İkonun mutfağından enfes lezzetiyle güveç tarifi
Malzemeler :
250 gr kuyruk yağı
500 gr et
4 adet patates
2 adet soğan
5 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 adet doğranmış domates
2 adet patlıcan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Salçalı sosu için :
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı su
Hazırlanışı :
1- İlk olarak 250 gr kuyruk yağını güvecin altına yerleştirelim
2- Sonra 500 gr eti güvecin her yerine gelecek şekilde ekleyelim
3- Sırasıyla 4 adet patates 2 adet soğan 5 diş sarımsak 2 adet yeşilbiber 1 adet kırmızı biber ve 3 adet doğranmış domateslerin yarısını ekleyelim
4- Daha sonra 2 adet patlıcanı ve geriye kalan domatesleri de ilave edelim
5- Salçalı sos için bir kap içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı karabiber ve göz kararı 2 su bardağı suyu ilave edip güvecin içerisine ekleyelim
6- Son olarak yarım çay bardağı sıvı yağını tüm malzemelerin üstüne gelecek şekilde dökelim
7- Güvecin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 2,5 saat pişirelim
8- Pişen güvecimiz servise hazır deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😋