【高級】杏仁瓦片☕|$20自製超貴法式茶點?🇫🇷| Almond Tuiles [Eng Sub]

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
16-20塊 16-20pcs
中筋麵粉 20g All Purpose Flour
蛋白 1 Egg White
砂糖 35g Sugar
鹽 適量 Salt
無鹽牛油 15g Unsalted Butter
杏仁片 35g Almond Slices
1.分開蛋黃和蛋白,稍為打發蛋白
2.加入砂糖及鹽拌勻
3.加入中筋麵粉攪拌至沒有顆粒
4.叮溶牛油,加入麵糊拌勻,放置一會
5.烤盤鋪上牛油紙,用湯匙將麵糊在烤盤上推開
6.加入杏仁片,將烤盤拋高令多餘杏仁片脫落
8.150℃焗10分鐘,轉140℃焗10分鐘至金黃色,取出放涼,完成
---------------------------------------------------------
📺更多影片📺:
【大鮭頭】日式三文魚頭🐟|$30全家食首選👨‍👩‍👧‍👦!Simmered Salmon Head [Eng Sub]
kzread.info/dash/bejne/oK2lzpRxp5i3ibA.html
【試作】東京No.1芝士蛋糕🍰|原來好難整? Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]
kzread.info/dash/bejne/o6CIsrWqdaevYs4.html
【港式食譜】紙包蛋糕🧁 原來好難做?Paper Wrapped Cake [Eng Sub]
kzread.info/dash/bejne/p6J517miqqyoZLA.html
【又鹹又甜】日式丸子🍡|三色丸子+醬油丸子? [Eng Sub]
kzread.info/dash/bejne/X3yBpbWrmbqqaZc.html
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
meatnpot.com
食譜:
dimcookguide.com/almond-tuiles/
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZread channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
kzread.info/dron/XnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg.htmljoin
本片關鍵字:
#杏仁瓦片 #杏仁 #法式 #下午茶 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

Пікірлер: 140

  • @cyrusleung1793
    @cyrusleung17933 жыл бұрын

    腩田真係不斷進化緊~我講佢整嘅甜品~好正!

  • @NEKOSUN9158
    @NEKOSUN91583 жыл бұрын

    最近也在試做這個杏仁瓦片 網路找的食譜大多是把杏仁拌到麵糊裡面 我自己試的結果就是會攤的太厚 烤起來不夠脆 今天看到馬田示範 可以來試試杏仁片用放在上面的方式 謝謝啦~😁😁

  • @user-xh8zy7zw7m

    @user-xh8zy7zw7m

    3 жыл бұрын

    烤箱溫度很難控制,沒調好又抹的太薄,出爐就烤焦了

  • @sandy9510
    @sandy95103 жыл бұрын

    未睇先like, 賣相超靚,誘人!

  • @MP-fj7vd
    @MP-fj7vd3 жыл бұрын

    配咖啡,afternoon tea 一流😋😋😋

  • @user-xh8zy7zw7m
    @user-xh8zy7zw7m3 жыл бұрын

    這個餅乾一包少少片都賣的很貴,原來不是沒有道理,老師教過後才知道這是很容易失敗的手工餅乾

  • @annac2992
    @annac29923 жыл бұрын

    高質食譜配合高質觀眾

  • @Chan-hd4qx
    @Chan-hd4qx3 жыл бұрын

    馬田整啲點心愈尼愈有品味😍

  • @user-jv1hg3fc5f
    @user-jv1hg3fc5f3 жыл бұрын

    我最钟意的甜品…😋

  • @fongjanet
    @fongjanet3 жыл бұрын

    好味呀!

  • @emilyhk6299
    @emilyhk62993 жыл бұрын

    記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕

  • @tnjasper
    @tnjasper3 жыл бұрын

    這是我很喜歡的點心😍

  • @LuiHongWu
    @LuiHongWu3 жыл бұрын

    超鐘意杏仁脆片呢味野!

