【改良】皮から始まる自家製羽根つき餃子~キンキンの麦酒と共に~
Ойын-сауық
動画でお話ししたChefRopiaさんの動画がコチラ
• 羽根つきの黄金比【ぎょうざ】鉄人 脇屋シェフ !
〜皮〜
薄力粉300g
強力粉15g(薄力粉の5%)
水135g
塩10g
〜餡〜
豚バラスライス肉900g
豚肩ローススライス肉600g
白菜1玉(1.5~2.0kg)
長ネギ3本
生姜大2個
ニンニク3株
醤油50CC
塩25g
きび砂糖25g
胡麻油50CC
紹興酒50CC
ラード100g
本日もご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回の餃子を作ってみての感想としては、、、
肉と野菜の一体感
粗挽き肉の存在感
生姜の清涼感
ニンニクによる麦酒の誘惑
皮の強いコシ
そんなものが感じられる餃子に仕上がったかなと思います(^^)
今回の分量をベースにして
より肉汁ジュルジュルにするならラードを活用してみたり、
より強い旨味が欲しいなら塩を旨味調味料に変えたり、
まだまだ幅は広がるのかなと思います(^^)
あと使用する豚肉の部位的に、
より旨味が強いと言われている「腕肉」なんかを加えればより肉々しさが増すのかなぁとも思うので次回はそこを試行錯誤していこうと思います!
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Пікірлер: 2 300
本当にごめんなさい!!!! 動画内でもお伝えした 「你好」さんの餃子の分量ですが 薄力粉と強力粉の分量が逆でした(;A;) 正確には 強力粉300g 薄力粉15gです 大変失礼しました(;_;)
@RORO-fs3ke
3 жыл бұрын
分量の訂正ありがとうございます。 今日お休みで、皮に挑戦してみよう❗って思ってたんです。(笑)
@user-zy1nz2oh3u
3 жыл бұрын
もうちょっとテンポ早くして20分くらいに動画を収めてほしい(自分勝手)
@user-sd1bp9os7k
3 жыл бұрын
@@user-zy1nz2oh3u 再生速度2倍にすればいいんじゃない?w俺は長い方が好きよ()
@user-zy1nz2oh3u
3 жыл бұрын
@@user-sd1bp9os7k たしかにそうだ
@mmm-xr8fb
3 жыл бұрын
中国では、強力粉と水はだいたい2:1です。もう少し水が多い方がいいかなと感じました。 伸ばし方も中国人が実際にやっている動画を見てみるとコツがつかめて上達しやすいのでおすすめです。
日本中でどれだけの人間が40分以上谷やんを笑顔で見守ってるかと思うと谷やんは平和の象徴で良いと思う。
@user-me2ir8nm4v
3 жыл бұрын
もう余裕で40分見れる
@user-uu4cc7jt4v
3 жыл бұрын
絶対に長~~い、と思ったけどこれがね~~飽きない!
@user-dz1bx6zl8c
3 жыл бұрын
大食い界のオールマイトかい
@user-nv8gr1gu6p
3 жыл бұрын
オールマイトの代わりですね
@user-rj4nv5dz4o
3 жыл бұрын
このオールマイト、平和感が強すぎて対等の継承者がいない
30分以上の動画を他の作業一切せずに、なおかつスキップもせず画面を凝視し続けれるクオリティのコンテンツを出せる谷やん本当に尊敬する。
谷やんさん前から食べても食べても細身だからもう同じ人間じゃないと思ってたんだけどちょっと顔が前より丸くなったように見えて、あ、同じ人間だって思って安心した(褒めてる)
@pl3044
3 жыл бұрын
全く同じこと思いました。 少しふっくらしましたね。
@user-zr5mt3mn8s
3 жыл бұрын
大食いしてんのか?ってくらい痩けてましたもんね
@user-oe3ek1tn1y
3 жыл бұрын
口の中に食べ物入ってる時なんか可愛い(*´ч`*)
@user-fy3fo1ce5f
3 жыл бұрын
まあ吐いてますからね
@user-hk4qh6hg4y
3 жыл бұрын
@@user-fy3fo1ce5f ほんと?
