J'adore l'accent réunionnais. Ça me rappelle de bons souvenirs quoiqu'un peu teinté de nostalgie tout de même 😪

Meilleur plat du monde !

Années 1972 1976. Payet Go restaurateur à saint Leu où il m’a fait découvrir cette succulente spécialité. Rien qu’en y pensant et en vous regardant la préparer j’en salive encore bien qu’à des milliers de kilomètres de distance. En tout cas bravo pour votre démonstration et votre humour.

Merci pour ce beau partage.

Je fais ce plat régulièrement ces vraiment un délice

Le goût oté.. la cuisine kreol lé ancré en nous sa...c le premier plat ma fait goûte une personne en arrivant en métropole, sa fait 22 qu'on est ensemble maintenant,on est marié, et mi appren mes 2 enfants ( 2 ti zoreol ) la culture, la cuisine, le kozé kreol..c sa noute kalité..

@Blackpei440

Жыл бұрын

Sa c in bon recette rougail saucisse ou la amonte demoune étrangé.

Une merveille !

Ça ça fait plaisir merci

Meilleur plat all time

Mon rougaille préféré ,ôte la Reunion.

Un beau reportage et une recette gourmande, merci

Je suis déjà allé là-bas l'île de la Réunion j'en ai mangé J'ai pris la recette après j'ai fait chez moi ils sont très accueillants à l'île de la Réunion comme la Guadeloupe c'est pareil ils sont super accueillant et ils ont un accent que j'adore j'y retournerai peut-être dans l'année

noute plat reconnu la reunion rougail saucisses

Génial sa l'air super bon 😁😌

La reunion le la ❤

@k.sokmikzeomic

3 жыл бұрын

Toujours

Tout pousse ici ! Merveilleuse terre. Vous avez bien de la chance de vivre la bas ! Ça fait rêver !!

@Sterek100

2 жыл бұрын

@Alexandre Bedu La métropole, car la France, c'est aussi La Réunion.

@Sterek100

2 жыл бұрын

@Alexandre Bedu Mais qu'est-ce que la France alors ? La Bretagne, l'Alsace, Toul, Metz, Nancy et la Savoie et même Nice et n'ose pas parler de la Corse etc...ne sont pas plus la France mais des territoires français.

@Sterek100

2 жыл бұрын

@Alexandre Bedu Ce qui est facile est de se croire seul dépositaire de l'identité française en fonction de ses propres critères, oui la Martinique était français bien avant les territoires acquis par France que j'ai cité précédemment (1635). Et de croire aussi contre l'histoire, que la construction de la nation française n'a jamais été un processus de construction continue et permanent et que même aujourd'hui , elle se construit toujours.Votre définition de la France, ne correspond pas à celle officiel d'avant 1958 ou même de 1901, ou du 19ème ou 18ème siècle.

@Sterek100

2 жыл бұрын

​@Alexandre Bedu ​Alexandre, ​Alexandre , ​Alexandre ....Cela a été un plaisir d'échanger avec toi.

@Sterek100

2 жыл бұрын

@Alexandre Bedu En langue française, ça s'appelle de l'ironie mais ta réponse sur les clowns te corresponds très bien.

Mon petit paradis 🌋⛰🏝🏖🏔

Heureusement out zongle t pa gran mdr Joli le rougail c comme sa nou reconé un rénioné 🙂👍

Trop bon mi connais osi❤️❤️❤️👌

Ça me manque😋😋😋😋

Merci a la in Rényonné i amonte in le vré recette rougail saucisses band chaîne nationale tomate oignons et les piments Big up.

Bonjour,merci.meteo a la cante...

bonne recette

ça me donne faim

Toute qualité

Le vrai l’authentique !!!!👍🏽🇷🇪👌🏾

Le plat préféré de Dimitri paupiette 👌

@ulrickbegue6818

3 жыл бұрын

Pour sa même li les comme sa

Sa a l air délicieux et qu'à d il parle du piment sa svoi c grave pimenter 😂😂

Ya beaucoup de recette différentes dans le rougail saucisse je ne savais pas qu on pouvais mettre des fleurs d oignons moi g appris avec ma mère et non pimentée

Lé laaaaa !!!!

