[강순의 나주종가] Ep.26 된장찌개

Ойын-сауық

엄마가 해주는 집밥이 절로 생각나는,
시골 할머니 표 칼칼~한 된장찌개!
요리하는 동안 하나씩 공개되는 쑤니할매의 팁 까지!
“어머~! 이건 꼭 적어놔야돼!”
상상도 못할 된장찌개의 탄생!!!!
[재료]
된장, 다시마육수, 멸치, 다시마, 고춧가루, 양파, 표고버섯, 애호박, 늙은호박, 대파, 두부, 청양고추
[레시피]
1.집된장을 다시마육수에 잘 풀어준다
2.육수망에 멸치, 다시마를 넣고, 된장 푼 육수에 함께 끓인다.
3.팔팔 끓으면 고춧가루를 넣는다.
4.육수망을 걷어내고 단단한 채소부터 넣는다. (양파, 표고버섯, 애호박)
5.말린 늙은호박, 대파, 두부, 청양고추를 넣고 채소맛이 우러날때까지 끓인다.
📌 [강순의 나주종가 (Kor.)] 👉 매주 수요일 오전 10시 업로드
📌 [Soonie’s Kitchen (Eng. subtitle)] 👉 Every Friday at noon. KST (GMT+9)
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Пікірлер: 88

  • @user-bo8jt5ne3c
    @user-bo8jt5ne3c11 ай бұрын

    항상우리전통음식을알려주셔서감사해요항상가족모두건강하시길바래요 건강하십시요

  • @user-ql4lg9ks9f
    @user-ql4lg9ks9f Жыл бұрын

    최고의여자입니다 음식을 너무잘하시네요 저런분 며느리삼은 시어머니는 하늘이내린복입니다 복덩이!

  • @user-cu9mp7ps2z
    @user-cu9mp7ps2z2 жыл бұрын

    강순의 쉪은 친정어머니를 많이 생각나게 한다 본 재료맛을 살리는 요리의 기본을 잃지않는 조리법이 가장 마음에 와닿고 나뭇잎호박전이나 녹두부침에 볶은 들꽤넣는것 가지김치 호박김치 스팀해서 담는것 등등 옛날 행세하던양반 집안을 엿보게하니 더욱 솜씨좋으셨던 친정어머니를 떠올리게 한다 전통 한식조리법이 물론시대에흐름따라 조금은 변할찌라도 계속 보존할수있게 힘쓰시는 강선생님 화이팅입니다

  • @wonbinsong1141
    @wonbinsong11413 жыл бұрын

    석희 어디서 많이 봤다했는데 강순이 선생님과 함께 하니 더욱 반갑다

  • @user-iy7qz5zi3l
    @user-iy7qz5zi3l3 жыл бұрын

    된장 담그실 때 영상한번 올려주시면 감사 하겠습니다 된장찌게 먹어보고 싶습니다

  • @user-yo7gz9ps8d
    @user-yo7gz9ps8d3 жыл бұрын

    와~ 정말 맛있겠습니다 감사합니다♡

  • @sunnycha2792
    @sunnycha27923 жыл бұрын

    된장이 맛있어야 된장찌개가 맛있는 거죠 ㅋㅋ 그림의 떡 ㅍㅎㅍㅎ

  • @user-tb3er6fo8k
    @user-tb3er6fo8k4 ай бұрын

    된장째개 엄청 맛있겠어요. 꼭 따라 끓여보겠습니다. 감사합니다.사랑합니다.

  • @user-qi8hq7ub1o
    @user-qi8hq7ub1o3 жыл бұрын

    예쁜석희랑 할머니 캐미가 너무좋으네요 음식도 두분궁합도 최고최고💯💯💯

  • @user-vj4zn7jy2b
    @user-vj4zn7jy2b3 жыл бұрын

    전통으로맛내시고 정말토속에맛이겠네요 먹고싶어요강순선생님만드신음식먹고싶어요 강건하셔요

  • @ksh7011
    @ksh70113 жыл бұрын

    석희님이 친할머니 한테 응석을 부리듯이 말하는 어투가 얼마나 귀엽고 사랑운지 모르겠고 강순의 선생님 역시 정감이 넘치시어 우리들의 옛어머니를 생각나게 합니다.