農業高校の食品科学科に通っていて 餃子の実習で生地から2000個の餃子🥟を作りました。食べ切れずクラスみんな両手に餃子をぶら下げて帰りました。いい思い出です笑
@user-gk8xf7oq4e
2 жыл бұрын
農業高校でも水産高校でもやっぱり食品科学科の共通恒例行事として 何か作ったらいちいち量が馬鹿って事なんですねww こちらは鰹なまり節だったり、コレ持ち帰ってどーすんのよ......というものばかりでしたがこれもまたいい思い出......うっ...頭とお腹が.........
@user-of1dl4qj1f
2 жыл бұрын
@@user-gk8xf7oq4e 本当に全てがいい思い出です笑
@user-zr4tp2od8k
2 жыл бұрын
私はカルピスみたいなの作ってたんですが、文化祭販売前日に栓に問題があって500本全部瓶詰めし直ししたことあります。
好きこそ物の上手なれ の典型を行く人やなぁ。 見てて眼福です。
皮から餃子を作ったとき、途中で生地を伸ばすのがめんどくさくなってフライパンいっぱいに伸ばしておやきみたいにしたことがあるから この量を丁寧に包んだ谷やんを本当に尊敬します(小並感)
@user-cc9dd5wr8n
3 жыл бұрын
少し前に流行ったおにぎりに対抗した おにぎらず的なヤツwwww 中華ラザニア?餃子?ワイもやった事ある アレはあれで美味いよね👍
大食いKZreadrさんは沢山いらっしゃいますが、谷やんさんはご自身が召し上がる料理をとても丁寧に、大量に作られるのがすごいです。しかも食べ方もキレイですし、食べた後もキレイですし、調理過程も食材や調理器具からキッチンまでとてもキレイにされているのが本当にすごいです。
谷やんさん、今回も参考にして頂きありがとうございます^^ 脇屋シェフにもお伝え致します。しかし…餃子も奥深いっすねぇ~色々勉強になりました!
@user-er4fc9jr7d
3 жыл бұрын
お忙しいところコメントいただきありがとうございます(;A;) ロピアさんにはいつも感謝感謝です(´;ω;`) 脇屋シェフにも こんな御時世ですが くれぐれもお身体ご自愛くださいとお伝えください(><) 今後ともずっと色々と学ばせていただきます(`・ω・´)ゝ
@mitochondria5923
3 жыл бұрын
本物や
@nba_fanjp
3 жыл бұрын
やっぱ、料理界隈の人脈って太いんだなー
@user-jo2pl7ro8z
3 жыл бұрын
すごい人?
@ysraleus6071
3 жыл бұрын
いろんな方の技とかを参考に料理するのもあるよね
皮に乗せる餡、多くない? って思ったらすごいキレイに包んでいてさすが谷やん。
@user-fv4tg3ee8l
3 жыл бұрын
谷やんもうまいけど多分皮がめちゃでかい笑
@user-lr2lm1nu2p
3 жыл бұрын
@@user-fv4tg3ee8l 皮に対する餡の比率の話やろ
@user-dr3qn3sv8z
3 жыл бұрын
もちろん谷やんが上手なの大前提で、自家製の皮ってすごい伸びるから 具をいっぱい詰めても破れにくい
「60個くらい食べてるのに何も食べてない感じ」という発言に対しての言及コメがパッと見で見当たらないあたり、さすが谷やんリスナーは相当な訓練を積んできているなと思った
@user-ns8qg4ne7c
3 жыл бұрын
@@user-lu9tf9bv5t 昔はイケたけどビールとセットとなると胃がもたれる
@user-tu7fl5xu6l
3 жыл бұрын
ビール9本飲んでる事も気にしないもんね笑
@user-ky1qs5du3p
3 жыл бұрын
@@user-lu9tf9bv5t 全然普通じゃなくて
@wazowskimichael5147
3 жыл бұрын
@@user-lu9tf9bv5t お酒も飲むとなると相当じゃないかな?まぁそもそも60個も食べる機会ないから60個食べて余裕かどうかは分からないけど普通の人ならきついんじゃないかな、あなたがすごいと思いますよ
@user-lr9fw3gs3c
3 жыл бұрын
餃子100個で食べ切ったら無料のチャレンジとかよくあるから60個ってのは割とお腹にくるんじゃない?昔チャレンジ成功したんだけど50個くらいでもう苦しかった記憶
母が中国人でよく餃子作ってくれたのですが、餡にピーマンが入ってたりセロリが入ってたり遊び心満点でした。もし次餃子を作る際にはぜひ色々試してみてください。
@Ginngasan-
3 жыл бұрын
セロリ美味しいですよね🎵
@user-yr5lc3rs3h
3 жыл бұрын
私の母も中国人ですが、セロリ入りや白菜入りの餡で作ってくれてました! ニラは香りが強いので、セロリ等はさっぱり食べられてとても好きでした〜!
