando as pessoas executam e aprovam as receitas! ;-)
Comecei assistir hoje e já maratonando vou correr pra assistir os vinagre muito grata
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Vá fundo! ;-)
Ana fiz a sua receita de geléia de café, ficou uma delícia. Amei já me inscrevi no seu canal. Parabéns!❤🌹🌻⚘🌷
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Tania, que bom! Fico feliz quando as pessoas executam e aprovam as receitas! E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Eu sempre uso fogo baixo, porque certa vez li que se o cozimento é lento os sabores ficam mais incorporados.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Mirian, com certeza! Fogo alto apenas para grelhar ou tostar. ;-)
Adorei!!!😄. Mais uma para surpreender as minhas amigas. Obrigada.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Antonieta, que bom vc ter gostado, muito obrigada pela participação e confesso que eu mesma me surpreendi como ela fica gostosa! ;-)
Amei sua explicação, a sinceridade é TUDO! Parabéns Chef Ana.❤
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
11 ай бұрын
Olá Giselle, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
10 ай бұрын
Olá Giselle, tudo bem? Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados: “Receitas de Temperos” - kzread.info/dash/bejne/k32ppruemcSoY9o.html “Receitas com Gengibre” - kzread.info/dash/bejne/dZmTutecaLaxiJM.html “Receitas com Batata” - kzread.info/dash/bejne/oJeeya9mmZacp5c.html “Receitas de Conservas” - kzread.info/dash/bejne/pqdo0rekk73PkZM.html Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook! Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email ganeshaorganico@gmail.com, que eu passo a chave do PIX. Depois basta nos enviar o comprovante do pagamento, que eu envio o PDF do eBook. Então Giselle, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita! Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)
Boa tarde. Poderia ensinar manga com maracuja?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
12 күн бұрын
Olá, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Vou pesquisar, fazer uns testes e ficando bom, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK?
Chefe Ana boa noite! Como você diz,vicia fazer vinagres geléias e muito mais,eu estou viciada ... Adoro fazer tudo isto,aliás tentar o que posso faço testes pretendo fazer geléias vinagres e extrair pectina
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Seja então muito bem-vinda ao clubinho das "Alquimistas de Plantão"!
Olá Chef! Parabéns pelo canal e pleas receitas, aprendo sempre aqui. Em caso de usar a pectina industrializada qual seria a medida a ser utilizada??
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Roberto, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! De maneira geral, eu procuro seguir o critério de usar no máximo 2% de pectina liofilizada em relação ao açúcar no caso do ingrediente ser rico em pectina natural (maçã, laranja, tangerina, limão, morango, groselha, manga, jaboticaba, amora, pêssego, ameixa, goiaba, figo verde, uva, cenoura, batata, tomate, beterraba e ervilha), embora eu possa aumentar dependendo se o teor de frutose do ingrediente for baixo e vou aumentando até 4% caso contrário. OK?
Querida e Preciosa Ana, fiz a geleia de café. Espetáculo. Muito obrigada pelo carinho e atenção em passar seus conhecimentos!
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Que bom! Fico feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia Jaciara! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Café é vida! 🌿🌻🌾✨🍀🍃☕☕☕
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Simbuera, muito obrigada pela participação! Pois é, eu também! Depois que fiz esta receita vi que estou precisando fazer outras receitas com este grão maravilhoso! I'll be back! ;-)
@Simbuera
4 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Obaaaaaa!
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Te chamei de Simbuera e vi no seu canal que seu nome é Ana Paula! Perdóneme! ;-)
Eu vi uma geleia de café no Facebook, e vim buscar uma receita. Fiquei encantada com sua atenção e explicação perfeita. Já me inscrevi... Parabéns 🥰😍
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Kelly, muito obrigada pela participação, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e seja muito bem-vinda ao nosso canal! ;-)
você é show!!! Maravilhosa!! Que sabedoria. Fico encantada com você na cozinha. Você me inspira!! Sucesso!!!!
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Renilda, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Na verdade eu também devo agradecer o carinho e o apoio das pessoas, que como vc, têm interagido conosco e valorizado nosso trabalho! ;-)
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Renilda! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Vc é simples e objetiva. Parabéns e obrigada.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Mari, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo carinho! ;-)
uauuu.... essa é bem diferentona!! adorei!!
