ג'חנון בריא עם שיבולת שועל - המתכון הרשום: 2 כוסות שיבולת שועל " קוואקר " 1/2 + 4 כוסות מים 1 כף מלח גס 4 כפות סוכר 1 ק"ג קמח לבן 2 כפות סילאן טבעי אופן ההכנה: בתוך קערת לישה מכניסים את הקוואקר והמים. מערבבים את הקוואקר עם המים כדי לרכך את שיבולת השועל. מוסיפים את המלח והסוכר. לערבב. מוסיפים את הקמח והסילאן. לערבב וללוש את החומרים לבצק אחיד. מתקבל בצק דביק. לא להוסיף קמח!! לשים כמה דקות, מכסים את הקערה ומניחים לבצק לנוח במשך 20 דקות. אחרי מנוחה של 20 דקות , מרטיבים את היד ולשיים את הבצק במשך כמה דקות ושוב מכסים ומניחים ל 20 דקות. אחרי 20 דקות לשים שוב ומניחים למנוחה של 20 דקות. כך לשים שלוש פעמים. אחרי הלישה השלישית מניחים למנוחה של 20 דקות והבצק מוכן לעבודה. משמנים ומושחים היטב את השיש בשמן. מחליקים ומעגלים מעט את הבצק בקערה, משמנים שנית את הידיים בשמן , צובטים כדור בצק ומנתקים אותו מן הבצק, מחליקים ומעגלים אותו מעט ומניחים על השיש המשומן. כך מניחים ומסדרים את כל כדורי הבצק על השיש. טובלים את היד בשמן ומשמנים בנדיבות את הכדורים. מכסים את הכדורים המשומנים בשקית ניילון נקיה כדי למנוע התייבשות ומניחים למנוחה של 20 דקות. בנתיים מחממים תנור ל 180° ( אפייה רגילה , לא טורבו ). מרפדים סיר ג'חנון בנייר אפייה, על נייר האפייה מניחים כמה פרוסות של חלה ועליהן מניחים נייר אפייה נוסף. משמנים מעט את השיש, מניחים עליו כדור בצק ופותחים את הבצק בידיים. מרימים קצה אחד, מותחים מעט ומצמידים לשיש. כך עושים בכל היקף הבצק ומשתדלים לפתוח דק ככל שניתן מבלי שיקרע. מטפטפים מעט שמן ומורחים על עלה הבצק. מקפלים צד אחד לאמצע העלה. מורחים עליו מעט שמן ומקפלים עליו את הצד הנגדי בחפיפה ( קיפול מעטפה ) מתקבל מעין מלבן. מורחים מעט שמן על המלבן ומגלגלים לגליל צמוד . מתקבלת הצורה המוכרת של ג'חנון. מניחים את הג'חנון בסיר על נייר האפייה. כך מכינים וממלאים את הסיר. מכסים את הסיר במכסה, מכניסים לתנור לחום של 180° למשך שעה. אחרי שעה מנמיכים את הטמפרטורה ל 125° וממשיכים לאפות עד הבוקר. *** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

@The_Magical_Kitchen

6 ай бұрын

תודה רבה לך רענן❤️🌺

😂😂😂😂😂פעם ראשונה שומעת. הכי מתאים לנו בימיוחד לי.👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@The_Magical_Kitchen

5 ай бұрын

תודה רבה לך נשמה. זה ממש טעים, אני ממליצה לך לנסות❤️❤️❤️

היי. הכרתי אותך לפני כמה ימים וממש מוקסמת מיכולת הבישול והאפיה שלך. כל הכבוד לך, איך שאת שולטת במטבח התימני... אלופה ! אני תימניה ולא יודעת קמצוץ מהידע שלך. נמנעתי מהאוכל כי לא חשבתי שאפשר להכין אותו בצורה בריאה יותר. באמת כל הכבוד. נהדרת.... אמשיך לצפות. תודה✔

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה דורית יקרה. דברייך נגעו לליבי🙏❤️

מאוד נעים לשמוע אותך. גם ההסברים ברורים. ישר כוח.

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה אתי💜💐🙏

אלופה , יש לך שיטות מדהימות תבורכי מדהימה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך שרה🙏❤️

פשוט אלופהההה , המתכונים שלך משגעים ובריאים !!!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה שרית💞💜💙

מתכון מעולה למעט הקמח הלבן שאותו אמיר בקמח כוסמת ירוקה ורק עם סילאן ללא סוכרים.ולאופציית שמן רק שמן קוקוס.זה בגירסה הבריאה מאוד שלי!תודה על המתכונים הנהדרים שלך❤️

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

וואו בא לי לאכול מה שתיארת. יאמי. 💜💐🙏💐💐🙏🙏

@user-ff7ef9uc4x

3 жыл бұрын

וואוו.. תמר, נתת לי רעיון, יש לי קמח כוסמת ירוקה וגם קמח קינואה. מעניין אם זה יתאים לג'חנון ואיך זה יצא. תודה לך!