@SPNDWmie
3 жыл бұрын
@@user-yr5lc3rs3h 私の母も!自分にとって、うち母ちゃんのにら海老餃子は最高🤤
31:48 「サスケくんの万華鏡写輪眼みたいに綺麗じゃな〜い」が脳内再生されるでしょ……
今お酒飲んでます。 仕事終わり、スーパーで今日の酒のあてを餃子か唐揚げかで死ぬほど迷って値札が貼られた瞬間の餃子を選んだ自分を死ぬほど褒めてやりたい。
@FS-ru4ze
3 жыл бұрын
死なないでくれよ
@user-wi7oz2fe7l
3 жыл бұрын
お兄さん大好きやわ
父が中国人なので小さい時から家で餃子を作る時は皮から作ってたので、大人になるまでそれが当たり前だと思ってました… お陰で爆速で皮作れるし、めちゃくちゃ綺麗に餃子包めます🥟
毎回、引っ越ししたてかと思うくらいキッチン綺麗で尊敬する
谷やんの人参のヘタの周りまで切る所が本当に好き
@user-jx5mf9ne6l
3 жыл бұрын
ピーマンもね♪
おかしい……餃子たべたい気分じゃないし腹も減ってないから安心してただ食事をたのしむ谷やんをたのしめると思ったのに、パリカリザクザクがうまそうすぎて今日もしっかりテロリズムされた……つらい……
たにやんのほっぺにいつもより肉がついてて安心してる親心
33:33 私はこのぐらいしっかり焼いてあるちょっと香ばしい通り越して焦げてる?みたいな餃子が好きだ!!!!!!!美味しそう!!!!!
両親、中国生まれ中国育ちだから餃子の皮1枚伸ばすのに5秒で終わるんですけど21年生きてきて初めて凄いことだったんだなって気づきました、ありがとうございます(?)
@SPNDWmie
3 жыл бұрын
今回のレシピで作った皮の生地が若干硬いのが原因だと思う。这次死面的凉水放的很少的感觉。。。其实我妈一般会做微烫面,会软一点,就算煮也不会漏😁
生地を足で踏む映像を映してもいいんやけど それに対して嫌な気持ちになる人もいるかもしれないということで あえてそれを写さなかったというところに谷やんの気遣いを感じる
「わりかししっかり目の文明」 この言葉を何の違和感もなく受け入れていたら、あなたは谷やんマスターへの一歩を踏み出しています。
@tapcomix100
3 жыл бұрын
@aruteoso 文明の加減が美味しさの肝ですよね。
@user-tc4ly8zd8k
3 жыл бұрын
動画自体はまだ序盤しか見てないのですが、大体わかりました(笑)
@tapcomix100
3 жыл бұрын
@@user-tc4ly8zd8k ようこそこちら側へ笑
7人家族だからか、いつも谷やんよりも多く餃子つくってるのちょっと嬉しくなっちゃった
34:20 谷やん「60個食べても何も食べてない感覚」 「多分これは味付けの問題やろな」 あなたの胃袋の問題だと思います
35:55 「僕こっちの方が好き」 谷やんて年齢より大人に見えがちだけどこういうところで少年ぽさを感じてドキッとする(いい意味で)
ほっぺた少しふっくらしてて、ちゃんと食べてるんだなって安心する。可愛い。
もう谷やんが餃子皮から作ってても全く驚かなくなってきた
今日我が家も餃子だから飯テロにならん!って思いながら観てたらクオリティ高すぎて自分のが物足りんくなった…… 谷やん餃子食べたい…
@user-kv9mj5yg5k
3 жыл бұрын
俺も今日餃子ー
鳥捌けて魚捌けて山菜捌けて豚骨煮込めてパフェ盛り付け出来て餃子も包める究極の料理人になりつつある谷やん。
@user-ym6sr5ks6h
3 жыл бұрын
かかかかか かかかかかかかかかか かか? か かき かかなかき きかかき きか か かかかかかかか。。、。。、か なか。。、、as I’ll my
@hane_0000
3 жыл бұрын
@@user-eh2jv4rg4d ○?ボールでも来るの?w
@user-pv8cg7qd3n
3 жыл бұрын
@@hane_0000 マジでその発想好きですwww 何故○にしてしまったのか
@nonononononononononononononono
3 жыл бұрын
@@user-eh2jv4rg4d 呪い解いておきました!