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Débora, que bom vc ter gostado! Pode fazer que eu garanto! ;-)
BOM DIAAA ANA❤...GOSTARIA DE FAZER UM PEDIDO...FAZ UMA GELÉIA DE CHOCOLATE...EU IA AMAR
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Silvana, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Vou pesquisar, fazer uns testes e ficando bom, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia Silvana! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O No curso tbm tem a Geleia de Chocolate. ;-)
Você é ótima nas explicações, muito competente amo seus vídeos
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Nilsa, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)
DEUS TE ABENÇOE ANA💜
VC É MUITO LINDA , EXPLICA COM ZELO OBRIGADA💌
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Mary, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação e elogio! ;-)
Maravilhosa como sempre ❤️ perfeição sem igual fazer vinagre muito bom,mascavo ótimo.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Cidinha, fico feliz por vc seguir aprovando o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)
Chef Ana, você é maravilhosa!!!Gostaria muito de aprender a fazer geléia de lavanda. Será que daria certo?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Mirian, muito obrigada pela participação e pelo carinho! Eu já havia recebido este pedido, não achei para comprar, então comprei sementes, plantei e já estão brotando! Resta agora ter paciência, mas acho que deve dar certo, embora eu nunca tenha feito antes... Mas pode deixar que ficando boa, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK?
Gosto muito das receitas
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Adriana, fico feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)
@Venthurias
3 жыл бұрын
Chef Ana, conheci seu canal ontem através do meu namorado e me sinto encantado, porque finalmente achei uma pessoa que gosta de sabores não convencionais e não tem medo de arriscar, testar, experimentar na cozinha. Nós trabalhamos com doces de ervas de chás e estávamos pesquisando se tinha alguma receita de geleias com folhas e encontramos seu canal. Estou impressionado com sua didática, talento e criatividade. Com certeza, me sinto muito mais inspirado depois de ver seus vídeos. Irei testar essa semana as geleias de pimenta, café e manjericão. ♥️😍 Ganhou um fã! ✨♥️
Bom dia Chef Ana! Amei a receita e acabei de fazer, ficou fantásticas.Querida Chef Ana, gostaria de saber se vc poderia me indicar algum endereço electrónico onde eu possa fazer a comprar de potes para envasse das geleias para venda, pois estou com dificuldade para comprar aqui em pernambuco.Gratidão.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Evani, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Costumávamos comprar potes em um depósito em Nova Friburgo, mas entrei no site e vejo que eles mudaram para o Rio (dependendo da transportadora escolhida, talvez o frete não fique tão caro...). Segue o link (www.embalagemrio.com.br/) e sucesso nas vendas! ;-)
Por favor Chef, geleia de limão siciliano 😊
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
11 ай бұрын
Olá Lucélia, eu já fiz este vídeo! Quando puder, confira o vídeo “Geleia de Limão” na playlist “Geleia" ou na de "Limão". OK?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
10 ай бұрын
Olá Lucélia, tudo bem? Achou a receita da geleia? Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados: “Receitas de Temperos” - kzread.info/dash/bejne/k32ppruemcSoY9o.html “Receitas com Gengibre” - kzread.info/dash/bejne/dZmTutecaLaxiJM.html “Receitas com Batata” - kzread.info/dash/bejne/oJeeya9mmZacp5c.html “Receitas de Conservas” - kzread.info/dash/bejne/pqdo0rekk73PkZM.html Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook! Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email ganeshaorganico@gmail.com, que eu passo a chave do PIX. Depois basta nos enviar o comprovante do pagamento, que eu envio o PDF do eBook. Então Lucélia, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita! Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)
Como sou tb amante do café e adoro geleia vou fazer essa neste final de semana. Será que vc pode passar umas dicas de como usar a geleia de banana em algumas preparações? Gratidão.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Letícia, pode fazer que fica mesmo uma delícia! Quanto aos usos da geleia de banana, dê uma conferida na playlist "Banana", pois ela fica bem na "Torta Folhada de Banana", na "Torta de Banana", na "Cuca de Banana", e também no "Queijo com Banana Árabe". OK?