Trop bon ma femme est réunionnaise c'est elle qui m'a fait découvrir ce plat 😋 Je suis un grand Z'oreilles😂

@annepecastaing2377

3 жыл бұрын

Un ami m en a fait goûté super bon😊

@FeFe-qr8bf

3 жыл бұрын

Petites z'oreilles*

@Poussindesdomtom

3 жыл бұрын

Je suis Réunionnais et mon meilleur rougail saucisse ever... c'est la recette d'un ami zorey ! ^^

@ghislaineporte4713

3 жыл бұрын

Ha t'es zoreille ? En nouvelle Calédonie on m appelait comme ça ..

@baguette7304

Жыл бұрын

@@ghislaineporte4713 si t'es de métropole ces normal

🇷🇪🇷🇪🇷🇪🇷🇪 en voyant je suis touché. Je suis de Saint Denis mais je vis en métropole

Il y a une manière de cuisiner Réunionnais.. Si c'est tellement délicieux,c'est que cette cuisine vient de plusieurs pays, Indiens,africains,européens,malgaches Et surtout chinois !! La façon de faire a la chinoise Faire revenir Rissoler Ail Coriandre.. Etc

Reconnu patrimoine mondial de l'humanité ? Servi à la cantine des nations unies ,midi ...midi et demie ! 1m69 ,108 kgs,62ans jamais malade ! Mangez local ! Artisanal ! Bon appétit de Nouvelle Calédonie à tous .....

@ghislaineporte4713

3 жыл бұрын

J ai vécu 2 ans en Nouvelle Calédonie que de bons souvenirs allez tata ! 🙋‍♀️

Au top noute nation

Merci de ne pas avoir traduis ! Le créole réunionnais se comprend très bien ! Reyoné et fier de l'être ! I dort pas terla lé ga

@thesmoocat9170

3 жыл бұрын

Pourquoi pas demander votre indépendance ?

@djiboutiforever2768

3 жыл бұрын

@@thesmoocat9170 Pourquoi ?

@djiboutiforever2768

3 жыл бұрын

@@thesmoocat9170 Alors, premièrement je suis français, pas réunionnais. Ensuite, votre sens de la logique est tout de même étrange, je veux dire, il y a des millions de personnes colorées et ne parlant pas le français en France ( allez en Seine-Saint-Denis ou à Roubaix, vous comprendrez ), ces personnes doivent, selon vous, rompre avec la France ?

@thesmoocat9170

3 жыл бұрын

@@djiboutiforever2768 ça n'a rien a voir ces personnes vivent en France, c'est le problème des français . La réunion est diamétralement à l'opposé des valeurs françaises, ils ont leur langage revendiquent leurs besoins a leur échelle. Je ne comprends pas pourquoi les Réunionnais ne réclament pas leur indépendance au même titre que guadeloupéens martiniquais etc

@lorenzofontaine1929

3 жыл бұрын

@@thesmoocat9170 pkwe ou ferme pas in peu out kiii

Oh la la vous m'avez envoyé du rêve avec votre plat..

Feuilles de journeaux servant de papier peint, bouteilles vides servant de bordure d'allèes, la lampe à pétrole car l'électricité dans les maisons n'était pas généralisée, les toilettes à l'extérieur car il n'y avait pas de tout-à l'égout, robinet de quartier pour s'approvisionner en eau ......Réunion des annèes 1959-1965.

bien

Manu Payet, le spécialiste du rougail saucisses. Les réunionnais le savent.

@valentingautier8248

3 жыл бұрын

Il ferait bien d en mangez un peu moins 🤣

@mickaeldesousapereira9704

3 жыл бұрын

@@valentingautier8248 Gro manir.

"Riz safrané" ? 😂😂 Zembrocal pommes de terre plutôt non ?! Il le dit lui-même en début de vidéo ! Surtout que c'est du safran péi (dc curcuma), pas du safran normal

Mi ve retourne mon île

Mi fe rougail mon Kaz te 😜

Merde j'ai faim maintenant...

Je l'ai fait 2 fois, c'est 2 fois une réussite!

