គាវស្លឹកគូឆាយ [Garlic Chive Dumpling]ម្ហូបអាស៊ី[Kitchen Story]
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Chinese influenced dish that make you feel satified with just one bite.
This is a soft chewy juicy dumplling that full of flavorful pork filling.
Ingredients:
*** Dumpling wrapper
All purpose flour 300g, salt 1tsp, vegetable oil 2tbsp, water 130ml
*** Pork filling
Pork 400g, garlic chive 200g, half of onion, 3 cloves of garlic, corn starch 1tbsp, tofu 200g, salt 1tsp, sugar 1tbsp, soy sauce 3tbsp, oyster sauce 3tbsp & sesame oil 1tbsp,
*** Dipping sauce
Soy sauce 5 tbsp, vinegar 5 tbsp, sugar 1tsp, ginger, chili flake, sesame oil, chopped chive, sesame seed.
How To Fried Dumpling
Method 1: Put 2tbsp of oil to the pan then put dumpling in the pan nicely. Pour 60ml of water then turn on the gas to high heat. Cover the lid and let it cook for 3~5 minutes.
Method 2: Mix 2tbsp of plain flour with 60ml of water then follow 1st method process.
*** The water will boil and steam the dumpling. After the water is all evaporated the remaining oil in the pan will crisp the dumpling.
គាវស្លឹកគូឆាយ [Chive Dumpling]ម្ហូបខ្មែរ[Kitchen Story]
គ្រឿងផ្សំ ៖
*** សំបកគាវ
ម្សៅមី ៣ខាំ (៣០០ក្រាម), អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ, ទឹក ១៣០មីលីលីត្រ
*** ស្នូលគាវ
សាច់ជ្រូក ៤ខាំ (៤០០ក្រាម) ស្លឹកគូឆាយ ២ខាំ (២០០ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំង កន្លះម៉ើម ខ្ទឹមស ៣កំពឹស ម្សៅពោត ១ស្លាបព្រាបាយ
តៅហ៊ូ ២ខាំ (២០០ក្រាម) អំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយលើសបន្តិច ទឹកស៊ីអីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកប្រេងខ្យង ៣ស្លាបព្រាបាយ និង ប្រេងល្ង ១ស្លាបព្រាបាយ
*** ទឹកជ្រលក់
ទឹកស៊ីអីវ ៥ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ ៥ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ខ្ញី ម្ទេចម៉ត់ ប្រេងល្ង ស្លឹកគូឆាយ ឬ ស្លឹកខ្ទឹម
វិធីធ្វើចៀនគាវ៖
វិធីទី១
- ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះចំនួន២ទៅ៣ស្លាបព្រាបាយ រួចរៀបគាវដាក់ក្នុងខ្ទះឱ្យបានស្អាតស្មើគ្នា ទើបចាក់ទឹកចូលចំនួន១វែកសម្ល ហើយបើកភ្លើងហ្គាស រួចបិទគម្របខ្ទះ។ ចម្អិនរយៈពេល៣ទៅ៥នាទី គាវនឹងឆ្អិនហើយក្រៀមល្អ។
វិធីទី២
- ត្រូវចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះចំនួន២ទៅ៣ស្លាបព្រាបាយ រួចរៀបគាវដាក់ក្នុងខ្ទះឱ្យបានស្អាតគ្នា យកម្សៅមី២ស្លាបព្រាបាយលាយជាមួយនឹងទឹក១វែកសម្ល រួចសឹមចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបើកភ្លើងហ្គាស រួចបិទគម្របខ្ទះ។ ចំអិនរយៈពេល៣ទៅ៥នាទី គាវនឹងឆ្អិនហើយក្រៀមល្អ។
*** ទឹកក្នុងខ្ទះនឹងស្ងោរគាវឱ្យឆ្អិនល្អដល់ខាងក្នុង បន្ទាប់ពីទឹករីងអស់ ប្រេងដែលយើងបានដាក់នឹងចាប់ផ្តើមចំអិនគាវបន្តទៀត រហូតដល់គាវក្រៀមល្អនិងស្រួយ។ ប្រសិនបើចង់ឱ្យគាវក្រៀមល្អទាំងសងខាង បងប្អូនត្រូវប្រែវា រួចបន្តចំអិនប្រហែល២នាទីទៀត។
Facebook Page : / be.kitchenstory
Instagram : / the__kitchen_story
Пікірлер: 225
I really love ur recipes so much! ❤️ The ways u do it it just so cool 😎! Tysm
Very nice recipe dear. Thank you so much
Very nice recipes, thank you for your sharing.”
I did it ready. The tested so good 😊
Now we have quality video from Khmer channel , good job sister
Look beautiful and so yummy 😋 👍
អរគុណដែលបានប្រាប់ពីរវិធីធ្វើរ
I found it, thanks you sister !!
អគុណច្រេីនបងស្រី
ស្រឡាញ់Adminណាស់💜💕😍
ពន្យល់បានល្អ អរគុណច្រើន
Great video
អគុណបង
Dumplings oh my. I am so excited to try these. Thank you
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
Thank you so much^^ I hope you will like the recipe. if you need any help, feel free to ask more questions~~
@CasualGirlAdventures
4 жыл бұрын
Kitchen Story Thank you.