איזה כיף שגיליתי אותך ♥️

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה. גם לי כיף שגיליתי אותך🙏❤️💐

@user-wd6bl3de5f

3 жыл бұрын

עוגיותמשלגות@@The_Magical_Kitchen

יישר כוח מושלם וטעים 🙏🙏

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

תודה רבה לך🙏💜

תודה לך מתכון ורעיון מדהים את אלופה🤩😍🤩😍👑

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך אבי🙏❤️😘

מתכון מדהים! גם טעים וגם בריא

@The_Magical_Kitchen

4 жыл бұрын

תודה רבה❤️

מדהייייייימה ואלופה. תבורכי מפי עליון. אמן

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך🙏❤️

@user-dx9wg6cj2u

2 жыл бұрын

האם אפשר מתכון עוגיות עם קרם מבושל

מקסים איזה רעיונות יש לך וגם הקול שלך ממש נעים לאוזן 😊 אגב איזה מרכיב השיבולת שועל מחליפה?

@The_Magical_Kitchen

4 жыл бұрын

היי עידית☺️ תודה על תגובתך🤗 שיבולת השועל מוסיפה סיבים וערכים תזונתיים.

@user-nl5wq8vt8c

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen הי לא זוכרת אולי כבר שאלתי אבל אפשרי להשתמש בשיבולת שועל עבה? אולי לטחון אותה לפני...

נראה מקצועי ממש!!!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה🙏❤️

לילה טוב אני צופה בסרטונים על המאכלים התימנים ואני פשוט נפעם כל פעם מחדש😯😯 איזה כישרון מדהים יש לך, ואיזו סבלנות ואורך רוח להכין ג'חנון ביתי. היום מעטות הנשים שעושות בבית. רובן קונות מוכן. אני מסיר בפנייך את כובעי וגאה בך מאוד. ליל מנוחה😀

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

תודה רבה לך אלדד🙏🙏🙏🙏

נראה מושלם!!! רציתי להגיד שהכנתי את הבורקס במילוי ירקות יצא נפלא. והמיונז הטבעונימ מושלם מושלם.... תודה רבה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

איזה כיף שימחת אותי מאוד💜💐🙏

אוהבת את ההסברים שלך

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך עליזה💜💐🙏

בוקר טוב אתמול בערב הכנתי את הג'חנון, ועכשיו לאור בוקר יום רביעי 11.11 הוצאתי את הסיר מהתנור, תקשיבי הוא יצא משגע, חום יפה וטעים. תודה רבה לך על מתכון מעלף יום טוב.

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

וואו. עכשיו יש לי כוחות להמשיך את היום... תודה רבה לך💐💜

@hanalevy2656

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen חחחחחחחח תודה לך

זאת לא אפייה, זאת אומנות! 😊 כל הכבוד

@The_Magical_Kitchen

4 жыл бұрын

תודה רבה❤️

ואשמח גם לדעת בכמה שמן בערך את משתמשת לפתיחת הבצק ? וכמה שעות אפיה בתנור על 120?

אלופה !!!!!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך💜🙏💜💐

מהמם ניראה טעים

נראה מעולה !!!האם אפשר לדעתך להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח לבן? תודה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה. כן אפשרי🤗🙏

זה מתכון הג'חנון הכי טוב ברשת

@The_Magical_Kitchen

4 жыл бұрын

תודה רבה❤️

@hedvaben-naimsalmon102

3 жыл бұрын

מסכימה איתך ממש זה מעכשיו הג'חנון שלי לתמיד אלופה תודה

עשתי את העוגיות עם שבולת שועל הוספתי קצת שקדים יצא מושלם 👍💖♥️

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

רעיון מצויין🙏❤️😋

ואוו הגחנון שלך, ממש מיוחד. נראה לי שאכין אותו לשבת. בדרך כלל אני מכינה את הגחנון הרגיל שגדלתי עליו בביתי, אבל הגחנון שלך הוא מיוחד מאוד, ויש לך קסם מיוחד. זו אכן יצירת אומנות כפי שכתבו כאן לפני..תודה אלופה!!!🥰🥰🥰

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

את כזאת חמודה ומקסימה שהזלתי דמעה. תודה לך שכותבת לי נשמה טובה🙏💜

@atikakmylove

2 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen תודה נשמה, טוב שאת קיימת, ממך למדתי המון, שבת נפלאה נסיכה🥰

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

@@atikakmylove שבת שלום מתוקה💜

@atikakmylove

2 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen תודה רבה🥰

קסום שלא רואים את פנייך ,קולך ערב לאוזן ,ואת בשלנית מעולה.