@user-pd1pj8vn9i
3 жыл бұрын
究極ってwアホか。
35:56「うん、僕こっちの方が好き」めっちゃ少年の感じがあって好き。
食品の消費もそうだけどラップの消費もすごそう
前回 「皮はさすがに作らないよね笑」 今回 「(絶句)」
@user-bh2vj5fk9f
3 жыл бұрын
そろそろうどん打ちしそう
@fantiaa
3 жыл бұрын
ワロタ🤣笑
@BBLOVE-ii3cu
3 жыл бұрын
@@user-eh2jv4rg4d 頭おかしいことやってて虚しくならないん?
@peeeeeenuts
3 жыл бұрын
絶句wwwwwwwww
いつも、 コメントに何か書き込みたい でも、語彙力なくて谷やんへの愛を伝えきれん ってなって書いては消してを繰り返してる
@user-ih7pj2nl2k
3 жыл бұрын
めっちゃ分かるwwので、便乗させてください🙏🏻💖 本当に谷やん大好き!品の良さもお酒の飲みっぷりも、食材を無駄にしないところも! 応援しています!
@user-yn8ho8pe2x
3 жыл бұрын
恋人やん
@dorakey64
3 жыл бұрын
ほんのちょっとこわい
@user-ig2lj4wv3m
3 жыл бұрын
若者よ、これが愛というものだ
@user-ke8br5pt3f
3 жыл бұрын
1視聴者として想いをぶつければ、語彙力なんて必要無いさ、多分。
これ同じような現象に見舞われる方が居ると信じてるんですが、谷やんさんの動画ってリラックス効果のおかげか入眠するのに最適すぎて、いつも最後まで行き着かないんです 今日は5度目の挑戦です(結果は分かりきってる😌)
谷やんの30分越えの動画投稿者の負担はすごいけど需要しかない 個人用 0:00 OP 0:45 調理開始 前回の反省点 2:01 皮作り 4:10 餡作り 13:28 かねこ氏発狂シーン 14:30 餃子スープ作り 18:22 皮の仕上げ 20:29 包む 24:40 盛り付け 25:15 実食 40:30 ED
こんな長時間の動画全部通して見れるのマジで谷やんくらいですほんま
谷やんは独特の美学を持っているのがとても素晴らしいと思います
@user-oj7cc7zj9d
3 жыл бұрын
そうかなぁ?
@Su1mei_00
3 жыл бұрын
@@user-oj7cc7zj9d 人それぞれだと思います
@user-tc4ly8zd8k
3 жыл бұрын
わかります 私が1番好きだと思った、谷やんさんの美学?は 「食材は余すところなく、1番美味しいと思える形で頂く」というものです
観る前「41分??長ぇ・・・」 観た後「ん?もう終わったんか?」
谷やんが材料をきれいに切れているのが包丁のポテンシャルだけでなく、素晴らしい研ぎの技術によるものだということをどれだけの視聴者が気づいているだろうか
もう谷やんが皮から作っても驚かなくなってしまった……。
@user-be6jj9cu2m
3 жыл бұрын
そのうち小麦粉から作りそう……
@user-tz3zx9gq6k
3 жыл бұрын
@@user-be6jj9cu2m いずれ畑を耕すかもしれませんねw
@user-vw5xg5en9e
3 жыл бұрын
@@user-be6jj9cu2m 某アイドルの後続番組は谷やんでイケそうですよね(笑)
18:28 「ぷにぷにしてて可愛いね、皮ね」 かわいい・・・かわ・・・( ᐛ)ハァ…ッ!! このダジャレが効くぅ・・・!