  • @user-eu3pg2pi4i
    @user-eu3pg2pi4i3 жыл бұрын

    와ㆍ딸 건강하네 우ㆍ와~

  • @user-ue8zb5th2t

    @user-ue8zb5th2t

    3 жыл бұрын

    이쁘다 석희

  • @user-ih7om5fk2k
    @user-ih7om5fk2k3 жыл бұрын

    석희님이랑 선생님이랑 너무 재미있어요ㅠㅠ 이 컨텐츠 영원히 해주세요!!!!

  • @given735
    @given7353 жыл бұрын

    아 저손녀가 홍가수 딸? 몰랐네요 너무 건강해서

  • @user-dd7zn9fe6l
    @user-dd7zn9fe6l3 жыл бұрын

    좋은정보 감사감사합니다

  • @user-gw7uk1gr9w
    @user-gw7uk1gr9w3 жыл бұрын

    ㅎㅎㅎ선생님 하고 석희씨랑 너무 재밌어요 😁😁 선생님 된장찌개도 너무 잘 봤고 저도 똑같이 끊여 보겠습니다 너무 맛잇어 보여요~~👍😋

  • @user-fq8tg8so4n
    @user-fq8tg8so4n3 жыл бұрын

    강순의님 수고하셨네요 시어머니 한테 들이받은거 잘하셨어요 😆😁🤗👍👍👍

  • @user-qu9lc5js4l
    @user-qu9lc5js4l3 жыл бұрын

    강순의님. 우리나라 식문화에 있어 너무 귀하신분입니다 그냥 아무렇지않게 하시는 말씀이랑 조리하시는 모습이 하나하나 노하우가 있어요

  • @ILovekorea365

    @ILovekorea365

    3 жыл бұрын

    맞아요~ 어른의 가르침이죠~^^

  • @user-nf7ow4dg1m
    @user-nf7ow4dg1m3 жыл бұрын

    와 말리 늙은 호박을 넣으시군요~ 선생님 레서피는 정말 특별하신거 같아요~👍👍👍 된장찌게 제일 좋아하는데 너무 먹어보고 싶네요 ~ 잘 배워갑니다 수고 많으셨고 감사드립니다~😊

  • @user-dz4pu5ce9s
    @user-dz4pu5ce9s3 жыл бұрын

    정말 먹구싶다~ 강샘손맛담긴 된장찌개 석희가 맛있다하니~👏👏👏 진심 맛난된장찌개 만들고 싶어요❤❤

  • @user-kd5ow2vw5f
    @user-kd5ow2vw5f3 жыл бұрын

    호박말랭이 팁 좋네요 감사해요

  • @user-mw5dv7lb9v
    @user-mw5dv7lb9v3 жыл бұрын

    식상한 프로가 아니고 할머니와 손녀가 음식 만들면서 주고 받는 얘기가 재미져요. 고수 강순의 와 개구진 석희의 대꾸가 끝까지 보게 되네여.

