गावरान तिखट चकोल्या / वाफाळती डाळफळं | माझ्या सासरच्या पद्धतीने झणझणीत वरणफळं Zanznit ChakolyaRecipe
Ойын-сауық
सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - bitly.ws/zDuc
गावरान तिखट चकोल्या / वाफाळती डाळफळं | माझ्या सासरच्या पद्धतीने झणझणीत वरणफळं Zanznit ChakolyaRecipe
गरमागरम वाफाळती डाळफळं, नुसते म्हंटले तरी लगेच तोंडाला पाणी सुटते. थंडी असो, उन्हाळा असो किंवा पावसाळा वरणफळं कोणत्याही सीजन मध्ये करायला उत्तम. तसं तर चकोल्याला बरीच नावे आहेत. महाराष्ट्रामध्ये वेगवेगळ्या भागांमध्ये नावं बरीच आहेत. जसं कि डाळ चकोल्या, गावरान पद्धतीने केल्या जाणाऱ्या तर्रीदार गावरान झणझणीत चकोल्या, वरणफळं रेसिपी, डाळफळं रेसिपी, काही ठिकाणी डाळ चिखल्या पण म्हंटले जाते. काही ठिकाणी चकुल्या तर गुजरात मध्ये डाळ ढोकली रेसिपी. महाराष्ट्रीयन आणि गुजराथी पद्धत थोडं सामान आहे, थोडा फरक आहे पण दिसायला अगदी एकसारखेच दिसतात चवीत थोडा फरक पडतो.
आज आपण महाराष्ट्रीयन गावरान, झणझणीत चकोल्या कश्या करायच्या ते पाहुयात.
साहित्य I Ingredients:-
For Kneading Dough
• गव्हाचे पीठ २ वाटी I Wheat Flour 2 cups
• मीठ चवी अनुसार I Salt as per taste
For Vatan
• कोथिंबीर I Coriander
• लसूम पाकळी १५ -२० I Garlic Cloves 15-20
• किसलेले सुके खोबरे २-३ चमचा I Grated dry coconut 2-3 tsp
For Fodni
• मोहरी १/२ चमचा I Mustard seeds 1/2 tsp
• जिरे १/२ चमचा I Cumin seeds ½ tsp
• हिंग - १/४ चमचा I Asafoetida 1/4 tsp
• कडीपत्ता १०-१५ I Curry Leaves 10-15
• हळद १/४ चमचा I Turmeric ¼ tsp
• मिरची पावडर १ चमचा I red chili powder 1 tsp
• कांदा लसूण मसाला २-३ चमचे I Onion Garlic Masala 2-3 tsp
• शीज लेली तूर डाळ १-१.५ वाटी I Steamed Tur Dal 1-1.5 cups
• कच्ची तूर डाळ २-३ चमचे I Raw Tur Dal 2-3 tsp
• तेल २-३ चमचे I Oil 2-34 tbsp
• वाटण तयार केलेले I Gravy
• पाणी ४-५ वाटी I Water 4-5 cups
• कोथिंबीर चवी पुरते Coriander For Garnishing
Description: -
Winter is one such season, where we Indians can make delicious hot recipes and serve them to our family & friends. These recipes are easy to make and taste yummy.
One such Recipe is: Chakolya”. Every state has a unique name for it. In Gujarati it is called “Daal Dhokli”, in Marwari it is called “Dal Bafla”, and in Marathi we call it “Varan Faal”.
So let’s get started to make this super delicious recipe of “Chakolya”
Chakolya / Varan Phal Recipe: -
1 First, knead the wheat flour and keep it aside.
2 In a mixer grinder, prepare gravy using grated dry coconut, garlic, coriander.
3 For Tadka, pour oil in a Kadhai, add mustard seeds, cumin seeds, asafoetida, curry leaves, grinded gravy and nicely roast it .