🤤👍👍👍

Le rougail saucisses plat emblématique du terroir réunionnais, car même s'il existe des petites variantes dans les quatre coins de l'île en ce qui concerne sa préparation, en métropole ce plat est devenu une vraie caricature et ce n'est qu'un doux euphémisme ! On le retrouve sur les étales des petits forains de l'île d'Oléron en passant par Carcassonne, voire Narbonne, Montpellier, Limoges etc, mais aussi dans les supers marchés et c'est devenu un vrai manger cochon et peu ragoûtant...Il faut voir et constater à quel point ce plat est massacré...Ne dit-on qu'au pays des aveugles les borgnes sont rois ? ( Pierre Dac disait lui, qu'au pays des aveugles, les borgnes n'ont qu'un oeil ! ) Do moune y achète sans se poser de questions...totooche ! Carry volaille va suivre... un jour ! Dis à moins où sa ou la vi un rougail tomates sans piment mais avec l'ail coupé en gros dedans ? Oté ben nou voit tout' sorte de merde en métropole sous forme de recettes ramenées par des touristes ! Y fo voir mi dit a ou ! Rogarde in kou seulement sur youtube et zot va comprendre, toute band' moukate y essaye mett' zot façon d' faire !

Oh ce rougail là doit envoyer🤪

Mo vine Maurice mo rougail mo content fair li vendredi soir 🇲🇺

Na poin gimgembre et curcuma dan out rougail ? :)

@romdurk

3 жыл бұрын

Tou dimoun ena so prop recet. Mai li vré un rougail la réunion kot pena thym, mari bizar sa

@cafrinelle

3 жыл бұрын

Le thym est déjà présent dans les saucisses

@jigemounsamy4316

3 жыл бұрын

pas dann rougail sinon i devien un cari essaye et ou va goute la différence

@manapany_6392

3 жыл бұрын

@@jigemounsamy4316 kossa ou di, la seule différence entre rougail et carry c'est la viande :) Dans le carry c'est la viande "brute" poulet, poisson, zoeuf Dans rougail c'est de la viande préparé, saucisse, boucané Après chacun I fait com I veux, tant que le zaffer lé bon :) Mais bon le rougail de mes salon zoreil métro lé déjà fade si zot i met pas l'épice i sera encore plus fade. En plus les saucisses en métropole lé moins épicé.

@Yoneal977

3 жыл бұрын

@@manapany_6392 Merci. Je n'avais jamais pensé à ca. Je restais en effet sur la présence de curcuma qui faisait d'un plat un carri, et sans curcuma c'est un rougail. Mais votre explication tient la route !!!!

Y manque l ail dans le rougail. Nou met toujours l ail dans tout nout cuisine carri , rougail , le grain , brede , partout et rajoute aussi gingembre , combava pou ça y aime bien. Pou bonne réunionnais qui vit en métropole quand nou cuisine le marmite y revient vide 😜

@pajo8635

3 жыл бұрын

Y mettre pas l'ail dans nout rougail . La base c tomate ,oignons, piment.l'ail et safran pour les carry après chacun ses goûts.

@ghislaineporte4713

3 жыл бұрын

Hum ça me donne l eau à la bouche..

Pas de curcuma?

J économise et je me barre

Juste par curiosité j'aimerais connaître le prix du saucisse au kg dans ce charcutier svp. Oui, le Mr radin qui regarde le prix de chaque marchandise a carrefour c'est bien moi 😁.

@jtkreation

3 жыл бұрын

bonjour entre 5 euro / 6 euro le kilo ( porc ) ça dépendra du charcutier et 10 environ celui au poulet

@enricoely668

3 жыл бұрын

@@jtkreation merci 😉 c'est pas chère ça, mais c'est le prix à la réunion ça ?

