Hatay sonrası bir de Adana'ya uğramasak mı?🤤Adana lezzetleri burada: kzread.info/dash/bejne/ZoiItqWdlq6adqg.html +90'dan lezzetli bir seri: Gastronominin +'ları👉 kzread.info/head/PLLsTnmMgfDpKNIwp6JuWcWsdaIqVITZwz

Hataylılar bunu iyi bilir; dünyanın neresinde olursanız olun yediğiniz yemeklerden almış olduğunuz haz, Hatay il sınırları içerisinde yediğiniz yemeklerin vermiş olduğu haz ile bir değildir. Her zaman yemek konusunda memleketi özlemle anarsınız.

@zeynepipek3494

2 жыл бұрын

⁹00 pi ⁸i ol

Gerçekten güzel mutfağımız var, Üzücü olan Dünya da yeteri kadar tanınmıyor oluşu. Hatay mutfağı zaten başlı başına müthiş. ben Erzurumluyum, Hatay a geldiğimde 30 tan eiçli köfte yedim. Meğer biz içli köfte yemeyi bilmiyormuşuz. Ev yapımı nar ekşisiyle yedim. İnsanlar şok oldu ama aynı zamanda da çok sevindi:)))))

Her ne kadar son zamanlarda Suriye Savaşı ile Anılsada Hatay Mutfağı, Tarihi, Doğası, Kültürü jeostratejik ve jeopolitik konumu ve Güzellikleriyle Bölgemizin Ve Türkiye'nin Sayılı Şehirlerindendir.

Osman Zafer Bey ve sizler nasilsiniz acaba? Guzel Antakya.. Medeniyetler besigi.. Sana cok iyi bakilmaliydi hic kimse bunu haketmedi.

Bir Hataylı olarak medeniyet şehrini gezip görmenizi isterim. Hem tarih hemde yemek olarak mutlu olacağınız bir yer. ☺️😇

İpek hanım mükemmel bir yönetici ve hatay için değerli bir insan. Bizleri de çok güzel ağırladı. Mutlaka gidilmesi gereken bir yer gastronomi evi.

Türkiyede yemek olayının kralı antakya mutfağıdır zengin yemek çeşitleri ve hem sebze hem de etli olarak . Ama ne yazık ki sahipsiz bir şehir . Acilen desteklenirse dünya mutfağında yer alabilir

2 ay önce Antalyadan Hataya taşındım. En başta yemekler ağır geldi çok et tüketiyorlar ve baharatlı genelde Antalya gibi yerlerde sebze , bakliyat veya zeytinyağlı yemekler ağır basıyor ama artık alıştım cidden çok güzel bir mutfak. Yalnız dikkat etmek lazım Hatay cidden obez olmak için ideal bir yer 😂

@davidantioch5753

2 жыл бұрын

Baharatlimi 600 çeşit yemek diyor kadın bu biraz Hatay demenle ilgili ve nerde ne yediğinle .. ben baharat diye birşey duymadim ömrümde… zeytinyağı ve limon hepsi bu … Samandağ biberini kast etttsen onu yemeklere katmıyorlar …

@niran3256

2 жыл бұрын

Hatayda sadece et yok. Akdeniz bölgesinde olduğu için pek çok sebze yemeği de var. Mezeler var salata çeşitleri var.

@niran3256

2 жыл бұрын

Biz yemeklerde zeytinyağı kullanırız. Çünkü zeytinyağını kendimiz yapıyoruz. Nâr ekşisini de öyle. Antakya oyle olabilir bilmiyorum ama Iskenderunda oyle beslenmiyoruz

Bu videoyu Karsu izlemeli😍

Canım patlıcan dolması çekti (kuru olanı ) bide künefe 😍😍

@plus90

2 жыл бұрын

🤤

@sirius2009

2 жыл бұрын

onlar kururken toz çekiyordur içine, nasıl ortamlarda kurutuluyor acaba??

@elifagca9975

2 жыл бұрын

@@sirius2009 toz cekse bile birşey olmaz güneş ışığı varya zaten sıcak su ile kaynatiluyor patlıcanlar birşey olmaz

@muzikruhungdasdr4711

2 жыл бұрын

@@sirius2009 temiz ortamlarda rahat olun👍🙂

@niran3256

2 жыл бұрын

Biz yaş olanı da yapıyoruz. Ama yaş olarak yapan pek kimse görmedim

Hatay mutfagi tek kelimeyle harika mezelerini yiyorum ana yemege sira gelmiyordu Allahim tekrarini nasip eder ins...