4 Add turmeric, black pepper, black masala and roast it well. Then add water to it.
5 After a boil, add cooked daal, raw daal, salt as per taste, and bring it to a boil.
6 Till the time, the daal gets nicely boiled and cooked, prepare roti cuts.
7 Roll a chapatti and cut it into small pieces.
8 Slowly start adding the cut small pieces of chapatti to the daal which is cooking on the gas.
9 Allow it boil n get cooked slowly on low flame.
10 Later turn off the gas, add Coriander for garnishing.
11 Delicious to “Chakolya/Varan Phal/ Daal Dhokali” is ready to be served hot.
Other Recipes:
फोडणी देताना हे माहित असायलाच हवे | स्वयंपाक 100 टक्के रुचकर होणार 10 किचन टिप्स Useful Kitchen Tips
• फोडणी देताना हे माहित ...
थंडी स्पेशल थाळी | झणझणीत अंबाडीचं गरगट्ट - बाजरीची भाकरी | रोजच्या जेवणासाठी अंबाडी भाजी Veg Thali
• थंडी स्पेशल थाळी | झणझ...
२ महिने टिकणारे १ किलो डिंकाचे लाडू | बिना गुळ, बिना साखर खारीक खोबरा लाडू 1 kg Dinkache Ladu Recipe
• २ महिने टिकणारे १ किलो...
सकाळचा नाष्टा गरमागरम मेथी आलू पराठे | खुसखुशीत पराठ्यासाठी 2टिप्स / टिफिन रेसिपी Aalu Methi Paratha
• सकाळचा नाष्टा गरमागरम ...
#चकोल्या #वरणफळ #डाळढोकळी #दालबाफया #थंडीस्पेशियल #भाकरीचे तुकडे #वरणफळ रेसिपी #थंडीस्पेशलथाळी #Chakolya #VaranPhal #DalDhokli #DaalBafya #WinterSpecial #bhakrichetukde
डाळ चकोल्या रेसिपी | वरणफळ रेसिपी | गरमागरम वाफाळती डाळफळं | डाळढोकळी I दाल बाफया I थंडी स्पेसिअल I वरण फळ रेसिपी I थंडी स्पेशल थाळी | Chakolya Recipe | VaranPhal Recipe | Maharashtrian Dalfal Recipe | Dal Dhokali | Daal Bafya I
For collaboration enquiries - saritaskitchen18@gmail.com
Пікірлер: 557
मी नागपूरची लहानपणी आई करायची पण लगमी नागपूरची लहानपणी आई करायची पण लग्न झाल्यापासून मी बनवल्या नाही आणि खाल्ल्या पण नाही, परंतु आज तुमची ही रेसिपी पाहून लहानपणाची आठवण करून दिली त्यासाठी धन्यवाद, आई अश्याच बनवायची खूप छान , आम्ही मस्त गरम गरम खायचो ,मी नक्की बनवेल आणि खाणार,खूप धन्यवाद ताई, जुन्या रेसिपी ना दाखवता हेच खूप कौतुक वाटते तुमचे , सुंदर दाखवता आणि तुम्ही खूप छान पद्धतीने सांगता ,
आम्ही त्यात फ्लॅवर,मेथी,टमाटा, कांदा,बटाटा हे सगळे बालोक चिरून,फोडणीस घालतो.पण तुमची ही पध्दत छान. आवडली
खूपच छान सांगितले ताई. एकदम स्वादिष्ट.. 🙏🙏 आम्ही घरी वरण फळ म्हणतो. माझी आई आंबट पणा साठी आमसूल घालायची. माझी पत्नी वरून तूप + बारीक कापलेली हिरवी मिरची चा तडका / फोडणी देते. कधी कधी तूप लसूण ची फोडणी देते. - पुण्यावरून काका
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Wow खूप छान.. धन्यवाद
खुप छान,आमच्या कडे पण करतात अशा वरण चिकोल्या म्हणतात, आम्ही आंबटगोड करतो व मुलांनसाठी साध्या करतो म्हणजे फिक्या ,तुम्ही दाखवलेली पध्दत पण छान आहे म्हणजे तुम्ही झणझणीत केली आम्ही कमी तिखट करतो.❤❤आणि आम्ही जी तुरदाळ वरून टाकली शिजायला तसे न करता आम्ही शिजवलेली च घालतो तुमची पध्दत पण छान आहे.