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה על המילים 🙏❤️

בוקר טוב. אלופה💌

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

בוקר אור☺️☺️☺️❤️

מעולה.השמן זה משנה איזה סוג להשתמש,האם שמן זית עדיף במקרה זה,תודה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

סוג השמן לא משנה. לדעתי גם שמן זית יעשה עבודה טובה אבל עדיף שמן זרעי ענבים כי הוא בריא ופחות דומיננטי משמן הזית🙏❤️

היי, תודה רבה על המתכונים, הם נפלאים, רק חידוד קטן, יש כוסות חד פעמיות של 150 מיל' ויש של 200 מיל' לאיזה כוסות את מתכוונת? זה הבדל גדול מאד -שוב תודה!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך. כן, לאחרונה התחלתי יותר לשים לב לעניין המשקלים והכמויות. מנסה להשתפר בהעברת המתכונים. הכוס שלי היא 180 מיליליטר💜💐🙏

תודה על הרעיון הבריא. האם אפשר להוסיף לשיבולת השועל קמח ללא גלוטן ? תודה רבה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך. לא ניסיתי כך שאין לי תשובה וודאית. ❤️

@MAG8ms

2 жыл бұрын

קמח ללא גלוטן לא יוכל להפתח ולהמתח ולא יהיו לו התכונות האלסטיות כמו לקמח הרגיל, כי זה בעצם מה שעושה הגלוטן. אם בכל זאת תרצי, אז ניתן לרדד את הבצק ע"י מערוך, כמו בצק פריך. הוא לא יגיע לדקות הרצויה כמו עם קמח רגיל אבל יהיה קרוב עד כמה שתצליחי, שזה גם נחמד...

שלום בוקר טוב מה שלומך? לא הבנתי מדוע את מוסיפה קוואקר לבצק?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי משה. מה שלומך? אני מוסיפה קוואקר בכדי שיהיה קצת יותר בריא. 🙏💜

המטבח הקסום : כשמו כן הוא .צופה ומתפעל .תודה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה , איש יקר🙏❤️🌹

הכנתי יצא מעולה, שאלה קטנה, חלק מהג'חנון הקפאתי לפעם הבאה , האם צריך להפשיר אותו או שאפשר להכניס לתנור קפוא ? תודה רבה על המתכון הנפלא!!!😊

@The_Magical_Kitchen

Жыл бұрын

היי שלום. אני לא מקפיאה את הבצק כשהוא לא אפוי, אבל כן מקפיאה את הג׳חנון לאחר האפייה. יש חשש שהעלים יידבקו בהקפאה ויהפכו לגוש בגלל שאין שימוש במרגרינה. לא מומלץ להקפיא בצק שמופרד באמצעות שמן. בכל אופן אם כבר הקפאת, אמליץ להכניס לתנור כשהבצק קפוא. תודה שכתבת לי. אני כל כך שמחה שהיה לך טעים❤️🌺

@niceandeasy68

Жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen תודה רבה רבה רבה על התגובה .

@The_Magical_Kitchen

Жыл бұрын

❤️❤️❤️

@niceandeasy68

Жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen ניסיתי אחרי הקפאה 90 דק' על חום 160 יצא מעולה ...

@The_Magical_Kitchen

Жыл бұрын

איזה יופי. תודה רבה שכתבת לי❤️🌺

תבורכי על המתכון הבריא. תפיצו לכל מי שאוהב לאכול ג'חנון.

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה לך יקירה💜💐🙏

האם ניתן לעשות עם קמח מלא או כוסמין במקום הלבן?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי אורית. מניסיון לדעתי רק קמח מלא זה יוצא כבד מידי, אבל חצי לבן וחצי מלא זה יהיה בסדר גמור🙏❤️

אישה יקרה אני צופה עכשיו שוב בסירטון. (מטגנת דגים לשבת קודש) ואני חושבת לעצמי כמה פעמים ניסיתי לקרוץ כדורים כמוך ביד אחת ללא הצלחה. הכדורים אמורים להיות גדולים כמו כדור טניס? אם אני עושה חצי קילו עדיין לומדת לעשות ג'חנון לקרוץ כ 8 כדורים גדולים??

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי אוריתי מספר הכדורים תלוי בגודל שאת רוצה להכין באופן אישי. אפשר להכין ג׳חנון קטן או גדול לבחירתך. עם הזמן את תצליחי לקרוץ כדורים יותר ויותר חלקים🙏💜

מדהימה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה🙏❤️

אישה יקרה. ברוך השם זכיתי סוף סוף להצליח יצא לי עלים!!!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

ישששששששששש אני מאושרת 🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜💐🌺🌺🌸🌸🙏💐💐🌹🌹🍀🌾🌾🌾🍀🌹🌹🌻🍃🌹🥀🍀🌾🌾🍀🌹🌹🍀🌾🌺💐🌸🙏💜

@user-gl2nm2py1o

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen 😍😍

מעולההההההההההההה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה גליה יקרה🙏💜

אמאל'ה נראה מעלף. אעדכן בהמשך... בזכותך צריכה לקנות עוד קמח כוסמין לבן😍. לידיעה אני קונה רק של תחנות ארץ ישראל הוא במחיר הכי סביר לקמח כוסמין לבן. כוסמין לבן הוא עדין בטעם וקליל יותר קצת זהה בעבודה לקמח לבן.🤗