  • @carrielam9433
    @carrielam94333 жыл бұрын

    這個很好吃🎉

  • @calvinchun2952
    @calvinchun29523 жыл бұрын

    好想食可愛腩田親手整既野食呀!🤤🤤

  • @rosemanwinter9003
    @rosemanwinter90032 жыл бұрын

    好棒的講解喔👍💕👏🌺

  • @kosatelen
    @kosatelen3 жыл бұрын

    正,聽聲都聽到勁脆

  • @LoSaiSai
    @LoSaiSai3 жыл бұрын

    超鍾意食呀

  • @yunyunlosee6346
    @yunyunlosee63463 жыл бұрын

    我好鍾意食㗎! 😍😍😍

  • @kitwinn1942
    @kitwinn19423 жыл бұрын

    According the cook book I had from a French chef, you bake it to light brown, take them out to shape them, then put them back in the oven to bake for couple more minutes for crispy. I like how easy your recipe is.

  • @chengkiatng84

    @chengkiatng84

    3 жыл бұрын

    I failed.... The cookies sticked to the baking sheet and unable to remove it 😭

  • @hunnybunny9513
    @hunnybunny95133 жыл бұрын

    我💛「唔夠手長」田 (其他嘢夠長就得啦) 喺法國,隨手拎個紅酒樽就可以輕輕將塊餅乾(嚴格嚟講係 wafer 威化餅)壓成弧形

  • @chloelee9540
    @chloelee95402 жыл бұрын

    馬田教得很好很仔細👍,每次跟住做的時候都是0失敗😂,好有成功感❤❤Btw 我想問下,杏仁瓦片剛烤出來時很成功很好食,不過3個鍾後開始淋,想問問點解?或者有咩方法可以保存得好,謝謝!

  • @claudiachan2665
    @claudiachan26653 жыл бұрын

    未得閒睇,先like

  • @irenewong120
    @irenewong1203 жыл бұрын

    這個很吸引,想做成聖誕禮物給朋友,或許需要買防潮包入袋保存。🎁 P.S. 馬田瘦了許多,權骨都比以前明顯凸咗。

  • @tatsuitsang
    @tatsuitsang3 жыл бұрын

    看完搞神馬再過來看🙌🏻

  • @waisee80
    @waisee803 жыл бұрын

    Thanks! Can start baking for CNY (Chinese New Year) as we are about 10 weeks away (and still in conditional lockdown in Malaysia.. T_T) or even as snacks.

  • @steven-660
    @steven-6603 жыл бұрын

    未看先讚👍

  • @kwongwing110
    @kwongwing1103 жыл бұрын

    好想食🤤

  • @GOODNESS-sp4hm
    @GOODNESS-sp4hm3 жыл бұрын

    Excellent presentation 👏🏻👍🙏

  • @cawai28
    @cawai283 жыл бұрын

    未睇先LIKE!未收工!幾忙都要入黎LIKE & 留言先

  • @chiufranz
    @chiufranz3 жыл бұрын

    呢個正,加杯茶扮高級茶點 😄

  • @hkkaiming
    @hkkaiming3 жыл бұрын

    見字飲水,謝謝 🥰

  • @moonriver9585
    @moonriver95853 жыл бұрын

    Thanks for sharing.🙂

  • @Kumajiiii__
    @Kumajiiii__3 жыл бұрын

    未睇先like

  • @sawong5135
    @sawong51353 жыл бұрын

    好想睇你嘅減肥係列,幾時會再出?

  • @albeechan4874
    @albeechan48743 жыл бұрын

    之前去台中宮原眼科第一次見到,試完即刻買左幾盒,貴但好好食

  • @karta7959
    @karta79593 жыл бұрын

    Or can I bake the almond slice for a while before put them on the dough ? So the almond can be more golden as a better result?