「あらやだ、綺麗な焼き色」って所、そこはかとなく とっくんさんがログインしてて笑ってしまった
「文明を与える」っていう表現が毎回好き。
谷やんの動画はどんだけ長くても絶対にスキップしないで全部見てる
@user-rl2wd8op3t
3 жыл бұрын
私もスキップしないでみてます!!
@miyuki1599
3 жыл бұрын
倍速でみてる!
食材の仕込みが綺麗でずっと見ていられる 大食いシーンも美味しそうに嬉しそうに食べるからずっと見ていたい
谷やんさんのすごいところは、「こういうのが好きな方は〜」って代替え案とかアレンジレシピが山ほど出てくるところ
谷やんのコメ欄はいつ見ても 気持ちがいい
2:08 せーのっ! パンッ👏 カチャン…カチャン(並べ…
文明機器もってるのに、ほとんどの餡の材料を手動でみじん切りにする谷やん……流石です。
久しぶりに見れる時間ができて見たけどやっぱり谷やんさんの動画は長くても飽きずに見れるし飽きずに見れる動画を作れるのは凄い!1時間超えても全然見れるしご飯食べながら見るのも幸せ!笑 見てる時思うけど谷やんさんの料理食べてぇってなるw (皆思ってるはず)
酢醤油にラー油入れ始めたところで「それそれそれぇえ!!!!」って肯定の首振りが止まんなかったのに、さらにべしょべしょにつけるって言ってべシャアつけてるの見て無言で首振り人形になってた 酢醤油にラー油は最強なのよ……
この男の「ご飯ばっかばか」はもはや恐怖
@essuos
3 жыл бұрын
何合イケるんだろう?ではなく、炊飯器何台分イケるんだろう? と普通に考えてしまう。次元が違うよね。
@333EVANGELION
3 жыл бұрын
「60個くらい食べたけど何も食べてない」 もうそれ胃の神経途絶してるんだよなぁ
@user-rm4qd8ce2p
3 жыл бұрын
俺らの一ヶ月分食べそう
深刻な谷やん不足に悩まされてた時に来てくれる安心感
味ぽんで食う餃子の美味しさをみんなに知ってもらいたい
26:07 なぜここまで気配りができるのか 本当に尊敬する
バットに並んだ大量の餃子を見て、昔は家族皆でたくさん包んだなぁ〜っと懐かしくなりました😌
いつか一からやるのではないかと思ってはいたけど驚きを隠せない自分がいる
@fhina4502
3 жыл бұрын
次は小麦栽培からですかね
@user-of7ep7gq7o
3 жыл бұрын
@@fhina4502 小麦を作る為の土地探して畑作るところから始まるかもしれません
@Rion_FTB
3 жыл бұрын
@@user-of7ep7gq7o 僕なりに勉強してきたんですけど〜
@user-ns8qg4ne7c
3 жыл бұрын
近所の農家の方々と料理を通じて仲良くなるまでが谷やん
@user-vh2ot4rh6x
3 жыл бұрын
鉄腕D〇SHか何かですか?()
お酢にこれでもかってくらいの黒胡椒入れて食べる餃子が最高なんじゃ…まじで…
前回の餃子を最近見て、やって欲しいなぁって思ってたのでタイミング最高です!!ありがとうございます!
谷やんもそうだし、某魚介系のKさんとかの動画見出してから醤油、酒、味醂等がやたら早く無くなる。変わりに色んな調理器具が増えた。そしたら自分のクソみたいな人生が少しマシになりました。ありがとうございます。
@user-iz1we6ml8v
3 жыл бұрын
このコメ見た谷やん嬉しいだろうなぁ
@user-zb7ox6il6c
3 жыл бұрын
料理って楽しいですよね!(^^)!私の人生の分岐点
@taiyu5497
3 жыл бұрын
心が豊かな人の動画って、見てる側も心豊かになりますよね😌
@turunasi-ingen
3 жыл бұрын
ぬんずん、ぬんぬく下さいって八百屋で言ってそう。
谷やんさんが食べてると好きじゃないものまですごい美味しそうに思えるし今すぐ食べたくなるのつよい
あぁぁぁぁぁぁぁああぁ この時間に見るべきでは無かった!! 超美味そう!!!!!!