Mi atach bnvlele Khup ch Chan n tasty zalele tnku for sharing this way Amchyakde pivlya dalitle bnvtat fike
मस्त, आमच्याकडे सगळ्यांनाच खूप आवडतात चकोल्या , पण मी कणकेत ही तिखट ,हळद, हिंग ,मीठ घालते खूप मस्त लागतात अश्या चाकोल्या आणि कणिक नेहमी प्रमाणेच भिजवून पातळ लाटून टाकते 😊 माझी मुलगी indian pasta म्हणते
@jyotimhetre9583
3 ай бұрын
पीठ न लावता तेल लावून लाटते
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Mast khup chan
@SulbhaBorkar-oo2us
3 ай бұрын
😊😊😊😊😊😊
@archanakale4224
3 ай бұрын
Armcha kade pan kanket tikhat mith halad ghaltat😊
@poojadhuru6669
3 ай бұрын
Khup chan recipe. ❤
खूपच छान अप्रतिमममम, माझ्या आवडीची रेसिपी दाखवील्याबद्दल खूप खूप धन्यवाद ताई
@saritaskitchen
3 ай бұрын
मनापासून धन्यवाद आणि आभार
छान च. मीही करते. मी कणकेत बेसन आणी ओवा जीरे घालते. आणी रश्श्यात मिक्स डाळी वापरते आणी त्यात भाज्या घालते .फारच भन्नाट लागते. मन त्रुप्त होते.
@saritaskitchen
3 ай бұрын
एक वेगळी पद्धत समजली ...छान
खूप छान... मी पण अशाच बनवते पन मी खोबरे नाही घातले कधी.. चिंच आणि गूळ टाकते... माझ्या हातच्या चुकल्या घरात सर्वांना आवडतात... आम्ही त्याला वरण फळ म्हणतो...
@saritaskitchen
2 ай бұрын
Chan
Wow super ❤
सरीता खानदेशात यांना भरड पण म्हणतात . आमच्या घरीपण चकोल्या आवडला . साध्या व गोड आंबट पण आवडतात .
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Chan
Khup chan recipi
खुप छान
मस्तच ताई खूप खूप छान चकोल्या मस्तच धन्यवाद जी😊❤👌👌
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thank u so much
खूप खूप छान माहिती दिली धन्यवाद 🙏🙏
@nehamohite2355
2 ай бұрын
सोलापूर मध्ये कुठले गाव
Khup chan......same aamchya tikde hi asch bnavtat
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Mast
खुप छान आहे मला खुप आवडते
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Dhanywad
Apratim ❤❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
आमच्याकडेही बऱ्याच अशाच पद्धतीने केल्या जातात..फक्त चकोल्यावर वरून तेल घेतले जाते...तुम्ही खूप छान दाखवल्या आहेत ताई...thank you
@saritaskitchen
3 ай бұрын
मनापासून धन्यवाद
@user-zv6wg5ii5g
3 ай бұрын
तूप वापर धोडा
खूपच छान माझ्या माहेरी आईकडे सगळ्यांना खूप आवडतात...❤❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Khup chan
Mast aani खूप स्वादिष्ट 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
चकोल्या खुपच सुंदर आणि अतिशय चविष्ट तुझे सर्व रेसीपी मी रोज बघत असते. मी सर्व तुझ्या पध्दतीने मी जेवन बनवते खरच माझी मूल खूप आवडीने जेवतात😄 तुझ्या मुळे चांगले सुगरीणी झालोत तुला मनापासून धन्यवाद 🙏असच छान छान रेसिपी दाखवत जा
@subhashdabe1198
3 ай бұрын
शेंगदाणे तूप पापड खातो आम्ही त्याच्याबरोबर
छान
Very nice recipe 👌
Mihi banavalya khup chan recipe ! Thanku Sarita ❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Very nice
Mi banvun baghitlya khup chan zalya hotya thank you so much tai
Khup ch chan chakolya❤❤❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
खूपच मस्त.रात्री फक्त चकुल्या आणि सोबत पापड लोणच तोंडीलावणं सुख.
खूप मस्त,आम्ही पण अशाच करतो.
