గోంగూర చికెన్ బిర్యానీ | Gongura Chicken Biryani | Chicken Biryani Recipe
గోంగూర చికెన్ బిర్యానీ | Gongura Chicken Biryani | Chicken Biryani Recipe @HomeCookingTelugu
#gongurachicken #biryani #chickenbiryani
Our Other Recipes:
Chicken Tikka Biryani: • పక్కా కొలతలతో రెస్టారె...
Malabar Chicken Biryani: • చిట్టి ముత్యాలు రైస్తో...
Mughalai Dum Biryani: • బిర్యానీలలోనే ది బెస్ట...
Avakai Chicken Biryani: • ఆవకాయ చికెన్ బిర్యానీ ...
Fried Chicken Biryani: • Fried Chicken Biryani ...
Ambur Chicken Biryani: • ఆంబూర్ చికెన్ బిర్యానీ...
తయారుచేయడానికి: 5 నిమిషాలు
వండటానికి: 30 నిమిషాలు
సెర్వింగులు: 4 - 5
చికెన్ను మ్యారినేట్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:
చికెన్ - 1 కిలో
పసుపు - 1 టీస్పూన్
కారం - 2 టీస్పూన్లు
ఉప్పు - 1 1 / 2 టీస్పూన్
గోంగూర పేస్టు కోసం కావలసిన పదార్థాలు:
నూనె - 1 టీస్పూన్
గోంగూర - 1 కట్ట
పచ్చిమిరపకాయలు - 3
ఉప్పు
బిర్యానీ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:
నెయ్యి - 2 టేబుల్స్పూన్లు
నూనె - 2 టేబుల్స్పూన్లు
బిర్యానీ ఆకు
అనాసపువ్వు
జాపత్రి
దాల్చిన చెక్క
మరాఠీ మొగ్గు
సోంపు గింజలు
యాలకులు
లవంగాలు
రాతిపువ్వు
ఉల్లిపాయలు - 3
పచ్చిమిరపకాయలు
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు
టొమాటోలు - 2
ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
నీళ్ళు - 2 1 / 2 కప్పులు
బాస్మతీ బియ్యం - 2 1 / 2 కప్పులు
కొత్తిమీర
తయారుచేసే విధానం:
ముందుగా చికెన్ ముక్కలకు ఉప్పు, కారం, పసుపు బాగా పట్టించి పక్కన పెట్టుకోవాలి
గోంగూర పేస్టు చేయడానికి ఒక మిక్సీలో నూనె వేసి వేడి చేసిన తరువాత పచ్చిమిరపకాయలు, గోంగూర ఆకులు, ఉప్పు వేసి, బాగా వేయించాలి
ఆకులు బాగా మెత్తపడిన తరువాత అన్నిటినీ ఒక మిక్సీలో వేసి మెత్తటి పేస్టు అయ్యేట్టు రుబ్బి పక్కన పెట్టుకోవాలి
బిర్యానీ చేయడానికి ఒక ప్రెషర్ కుక్కర్లో నెయ్యి, నూనె వేసి, బిర్యానీ ఆకు, అనాసపువ్వు, జాపత్రి, దాల్చిన చెక్క, మరాఠీ మొగ్గు, సోంపు గింజలు, యాలకులు, లవంగాలు, రాతి పువ్వు వేసి బాగా వేయించాలి
ఇవన్నీ బాగా వేగిన తరువాత ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిరపకాయలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు వేసి బాగా వేయించాలి
ఉల్లిపాయలు రంగు మారిన తరువాత టొమాటోలు కూడా వేసి కలపాలి
ఆ తరువాత మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలు వేసి ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి
ఆ తరువాత గోంగూర పేస్టు వేసి ఇంకొక ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి
కుక్కర్లో నీళ్ళు పోసి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి బాగా కలిపిన తరువాత చికెన్ను మీడియం ఫ్లేములో రెండు విజిల్స్ వచ్చేంత వరకూ ఉడికించాలి
ఆ తరువాత ముప్పు నిమిషాలు నీళ్లలో నానపెట్టిన బియ్యం వేసి, రుచి చూసి, కావాలంటే ఉప్పు కూడా వేయాలి
కొద్దిగా కొత్తిమీర వేసి, కుక్కర్కు మూత పెట్టి, ఆవిరి రావడం మొదలైన తరువాత విజిల్ పెట్టి, ఐదు నిమిషాలు బిర్యానీను ఉడికించాలి
ఐదు నిమిషాల తరువాత పొయ్యి కట్టేసి, మూత తెరవకుండా పది నిమిషాలు బిర్యానీని మగ్గనివ్వాలి
అంతే అండి, ఎంతో రుచిగా ఉండే గోంగూర చికెన్ బిర్యానీ తయారైనట్టే, దీన్ని వేడివేడిగా ఉల్లిపాయ రైతాతో సర్వ్ చేసుకుంటే అద్భుతంగా ఉంటుంది
Gongura Chicken Biryani is a special Andhra biryani wherein fresh sorrel leaves are used. Sorrel leaves, also known as gongura in Andhra/Telangana, is loved by many people due to the distinct flavor. Gongura is used to make pachadi/pickle mostly. But in this video, you can watch the preparation of Gongura Chicken Biryani. This is a delicious dish. Since this biryani itself is full of nice flavors, there's no need for regular side dishes like mirchi ka salan or baingan biryani sabzi. You can have this one with simple onion raitha. I made this in a pressure cooker. So you can too replicate the same process for ease of making this dish. Watch this video till the end to get a step by step process on how to make gongura chicken biryani easily, try the recipe and enjoy. Let me know how it turned out for you guys, in the comments section below.
