料理人だから切ってある物を使うより自分で切れと言われるかと思ったら「この千切りは大変ですよね〜、市販の切ってある物を使ってもいいですね」とサラりと言われてて好感度爆上がりでした！

@user-jj8hu1gh9d

2 жыл бұрын

同感です☺️ 毎日忙しい一般家庭でも　気負わずお料理作りができるようになりますm(_ _)m

一人暮らししてる男ですが、参考にさせていただいてます。 所作がとても綺麗で尊敬します。

I really miss those good old Japanese dishes!

最後のどうぞ！で口を開けてしまいそうに…！ 照りもあり、美味しそうです♪

祖母が作ってくれた照り照りのきんぴらごぼうが大好きで、自分で何度も挑戦しましたがうまく行かず、諦めかけていた時にこの動画を見つけました。味見した時に、ああ！この味だ！と涙が出てきました。夫も息子も今までで1番美味しいと言ってくれました。ありがとうございました。

@grandchefmatsuo

5 ай бұрын

そうだったんですね。私も嬉しいです。

プロが作る料理だからこだわり強いかと思いきや、材料も市販で買い易い物使ってくれていて視聴者の懐にも優しい

私はフィリピン人です。私の日本人の夫がフィリピン料理たへないですが、ストレスたまりました😢。だから日本料理の作り方毎日youtubeで見てます😂。教えてくれてありがとうございます。助かりました。😊

@hy9069

3 ай бұрын

それはストレスたまりますね！ 日本人夫がいつかあなたの母国の料理を食べてくれるようになりますように😢❤

@jyojisakata3465

3 ай бұрын

@@hy9069 ありがとうございます😊

最近すっかり松尾シェフにハマってます！顔も声もかっこよくて料理も最高に美味しそうです！先日トマトパスタを真似したらとっても美味しくて、きんぴらごぼうの作り方まであるなんて感激です！ 千切りのものでも良い、スライサーを使っても良いなどシェフが料理へのハードルを低くしてくれていることを感じます！ 近々実家を出る予定なのでガンガン松尾シェフの真似をして料理していきます😊

こんな普通のお惣菜もあげてくれるとか神すぎる

お料理はもちろんとってもお勉強になりますが、先生の落ち着いた声や食材を切る音、油の跳ねる音などを聞いていると癒されます。 お料理を教えていただく上、副産物的にASMRを聞いてるようで一石二鳥です…！

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

ありがとうございます。大変励みになります。

筒切りっていうんですね、このきんぴらが大、大、大好物なんです！無限に食べられそうです！基本から丁寧に教えてくださり有り難いです。何度も見返して作りたいです。

何時も作っていますが、蓮根😂は初めて、先生の温かさがうれしいです いつも拝聴しています

将来はこんなに素敵はきんぴらごぼうが作れるお嫁さんになりたい！ 先生のチャンネルは、野菜の切り方の違いなど他のお料理にも活用できる技術やコツがたくさんで大変勉強になります！部活のない土日に挑戦してみます！