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks a lot
Mastch
मी आजच केल्या होत्या चकोल्या माझ्या मिस्टरांना खूप आवडतात आठवड्यात एकदा करते
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Mast
Kup Chan Keli ahe resipe
@saritaskitchen
2 ай бұрын
Thanks
खूप छान आम्ही पण करतो खूप आवडतात आम्हाला
एकदम सुंदर🎉
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
Khup mast
@saritaskitchen
3 ай бұрын
thanks
Mazi avdti dish...❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
खुप छान रेसिपी
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
Khup chan
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
Nice recipe 👍😋
Khup chan recipe mala Khup avadte
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
Mi Sataryachi ahe.. amchya kade ashich banavtat zanzanit kanda lasun masala ghalun…this food is my soul food… thanks for sharing this.. love from USA ❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thank u so much
Wa wa wa Sarita mazya Ani mulinchya awdichi recipe ahe mi nakki ashyach chakolya Karel ekach number zhali recipe ❤❤ Thank you so much Sarita ❤❤❤❤❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
नक्की करुन पहा :)
@shwetabhusare9989
3 ай бұрын
@@saritaskitchen nakki Karel
खूप मस्त 👌आमच्याकडे गोड करतात
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
मस्त मला खूप आवडते
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
Mast mla khupch aavadtat ❤❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
नक्की करुन बघा :)
मस्त सरिता ताई यांचे रेसिपी खूप छान मी नगरचे आमच्या इथे चकुल्या बोलतात तुमच्या सर्व रेसिपी मला खूप आवडतात सरळ आणि साध्या रेसिपी असतात घरामध्ये जे पण सामान आहे त्यात बनवले जाते 😊
Awesome recipe mam 😋
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thank you so much
छान गरमागरम!!!👌👌👌
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks a lot
ताई खुपच छान आहे मला खूप आवडतात मी घरी एकदा बणवेल
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Chan
Ho aamchyakade saglyana avadate.. recipe mastach 👌👍
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thank you so much 😄😊
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thank you so much 😊
Khup Chan racipe aahe
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
@sushamachavan2409
3 ай бұрын
D
Khup mast 😋😍
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
Khup chhan recipe
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
तुझ्या रेसिपी छान असतात
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
मस्त रेसिपी आमच्या कडे आंबटगोड करून वरून साजूक तूप मस्तच पण आता अश्यापण करीन नक्की
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Nice
Mazi all time fevourite recipe, mast zali ahe, amhi kanket tikhat ova ghalto ani ambat goad karto
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thank u so much
Mast Mast And Favourite
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thank u
खूप छान आम्ही वरण शिजवून लसणाची फोडणी करतो पातळ लाटून तुकडे घालतो तोंडी लावणं लसणाच तिखट कांदा लोणचं पापड मस्त बेत होतो.
@saritaskitchen
3 ай бұрын
खूप छान.. अप्रतिम
धनवाद
Indian pasta...nice. Can we add veggies?
आम्ही टोमॅटो बारीक चिरून घालतो ,वरून साजूक तूप बाकी हिच रेसीपी खूप छान लागतात आमच्याकडे सगळ्यांना खूप आवडतात
@saritaskitchen
2 ай бұрын
Wow..nice
खुप मस्त 😋❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
दीदी खूप छान आज माझी मदत झाली ❤❤❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks a ton
Mi lasun mirchi thechun ghalte dalit khup chhan lagtat.😊
खूप भारी 👌👌👌👌👌
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thank u
सरीता मलाही खूप आवडतात चकुल्या 😀😀
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Chan
My favourite,
@saritaskitchen
3 ай бұрын
😊 do try :)
खूप छान, ताई तु सागितल्या प्रमाणे लिंबाची पावडर केली तीन दिवस लागले माझ्या मुलीला सहज करता येईल, धन्यवाद ताई
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Mast..khup chan....thanks
मस्त.. आम्ही यांना वरणातल्या चिरोट्या म्हणतो
छान मी पण बनवते मला फार आवडते
@saritaskitchen
3 ай бұрын
छान
Very Nice Recipe 👌👌♥️♥️
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thank you so much
खूप छान मला पण आवडतात चकोल्या👌👌
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
Excellent, too yummy, it's one of my favourite dish, my wife used to make this dish so yummy, unfortunately she is no more now,I just remembered her watching your video 🙏
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Oh..sorry to hear that..thanks for watching
तूमच्या रेसीपी छान आहे🎉😊
@saritaskitchen
3 сағат бұрын
Dhanayvad
Tai Khoopch Chan Reciepe Tondala Pani subtle.Tuzya Rec. Khoopch Sopya Ani Suundar Astat .Dhanyawad.