អរគុណច្រើនបង😍😍😍
ក្បោះក្បាយល្អណាស់អូន
I always think cooking is difficult ,but when I watch your video I think it's easy . Thanks for your post .🙏💖💖
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
Dalis Houn Thank you so much Bong~~ Sometime it is difficult but of course it is really fun, especially when the food turn out delicious.
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
Dalis Houn Thank you so much for watching my video
Wow amazing delicious Oun sooo yummy 😍😍😍😋😋💯
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
Serey Pheap Thank you so much Bong^^
Thanks 😘
I love ur cooking so clean
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
ម្ហូបខ្មែរ Khmer Food Thank you so much
@sereyvypheanhoung7558
3 жыл бұрын
សួស្តី
@sereyvypheanhoung7558
3 жыл бұрын
តើគេយកម្សៅអ្វីធ្វើដែរ
Wow looks so yummy 😋👍❤️
Always love ur videos!!
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
Parasytee Game Thank you so much
@fish1897
4 жыл бұрын
Nory Already
So yummy
អរគុណបង
ទំនងណាស់!
ស្រលាញ់សំឡេង
វិធីធ្វើល្អណាស់
😍😍😍😍
ពូចែណាស់បង💋💋❤
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
Me Ng អរគុណច្រើនណាស់បង
😍😍
Good video
បងពិតជាពូកែណាស់
Can u make the video how to make Ha Gao?
👍👍
អគុណច្រើននៅការចែករំលែក តើអាចបង្រៀនធ្វើហាកាវបានទេ😍😍😍
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
Eng Eng ចាបានបង ខ្ញុំនឹងធ្វើនៅពេលក្រោយ អរគុណណាស់បង
ចូលចិត្តបង
♥️♥️♥️
@maki4236
3 жыл бұрын
😍😍😍😍😍😍😍😍
I really like your dumpling recipes❤️. The ways you describe each ingredients are so precise. I want to know where did you buy your steaming pot? 🥰
Me too
@Jingjinglin9885
3 жыл бұрын
😍😘🥰
ទំនងដល់ហើយ!
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
ess kaay អរគុណច្រើនណាស់បង
😘😘🙏🏼
🥰🥰
ខ្ញុំចូលចិត្តវីដេអូរបស់បងស្រីណាស់
ចូលចិត្តវីដេអូនេះ
ស្រឡាញ់គ្រប់វីដេអូ និង ការអត្ថាធិប្បាយរបស់បង។ តើនរណាទៅមានសំណាងបានបងជាភរិយា?
@sopheapkao8951
4 жыл бұрын
អគុណច្រេីន . ពូកែ និយាយណាស់សូមសរសេី..🙏 សូមឲ្យជួបតែសំណាងល្អ មួយជី វិត..👍🌷❤
Thanks 🙏 for sharing 💏😋💏😋💏😋💏💪💪💪💪💪💪💪👍👍👍👍👍👍👍
I made it already It was very yummy,,, ប៉ុន្តែរូបរាងគាវខ្ញុំអត់ស្អាតសោះ
ចង់ឲបងបង្ហាញពីរបៀបធ្វើតៅហ៊ូទឹកស្ករ 😘
ចូលចិត្តvideoរបស់បង
Tek Kmes dak 4 tbsp te sis.
សុំធ្វើភីហ្សា
ចុះពេលចំអិនរួចតើសំបកគាវរឹងឫអត់?
អរគុណសម្រាប់ការចែករំលែករបស់បងស្រី
ចាំរៀនធ្វើញ្ញាំដែរ ព្រោះឥឡូវនៅទីនេះចងញ្ញាំពិបាករកញ្ញាំណាស់😌
បងចុះសំបកគាវអត់ដាក់កំដៅសិនទេ
អគុណនៅការចែករំលែកនូវចំណេះដឹង
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
Dara Sony អរគុណច្រើនបងដែលបានមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ
សួរស្តីបង ពេលណាបងបង្រៀនពីរបៀបធ្វើសាច់ជ្រូកចិញ្ចាំសំរាប់លាបជាមួយនំបុ័ងប៉ាត់តេ ប្អូនរងចាំបងជានិច្ច្ពព្រោះបងបង្រៀនច្បាស់ៗហើយងាយយល់ណាស់💕💕💕💕
សូមប្អូនបង្រៀនធ្វើឆាខ្វាយ
បងស្រីខ្ញុំចង់ដឹងពីរបៀបធ្វេីទឹកមី jajangmyoen
បងធ្វើស៊ុបគាវម្តងមើលចង់ដឹង
បងមានវិធីធ្វើនំប៉ាវដែរទេ?
ចង់អោយបងបង្ហាញពីរបៀបធ្វើ នំចាក់ចន្ទន៍
បងទៅបងអាចធ្វេីជ្រុកជេីងមាន់បានទេបងស្រី
តេីមានសម្បកគាវលក់ស្រាប់ដែរទេបង?