  • @iirene88
    @iirene883 жыл бұрын

    好耶,新年饼干有着落!要计划动手做一做了 (来自马来西亚)

  • @crgarden2011

    @crgarden2011

    8 ай бұрын

    成功吗

  • @frankihk
    @frankihk3 жыл бұрын

    杏仁亦要花氣力

  • @fungkuenlai4792
    @fungkuenlai47923 жыл бұрын

    馬田今天頭髮好自然

  • @X.Y..Z
    @X.Y..Z Жыл бұрын

    Love it

  • @angieh1779
    @angieh17793 жыл бұрын

    可唔可以教整super sandwich嗰個三文魚焗薯?

  • @ppmia4074
    @ppmia40743 жыл бұрын

    每逢過年,在馬來西亞就會很多人做來賣,是過年餅之一

  • @dzoey1964
    @dzoey19643 жыл бұрын

    好🉐️意

  • @kenleung5538
    @kenleung55383 жыл бұрын

    來留言CLS 支持腩田

  • @tanweerqureshi220
    @tanweerqureshi2203 жыл бұрын

    Amazing

  • @tinhen1711
    @tinhen17113 жыл бұрын

    突然諗起...用蛋卷機做得唔得呢~

  • @esting4690
    @esting46903 жыл бұрын

    可唔可以教整夾住拖肥醬嘅格仔薄片。 上網查過叫 “俄羅斯華夫餅”。

  • @titanm7263
    @titanm72633 жыл бұрын

    馬田戴眼鏡好睇好多,靚仔好多🥳

  • @seannicholas4440
    @seannicholas44403 жыл бұрын

    想試

  • @zoe8636
    @zoe86363 жыл бұрын

    試下整outback黑糖包😆

  • @erinwong7500

    @erinwong7500

    3 жыл бұрын

    呢個正,推你上去🤣🤣🤣

  • @chukiko973

    @chukiko973

    3 жыл бұрын

    幫推😍😍

  • @joisi1070

    @joisi1070

    3 жыл бұрын

    Outback!?

  • @zoe8636

    @zoe8636

    3 жыл бұрын

    @@joisi1070 唔食得所以更要知道點樣喺屋企自己整🥲

  • @chanwing3803

    @chanwing3803

    3 жыл бұрын

    推///

  • @kahyanvoon5490
    @kahyanvoon54903 жыл бұрын

    马田哥哥 想问如果杏仁片烤过了 还能做杏仁瓦吗?

  • @annachan7296
    @annachan72962 жыл бұрын

    為甚広焗完後無法撕開牛油紙?味道很好,只好連紙一起吃1,

  • @seria4692
    @seria46923 жыл бұрын

    呢個幾正

  • @Yu-cr6sq
    @Yu-cr6sq3 жыл бұрын

    如何解決中間太厚:食咗邊邊啲得咗既先 再擺入去焗熟🤓

  • @Frenzy127
    @Frenzy1273 жыл бұрын

    想試整 可摸以用氣炸鍋代替焗爐?

  • @SkyEsp
    @SkyEsp3 жыл бұрын

    Nice

  • @KennyChan
    @KennyChan3 жыл бұрын

    係唔係EDO杏仁餅?