@leticiacaselli9975
4 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Obrigada, Chef !
Olá Chef Ana querida, Estou apaixonada pelas geleias que vc ensina. Obrigada pelos ensinamentos, sou sua fã. Gostaria de saber se no lugar da maçã posso colocar a pectina de maracujá. E qual a quantidade? Fico aguardando sua resposta. Um grande abraço🙏
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Andreia, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo carinho! Pode sim! O rendimento vai baixar um pouco, mas a consistência deve até ficar menos densa. Na verdade eu usei a maçã, pois estava sem pectina no dia. Atualmente eu procuro seguir o critério de usar 60 ml de pectina líquida caseira para 500 gr de ingrediente no caso deste ser rico em pectina natural (maçã, laranja, tangerina, limão, morango, groselha, manga, jabuticaba, amora, pêssego, ameixa, goiaba, figo verde, uva, cenoura, batata, tomate, beterraba e ervilha) e vou aumentando até 120 ml caso contrário. OK?
@andreiamartinsgonzaga3745
3 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Obrigada minha querida Ana
Chef amo suas receitas. Qual a pectina liofilizada que a sra recomenda? Nem sempre consigo dar ponto só com a natural de maçã.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Marien, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Quanbdo tínhamos a agroindústria na fazenda, eu trabalhava com a marca Rica Nata (www.ricanata.com.br/pectina), que comprávamos pela internet e que nunca nos deu problema. Agora, às vezes, dependendo de variações nos ingredientes, temos que aumentar ou mesmo reduzir a quantidade de pectina, seja a caseira ou a liofilizada, e isso só sabemos ao final do cozimento. OK?
Fiz e amei.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Nubia, que bom! Fico feliz com seu comentário, pois a proposta do canal é exatamente possibilitar as pessoas executarem as receitas com sucesso! ;-)
Eu adorei e já fiz 😋
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Wannia, que bom! Fico feliz quando as pessoas executam e aprovam as receitas! ;-)
@wanniamarquesgmailwlpa1004
3 жыл бұрын
Ficou uma delícia 😋
Amo café Ana,nunca vi.Mas vou tentar fazer para ver se da certo. Fiz uma de pimentão com pimenta e bacon,ficou maravilhosa.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Elisabeth, que bom! Fico muito feliz quando as pessoas usam a criatividade na cozinha! Esta sua geleia deve ter ficado ótima, e a de café tbm fica muito interessante. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou boa mesmo! OK?
@elisabethcunha5295
3 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Segui apenas o que aprendi com vc.Vi todos ou quase todos os seus vídeos de geleia.Utilizei uma base que achei que daria certo,pq o bacon tem sua própria gelatina e deu certo. Para usar em sanduíches,por cima de carnes e onde mais achar melhor.Muito bom,pimentão vermelho,2 pimentas malaguetas sem caroço,aquela pequenina e bacon.Muito bom.Ñ sei usar medidas vou no olhômetro. Vc me deixou viciada,tudo que olho vejo geleia,kkkkk. Agora vou fazer de café.Deve ficar ótima.Será que a de cerveja fica bom.kkkkkkk
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Deve ter ficado muito boa mesmo! Se for pra servir de consolo, eu ando nos mercados imaginando geleias, conservas e vinagres... Eu realmente estou devendo a "Geleia de Cerveja", pois o seu já é o quarto pedido que recebo este ano... Mas prometo que faço em breve e te aviso quando publicarmos! OK?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Elisabeth, na sexta-feira (9/7) publicamos o vídeo “Geleia de Cerveja” (playlist “Conservas e Geleias”). Quando puder, dê uma conferida e me diga se ficou a seu gosto. OK?
Adorei adivinha se eu não vou fazer
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Beth, ela fica realmente muito gostosa. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou boa mesmo! OK?
@bethgalzano1108
3 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 ok eu te falo ....eu amo café ....foi fazer hoje mesmo.beijis bom final de semana.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Bom Domingo! ;-)
Gratidão eu vou fazer, você me deu uma grande alegria.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá minha querida, realmente é um grande prazer poder trabalhar fazendo o que amamos! ;-)
Acabei de fazer, e realmente é uma delícia! !!!!!!
