Bien nourrir ses équipes est d’autant plus important dans le cinéma que les conditions de travail sont difficiles. Gabrielle Tana, réalisatrice britannique connue entre autre pour The Dutchess & Noureev, m’explique l’importance des repas pour fédérer les équipes.
Grâce à Anne Seibel, cheffe décoratrice que je connais de longue date, j’ai pu rencontrer Gabrielle Tana. Je lui ai donné rendez-vous chez Eight Members Club Moorgate à l’heure du petit déjeuner.
Dans le cinéma, les équipes travaillent de manière entrecoupée sur de longues plages horaires.
Gabrielle m’explique l’importance du repas pour fédérer les équipes durant la préparation du film mais également pendant le tournage.
« Quand les gens sont bien nourri, il sont plus heureux. Surtout dans le cinéma en raison des horaires de travail. Il n’y a rien de mieux que de casser la croûte avec quelqu’un »
Une fois de plus je constate avec cette interview que la gastronomie est une affaire d’éducation.
Née à Los Angeles , elle tient son goût pour la table de sa famille. Sa mère était une bonne cuisinière et son père tenait un restaurant bien connu des stars. Elle me raconte les plats qu’elle aimait y manger comme l’incontournable Caesar salad ou les Fettucini Al fredo.
The art of teambuilding 1/2
Feeding your teams is all the more important in cinema since working conditions are difficult. Gabrielle Tana, British director known for The Duchess or Noureev, explains to me the importance of meals to unite the teams.
Thanks to Anne Seibel, head decorator I have known for a long time, I was able to meet Gabrielle Tana. I met her at Eight Members Club Moorgate at breakfast time.
In the cinema, the teams work interspersed over long time slots.
Gabrielle explains the importance of the meal to federate the teams during the preparation of the film but also during the shooting.
“When people are well fed, they are happier. Especially in the cinema because of work schedules. There’s nothing better than having lunch with someone.”
Once again I see with this interview that gastronomy is a matter of education.
Born in Los Angeles, she has a taste for her family’s table. Her mother was a good cook and her father ran a restaurant well known to the stars. She tells me about the dishes she liked to eat there like the inevitable Caesar salad or Fettucini Al fredo.
00:00 Introduction of Gabrielle Tana
00:42 Influence of Gabrielle’s family on her foodie
03:53 mportance of food in the cinema industry
06:15 : Eight Member’s club Moorgate cuisine
06:58 Memories of important business meals
08:12 Importance of food in relationships
08:45 Gabrielle Tana’s food preferences
Captation : Jerôme Monnot, Richard King
Sound : Angel Perez Grandi