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אורית יקרה, למרות שאני נמנעת בדרך כלל מקמחים מלאים, את עושה לי חשק לנסות שוב. האם ידוע לך מה הערך התזונתי של הכוסמין הלבן? האם למרות שהוא לבן, הוא עשיר ברכיבים תזונתיים? לי נראה שהוא כן בריא יותר מקמח לבן רגיל. מה דעתך?🌸💜

@user-gl2nm2py1o

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen בוודאי. הכי טוב זה כוסמין לבן. עדיף לקרוא בגוגל אני לא יודעת בעל פה את הערכים הטובים שיש בו. אני קונה רק של תחנות ארץ ישראל כי המחיר הכי סביר צורכת הרבה קמח. ביחוד עכשיו גם עם הערוץ הנפלא שלך אני זוכה יותר לעשות. הילדים שיהיו בריאים תמיד בבית..

היי אישה נפלאה אני כול נהנית לראות את המתכונים שלך.. האם אפשר לשים בפלטה בכניסת שבת עד לשעה 12 בערך למחרת והאם זה יתפוס גם בחצי כמות? תודה רבה ותבורכנה ידיך 🌷

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה. לא ניסיתי על פלטה כך שאין לי תשובה וודאית. לגבי חצי כמות כן בהחלט אפשר. 🌸💐💐🙏

אישה יקרה. מדוע לא מפזרים טיפה קמח כמו עם המלוואח?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

בהחלט אפשר אבל לא חובה כי הבצק לא נדבק למרות שאין קמח🙏💜

היי, יקירה! הפתעת בענק! זה נראה נהדר! מאוד רוצה להכין. רציתי לשאול, כמה זמן זה אמור להיות בתנור? "כל הלילה " זו הגדרה רחבה...🙃 שנית, אם ברצוני לאפות אותו לילה על הפלטה, זה אפשרי? אם כן, כמה זמן? תודה על הכל, מקסימה!❤️

@The_Magical_Kitchen

Жыл бұрын

שלום מיכאל יקר. תודה שכתבת לי. אני ממליצה על לילה קצר☺️, כלומר לא יותר מ7 שעות. זה מאוד תלוי בתנור, אני לא אוהבת כשהבצק כהה מידי ושרוף. לכן אני ממליצה שתבדוק אחרי 7 שעות אם צריך להמשיך אפייה. בהחלט ניתן גם על פלטה חשמלית אבל רק אחרי אפייה של שעה בתנור. גם במקרה של הפלטה כדאי לבדוק אחרי 7 שעות. הדגשים חשובים- יש לאפות את הג׳חנון מיד כשמסיימים להכינו, ולא להתעכב ולא לשים במקרר. צריך לזכור שאין בו מרגרינה ולכן יש לאפות מיד כדי שהבצק לא יהפוך לגוש. לא להחליף את הסילאן בדבש, כי הדבש מקשה את הבצק ויוצר קרעים בפתיחה. לא לוותר על שיבולת השועל כי היא תורמת לטעם מעולה. לא לשכוח לרפד היטב את הסיר כדי שהבצק התחתון לא יישרף. אם נוצרים קרעים בפתיחה, לא להתרגש, לא יראו אותם בסוף. ככל שנותנים לבצק לנוח, כך הוא יותר נוח ואלסטי. אין צורך להשתמש בהרבה שמן. בהצלחה, הלוואי ותצליח ויהיה לך טעים❤️🌺

@סנופקין

Жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen וואיי, איזו מקסימה את! התשובה כל כך מפורטת! שאפו על הסבלנות! אנסה להכין, ואעדכן! תודה לך על כל הטוב שאת!❤️🙏

@The_Magical_Kitchen

Жыл бұрын

תודה רבה לך מיכאל יקר❤️🌺

@סנופקין

Жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen קסם הנהדרת! הכנתי לשבת! יצא מעולה! קצת גושי, אך נטרף, ומה שנשאר שלחתי לשכנים, שלא הבינו מה זה הטעם המשגע! להבא מתכנן לעשות מחצית מהכמות. שאלתי היא, לגבי המים, איך מחלקים את הכמות לחצי? ולגבי ההמתקה, בפעם שעברה השתמשתי בסוכר קוקוס ובסילאן, והפעם שקלתי אולי לנסות עם סילאן בלבד. אפשרי? כמו כן, בפעם שעברה השתמשתי בשמן זית, וכעת חשבתי לנסות עם שמן קוקוס (שגם מתגבש אח"כ בקירור, ויימס שוב על הפלטה, כך שחשבתי שיכול להיות טעים מאוד! וגם זה שמן בריא...), מה דעתך? תודה על הכל, יקירה!😌❤️🌸

היי תודה על הסרטון. אשמח לדעת האם יש עדיפות מבחינה בריאותית על שמן מאשר חמאה / מרגרינה ולמה עדיף ? תודה ושבוע טוב