  • @suiy6049
    @suiy60493 жыл бұрын

    如果想加啲咸蛋黄入去,应该点样调翻其它材料啲量呢

  • @yeesan2004

    @yeesan2004

    3 жыл бұрын

    蛋黃有油,應該不脆吧﹖

  • @hangchan2377
    @hangchan23773 жыл бұрын

    👏👏

  • @rosannayu
    @rosannayu3 жыл бұрын

    support cook guide

  • @simikkaleung5103
    @simikkaleung51033 жыл бұрын

    可能橢圖形就能減低中間唔脆嘅風險。

  • @estherli7624
    @estherli76243 жыл бұрын

    想杏仁條做法

  • @TenLee-oz9iz
    @TenLee-oz9iz3 жыл бұрын

    hi马田哈哈哈哈哈哈哈

  • @chimingooo6172
    @chimingooo61723 жыл бұрын

    💪💪

  • @user-vc4qo8ie3e
    @user-vc4qo8ie3e3 жыл бұрын

    我比較喜歡把杏仁片拌進去面糊裡,將杏仁片一片片鋪平後再進烤箱,雖然這樣很好時但口感更脆一些。

  • @kwangchan7070
    @kwangchan70703 жыл бұрын

    洗條鐵咩🤣🤣🤣 係咪已經放棄左部洗碗機啦

  • @chinaahpek
    @chinaahpek3 жыл бұрын

    How to order your cookbook from overseas

  • @waiwaping
    @waiwaping3 жыл бұрын

    馬田瘦咗好多咁喎!

  • @gracelee9228
    @gracelee92283 жыл бұрын

    凍咗之後淋咗。點解嘅? 係咪中間厚身咗?

  • @leeagnes1935
    @leeagnes19353 жыл бұрын

    12:42 聽你嘅形容都聽到我唔知點咁😂

  • @yanzhu8741
    @yanzhu87413 жыл бұрын

    赞赞👍

  • @fannyk3622
    @fannyk36223 жыл бұрын

    杏仁片可以響邊度買~🙏🏼

  • @TheHappyPantry
    @TheHappyPantry3 жыл бұрын

    手工作品 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @Hicolai
    @Hicolai3 жыл бұрын

    補充:要整造型可以用膠/卡紙整造型牌擺係焗盤然後先落麵糊... (Sor for 199)

  • @jasperlnt
    @jasperlnt3 жыл бұрын

    😍

  • @willylau1212
    @willylau12123 жыл бұрын

    即按已有26👍

  • @TATA-gj7hm
    @TATA-gj7hm3 жыл бұрын

    😍😍

  • @pollyhhh
    @pollyhhh3 жыл бұрын

    其實張牛油紙拱起,點解唔反轉捲一捲佢?

  • @ykalii7118

    @ykalii7118

    3 жыл бұрын

    應該係隔離邊邊頂到拱起

  • @toppy368
    @toppy3683 жыл бұрын

    我記得台灣一些麵包店很常見

  • @Paul-hm3zq
    @Paul-hm3zq3 жыл бұрын

    支持

  • @terencem98
    @terencem983 жыл бұрын

    💎[愛護馬田大聯盟] 近日掛住睇埋嗮啲娛樂嘢,講聲對唔住,gphone哥入咗去成日我先知,周氏女子入選全球百大女性我仲想話慶祝下... 唉,大家保重、加油、企硬💪🏻

  • @toxlc_happy9333

    @toxlc_happy9333

    3 жыл бұрын

    ya

  • @linda_ck
    @linda_ck3 жыл бұрын

    好有衝動想整呀~ 想問下用錫紙係咪唔得?

  • @tnjasper

    @tnjasper

    3 жыл бұрын

    可能會黏住喔

  • @linda_ck

    @linda_ck

    3 жыл бұрын

    好的,我也是擔心可能會這樣,謝謝你!

  • @user-zg2fl7yp7w
    @user-zg2fl7yp7w3 жыл бұрын

    仲會唔會出有關您減肥既片睇呀?

  • @TheHappyPantry

    @TheHappyPantry

    3 жыл бұрын

    係喎!