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

きんぴらごぼうが上手にできるようになったら、他の料理も美味しくできるの間違いなしですね！是非挑戦してみてくださいね。

カット済みの食材やスライサーなど時短アイテムも奨めるところがいいなと思いました。 テンポよくてわかりやすいし、自分も作ろう！って気持ちにさせてもらいました。

固い野菜を切るのが苦手だったのですが、 先生のお手本を拝見したら 料理が楽しくなりました🍀 ありがとうございます💫☺

今まで作った　きんぴらごぼうの中で最高に美味しかったです。

日本人のフレンチシェフって最強だと思う。日本人だから和食も中華も洋食も食べて育ってきてるし、賄いとかでも作って来ただろうし。

匠っぽい喋り方かと思ったら、優しい喋り方の方。作ってみます。

普通のきんぴらごぼうも蓮根のきんぴらも大好きなのでこれなら一挙両得です。今度作って見ます。有り難うございます。

松尾シェフのフルコース食べたいです。 肩肘張らないお料理 優しさが伝わります。

いつも勉強になります。小４の娘が料理にめっちゃ興味があり、一緒に見ながら今度はコレ作ろうと楽しんでいます。分かりやすくてとても美味しそう♡

一つ一つ丁寧にかっこいい声で教えてくれるのがたまらなく好きです 料理初心者でも作ってみようとなるほど魅力的ですし、何をすればいいのかが分かりやすくて助かります！

今更聞けない　基本の料理を　切り方からこんなに分かりやすく教えて下さって、すぐに作りたくなります。シェフ大好きです！

なんてハンサム…！

松尾シェフ、おはようございます。 きんぴらのお野菜の切り分け、とても参考になりました。 確かに、ゴボウはささがきよりも、シェフの切り方の方が歯応えがよく仕上がりますよね✨ 夫のお弁当に入れる為に、きんぴらを作っていた時のお話ですが、換気扇から近所の奥様の｢う～ん、美味しそうな香りね～♡｣と言うお言葉が聞こえて来たことがあり、思わず作りながら顔がニヤついてしまったことがありました。笑 日本人にとってきんぴらは、香りが脳に記憶されるくらいお馴染みでありながら、手が抜けないお料理だと私は思っています。 シェフのきんぴら、食べたくなっちゃいました😋

ワイルドな声と美味しそうな料理憧れます。この時間(朝の4時)に見るとお腹が…

登録してます。西洋料理だけだと、おもってましたら、きんぴらごぼうが、でてきました、😂ありがとうございます。

美味しそうー　台所はますます忙しくなりそうです。今日の晩ご飯が楽しみです。ありがとうございます。

先程作りまして食べております。料理下手ですが、とても美味しかったです！ ご説明も丁寧でわかりやすいです。

動画を参考に3回作りました！ 本当に美味しくて、家族から好評で、料理上手になったと褒められました😊 他の動画も参考に作らせていただきます！

ごぼうと蓮根の千切りが苦手でしたが、色々とか勉強になり、動画を拝見して新たにチャレンジします。

切り方から丁寧に説明くださってるので作ってみようと思います！！

切り方からアク抜きの仕方まで丁寧に教えてくださりとても参考になります！ 頑張って作ってみます！

松尾シェフのお言葉使いが好き！今夜作ってみます！いつもありがとうございます！

れんこんが200gと人参と鶏肉の余りばかりで作りました． 主人が美味しい❣️ 私は明日食べます

きんぴらごぼう、すっごい美味しそうです。

わかりやすさと見やすさが素晴らしいです✨

いつも楽しませていただいています、ありがとうございます 炒めている時の音がとても綺麗に録れているので、自分で作る際の参考になります！早速作りたいと思います！

作ったら褒められました！！ 先生ありがとうございます！！

めちゃくちゃ美味しそう!色が素敵!

フレンチだけではなくて和食もイケるなんて引き出しが多すぎてホントに驚かされます！めちゃくちゃ美味しそうですね〜！ きんぴら大好きなので作ってみます！

きんぴらごぼう好きなのでやってみます！

丁寧に説明して下さるのでとても勉強になりました ありがとうございます

この動画見ながら作ったら美味しく出来ました！ありがとうございます！

勉強させていただきます。

最近いつもyoutubeやティックトック見ていますが、松尾先生の大ファンになってしまいました😊子供達がキンピラ大好きなので、やってみたいです。

一人暮らしを初めて料理が不安でしたが、色々な動画を見て勉強して少しずつレパートリーが増えてきました！ 作り置きシリーズもっと色々と知りたいです！

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます😊作り置きシリーズ、準備できていますので楽しみしていてくださいね。