मस्त
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
खूप मस्त 👌🏻
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
@nehamohite2355
2 ай бұрын
सोलापूर मध्ये कुठले गाव मी पण सोलापूर ची आहे
Mazya sasri hi asch krtat😊
खूप छान तुझी पध्दत मस्त आहे तूरडाळ कच्ची घातली हे नवीन पध्दत वाटली आम्ही डाळ करुन घेतो व मग चकोलया त्यात सोडतो पण अशी पध्दत करून बघेन धन्यवाद दीदी मस्त रेसीपी 😋👌❤🎊👍
@saritaskitchen
2 ай бұрын
Manapasun dhanyawad
Very nice
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
Me aata banvle aahe Chan zalya aahet.
आम्ही गोड करतो छान लागतात
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Mast
मस्त.. आमच्या कडे कोकणात हे नाही करत पण आम्ही घरी बनून खातो. कारण १५ वर्ष आम्ही औरंगाबाद ला राहायचो फार पूर्वी तिथे जळगावची एक शेजारी होते ते याला वरण फळ म्हणायचे. ते खूप छान बनवायचे.
Khup chan tai
@saritaskitchen
2 ай бұрын
Thanks
ताई तुम्ही दाखवील्याप्रमाणे मी चकोल्या कल्या खूपच सुंदर, अप्रतिमममम झाल्या, सगळ्यांना खूप आवडल्या, ताई तुमचे मनापासून खूप खूप धन्यवाद 😘🙏
@saritaskitchen
2 ай бұрын
Wow..nice to hear that..my pleasure..thank you so much for trying
Thanks. For. Shating
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Welcome
Gujarati dal dhokali mahanata👌
@saritaskitchen
2 ай бұрын
Yes
Khupp mast recipe 😋
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
@shailalande4150
3 ай бұрын
खूप छान रेशिपी
छान😋😋❤❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
Super 😊
@saritaskitchen
3 ай бұрын
😊
मी ही चकुल्या करते,मी तेल घेतले आहे खूप छान आहे 👍👍 माझे सासरे अकोला वासुद आहे
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Mast खूप छान 🙏😊
खुप छान 👌
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
खुप छान. अप्रतिम. तुमचा आवाज खुप छान आहे. खुप चांगल्या प्रकारे रेसिपी सांगितली. आमच्या बाल पणी आमची आई बनवायची हया चकोल्या. त्या नंतर कधी बनल्याच नाही. आता मी स्वतः तयार करेल हया चाकोल्या. खुप खुप धन्यवाद
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Manapasun abhar Ani dhanyavad
Mastahe sangita belhekar
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks
सरिता माझ्या माहेरी पण असच करतात हो मी पण सांगोल्याची आहे
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Nice
@ridhimaapatkaar7832
3 ай бұрын
Mi मोहोळ.. काळ्या तिखटची तर लय भारी ❤
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Ok
Hi,🙏,, ताई,, मी सौ. शितल पाटील, लक्ष्मी -दहिवडी, तालुका - मंगळवेढा. तुम्ही खुप छान रेसिपी करून दाखवता 👌👌. छान आणि सोपी पद्धत असते, तुमची. त्यामुळे मला फार आवडतात💖,आणि मी घरी करून बघते.
@saritaskitchen
3 ай бұрын
मनापासून धन्यवाद आणि आभार 🙏💕🩵😊☺️
Tikhat purya recepi sanga
Very nice, I will try to do
@saritaskitchen
2 ай бұрын
Yes
Khup sunder recipe… mazi aai same asha karate fakt vatnamadhe thoda khada masala ( lavang,meere and dalchini) vaparate… khup avadicha padharth ahe ha maza
@saritaskitchen
3 ай бұрын
Thanks a ton
सुंदर 😊 मला हा प्रकार खूप आवडतो बऱ्याच प्रकारच्या बनवल्या जातात. आमच्या घरी याला डाळढोकळी म्हणतात. मी आंबटगोड,पालकाच्या, मेथीच्या, साध्या वरणाच्या अशा अनेक प्रकारच्या बनवल्या जातात 😊 साजूक तूप घालून गरम गरम खातात 😊
@saritaskitchen
3 ай бұрын
खूप छान