Annemi ve güzel memleketimi çok özledim

Hataylı olup hepsini bilen ve tadabilen ben😎

Güzelim Hatay ne hale geldi çok üzücü😔😪😔

Cok zengin mutfagi var, cokda degisik. Cok gitmek isterdim bu lezzetleri tadmak icin

Gastronom: Hatay mutfağı gökkuşağı gibidir. Homofobikler: 😲 😠

Çok iyi. Tebrikler

Şey ben Hayat'lıyım da heyecanlandım. İzliyorum😊😋 Canım çekti vazgeçtim izlemiyorum.

Bende antakyaliyim birçok değişik yemekler yedim ama hiçbiri antakyanin yemeklerinin yerini tutmuyor (ama şu oruklarin içine yumurtayı sokmayın allah için ya icine tarçın koyanini bile gördüm) 🤷‍♀️

Türkiye’ye geldiğimde tatilimi nerden geçireceğimi biliyorum, sofrada bana da yer açım. Yaşayacağım şehir. Harika

Helal be

Var bi hayalimiz

Yakın zaman da oradayım İnşAllah

Hatayli kunefeciler Almanyaya gelmisti yaaaa harika biseeee ustada ne cevirdi ellerine saglik..

@mustafakahya2167

2 жыл бұрын

Isterseniz Almanya da kendiniz yaparsiniz ben bu gün yine yapdim Almanya da taze künefe satiliyor peyner de Mozzarella tuzsuz cok güzel oluyor

@getirdim5572

Жыл бұрын

@@mustafakahya2167 Hatay künefe peynirinin mozerella ile alakası yok. Mozerella nin bazi yerler de künefe de kullanılmasının tek sebebi ikisinin de tuzsuz olması

İnşallah bir gün giderim

Yilbasinda ordayim insallah tavsiye yerler varsa yazabilirsiniz

hataya hoşgeldiniz döner yemeden gitmeyin

Mis mis Hatay medeniyetler şehri Adana Gaziantep Şanlıurfa Diyarbakır gez gez bitmezki heryer lezzet durağı

A lot of thanks for video.I was born in Antakya ....müthiş bir video

Mahalle yanarken * saçını tararmış şaksmgaspkgm

Kurgu ve çekimi daha iyi olabilirdi başarılı bir içeriğe düşük çekim kalitesi eşlik etmiş

Ege bölgesinde Keşkek adında bir düğün, özel gün yemeği vardır ve bu videoda denk geldiğim Aşur ile inanılmaz benzerliği var. En büyük farkı Aşur'da renklendirici baharatları kullanılması, Keşkek'de bu yok. Bu ikisinin benzerliği araştırılmalı bence...

@serkantemiz7565

2 жыл бұрын

Bizim tokatta da eski düğünlerde keşkek yapılıp dağıtılırdı. Egeye has değil bu gelenek.

@dmlbrk

2 жыл бұрын

Aşurda kırmızı et kullanılır bu arada

@Deniz-tv1wl

2 жыл бұрын

Hatay'da alevilerin bayramlarda büyük kazanlarda yaptığı aşurün rengi keşkekle aynı zaten. Sadece içinde et oluyor ve üzerine kuyruk yağı dökülüyor. Google'da hrisi diye aratırsanız benzerliğini görebilirsiniz.

Semirsek dediği de Sambusek. Baya Lübnan böreği :)

@davidantioch5753

2 жыл бұрын

Kesinlikle sambusek olmuş semirsek …. uydurmuş kafasına göre isimleri değiştiriyor ….

Bizimkiler oruğa ceviz koymuyor . Dışını da içini de etli yaparız

@Derin000

2 жыл бұрын

Antakyada bol cevizli olur. Sanırım siz iskenderun tarafındasınız. Orada malasef içi yoğun soğanlı oluyor.