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/...
You can buy our book and classes on www.21frames.in...
Follow us :
Website: www.21frames.in...
Facebook- / homecookingtelugu
KZread: / homecookingtelugu
Instagram- / homecookingshow
A Ventuno Production : www.ventunotech...
Пікірлер: 118
Super madam
Super thanks for the information contained
మేడం తొలినాళ్లలో కుకింగ్ చేసే ఛానల్స్ లో మొదటిగా నేను సబ్స్క్రైబ్ చేసుకున్నది మీ ఛానల్నే మీరు తెలుగు చాలా అద్భుతంగా మాట్లాడుతారు మేడం🙏
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Chala thanks nagaraju garu😇🙏
whenever i saw you i miss my mom..❤❤.. ur recipes are not just food..they will have life in it..awsome
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Humbled by your words dear Raja 🤗❤god bless you😇
Methood of cooking is very nice easy to know tq
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Most welcome Padma garu😇💖
We miss so mach mam Hema garu your recipes 😋👌 Maa home akkuvaga chicken Biryani like chestham
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Awesome andi, 💖😇
Hi mam I good fan of ur dish way of preparing. 🎉❤
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks a lot dear Dhanush💖😊
mam i just came to know that you have Telugu channel and you speak in telugu❤😊
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
I am Telugu and pls watch my Telugu channel also we post new recipes exclusive for our Telugu viewers
Kheema biryani favorite andi
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/X6GgzbyxmtfYpdI.htmlsi=IBL38tPBErOsY4zr here's the keema biryani link andi😊
My favourite is mutton biryani
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Awesome😍
Different method of cooking i loved it
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thank you so much ma Deepthi😊💖
Super yummy ❤
@HomeCookingTelugu
4 ай бұрын
Thank you 😇💖
Meru chala bagauntaru madam
@HomeCookingTelugu
6 ай бұрын
😇🙏
Mam super ga chesaru
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thank you Karuna garu❤😍
Chala bagundhi recipe miru Verai a video lo intha happy ga leru e video lo chala anandhanga enjoy chesthu biriyani chesaru mi chala estam ah akka gongura biriyani and miku gastove comfortable ga ledhu anipisthundhi chudadaniku legs kindha one feet or half feet wooden stool vesukondhi vanta cheyadaniki easy ga untundhi and panco chicken cheyandi akka plz miru a oil use chestharu vanta cheyadaniki
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks a lot ma. Especially for you, I will do panko chicken fry very soon. Stay tuned ❤🤗
I tried this recipe today and it came out very well.... Thankyou for sharing such amazing recipes 😊😊
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
My pleasure dear sweety😇💖
@nalumachusweety
6 ай бұрын
❤@@HomeCookingTelugu
Super recipe
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks a lot andi😍❤
Me recipes super madam
@HomeCookingTelugu
5 ай бұрын
Thank you so much andi😍🤗💖
Yummy 😋
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks madhavi garu❤😍
Hello madam.meeru telugu entha chakkaga ela matladagalguthunnaru.nice to hear you andi.nice recipe too😊
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks andi. kzread.info/dash/bejne/p6yHzcGQlqy-gc4.htmlsi=P4D5GtzH-DnLRCBU ee video chudandi💖😇
Hi mam, being a tamilian ur Telugu accent is very good🎉
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
I am Telugu and I also speak Tamil
Seen your English and Tamil videos. Just came across this Telugu channel. Surprised you speak Telugu just like any native Andhrite whose mother tongue is Telugu. In fact, something in the way you speak and pronounce words reminds me of a very dear friend of mine and for that reason, I've been watching this video over and over again since I found it half an hour ago.
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks a lot Sai Prasad garu💖😇 kzread.info/dash/bejne/p6yHzcGQlqy-gc4.htmlsi=KerYlfBA64uRR2BT ee video chudandi to know more about me🙏😊
Super mam
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks umarani garu😇💖
Chicken biryani
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Yes, kzread.info/dash/bejne/pIeCj82an8yterg.htmlsi=tt4WnHooOXYqeoLi this is chicken dum biryani recipe link😊👍
Nice recipe and chicken fry piece biryani recipe cheyyanadi
@HomeCookingTelugu
6 ай бұрын
Thanks andi, here's the fried chicken biryani link. Try this recipe and enjoy🤗💖😍
Cooker loo kakunda vidiga cheste madam.. water quantity same saripotundhaa
@HomeCookingTelugu
6 ай бұрын
Yes same quantity 👍😊
👌👌👌❤️❤️
@HomeCookingTelugu
4 ай бұрын
Thanks Vijaya garu😍
Aunty superrrr ga chepthunaru meku by any chance abbai unadaaaa ?? 😍😍
@HomeCookingTelugu
5 ай бұрын
Hahaha yes dear😁💖
😋😋😋 yummy biryani recipe ❤❤❤ madam 👌 👌 👌
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks a lot andi😇💖
Naku ithe meeru chesina hotel style sambar ante chalaaaaa estam hema mam....