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Elza, fico feliz por ter ficado ao seu gosto, e muito obrigada pela participação! Este vídeo é um excelente exemplo de como os pedidos/participações/sugestões dos nossos assinantes são importantes para este canal! ;-)
Não sei se você está atendendo pedidos mas se possível faz prá gente geleia de tomate com bacon e conserva de palmito procurei playlist e não achei obrigada 😘😘 😋😋😋 Estou aguardando
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Obrigada pela sugestão. Faço a geleia sim, mas como ando meio atarefada e pode demorar um pouco, sugiro até lá uma conferida nos vídeos "Geleia de Tomate" e "Geleia de Bacon" (playlist "Conservas e Geleias") e providenciar o casamento das duas. Quanto a conserva de palmito, acho que será meio difícil achar palmito in natura aqui em Portugal... ;-(
@sandrahelenatorquatradossa2579
3 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Bom dia Ana obrigada pela atenção estou aguardando a receita no tempo que for possível Abraços 😘😘
ADOREI!!!
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Graça, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Fia geleia de café e ficou incrível, ainda coloquei um pauzinho de canela ❤️ agora quero me aventurar no mundo dos vinagres.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Ana, que bom! Fico muito feliz quando as pessoas executam as receitas com sucesso! Apenas uma advertência: este mundo da alquimia dos vinagres caseiros é um caminho sem volta... ;-)
Boa noite! Parabéns pela receita! Fiz ficou perfeita muito boa. Vários amigos pediram. Daí vem a pergunta do leigo. Desculpe a ignorância mas… como faço pra fazer vários potes? Aumento apenas a quantidade de açúcar e maçã? Ou só a maçã? Tenho medo de ficar muito doce. Coloco mais xícaras de café? Tenho medo de ficar forte. Então chef como faço pra cozinhar um volume maior sem perder o sabor dessa receita? Me ajude por favor. Mais uma vez parabéns pela receita e didática
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Rafael, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Não há razão para complicar, basta aplicar a famosa regra de três e correr para o abraço! ;-)
Bom dia, te descobri no dia 10/01/23 😀
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Valeria, muito obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Adorei
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Lucas, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
@lucassouzacaires4862
3 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 eu que agradeço vou ser um escrito do canal
Teria como ensinar uma geleia de café com leite e capuccino acho que ficaria legal.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Michael, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Vou pesquisar, fazer uns testes e ficando bom, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK?
@Formigãocinza
2 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 obrigado
Boa noite Ana, adorei seu vídeo. Queria tirar uma dúvida. Qual a função do vinagre? Obrigado.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Diego, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! A adição do vinagre na fabricação de geleias visa promover um pequeno aumento na acidez e tem dupla função: aumentar a durabilidade, como também a eficiência da ação da pectina. OK?
@diegomaia6805
2 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 muito obrigado
Eu gostaria de aprender geleia de. caramelo com flor de sal
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Sonia, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Pode deixar que já inclui na minha lista de vídeos a fazer e te aviso quando publicarmos o vídeo. OK?
Amei!..Fiz, mas depois q coloquei na geladeira, açucarou..😢...passou o ponto, né?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 ай бұрын
Provavelmente.. Mas basta voltar com ela ao fogo e adicionar um pouquinho de água. OK?
Chef Ana posso substituir o café coado pelo café solúvel? Qual seria a proporção??
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Rosa, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! Use a mesma quantidade que vc usa para preparar o seu café. OK?
Bom dia, amo suas geleias. Porém tenho uma dúvida, será que posso deixar a geleia esfriar para depois colocar nos vidros e fazer o procedimento para dar o vácuo?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Bom dia Sonia, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Não há problema algum em deixar a geleia esfriar, mas eu acostumei a envasar com ela ainda quente, pois como produzíamos muitos potes em nossa agroindústria na fazenda, assim obtém-se o vácuo em menos tempo. OK?
Boa noite me explique por favor a hora certa de por a pectina em pó Eu coloco e ela faz tipo uma gelatina por cima se puder me explicar o tempo certo para por na geléia obrigado.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Vanderlei, muito obrigada pela participação! A pectina liofilizada também pode ser adicionada mais para o final do cozimento como a pectina líquida, mas o pulo do gato é reservar um pouco do açúcar, misturá-la a ele e adicionar mexendo sempre. OK?