@muzikruhungdasdr4711

2 жыл бұрын

@@Derin000 aslında gökhan kardesim ceviz sonradan katıldı nenelerimiz ceviz katmazdı bende hatalıyım antakyada yaşıyorum bizde ceviz kullanmayız soğanı az eti bol yapılır .damak tadına göre değişir tabiki. Bu aralar herşeyin hızla artmasıyla artik bütçeyi aşıyor bu değerli yemeğimiz

@niran3256

2 жыл бұрын

Aynen Iskenderunluyum. Bence soğanla çok lezzetli oluyor ama damak zevkine göre değişir tabii. Haşlamasını da yaparız üzerine biber sosuyla

Hataylıyım ama semirsek i ilk kez duyuyorum . Iskenderunda olduğum için olabilir mi

@emreklnc1029

2 жыл бұрын

bende iskenderundayım ama çocukluğumdan bu yana bilirim

@adec7651

2 жыл бұрын

Çocukluktan biliyoruz semirsek i

@niran3256

2 жыл бұрын

@@emreklnc1029 o zaman annem hiç yapmadığı için bilemiyorum :( bizim evde tuzlu yoğurt da olmazdı mesela ben çok sonradan varlığını öğrendim.

@niran3256

2 жыл бұрын

@@emreklnc1029 semirsek galiba çi böreğe benziyor. Eskişehirde meşhur olan. Yöresel börek olarak ıspanaklı çökelekli yarım ay böreği biliyorum. O da çok lezzetli oluyor üzerine limonla falan.

@emreklnc1029

2 жыл бұрын

@@niran3256 o dediğine semirsek diyoruz işte 😀

Gercek icli köfte de kiyma ceviz olmaz köfte et ile olur

Hatay mutfağının üzerine mutfak tanımıyorum

Hatay/dörtyolluyum bizim sofralar farkli . Hatayli biri dörtyolda yabancilik cekebilir . Biberli ekmek künefe vs yapiliyor tercihler restoran menuleri dortyol yemegi .

@Derin000

2 жыл бұрын

Antakya yemekleri farklıdır. Dörtyol tarafı daha çok adana-osmaniye mutfağına yakındır. İskenderundan sonra yemek kültürü değişir. Aslen antakyalı ama yıllardır iskenderunda yaşayan biri olarak tespitim bu şekilde.

@tulaycan111

2 жыл бұрын

@@Derin000 haklısıniz geneli oruk yapmaz biberli ekmek yapmaz aklina bile gelmez . Ben seviyorum da oda nadiren tercih ederim biberli ekmegi ve yapan nadir fırinlar var . Gecen hafta iskenderundaydim . Tercihim adana kebap oldu .☺️

Kabak borani yemeyen çok şey kaybederrr😀

Aşur hırisi oluyor galiba ?

@Derin000

2 жыл бұрын

@@onurkanal8047 hayır. Hirisede nohut olmaz. Biber salçası da olmaz. Aşşurde üzerine ceviz de konulur.

@niran3256

2 жыл бұрын

Aşur hiç tatmadim o zaman. Ben bunu hirisinin başka versiyonu sanmıştım.

Ich weiß nicht, was mich an 2021 mehr nervt: Corona oder das ständige Zustimmen oder Ablehnen von Cookies…

Guzel calisma olmus elinize saglik fakat 1 antekeli(Antakya li) olarak soylemem gerekiyor maalesef bilgiler de eksiklik ve yanlislik var sayin Tarihci…

@Derin000

2 жыл бұрын

Bre ciğerim şıhalmahşiyi unutmuşlar. Kaytaz böreği, külçe de yok.

03:44 kız semirsek yemek istiyor, ac. Dayı ise bu semirseğin içinde et olmadığını söyleğende, kız az kala dayıyı yiyecekti, yani bana ögle geldi. Ac Türk kadınla bir sofrada oturmak = ağ köpekbalığı ile bir denizde çimmek))

Hatayın yemekleri çok güzel ama yolları çok kötü kaç yıldır başkan bişey yapmıyor anca künefe çevirir kendide haklı künefe çevirdigi halde seçiyorlar onu

Adam kendi kendine yazıyor çiziyor Kafasına göre salıyor

Dunyanin en guzel ve çeşitli mutfağidir Hatay mutfaği. Programda bir çok yemeye yer verilmemiş yetersiz bir video. Daha yuzlerce çeşit yemek var diyebilirim. Bu arada hatayliyim.

E hani şarap, hani rakı? Eksik gastronomi. Bunları kuru kuru mu yiyor insanlar?

@denizbey0

2 жыл бұрын

Orayi karistirma dayi simdi 🥴🥴