いつも素敵な動画有難うございます。

お店に行きたい！

最初見て、二回目見てメモしながら、挑戦します。説明が、詳しく🙌

蓮根がおいしいです😋🍴💕 シェフのチャンネルの　オシャレな野菜を使った常備菜はどれも美味しくビタミン、食物繊維たっぷり摂れますね😃 きんぴらとか馴染み深いレシピも嬉しいです😆🎵🎵

子どもが巣立ち、夫婦二人になりました。幸か不幸か私は昇進し、夫は在宅ワークになったので、夕食はそれぞれ別に摂っていますが、野菜不足が気になり、作り置きをしようと思いつきました。キャロットラペを検索して作りました。とても美味しくいただきました。今回はこちらがお勧めに挙がってきたので、じっくりと拝見して、日曜日に作り置きして、来週の楽しみにします。

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます。 キャロットラペは作り置きできますからいいですよね。また、きんぴら、ラタトゥユなども、冷、温製どちらでも召し上がれますから便利ですよ。

作りました！ 照りがあり、味付けも最高☆ 定番レシピにします^ ^

何でも作れるんですね 松尾シェフが苦手な料理って無いんですね

2番目の、ごぼうを斜めに薄切りにして千切りにするのは少し楽なので試したことがあるのですが、一本一本の長さが変わってしまうのと両端が斜めになり美しくないので、時間は掛かりますがマッチ棒の様になる3番目の千六本切りで頑張っています。それにしてもお見事なカットです。 レンコンは入れたことがありませんでした。シャキシャキして美味しそうですね。次回試してみます。レンコンの薄切りも厚さが均等でうっとりします。レンコンは酢水でなく水にさらすのでよろしいのですね。

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます😊レンコンは歯ごたえがシャキシャキして美味しいので是非試してみてくださいね。お水でも酢水でもどちらでも大丈夫です。５分間位さらして、でんぷんを洗い流す程度でいいです。

いつも拝見しています。できれば、、常備菜なんか紹介していただけますとありがたいです。

Thank you for your videos. I like this recipe! . Do you have any print book?

@grandchefmatsuo

18 күн бұрын

角川書店から出版しております。

うちのきんぴらは食材太めなのですが、シェフのような包丁使いができれば細いのも美味しそうですね！ 次回は頑張って細く切ってみます😆

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます。にんじんも牛蒡も最初に斜めにスライスして重ねて切ると細く切れ易いです。

コレに牛肉混ぜてご飯にオンしてかき込みたいし、味変で温玉落としたい

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

そのアレンジ美味しそうですね〜😀

いつも素晴らしい動画ありがとうございます🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️ 今回もとても美味しそうな料理最高です！👍👍👍 参考にさせて頂きます！！！ ちなみに！今回輪切りの唐辛子を使って作ろうと考えているのですがどれくらいが適切でしょうか……？？？？

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます😊 輪切りの唐辛子は種を取ってあるから便利ですよね。15切れくらいがちょうど1本分くらいではないでしょうか。

これから一人暮らしをするので、とても勉強になります！🙇‍♀️お声も優しくて癒されます☺️ それと、この動画とは関係ないのですが、いつか柴崎さんとコラボしてほしいです！✨

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

お役に立ててうれしいです。柴崎さんのチャンネルは私も好きでよくみています。

こんにちは レシピ本出してください^_^ わかりやすくて助かります。

かっけ〜

和風旨味だしとは、本だしとかですかね？味の素ですか？

@grandchefmatsuo

2 жыл бұрын

コメントありがとうございます😊 この料理では顆粒の椎茸のだしを使っています。顆粒のだし（かつおや鶏ガラ、椎茸など）はどれも基本となる原料はほとんど一緒なのでどれを使ってもいいと思います。 味の素は使っていません。

@yuya02

2 жыл бұрын

@@grandchefmatsuo ご返信いただきありがとうございます。本だしをベースに作ってみます！ これからも楽しいお料理動画楽しみにしてます。

これ出汁の代わりに中華スープ使っても美味しいんよな。

水を入れて煮ないんですね。硬くないですか？