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי. תודה לך יקירה. הדברים שאני אכתוב עכשיו הם רק דעתי. אני לא רופאה ולא מוסמכת לתת עצות בריאותיות לאנשים. אבל דעתי האישית בלבד היא ששמן פחות מזיק לנו מאשר מרגרינה וחמאה. בשמן אין כולסטרול למשל, בחמאה יש. בשמן אחוז השומן הרווי נמוך בהרבה מאשר בחמאה ומרגרינה. לכן אני מעדיפה לצרוך שמן. עדיף שמן זית או שמן זרעי ענבים או שמנים צמחיים בכבישה קרה. אבל זכרי שזו רק דעתי האישית והלא מקצועית❤️

@shirelpowers6144

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen תודה רבה. אשמח לדעת איזה שמן את משתמשת לגחנון ולעוגת שמרים. שמן קנולה?

כל המתכונים שלך מדהימים את מסבירה ממש בפרוטרוט ממש אלופה מקסימה❤❤❤❤❤

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך אביגיל🙏💜

אישה יקרה. בעבר מישהי שאלה אותי אם יש במסעדת אפרופו מרק יוגורט. עניתי שלא. אף פעם אני בעצמי לא בדקתי. את מכירה אולי מרק מיוגורט?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי יקירה. כן אני מכירה מרק יוגורט עם שמיר מהמטבח ההונגרי. אשתדל להכין סרטון😘🙏💜

@user-gl2nm2py1o

3 жыл бұрын

💓💓💓💓💓

אשמח לדעת באיזה שמן השתמשת לג׳חנון. וגם במתכון של עוגת השמרים

@shirelpowers6144

3 жыл бұрын

וגם אין לי סילאן כרגע, מה כדאי לעשות במקום?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי. אני השתמשתי בשמן קנולה. לא יודעת מה יכול להחליף את הסילאן. רק חשוב לי להגיד לך שלא תנסי להחליף בדבש. הדבש מקשה את פתיחת הבצק ויוצר קרעים. אולי פשוט לא תשימי סילאן ותמשיכי בלעדיו. 🙏❤️

@shirelpowers6144

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen תודה רבה . אני מכינה כרגע. הבצק מרגיש נפלא החלפתי את הסילאן בסוכר חום.

האם אפשר לוותר על הסוכר ובמקום לשים עוד סילאן או דבש?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי נועה. אני לא ממליצה לשים דבש, כי מניסיון אישי, הדבש מקשה את הבצק וגורם לקרעים בזמן הפתיחה. אם תוסיפי עוד סילאן, הצבע יהיה כהה מידי והטעם ירגיש שרוף מעט. מה שאפשר לעשות זה פשוט להפחית בכמות הסוכר או להחליפו ב2 שקיות סוכרלוז קטנות. סוכרלוז אינו מעלה את רמת הסוכר בגוף ונחשב אינו מזיק לבריאות🙏❤️. אבל דבריי הם רק בגדר המלצה והינם דעתי האישית בלבד, לא דעה של רופא מוסמך😅

@simaashkenaziovadya6566

3 жыл бұрын

תנסי סוכר קוקוס הערך הקליקמי נמוך

אישה יקרה אני מכינה עכשיו את המתכון שלך רק חצי כמות. בעזרת השם אעדכן מחר בבוקר תוצאות💓

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אורית האם את מכניסה מיד עכשיו לאפייה? כי אסור לחכות עם הבצק. לא לשים את הסיר במקרר נשמה טובה. אוקיי? מיד לאחר גלגול הג׳חנון צריך להכניס לתנור ולהתחיל את האפייה. תודה שכותבת לי יקירה מקסימה🙏💜

האם אפשר להניח על פלטת שבת עד הבוקרבמקום בתנור עד הבוקר

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי. לא ניסיתי אך נראה לי שכן❤️

קסם יקרה, ניסיתי הבוקר עם חצי קילו קמח לבן. הפחתי בכמות מים. יצא בצק לא מדויק. הוספתי עוד קמח שייצא בצק יותר קשה. יש לי עכשיו בצק קצת מידי יותר קשה. האם להוסיף שוב מים ובהדרגה? אפשר להציל את הבצק לג'חנון?

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

כן אפשר להציל את הבצק. להוסיף ולהפחית מים בהתאם. רק לא להשתמש בדבש. להתרחק מדבש, טוב?

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

הבצק צריך להיות מעט דביק. אחרי מנוחה הוא אלסטי. אל תחששי אם הוא קצת דביק. את יכולה אולי לצלם לי שאראה?

@user-gl2nm2py1o

2 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen לאן לשלוח תמונה?

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

לערוץ שלך. את יכולה לצלם ולהעלות בערוץ שלך ביוטיוב ואני אכנס לערוץ שלך ואראה

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

את יודעת לעשות זאת?