@jtkreation

3 жыл бұрын

Oui a la Reunion

@claudinelatour1307

3 жыл бұрын

Entre 8 et 12 € chez un bon boucher sa dépend des matières premières des morceaux qu'il utilise pour la fabrication des saucisses

@Poussindesdomtom

3 жыл бұрын

@@enricoely668 Comme le dit *@Claudine Latour* , des saucisses de qualité _"convenable"_ c'est à partir de 8€ le kilo. En dessous ce sera des saucisses qui ont mauvais goût et remplies de morceaux de gras. Le plus important dans un rougail saucisse c'est la qualité des produits. Si vous avez des saucisses 1er prix, vous pourrez faire la meilleure sauce du monde, ce sera dégueu...

Y fait plaisir war un moun koz créol sur un l'emission métropolitain

LA REUNION LE 974 LE LA 🇷🇪🇷🇪🇷🇪🇷🇪🇷🇪 ABONNE A ZOT mom chaine

🇲🇺🇲🇺🇲🇺😏

Chef ou la oublié le curcuma

J'adore mangé pays 😂

ca veut dire quoi "rougail"?

@jtkreation

3 жыл бұрын

ROUGAIL : est un mélange d'oignon de tomate et de piment

@Poussindesdomtom

3 жыл бұрын

@@jtkreation Y a des tomates dans le rougail mangue ? ^^

@Poussindesdomtom

3 жыл бұрын

C'est une race dans le Seigneur des anneaux ^^

@jtkreation

3 жыл бұрын

@@Poussindesdomtom bonjour dans le rougail mangue il n'y a pas de tomate..... ingredient mangue battu oignon piment sel un peux d'huile

@Poussindesdomtom

3 жыл бұрын

@@jtkreation Je ne comprends plus. Un coup vous dites que dans un rougail y a de la tomate et après vous dites que dans le rougail mangue y en a pas... Donc le rougail mangue n'est pas un rougail ?

Il a fait 2 grosses peines de prison j'ai l'impression

@mr-black-sheep

3 жыл бұрын

@@kallonfr je juge pas, je constate. Ca marche la reinsertion quand on veut.

@claudinelatour1307

3 жыл бұрын

Bonjour Mrs Black Sheep je réponds sur le compte de mon fils je n'ai pas de compte Google Vous me jugez effectivement sans savoir si par peine de prison en référence aux tatouages je l'ai fait récemment suite aux DC de mon père le 9 juillet 2020 je n'ai jamais fait de prison mais personne n'est à l'abri d'en faire vraiment pour x raison la vie est trop courte pour vous en vouloir que dieu veille sur vous

@mr-black-sheep

3 жыл бұрын

@@claudinelatour1307 relisez la réponse a mon commentaire.

In ti boucaner bringel....

madagascar food

@C.ou.la.mou4

3 жыл бұрын

Rien a voir avec Madagascar, c’est une recette de la reunion .a mada on ne cuisine pas comme a la reunion

@elvinanl8009

3 жыл бұрын

@@C.ou.la.mou4 y a des ressemblances quand même , pas pour ce rougail mais pour d'autres plats.

@severineferrere411

3 жыл бұрын

@@elvinanl8009 il y a des malgaches aussi dans les ancêtres réunionnais donc c’est normal qu’on ait des similitudes avec la cuisine de Madagascar. D’un point de vue historique, nous sommes aussi lié, comme avec l’Europe, l’Inde, la Chine et l’Afrique d’où le mélange culturel.

pourquoi faire blanchir ?

@samuelfoudrin9427

3 жыл бұрын

Enlève l'excès de gras. Et rendre plus ferme.

@french.blackdevil1967

3 жыл бұрын

Perso je ne fais pas bouillir. Cuisson au four.

@julesbono

3 жыл бұрын

@@french.blackdevil1967 T'as bien raison, la décoction de saucisses c'est dommage.

J'ai déjà fait la trouvaille de saucisse c'est EXCELLENT. RETIREZ VOS MASQUES DÉSOBÉISSANCE OBLIGATOIRE

Énorme l'accent il le perd et le récupère 😂😂😂😂

Je croyais que c’est le cari saucisse avec la sauce rougail à côté.....?.... 🧐🤔🤨

@valakkalav2136

3 жыл бұрын

Pas du tt. Cari saucisse n'existe pas.. Cari il y a curcuma, ail etc,.. Pas ds le rougail saucisse.. Et un rougail tomate par exemple c'est ognion , piment etc, sorte de salade pimenté, servi froid.. pour accompagné le rougail saucisse, morue ou autre...