@vanderleizilles9223
2 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Bom Dia . OBRIGADO vou tentar assim
Pode adicionar chocolate em pó? Se puder, qual a quantidade indicada?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Aline, muito obrigada pela participação! Eu não saberia dizer a quantidade, mas vc pode ir pulverizando o chocolate aos poucos durante o preparo até que o sabor te agrade. OK? E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Se eu so bater a maca no liquidificar crua e misturar nos liquidos daria certo
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Lediane, muito obrigada pela participação! Assim vc consegue o efeito aglutinante da pectina, mas a textuta da geleia vai pro brejo... ;-(
Gostaria de fazer esta geleia na versão diet será q da certo
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Eu costumo deixar clara a minha ignorância com relação a como preparar geleias diet, mas sei que é possível, pois encontra-se facilmente alguns vídeos/receitas na internet. ;-(
Em média, quanto tempo no figo depois de colocar o açúcar?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia, cerca de 30 a 40 minutos em fogo baixo. OK?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Da p fazer c cafe solúvel ???
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Arthur, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! ;-)
Olá, adorei a geleia de café. Gostaria que você fizesse pra gente, uma geleia de 🍒 com café☕
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Vou pesquisar, fazer uns testes e ficando bom, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK? Siga-me também no Twitter: @analemgruber1
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia Jk! Ainda não pude atender seu pedido, mas quero te fazer um convite: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Suco de limão pode substituir o vinagre? Vi em algumas receitas a possibilidade de por uma colher de chocolate. Que diz dessas possibilidades? Obrigado.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Ismael, muito obrigada pela participação! A adição do vinagre na fabricação de geleias visa, através de sua acidez, potencializar a ação da pectina, como também aumentar o tempo de conservação. Pode ser usado qualquer tipo de vinagre ou mesmo suco de limão na mesma proporção. Já quanto a adição de chocolate, acho que pode ficar bem interessante. Quando puder me diga como ficou. OK?
@tovjeo
Жыл бұрын
Ficou bom. Porém talvez devesse ter posto mais chocolate e um pouco menos de café. Mas ficou ótimo. Gostei. Obrigado.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia Ismael! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
no purê de maçã você bate com a água??
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Sandra, muito obrigada pela participação! Não precisa. Basta ralar a maçã. OK?
Oi tudo bem com você? Ana estou pensando em fazer umas Geleias pra o final do ano, mais como o vidro ta caro, pensei em fazer no pote de plástico. Só que não sei o prazo de validade com potes de plástico? Você poderia por gentileza me responder? Gosto de dar de presente.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Maria Lúcia, muito obrigada pela participação! Se usar potes de plástico vc não poderá dar o vácuo, as geleias precisaram ser mantidas refrigeradas e a validade será de 30 dias no máximo. OK?
@marialuciapanmilan4015
Жыл бұрын
Obrigada
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia Maria Lúcia! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Pode colocar limão ,no lugar do vinagre? Obrigada.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Julianna, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! ;-)
Vc ja fez geléia de cajú, e bacon?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Márcia, muito obrigada por mais esta participação! Como te falei, a geleia de bacon já inclui na minha lista, e quanto a de caju, primeiro terei que achá-los para comprar aqui em Portugal... OK?
Boa tarde Ana.... tudo bem?? Qual a medida da sua xícara???
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Andressa, muito obrigada pela participação! A xícara tem 240 ml. OK? E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
@andressatorezanicabral5727
Жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 boa noite Ana ..... então eu trabalho com biscoitos caseiros....e tenho um sequilhos que coloco em cima geleia de morango e maracujá....e agora vendo seu vídeo eu tive uma ideia de colocar a geleia de café TB ....essa ideia de geleia caseiras é top .....no momento eu tô sem tempo pois tenho Bebê pequena...mas, é muito benefico esse curso...Deus abençoe seus negócios e sua vida
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia Andressa, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Te desejo sucesso no seu negócio, pois biscoitos são um grande barato e devemos estar publicando o "Curso de Biscoitos e Cookies do Ganesha Orgânico" no mês que vem. ;-)
Posso usar no lugar do vinagre, limão? Tipo suco de meio limão?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Viviane, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! Mas procure substituir pelo mesmo volume de suco (50 ml). OK?