אישה יקרה את כמו איזו דודה או אמא יקרה. אם אני רוצה שזה יהיה למחר יום שישי בבוקר. מתי כדאי להתחיל להכין את כל הבצק הכוונה עם בערב ? אמור להיות 8 שעות בתנור

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי אהובה שלי. סליחה על האיחור בתשובה. את הבצק אני מכינה בערב שלפני היום בו אני רוצה להגיש את הג׳חנון🙏💜

קוסמת זה השם שבחרתי לך הכנתי את הגחנון יצא מושלםםםם אין עליך מאפוא קונים את התבלין לכעכע התמני?👍💐⚘

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה. את התבלין קונים בחנויות תבלינים. אין בסופר רגיל🙏❤️

תודה רבה על כל המתכונים המעולים! כל מה שניסיתי נחל הצלחה מרובה והיה טעים ברמות. אבל בעלי מבקש לטעום גם ג'חנון מקורי , בלי שיבולת שועל. יש סיכוי לקבל מתכון מפורט ?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה. כן. בג׳חנון המקורי פשוט עושים אותו הדבר רק בלי שיבולת השועל. צריך לבדוק ולשנות את כמות המים עד שמגיעים למרקם הנכון. 🙏🙏💜

היי לחסות את סיר הגחנון עם במחסה שלו?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי. כן צריך לכסות🙏💜

יש לך גם מתכון למרק תימני?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

מכיוון שהמטבח התימני קרוב לליבי במיוחד, יש לי כמה סרטונים של מאכלי תימן. מרק תימני: kzread.info/dash/bejne/Zoh3scdyeca1ZdY.html ועוד אחד: kzread.info/dash/bejne/c2Z-vJmdZdXHfbQ.html יש גם קובנה: kzread.info/dash/bejne/fHyY0o-snpC-d84.html וגם סבאייה: kzread.info/dash/bejne/aGaixMFxhJbcpM4.html

ג'חנון בלי שיבולת שועל כמה מים ,צריך?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אפשר בהחלט לוותר על שיבולת השועל. את המים צריך לשים לפי העין ובהדרגה עד שמגיעים למרקם שמודגם בסרטון💜💐🙏

מושלם ממש מושלם אני גם יעשה תודה על המתכון היה ממש כיף לשמוע אותך מהממת אני גם מוותרת על הסוכר הוא מיותר שאלה לי אליך כמה פעמים לתת לו לנוח 4 או יותר? ואני גם עושה את זה מקמח כוסמין לא קונה קמח לבן פחממה ריקה מחכה לתשובה 4 פעמים לנוח? נ"ב יש לך קול אימאלה ממש מרגיע נעים לאוזניים איזה עונג זה אלופה 💛💛💛💛

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה יקירתי. ניתן לתת לבצק לנוח 4 פעמים אבל אם ממש אין זמן אז אפשר גם פחות. קמח כוסמין זה מצויין💜💜💜

ויש לי שיבולת שועל מלאה עבה זה גם יצא טוב?רוצה להכין עכשיו! 😁

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי אנה. לא ניסיתי עם שיבולת שועל מלאה. אולי עדיף לטחון אותה כדי שהיא לא תהיה גסה מידי בתוך הבצק? ותקפידי היטב להשרות אותה במים כדי שתתרכך🙏❤️

יש מצב למתכון לגחנון מקורי בלי שבולת שועל בבקשה?

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

בוודאי יקירתי. עשית לי חשק לצלם. אעשה זאת בהקדם. תודה לך🙏💜

@user-oy2yt5vd6e

2 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen איזה כייף. מחכה , תודה רבה⁦♥️⁩

במה אפשר להחליף את הקמח לבן

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אפשר חצי לבן וחצי מלא או כוסמין🙏❤️

❤️👍

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

😘😘😘❤️❤️❤️

הי אפשר להכין מראש ולהקפיא נכון?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי עידית. אני מקפיאה רק לאחר האפייה. לא ניסיתי להקפיא את הבצק לפני האפייה. מכיוון שיש בו שמן ולא מרגרינה, אני חוששת שלא ניתן להקפיא אבל אני לא בטוחה במאה אחוז🙏❤️

@user-nl5wq8vt8c

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen את מקסימה ונעימה תודה רבה ועוד שאלה אפשר להכין חצי מהכמות נכון?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה רבה עידית מתוקה😘 כן בהחלט ניתן להכין חצי כמות. אני מכינה לפעמים חצי כמות, כשאין לי כוחות❤️

@user-dc6le8ub6g

3 жыл бұрын

ניתן להקפיא לפני האפיה, מתוך נסיון🙂

@user-nl5wq8vt8c

3 жыл бұрын

@@user-dc6le8ub6g תודה רבה ורד ואז להכניס לאפיה קפוא או קודם להפשיר?