@Poussindesdomtom

3 жыл бұрын

Cherchez pas à comprendre... ^^ La vérité c'est qu'à un moment on s'est mélangé les pinceaux dans notre histoire et on a appelé de la même manière des plats qui n'ont rien à voir entre eux. Ensuite par habitude on a gardé ces appellations. Par ex un rougail tomates/mangues/citrons/margoz etc. ce sont des accompagnements froids qu'on mets sur le bord de l'assiette pour relever le plat principal tandis qu'un rougail saucisse c'est un plat principal, chaud, à base essentiellement de tomates et d'oignons. Donc rien à voir ! ^^

Rougail c’est tomate piment sel oignon pas de curcuma thym et l’ail à bon entendeur.

Avec tout ce piment ça doit terriblement piqué

Son goût pei...... Les zoreil les fé fade.....

Rougail saucisse creole y fé ek saucisse fumé oignon ail le thym safran tomate. A ou met pa sa ou dn lé fade. Sa rougai saucisse yab. Âpre tt demoune n'a son manière kui mangé. Mé quand y passe dane télé koma fo fé le vrai manière kuissine creole

@emilieliret6086

3 жыл бұрын

Ou contre dit aou ou même dans out propre cozemen.... Chacun na son maniere de faire na point de bon, ni de mauvais, ou na point la vérité absolue, la pas ou la invente le Rougail saucisse.... lih lah montre sa manière de faire nous lé personne pou juger du moment lé bon dans zassiette 😅

@claudinelatour1307

3 жыл бұрын

En tout cas mi peux juger lé pas fade

@Poussindesdomtom

3 жыл бұрын

Tu dis tout et son contraire. ▶️ Un coup tu dis _"tt demoune n'a son manière kui mangé"_ et juste après tu dis _"fo fé le vrai manière kuissine creole"_ . C'est quoi la _"vraie manière"_ si chacun le cuisine différemment ? C'est la tienne ? ▶️ _"Sa rougai saucisse yab"_ puis tu dis _"fo fé le vrai manière kuissine creole"_ . Tu réalises que ça fait raciste ce que tu dis ? Ça veut dire quoi, que le yab c'est pas un vrai créole ? Pfff...

@priscillab5654

3 жыл бұрын

Si tu as besoin de rajouter autant d'épices pour avoir du goût, c'est que les saucisses que tu as choisi à la base ont pas beaucoup de saveur... les saucisses c'est de la charcuterie hein, c'est déjà bien assaisonné, bien parfumé. Si elles sont bien faite, pas la peine d'en faire des tonnes

Chouette plat avec de bons produits, ça se voit. En revanche, qu'est-ce que c'est que ce riz de merde ??! On dirait de la purée !

C'est gras et en plus toute le monde ne fait pas de la même façon. Et le cholestérol .

@gogo56540

3 жыл бұрын

Tg

@gigicellio4955

3 жыл бұрын

@@gogo56540 Merci très gentil ! Vous trouvez joli 😂😂

@KylesoulDT

3 жыл бұрын

@@gigicellio4955 Tout dépend. Sans vouloir faire le nutritionniste du Dimanche, un rougail saucisse peut être diététique si on adapte bien. Genre : huile d'olive au lieu d'huile de tournesol, voir même pas du tout, laisser le gras des saucisses faire le travail. Après le reste des ingrédients : tomate, oignons, piment, riz basmati c'est très bon, que des bonnes choses. Il y a d'autres plats de chez nous qu'il faudrait plus montrer du doigt pour le cholestérol comme le cari patte cochon pour n'en citer qu'un. :')

@gigicellio4955

6 ай бұрын

​@@KylesoulDTmercia vous

Pour manger ce plat, il faudrait un extincteur à table et au toilettes😈

@julesbono

3 жыл бұрын

Le piment c'est comme l'autoroute, tu payes à la sortie.

Le,porc c’est la mort 💀

@lilyspencer-kim5418

21 күн бұрын

N'importe quoi 🤣