あんなに綺麗に焼き餃子フライパンから取れない笑
谷やんの動画見ながらご飯食べるんですけど、いつも食べ終わる頃に谷やんの料理が出来上がる笑
昨日初めて皮から水餃子作って、めっちゃ美味くて、今日谷やんさんが餃子の動画出してて運命感じた。
餃子とビール…最高ですね!! 毎回谷やんさんの動画見ながらお酒飲むの楽しいです。
完成度に感動、、、! めっちゃ美味しそう、、、!
寝かしつけ中に見てるけど だいぶお腹なる… 寝たらビール飲みながら餃子焼く🥺
コメ欄見て思ったこと 「みんな谷やんのこと大好きかよ」
@kaseyoe
3 жыл бұрын
バレちゃった♪
初見です!ホントに料理の知識があって参考になりました✨ ありがとうございます😊
こちらのレシピを参考にさせて頂き、日曜に皮から作ってみました。 めちゃくちゃ大変でしたが、もちもちジューシーでめっちゃ美味しかったです!!また時間ある時に挑戦したいです。 いつも丁寧な動画をありがとうございます
『にくじる』でも『にくじゅう』でも良くなったらしいのに『にくじゅう』って言うのが心地よいです。
4:20 ひき肉使わない時点でやっぱビビる(いい意味で)
手作り皮は手間だけど、皮を食べてる感があって好き
皮作りの参考にしたニイハオの餃子食べたことあるけど、とっても美味しかったので分量知れて嬉しい
ふわっとした表現だけど世界を平和にする動画な感じ(語彙力)
いい嫁になれるな…って毎回、動画観ながら思うw
@user-ee7iy4ml4c
3 жыл бұрын
夫じゃね?
@user-ie4ze8jm5m
3 жыл бұрын
男だけど嫁......男の娘谷やんの可能性🤔
@asaken525
3 жыл бұрын
もらってあげて〜🥺
@user-ee7iy4ml4c
3 жыл бұрын
@@mm-db1dg なすしか勝たん
@user-tc4ly8zd8k
3 жыл бұрын
こんな嫁おったら、脇目も振らずに毎日まっすぐ家に帰ります
間違いなくダイエット中に見てはいけないKZreadrナンバーワン😭 谷やんさんがめちゃくちゃ美味そうに食べるから、こっちまでめちゃくちゃお腹空いてくる、、ダイエット開けたらまずは餃子を食べよう!!
最近、作りながらで出来立てだから更に美味しそう
過去のねぎのみじん切りつなぎ合わせて1時間くらいのASMRにしてほしい。。
その内本気出し過ぎて野菜とか可能な限り自家栽培しそう笑
@user-wu4yu8qk2s
3 жыл бұрын
作る食べる谷やん?(笑)
31:49 のところ見ただけで「あらやだー美味しそうやだー」って聞こえるのは私だけでしょうかw
マジで美味そうだなぁ最高です!
4:14 餡じゃなくてパンだろw って突っ込もうとしたらパンダの置物があってハッとしたww
『あらやだ!綺麗な焼き色!』→A.Y.K.Y
I don’t understand what you’re saying but I admire your knife skills, your presentation on ingredients you’re using, and your cooking skills. All this makes your videos very interesting to watch. If I recognize the ingredients, I’m able to replicate the recipe! Thank you for including the measurements!