@vivianechibae1521
3 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 muito obrigado pelo feedback. Adorei seu canal, sua paciência em ensinar. Vida longa!
Olá ! Posso usar café solúvel?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Claudia, muito obrigada pela participação! Sim, no problemo! ;-)
Receita de Chocolate com pimenta
@ministerioabrace4105
2 жыл бұрын
Ja tem alguma receita ?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Daniele, muito obrigada pela participação! Temos sim! Quando puder, confira a receita de “Bombom de Chocolate com Pimenta” na playlist “Chocolate” ou na de "Pimenta". OK?
Pode usar limão no lugar do vinagre ?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Ana, muito obrigada pela participação! A adição do vinagre, que pode ser substituído pelo suco de limão na fabricação de geleias, visa promover um pequeno aumento na acidez e tem dupla função: aumentar a durabilidade, como também a eficiência da ação da pectina.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Bom dia Ana! Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais ou mesmo aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” no app.hotmart.com go.hotmart.com/K79371452O Te vejo lá! ;-)
Preciso fazer geleia de graviola,como fazer?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Maura, muito obrigada pela participação! Aqui em Portugal até encontra-se a polpa de graviola para comprar, mas eu já desisti de usar essas polpas industrializadas porque não dá muito certo... Agora, vc pode dar uma conferida na "Geleia de Manga" (playlist "Conservas e Geleias") e usar o mesmo procedimento. OK?
@mauracampos8760
2 жыл бұрын
Aqui tem a fruta,tirei a polpa, obrigada.
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Foi o que imaginei! ;-)
Em vez de usar açúcar pode usar melado de cana
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Confesso que nunca usei, mas não vejo porque não fique bom. Se for testar, por favor depois me diga como ficou. OK?
Delicia. Gratidão 🙏 coisa boa kkkk👍👍👍👍👍👍😃👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
Жыл бұрын
Olá Lucy, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Ana como fazer para falar com você?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
2 жыл бұрын
Olá Maria Lúcia, obrigada pelo interesse mas acredito que aqui seja o lugar ideal para nos comunicarmos, para que outros assinantes possam participar das suas dúvidas e sugestões. OK?
Olá, não se nota o gosto da maçã?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Catia, muito obrigada pela participação! Na verdade, não. ;-)
Outra coisa faco no fogao a lenha...minhas geleias ficam escurar e nao na cor da fruta...tipo de acerola...poderia me orientar
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
O fato de ser no fogão a lenha não interfere. Deve ser algum outro fator que está sendo prejudicial, mas só vendo... ;-(
@luziadasilvarodrigues6146
3 жыл бұрын
Pode ser a peneira de arame ou faca que ñ seja inox esses utensílios escurecem as frutas,oxidam.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Quer me ver feliz me oferece um café amo ok valeu gostei 💋
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Então vc certamente vai gostar dessa geleia! ;-)
Não consegui ouvir a tua voz chef só a música 😢😢
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
10 ай бұрын
Olá Luciana, obrigada pela participação e sinto muito se o fundo musical atrapalhou. Mas como nesta época gravávamos em dois canais, há sempre a opção de ouvir com apenas um fone e praticamente “desligar” a música. OK?
Psrl
Menos e mais...tipo explicação...rs
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Olá Cinthia, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Fala demais
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
3 жыл бұрын
Devo dizer que tenho procurado ser mais objetiva, mas peço-lhe que entenda que temos como proposta passar às pessoas os detalhes e pormenores que podem fazer diferença no preparo das receitas, principalmente aos iniciantes no mundo da culinária.
@MsAnaluh
3 жыл бұрын
Já eu adoro os detalhes que você comenta! 😍
Posso usar limão no lugar do vinagre?
@dicasereceitasdoganeshaorg9233
4 жыл бұрын
Olá Karla, muito obrigada pela participação! Pode sim, pois assim como o vinagre, o limão também dará a acidez necessária para melhorar a ação da pectina e aumentar a durabilidade da geleia. OK?
@anamariastedelleschneider760
3 жыл бұрын
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 chef Ana, posso utilizar café solúvel ao invés de coado??