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
So glad andi😍❤
i like mutton biryani
@HomeCookingTelugu
6 ай бұрын
Super🤗💖
Short video cheyyandi
Chicken biryani mam
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/pIeCj82an8yterg.htmlsi=ca4oNuqY4Yfs4VE1 chicken biryani link💖
Hema mam for utensils you prefer *Westside* or *home centre*
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Local stores always. West Side and home center are for fancy items to me 😊💖
Chicken Biryani... From Bangalore
@HomeCookingTelugu
2 ай бұрын
So good💖😍
Can you please make video on how to make jackfruit biryani.
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Will surely try💖😇
Chicken and rice equal quantity tesukokudha mam
@sanjusanjay6674
7 ай бұрын
Alagey tisukovali sir..... Rice ekkuva tisukuni chicken takkuva tisukunte taste undadhu sir 😂
@JareenaImran
7 ай бұрын
Chicken & rice equal ga thiskunte taste perfect ga vasthudhi Rice ki minchi chicken vesthe assala baagundadhu
Hema garu water and rice equal ga tiskovala please reply maaa...
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Video lo clear ga explain chesanu pls choodandi
Em rice company vaduthunaru mam
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
(Buy: amzn.to/2RD40bC) (Buy: amzn.to/2vywUkI) you can check out these links andi💖😇
Chicken mandi biryani cheyandi mam😊
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Will try andi❤😍
Wow Telugu she usedto say in English
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
This is Home Cooking Telugu channel with exclusive telugu content😊
Frish briyani recipe chayadi mam
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/gpedr62iqtWpY5c.htmlsi=H_F4I_5FzHnyGz73 here's the link andi👍😊
Chiken biryani
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Awesome😇💖
Hi mam Good Look delicious you 😋😋👌🏻👌🏻
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Do try this recipe and enjoy😇
Gungura mutton briyani chupichandi madem
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Will try dear asmitha❤😍
Can we put paneer instead of chicken? Or is there a different recipe for gongura paneer biryani?
@HomeCookingTelugu
6 ай бұрын
You can follow the same but don't overcook paneer. Add paneer in the end just before adding the rice so that it won't become rubbery😊👍
Panco chicken cheyandi akka
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Sure ma will try sometime😇👍
Start ur channel in Kannada also. ❤
@HomeCookingTelugu
5 ай бұрын
I'm not familiar with kannada dear shalini, but thank you for all the love dear💖😍😇
How many time 🌶
@HomeCookingTelugu
6 ай бұрын
You can reduce or increase the amount of chillies as per your taste 💖🤗
Only veg
@HomeCookingTelugu
6 ай бұрын
Sure supraja garu😊 stay tuned for veg and others 💖🤗
nonveg tine habby vunte adhi yento narakanni srustistundi teliyakundane karmallo nedutundi jagrattaga gamanistene telustundi e karmalanni nonveg tinadam vallane vachhayani spirtual ga development avvalanna nonveg maneyavalasindenon-veg maneyandi adhi manchidikadu manaku vache anekarogalaku non-veg tinadame main karanamu meditation try&start cheyandi please
hi Ananth salt ram Lil sar
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Hello anantha garu😇🙏
Me mutton cooker biryani adhbhuthamu
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks andi😇💖
Me valla nenu biryani order chesi thinna... Naku cooking Radu bachelor ni😊
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Chala easy andi, you can try with little recipes like omelette or potato fry. 👍😇💖
Can you please make a video in Hindi language 😢😢
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Please check for English subtitles in some time😇
ఇంపుగా మధురంగా తీయగా ఉంటుంది మీరు తెలుగు మాట్లాడుతూ ఉంటే😅
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Thanks andi😊🙏
same process chesina akka,pagilipoindhi mamulga ledu
@HomeCookingTelugu
6 ай бұрын
So glad😁💖🤗
Please put subtitles so we understand what you're saying
@saiprasad8001
7 ай бұрын
This lady has channels for Tamil, English and Telugu. You can search for her videos on youtube.
@HomeCookingTelugu
7 ай бұрын
Sure please come back and check in some time 🙏💖
😂
@HomeCookingTelugu
6 ай бұрын
Do try this recipe and enjoy 😊💖🙏
రెండో పనిలేదా నీకు,అందరి లాగే వంటలు చేసి యూట్యూబ్ లో వీడియోలు పోస్ట్ చేయడమేనా? తిండి గురించి అతిగా శ్రద్ధవహించడం అనవసరము కదా! డిఫరెంట్ గా అరుదైనది లేదా అందరూ చేయలేనిది ఏదైనా చేయొచ్చుగా!