@kuwas_h
3 жыл бұрын
2:12 Ingredients of Gyoza skin 餃子の皮の材料 Cake flour 300g 薄力粉 Bread flour 15g 強力粉 Salt 10g 塩 Water 135cc 水 3:31 He is stepping on the ingredients. 彼は材料を踏んでいます。 4:21(Quantity 4:58) Gyoza filling 餃子の餡 Pork belly 900g 豚バラ肉 Pork butt 600g 豚肩ロース Napa cabbage 1玉(1.5-2kg) 白菜 Japanese leek (White part) 3本(medium) 白ネギ Garlic 3 heads 3株 ニンニク Ginger 2個(large) 生姜 Dark soy sauce 50cc 濃口醤油 Salt 25g 塩 Sugar 25g 砂糖 Shaoxing wine 50cc 紹興酒 Sesame oil 50cc ゴマ油 Lard 100g ラード 13:32 Potato starch 片栗粉 14:56 Chicken carcass 鶏ガラ 15:42 Light soy sauce 薄口醤油 Shaoxing wine 紹興酒 Salt 塩 16:00 You may adjust the taste with chicken glass soup. 鶏ガラスープの素で味を整えても良い。 16:16 Leftovers in the refrigerator(Napa cabbage 白菜, Komatsuna 小松菜, Carrot ニンジン, Japanese leek ネギ) 19:06 Potato starch 片栗粉 25:03 Flour and Water (Volume ratio 1:10) 小麦粉・水 30:26 Sesame oil ゴマ油 31:08 1.Vinegar and Soy sauce 酢醤油 2.Vinegar 酢 3.Zhenjiang vinegar 鎮江香酢 Chili Oil ラー油 39:24 Yuzu pepper 柚子胡椒 40:03 Chili Oil ラー油
@sleepyoldtiger372
3 жыл бұрын
@@kuwas_h thanks!
@lisat2562
3 жыл бұрын
He often puts up english cc later so you can wait for that to make the gyoza yourself!
動画がいつも綺麗でみやすち
俺「あなたの餃子はどこから?」 谷やん「私は皮から」 KA☆WA☆KA☆RA⁉︎⁉︎⁉︎
@shinitaichan4242
3 жыл бұрын
@@user-eh2jv4rg4d 小学生の時にLINEで流行ったチェーンメールみたい
@user-ct9xf8yn3t
3 жыл бұрын
@@shinitaichan4242 もしかして、最近の子は小学生でも携帯持ってるんですか、、
@ichigankozou
3 жыл бұрын
小学生の時はパカパカのケータイだったわ
@user-hk4qh6hg4y
3 жыл бұрын
@@user-eh2jv4rg4d 続き読む押す前から分かる
生地、踏みつけるの小学生の時にやってすごく楽しかったの覚えてる
マジで見てて飽きない。これ魔法でしょ
いつも楽しく拝見しています。 皮の作り方や包み方とかすっごく参考になりました😊 谷やんみたく上手には無理だけど動画見て色々真似しますね♪早くもちもち皮の餃子🥟食べたいです。 また次回餃子の動画も今からワクワク待ってるね。 谷やん頑張ってね😃👍
肉と野菜の量がすごいのはいつもの事だけど、今回は特にラップの量もすごかったw
餃子の焼き方が上手すぎる… どれくらい焼いたらその領域に行けるのだろうか……
谷やんさんのおかげで給食のときに初手安定のお口の潤いをできるようになりました!
餃子を、皮から作り、餡も手作りとは…いつも、谷崎さんの料理動画は、めちゃくちゃ勉強になります。
谷やんの動画は、量とかレシピの細かさとかは正直ぜんっぜん参考にならんというか真似できやんことがほとんどやけど(量なんて見慣れて何も思わんくなったけど普通に考えたら頭おかしい)、野菜の切り方だけは勉強になる。 褒めてます!!!!!(大好き!)
3:40「うどん作ってるみたいだった」 ……今後の動画の伏線?
@user-xi7cq3gf4c
3 жыл бұрын
冷凍讃岐うどんを作ってくれた人に心の底からありがとうと言いたいたにやんが まさかうどんを自家製で作るなんてー まさかね?
@user-dw9fu8yz7y
3 жыл бұрын
そしたら麺類全部期待しちゃう…
@varstof4009
3 жыл бұрын
絶対フラグですよね😳💡
@mai-nb1ve
3 жыл бұрын
\\\次回うどん作ってみた///
@user-dg4rs8pm1x
3 жыл бұрын
【総重量6.5kg】讃岐うどんを生地から〜プリン体の暴力〜 とかかな
お腹すいた…めっちゃ美味そう… そして綺麗な焼き目♡
皮からすべてを作ってるあたり、食への愛を感じる