היי לך מהמטבח הקסום! מה שמך? (הייתי רוצה לפנות אלייך בשמך אם הייתי יודעת). רציתי לומר לך שאני מאוד אוהבת לצפות בסירטונים שלך. את מדברת ברוגע ונועם, את מסבירה ה-כל בצורה נהירה, את עובדת מאוד אסתטי ובסביבה נקייה, ויש לך מתכונים פשוט מופלאים, למרות שאני לא דוגלת בקמח לבן(יותר בקמחים כמו כוסמין, כוסמת ירוקה וקינואה, ומפחיתה בסוכרים ושומנים). בכל מקרה, ניסיתי כמה מהמתכונים שלך והם יצאו מעולה! אז...אשה קסומה, אני מאחלת לך בריאות והצלחה בכל אשר תעשי, ביוטיוב ובכלל. באהבה וחיבוק גדול!

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

יפה יקרה. ריגשת אותי מאוד😭. את מקסימה ואני מאחלת לך שתמיד תהיי מוקפת באהבה. תודה שכתבת לי🙏💜

אם אין לי סיר לגחנון אפשר להשתמש בכלי/סיר אחר?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

כן בהחלט. אפשר בכל סיר שמתאים לבישול בתנור. אם ידיות הסיר והמכסה, מפלסטיק, אז רק לעטוף אותם בנייר כסף כדי שלא ייהרסו🙏❤️

@annacohen7713

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen תודה

מתכון?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

בלילה ארשום לך מירב יקרה🙏❤️

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

ג׳חנון בריא- 2 כוסות חדפ שיבולת שועל קוואקר 4 וחצי כוסות מים כף מלח גס 4 כפות סוכר קילו קמח 2 כפות סילאן שמן לפתיחת הבצק

מתכון מקסים מי לימד אותך?? תימניה בטוח לא

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

שלום יקירתי. זה מתכון שפיתחתי בעצמי☺️💜

שבוע טוב, הכנתי לשבת את המתכון והכל יצא טוב, טעם טעים וצבע שחום , הבעיה היחידה שיצא לי מאוד מאוד דחוס , לא היו לי שכבות גילגול יפות, תוכלי לומר מה עשיתי לא נכון?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי שיראל🙏 בואי ננסה להבין יחד למה זה קרה... כמה זמן עבר מרגע שסיימת להכין את הכל עד שהכנסת את הסיר לתנור? כמה זמן לקח לך להכין את הכל? האם הבצק נפתח לך בקלות ללא קרעים? האם שמת סילאן או דבש? אם את עונה ורואה שאיני מגיבה, אנא פני אלי שוב עד שאראה, כי לפעמים יש תקלות ביוטיוב ואני לא מקבלת הודעות💜🌸

@shirelpowers6144

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen הכנתי את הכל חמישי בלילה ואז הכנתי למקפיא עד שישי בצהריים והכנסתי לתנור ... שמתי סוכר חום במקום סילאן, הבצק נפתח בקלות והיו לי קרעים כי פתחתי יותר מידי לדעתי .. לגבי הזמנים הכנתי בדיוק כמו שתיארת בסרטון

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אני חושבת שהבנתי מה היתה הבעיה. ראשית לדעתי לא ניתן להקפיא את הבצק לפני האפייה ואסביר למה- בין שכבות הבצק מפרידה שכבה של שמן. שמן מתנהג שונה ממרגרינה. מרגרינה יוצרת הפרדה ברורה וסוג של אטימה בין השכבות וגם בהקפאה היא שומרת על התכונה הזאת. השמן , לעומת זאת, עובד באופן זמני וקצר. לכן חשוב לאפות מיד בסיום ההכנה כי אחרי זמן, שכבת השמן נטמעת בבצק והכל הופך לגוש. לגבי הסוכר החום, במקרים רבים הוא מתקשה להתמוסס ונשארים גבישי סוכר. הגבישים הללו פוצעים את הבצק בשעת הפתיחה וקורעים אותו. תמיד עדיף להשתמש בסילאן שמרקמו חלק. מקווה שלא תתבאסי יותר מידי ותנסי שוב יקירה. 💜💐🙏

@shirelpowers6144

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen תודה רבה !!! הגיוני מאוד אני אנסה שוב ❤️❤️❤️

כמה יוצא מהכמות

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

לצערי לא ספרתי💜💐🙏

מים פושרים או מהברז

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

שניהם טובים🙏❤️

👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻💌💌💌💌

מים מהברז או מים פושרים

שלום לך מאוד נעים להאזין לך ולהסבר שלך .אבל האים יש אפשרות להכין את הבצק עים פחות סוכר ממה שהסברת בסירטון אודה לך אים תחזרי לי תשובה הנעמת לי מאוד תודה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

ראשית סליחה על האיחור בתשובתי, לא ראיתי את הודעתך בזמן. תודה על תגובתך🙏 לגבי הסוכר בהחלט אפשר עם חצי מכמות הסוכר ואפילו פחות מחצי. אם ברצונך ללא סוכר בכלל אז אפשר להוסיף סוכרלוז 2 שקיות קטנות. סוכרלוז לא מעלה את רמות הסוכר בגוף והוא טעים ממש כמו סוכר רגיל ואינו מזיק לבריאות. ❤️