  • @user-hs3ir4be3g
    @user-hs3ir4be3g3 жыл бұрын

    맛도있고 색깔도있는 된장찌개군요~~^^♡♡♡

  • @user-ux4gl2iy7z
    @user-ux4gl2iy7z3 жыл бұрын

    깊은맛 된장찌개의 진수일것같아요

  • @user-kf7se7nu3y
    @user-kf7se7nu3y2 жыл бұрын

    존경스럽습니다 건강하세요

  • @kyungeunkim848
    @kyungeunkim8483 жыл бұрын

    된장 색깔 아주 좋아보여요

  • @user-yz2ud3ox2k
    @user-yz2ud3ox2k3 жыл бұрын

    강순의선생님같은 할머니 있는 손녀분이 부럽네요ㅎ

  • @ILovekorea365

    @ILovekorea365

    3 жыл бұрын

    석희는 조갑경씨 첫째딸이랍니다 ㅎ 진짜 강쌤 손녀가 넘 부럽네용 ㅎㅎ

  • @user-bq9uu2jc8b
    @user-bq9uu2jc8b2 жыл бұрын

    잘보고이습니다건강하셔요

  • @user-ix5vv1ko3l
    @user-ix5vv1ko3l2 жыл бұрын

    침이 꼴깍 넘어가요 ㅋ

  • @user-nc9cj4ne4c
    @user-nc9cj4ne4c3 жыл бұрын

    강순이 명장님 솔직하게 방송하셔서 참좋아요 있는데로 하시고 꼭옥 울엄마 같에요 선생님 몸건강하셔서 김치 된장 짱아지 담그는 모습 오래동안 보여주세요

  • @user-hp1mh5iv3s
    @user-hp1mh5iv3s2 жыл бұрын

    맞어요 일이 많어서 ㆍ그런데도 시집살이를 별로 안했다고 하시는 초긍정 이시니 노후가 이렇게도 빛나게 존경받으시는 삶을 ㆍ 장하세요

  • @nm3517
    @nm35173 жыл бұрын

    울 엄마 된장도 기가막히게 맛있었는데 ㅠㅠ 그리워요

  • @user-qy7yg1wl6m
    @user-qy7yg1wl6m Жыл бұрын

    석희님 안녕하세요 맛나는된장찌게 너무좋아요 좋은인연 전수자가되고싶어요 방뭄하고싶어요

  • @ILovekorea365
    @ILovekorea3653 жыл бұрын

    아 ㅎㅎ 된장찌게 또 보네용. ㅎㅎ 저 장독처럼 저도 저렇게하고 살거예요!!!! 장독대 넘 탐나요~♥

  • @user-bs1kg4xe5u
    @user-bs1kg4xe5u3 жыл бұрын

    사고싶네용^^맛난된장

  • @user-dd7zn9fe6l
    @user-dd7zn9fe6l3 жыл бұрын

    진짜 손녀딸 깉다요

  • @user-wk6bo2vh9y
    @user-wk6bo2vh9y3 жыл бұрын

    강순의 여사님 너무 귀여우시다 ㅋㅋ 😂

  • @user-he8lr4wq5z
    @user-he8lr4wq5z2 жыл бұрын

    강선생님 귀여우셔요 짜짜하는 모습이요

  • @user-sq5yn6hr3n
    @user-sq5yn6hr3n2 жыл бұрын

    에구 배꼽이야 강순이 선생님 땀시 엄청 웃었네.