សួស្ដីបង តេីបងអាចបង្រៀនពីរបៀបធ្វេីនំហុីងឬក៏នំប៉ោងបានដែរឬទេ?
មានរបៀបធ្វើនំប៉ាវទេបង ទាំងមានស្នូល និងអត់ស្នូល?! អរគុណទុកមុន
ចូលចិត្តការៀបរាប់របស់បងមិនខ្លីមិនវែងល្អណាស់
Is it possible If I put shrimp instead of pork ? Your response would be helpful
@kitchenstoryK
3 жыл бұрын
Hello Bong~ of course you can use shrimp instead. And by the way, mixing these two ingredients, shrimp & pork can be a good option as well☺️😊
សួស្តីបង. ប្អូនចង់សួរថាឆ្នាំងចំហ៊ុយនឹងអាចរកទិញនៅណាបាន ?
សូមអរគុណចំពោះការណែនាំអំពីការធ្វើម្ហូបគ្រប់មុខ អរគុណណាប្អូនស្រី
ស្លឹកគុយឆាយនិងមិចបង
នាងក្មេងតែល្អខំរកវា17ឆ្នាំទេីបបានចេះអគុណាស់នាង
តើអាចប្រើម្សៅផ្សេង ដូចជា plain flour ឬ ម្សៅស្រូវសាលីបានទេ?
ប្រដាប់ចំហុយនំអាចប្រើ baking paper បានទេ? ហើយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់មិនដាក់ខ្ញី និង ល្ងបានអត់?
គាវនឹងប្រើម្សៅអីដែរបង
បងញុមធ្វើហើយតែសំបកគាវវារឹងស្វិត មិនសូវទន់ល្អសោះ
ខ្ញុំចង់ឱ្យចែធ្វេីម្ហូបកូរ៉េ
បងបើអត់ដាក់ប្រេងល្ងបានអត់
យើងមិនដាក់តៅហ៊ួរបានអត់បង
តើតែនៅខេត្តណា
អាចយកទៅបំពងបានអត់បង?
បងស្រីធ្វើសម្បកគាវហ្នឹងទុកបានយូឬទេបើយើងជៀនចំហុយពីមុកហ្នឹងមួយណាឆ្ងាញជាងគេ
សូមអរគុណសម្រាប់ការចែករំលែកនឹងការបង្ហាញច្បាសស់លាស់ល្អ
សូមជួយបង្រៀនធ្វើនំប៉ាវផង
បើអត់ដាក់តៅហូបានអត់បង?
គៀវដែលមានម្សៅពណ៏សាច់ថ្លាៗជាប្រភេទម្សៅអីវិញបង
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
Tep Ninraksmey ចាបង មានពីរប្រភេទ មួយគឺម្សៅដំឡូងបារាំង ហើយគាវមួយទៀតដែលគេហៅថាហាកាវ គឺធ្វើពីម្សៅសណ្តែកបាយ
ធ្វេីម្សៅឆាបានអត់បង
សួស្ដីបង សំរាប់គាវធ្វើហើយអាចដាក់ទូរទឹកកកបានអត់ ដោយសារសាច់នៅឆៅ បើដាក់ទាំងសាច់ឆៅចឹងអត់អីណាហី?
សួស្ដីអូន តើយើងត្រូវប្រើម្សៅមីបែបណាដែរអូន
គាវធ្វើហើយ អាចយកទៅបំពងបានទេបង?
យកតៅហ៊ូបែបណាទៅបង
ទឹកច្រលក់អាចដាក់ក្រូចជំនួសទឹកក្មេសបានអត់បង
ពេលចំហុយគេដាក់ស្បៃអ្វីក្រាលពីក្រោមមែន ឆ្នាំងចំហុយខ្ញំុជាដែកមិនឃើញស្បៃក្នុងឆ្នាំក្រាលទេ
ខ្ញុំធ្វេីតាមបងហេីយតែម្សៅវារឹងហេីយញាុំអត់កេីតទេ
ខ្ញុំសាកធ្វើរួចហើយតែពេលត្រជាក់គាវរឹង
សាច់អីផ្សេងបានអត់បង
សួស្តី! តើយើងអាចប្រើគាវដែរគេនៅតាមផ្សារបានទេ?
បងចុះម្សៅនិងអាចធ្វើជានំប៉ាវបានអត់?
@kitchenstoryK
4 жыл бұрын
It's GiNa សុំទោសបង ខ្ញុំទើបបានឃើញcommentរបស់បង ម្សៅហ្នឹងធ្វើនំប៉ាវអត់បានទេ ទាល់តែលាយមេនំប៉័ងថែមទៀត ទើបអាចធ្វើបាន។
បងអាចធ្វើវីដេអូពីររបៀបធ្វើនំពងទាផងបានទេ
សួរស្តីបង តើម្សៅពោតអាចធ្វើសំបកគាវវានទេ? ហើយតើម្សៅពោតអាចធ្វើអ្វីបានខ្លះ?