למה לרשום ג'חנון בריא עם שמים 1 קג קמח רגיל? בריא זה לא!!! אשמח להחלפת המרכיבים על מנת שיהיה באמת בריא כפי שרשמת בכותרת. תודה 🙂

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

היי איריס. לקמח הרגיל הוספתי שיבולת שועל שהוסיפה סיבים תזונתיים וערכים תזונתיים. אני אלרגית לקמחים מלאים לכן נמנעת מלהשתמש בהם. את יכולה להחליף את הקמח הלבן בחצי מלא או חצי כוסמין וגם להשתמש בשמן זרעי ענבים. תוספת שיבולת השועל גם תורמת לטעם טוב בג׳חנון הזה. מקווה שתנסי ותאהבי🙏❤️

@tamarmorsiano4355

3 жыл бұрын

היי מציעה לך להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמת ירוקה בריא מאוד ללא גלוטן ואת הסוכר בסילאן טיבעי עם הסימון הירוק וכמו כן במקום שמן רגיל או שמן כתית או שמן קוקוס.גם אני לא צורכת קמח לבן וסוכרים.

איזה שיבולת שועל דק או עבה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

שיבולת שועל קוואקר דקה להכנה מהירה🙏❤️

האם שמן קנולה הוא בריא

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

אני חוששת שהדעות לגביו חלוקות. יש שאומרים שהוא בריא ויש שחושבים שמזיק. לאחרונה החלטתי לנסות גם שמן חמניות. מה שבטוח הוא שתמיד עדיף שמנים בכבישה קרה. שמן ענבים למשל הוא בריא וגם טעים. 🙏❤️

@user-ld3nd8hn9g

3 жыл бұрын

@@The_Magical_Kitchen כל שמן מזוכך עובר תהליך חימום שעל ידו מפיקים יותר שמן כך שזה שווה ליצרנים, אך הוא ללא החומרים המזינים שיש בשמן עם כבישה קרה

אם תוכלי לענות לי בהקדם האפשרי אשמח שיבולת שועל דק או עבה

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

שיבולת שועל קוואקר דקה להכנה מהירה🙏❤️

ג׳חנון בריא- 2 כוסות חדפ שיבולת שועל קוואקר 4 וחצי כוסות מים כף מלח גס 4 כפות סוכר קילו קמח 2 כפות סילאן שמן לפתיחת הבצק

@user-hc9fc7rl8g

3 жыл бұрын

שלום תודה איפה אופן ההכנה בבקשה

@user-ik4cx4of4b

3 жыл бұрын

איזה וקואקר דק או גס מחכה לתשובה את מסבירה כל כך יפה.

@The_Magical_Kitchen

Жыл бұрын

@@user-hc9fc7rl8g שלום שרה יקרה. סליחה על האיחור במענה. לא קיבלתי התראה להודעתך. אופן ההכנה מודגם בסרטון❤️🌺

@The_Magical_Kitchen

Жыл бұрын

@@user-ik4cx4of4b שלום בת שבע יקרה. סליחה על האיחור במענה. לא קיבלתי התראה להודעתך. השימוש הוא בשיבולת שועל קוואקר להכנה מהירה❤️🌺

@eomsh5971

9 ай бұрын

תודה תודה תודה אוהבים אותך מאוד . את עושה נחת רוח. כן יהי לך ולבני משפחתך אמן. הכל מוצלח , תבורכי, יקרה.💜

תבורכי חבל שאת לא מפנה את הקמח יותר טוב לבצק

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה מרים🙏❤️

שלום. תודה רבה על כל הסרטונים. אני רוצה להכין מראש את הג'חנון, להכניס להקפאה עד שבת ובערב שבת לשים על הפלטה עד הבוקר. אני מבינה מהתשובות שלך שלא מומלץ להקפיא לפני אפיה כדי שהשכבות יישמרו. השאלה שלי היא באיזה שלב ניתן להקפיא? האם רק כשמוכן? או שאפשר אולי אחרי שעה אפייה? תודה רבה

מגרה מאודדדד

@The_Magical_Kitchen

2 жыл бұрын

תודה רבה מרגלית יקרה🙏💜

לזה קוראים בריא? אוי ואבוי..... קמח לבן....? סוכר....? שמן.....?

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

כוונתי היתה שהוא בריא יותר מהג׳חנון שעושים עם מרגרינה. ואמנם יש קמח לבן אבל יש גם שיבולת שועל שמספקת סיבים תזונתיים, וויטמינים ומינרלים. מבחינת סוכר, לדעתי כמות הסוכר במתכון לא גדולה ובכל מקרה מי שרוצה יכול להפחית.

@racheliamosi275

3 жыл бұрын

כמה שעות לשים בתנור בחום 120 מעלות?

מהמם ניראה טעים

@The_Magical_Kitchen

3 жыл бұрын

תודה לך אביגיל🙏❤️