  • @gyeonga
    @gyeonga Жыл бұрын

    저 된장찌개 먹어보는게 일생에 소원이에요 ㅠㅠ

  • @user-xfwoman
    @user-xfwoman3 жыл бұрын

    보글보글 끓여지는 구수한 된장찌개..너무 맛나보여요

  • @user-pk2yz5bp4g
    @user-pk2yz5bp4g3 жыл бұрын

    선생님 물김치 먹을 기회있어 먹었봤는데 진짜 사이다 마시는 거 처럼 얼마나 시원하고 감칠맛 와!!! 그맛을 잃을 수 없어요~~~

  • @user-sm1ys2ce8g
    @user-sm1ys2ce8g2 жыл бұрын

    강순의님 요리야 두말할것도 없고, 우리딸같은 석희씨 가식적이지않아서 좋네요~~

  • @user-hu4fm2ko6u
    @user-hu4fm2ko6u3 жыл бұрын

    늙은호박넣고는 안끓여 봤어요 다음에 도전 늘 감사합니다

  • @user-mz3qr9ku8q
    @user-mz3qr9ku8q3 жыл бұрын

    3년된 된장 먹 고싶네요 판매는 안하시나요? 맛있는 된장일것 같아요

  • @user-xl2js9bb4z
    @user-xl2js9bb4z2 жыл бұрын

    석희씨먹는모습에된장환상에굿ᆢ~~

  • @tvtvtv6925
    @tvtvtv69253 жыл бұрын

    두분 넘좋아요 중독됏어요~^^석희야 쑤니할무니 잘보필해드려~^^지금도 잘하고있다

  • @user-tm7ky1wv5s
    @user-tm7ky1wv5s7 ай бұрын

    우리할머니 보고싶네요 ...ㅠㅠ

  • @user-lh1hd2jn1j
    @user-lh1hd2jn1j3 жыл бұрын

    친손녀가 아니고 가수 홍서범 따님이였네요 석희 참 이쁘네요

  • @user-nn7py1ge9s
    @user-nn7py1ge9s3 жыл бұрын

    서키는 당당해서 좋다~

  • @user-em3ro8xn8o
    @user-em3ro8xn8o3 жыл бұрын

    요즘은 석희씨가 참 부럽네요~

  • @user-hp1mh5iv3s
    @user-hp1mh5iv3s2 жыл бұрын

    오늘 좋다고 내일도 좋다고 할 수 없는거고 ㆍ 오늘 나쁘다고 내일도 나쁠꺼라고 할 수 없어서 희망을 설정하는겁니디ㅡ

  • @user-im7sm3vj3r
    @user-im7sm3vj3r3 жыл бұрын

    할머님 안녕하세요 된장위에 덮으신것이 어떤 것인지 알려주세요..우거지 라고 하신것이요 된장위에 할머님만이 덮으시는 우거지를 덮고는 비닐을 덮으셨는데 비닐위에 소금을 담아서 소금의 무개로 된장을 눌러놓으셨나봐요?? 제생각이 맞나요..할머님^^ 꼭 할머님의 살림 노하우를 알려주세요..부탁드려요 답장 기다립니다

  • @user-hq6cq8qv2c
    @user-hq6cq8qv2c Жыл бұрын

    저런요리무식 사회무식자를데려다놓고 교육시키듯 하는거 신선한데~?ㅋㅋ 그래서질문도 아무꺼리낌없이 막나오는거구 저집은홍서범만 지랄이지 애들은그래도 성격괜찮네~^^처음엔 석희인줄못알아보고 강순의할머님 진짜손녀인줄~~가식없이 너무둘캐미가좋고자연스러워서 찐손녀랑 방송하는줄~~와~컨텐츠잘짰네

  • @user-eh3wy6ws8c
    @user-eh3wy6ws8c3 жыл бұрын

    된장 안파시나요?군침 도네요

  • @ILovekorea365
    @ILovekorea3653 жыл бұрын

    아... 진짜.... 강순의 명인님의 요리가 진짜... 찐이네요... 와... 우리의 전통음식... 진짜... 최고최고~♥

  • @user-kg5he2zu1m
    @user-kg5he2zu1m3 жыл бұрын

    홍사범씨딸 석희가 맞나요 ㅎ모습은 보이는것같은디

  • @user-hp1mh5iv3s
    @user-hp1mh5iv3s2 жыл бұрын

    저는요 ㆍ 박근혜 대통령님을 이리 모셔놓고도 히히덕거리는 티비가 싫어서 거기 나오는 이들도 싫어하는데 ㆍ 강순의님은 참 사랑스러세요 몸으로 모든 일들을 하셔서 익히신 철학들이 귀중해보이시기도 하고요

  • @seo4423
    @seo44233 жыл бұрын

    진짜 재래식 된장으로 끓여 더 구수할 것 같습니다

  • @user-wi3gt6ox9e
    @user-wi3gt6ox9e2 жыл бұрын

    옆에이런엄니가있다믄월매나좋을까요!

  • @user-rv1lk9bv9o
    @user-rv1lk9bv9o4 ай бұрын

    사먹는.된자6개월만.지나도.검더데요.