  • @zxdxz

    @zxdxz

    3 жыл бұрын

    食月巴啲先有得減,一定係~

  • @joisi1070

    @joisi1070

    3 жыл бұрын

    應該唔會 腩田驚傷自己自尊心

  • @ocloudx
    @ocloudx3 жыл бұрын

    家裏有原粒杏仁,究竟如何可以把他們切片?沒有辦法的話我只好改用杏仁碎粒

  • @yunyunlosee6346

    @yunyunlosee6346

    3 жыл бұрын

    唔得㗎喇~ 😂 冇辦法自己喺屋企切片啦~

  • @nautralful
    @nautralful3 жыл бұрын

    如果…唔洗用焗爐就更好了🤪😂😂

  • @anniechow7079
    @anniechow70793 жыл бұрын

    睇master chef成日見人整,終於到master 田整 btw英文字幕咁正經係咪被好多瓦片收買左

  • @annat5075
    @annat50753 жыл бұрын

    原來今集玩雜技🤹‍♀️😂 你口水太多,浸死左塊瓦片,所以彎唔列😂

  • @Ben-cl5rn
    @Ben-cl5rn3 жыл бұрын

    焗爐太細, 按馬田食譜應該一次焗唔晒。d粉漿擺唔擺得?

  • @lingyeung2384

    @lingyeung2384

    3 жыл бұрын

    15min一盤,焗1-2個鐘可以焗好多,我都試過,不過建議冬天做,甘樣長期系焗爐隔離唔會太熱

  • @daisychiangchiang4849
    @daisychiangchiang48493 жыл бұрын

    10:39🤣🤣🤣聽到這聲音即刻笑翻 這個是小時候備料簡單 也易完成的食譜之一 外面賣五片左右 台幣六十到八十🤷‍♀️ 看到價格都嚇到收手😱 我都可以買條法包🥖了

  • @tashalee7542

    @tashalee7542

    3 жыл бұрын

    好平啦

  • @tnjasper

    @tnjasper

    3 жыл бұрын

    所以雖然很愛,我也很久沒吃了

  • @daisychiangchiang4849

    @daisychiangchiang4849

    3 жыл бұрын

    @@tnjasper 對啊 是不是有點貴 我轉頭就買可以填肚子的了😄

  • @tnjasper

    @tnjasper

    3 жыл бұрын

    @@daisychiangchiang4849 的確啊!

  • @celineso8312
    @celineso83123 жыл бұрын

    马田太好笑了,“不新的新书”,“不过筛了,因为我懒...”

  • @jamierobertson3380
    @jamierobertson33803 жыл бұрын

    呢條片一、兩個月前㗎?未減前的腩田🤣? 流心西多video 應該係 more up-to-date

  • @hunnybunny9513

    @hunnybunny9513

    3 жыл бұрын

    從來生果片都一定唔會係最新

  • @situentse4043
    @situentse40433 жыл бұрын

    請問: 是牛油紙還是烘焙紙? 謝謝你

  • @cheungjanet3971
    @cheungjanet39713 жыл бұрын

    呢個好好味呀,都唔知點解香港唔興...

  • @tnjasper

    @tnjasper

    3 жыл бұрын

    台灣很常見,今天看片才知道原來香港很少呢

  • @irenewong120

    @irenewong120

    3 жыл бұрын

    因為香港有許多本土小食.....

  • @Gipppp
    @Gipppp3 жыл бұрын

    13:00 嗰塊好慘...

  • @2004198
    @20041983 жыл бұрын

    用完匙搽完之後,拎掃掃一掃個面,就會平好多

  • @user-kf3md4vw9v
    @user-kf3md4vw9v3 жыл бұрын

    🤣🤣亞婆唔記得交費,對不起要1號先。

  • @pollyhhh
    @pollyhhh3 жыл бұрын

    明明見到thumbnail張圖啲餅係平嘅,仲諗你片入面做乜會捲啲餅呢~😅 一見你講唔夠手長就諗起神神,然後就見到搞神馬出片

  • @beecheung7936
    @beecheung7936 Жыл бұрын

    👍😋💪⛽️💕❤️

  • @sofiamanousoglou5667
    @sofiamanousoglou56673 ай бұрын

    μιλας πολυ με ζαλισες

  • @james_4526
    @james_45263 жыл бұрын

    食好多吾知點?食好多咪肥囉🤣

  • @kosatelen

    @kosatelen

    3 жыл бұрын

    因為腩田心虛唔敢講😂