  • @user-yn8wi4hb1h
    @user-yn8wi4hb1h3 жыл бұрын

    강순의 명이님 평소 존경하고 사랑해요 한가지는 저하고 다르네요 저는 임영웅 마음에 닿지않는데

  • @user-bo7eu9mw7e
    @user-bo7eu9mw7e3 жыл бұрын

    석희 보면볼수록 이쁘네요^^~

  • @user-oo1is7sz3s
    @user-oo1is7sz3s Жыл бұрын

  • @jueunlee3098
    @jueunlee309811 ай бұрын

    저 많은 된장 좀 나눔 좀 하시면 안되나요? . 재료값만 좀 받으시고...^^

  • @user-cy1wd1yf9n
    @user-cy1wd1yf9n10 ай бұрын

    혹시 된장살수있나요

  • @user-bl8js5vi1s
    @user-bl8js5vi1s8 ай бұрын

    먹고샆다 1

  • @user-jp9xo2vm9d
    @user-jp9xo2vm9d2 жыл бұрын

    석희가 이렇게 컸구나

  • @stars7027
    @stars70272 жыл бұрын

    쌀뜨물 로끓이는거아닌가유

  • @user-os9sy6oe7o
    @user-os9sy6oe7o3 жыл бұрын

    나하고 하는게 똑같아요

  • @user-hf3fz2zu5q
    @user-hf3fz2zu5q3 жыл бұрын

    언나라 불러라 이것아

  • @kimsun1260
    @kimsun12603 жыл бұрын

    사는 된장두 검게 편하던데요 그건 왜그런 거죠..?

  • @kimsun1260

    @kimsun1260

    3 жыл бұрын

    전 해외 거주 하고 있는데요 . 제 생각엔 오래 되서 그런것 같기도 하고..ㅠ.ㅠ

  • @user-xv8te4cd2k

    @user-xv8te4cd2k

    3 жыл бұрын

    햇빛보면 검어집니다 불투명 항아리에 담겨져 있을때는 노랗다가 덜어놓거나 투명한 병 같은데 보관하면 점점 검게 변합니다

  • @user-pg8cs9yq3d
    @user-pg8cs9yq3d3 жыл бұрын

    석희이쁘게컸다

  • @user-hp1mh5iv3s
    @user-hp1mh5iv3s2 жыл бұрын

    협찬 받고싶다? 공짜를 좋아하는 거 별로 좋은거 아녀요

  • @user-bj6xo5ju7h
    @user-bj6xo5ju7h2 жыл бұрын

    석희 가끔가다 은근 할매 갈구네

  • @user-kx1gy9oc3q
    @user-kx1gy9oc3q3 жыл бұрын

    강순의 김치 시켰다가 낭패 봤음 다른 브랜드보다 비싸고 맛은 없었음 정말 실망 음식이라 반품도 안되고 ㅜㅜ

  • @user-bq9uu2jc8b
    @user-bq9uu2jc8b2 жыл бұрын

    ㅈㅏ

  • @user-rt7lv8vk7g
    @user-rt7lv8vk7g Жыл бұрын

    시어머니는 가족이 아닙니다. 남보다 못하죠

  • @jongkim9292
    @jongkim92923 жыл бұрын

    손녀는 뚱뚱 하고 선 머슴 같네.할머니가 하도 먹여서 그런가 ?

  • @user-vj3so9cn8i

    @user-vj3so9cn8i

    3 жыл бұрын

    가수님 부모님이 저 따님 잘 두셔서 좋으시겠어요 강선생님과 함께 일하시면서 얼마나 좋은걸을 잘 배우고 삶에 참고가되는 경험이 쌓이겠어요. 복이 많으네요. 갑경씨도 얼마나 마음이 놓이겠어요 저 따님 ᆢ 좋은 배우자랑 결혼 잘 하겠네요. 아이 ᆢ부러워요.ㅎㅎ

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