غذاهای ایران باستان
تا به حال برایتان سوال شده است که در دوران ایران باستان، مردم چه غذاهایی را برای شام و ناهار میخوردند؟ یا غذاهای اصیل ایرانی دوران باستان که برای شاهان و درباریان میپختند چه بوده است؟ آیا میدانستید بعضی غذاهای امروزی مانند کله پاچه در 4200 سال پیش جزو غذاهای محبوب به شمار میرفته و حتی آن را هنگام دفن مردگان در قبر آن ها قرار می دادند برای جواب به همه این سوالات در این ویدئو همراه ما باشید.
#تاریخ
#غذا
#هخامنشیان
#کافه_دانایی
Пікірлер: 289
اکثر. کشورهای دنیا را گشتم. تو پنج قاره جهان. رفتم و امتحان کردم. مثل غذاها و خوراک. ایرانی از خوشمزگی ندیدم. دومیش ارمنستان خوب بود. و کمی هم ترکیه. اروپا و امریکا. بی مزه ترین بودن. ولی خوشگل. اما. بی خود. اروپاییها. سالاد. و دسر. خوب دارن. اما. خوراک. 20. فقط ایران خودمون.
خیلی خوب بود اضافه شود بر اساس الواح گلی هخامنشی حقوق کارگران تخت جمشید با شراب و گوسفند (گوشت) و سایر اقلام نظیر غلات و... پرداخت میشده است که نشانه تمدن واصالت اقوام ایرانی است تردیدی نیست که این اصالت مورد حسادت و توهین اقوام بی اصالت و مهاجم قرار گیرد
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون🙏❤️
جالبه در گوشه کنار ایران همچنان چنین خوراکهایی تقریباً با کمی دگرگونی پخت میشود، اما پوره جو کوبیده که مانند فرینی سرو میشد امروزه صبحانه ورزشکاران حرفهای میباشد چون سرشار انرژی میباشد و خیلی زود جذب و دفع میشود و برای کاهش وزن بسیار عالیست! ای بنازم به این فرهنگ و تمدن ،به راستی که مادر پیر ما ایران گهواره تمدن بشری است ❤️🌹😍
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون🙏❤️
اون نون خشک دوران اشکانی هنوز هم در لرستان رایج است. ان را در تنور میپزند و بسیار نازک است و ان را خشک می کنند تا تا بیشتر دوام بیاورد و در هنگام مصرف با دست روی ان اب می پاشند و در عرض یک دقیقه نرم و تازه می شود.
@msafahi1234
5 ай бұрын
ترک ها هم لواش را به این صورت مصرفمیکنند
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
@Khane_ma
5 ай бұрын
درود .من خرم آبادی هستم .ندیدم این نان را. اما گرده که با جو و پیاز درست میشد هست اونم به صورت حجیم و تقریبا خشک
@soheildian371
5 ай бұрын
@@Khane_ma در بروجرد پخته می شود من هم خودم اولین بار اونجا خوردم نه گرده دیست مثل نان تیری است ولی خیلی نازک است.خیلی زیاد برای مصرف یکماه می پزند.البته در میان همان فرهنگ عشایری بروجرد رایج است
بی نهایت کلیپ زیبا و خوبی بود دمتگرم چ موضوع نابی رو بهش پرداختی ایرانیان تا همین امروز به غذا ی جور هنر نگاه میکردند برنج از زمان صفوی وارد سفرهای ایرانیان متمکن شد ..همیشه دلم میخاست بدانم خوراک ایرانیان قدیم چه بوده..از شما ممنونم بخاطر اطلاعات زی قیمتی ک دراین مورد بما دادید ممنون
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون🙏❤️
Thank you very much!
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
جالب بود موفق باشید
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون🙏❤️
زندگی عشایری و دامداری ، خوراکشان وابسته به دام است . گوشت و فرآورده های شیر
بسیار عالی خیلی آموزنده بود🙏
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون🙏❤️
از روی غذا ها میتونیم بفهميم که یه ملتی چقدر تمدن و قدمت داشته اند .مثلا چین هند و ایران بعد ایتالیا در اروپا .طبق تجربه زندگی زیاد در خارج از کشور هر ملیتی که غذای ایرانی رو امتحان کرده هيچ وقت فراموش نکرده .بخاطره سخت بودن غذای ایرانی هست که زیاد معروف نشدش مثل ایتالیا و چین .مخصوصا خورشت های ایرانی بايد دقیقا همون مزه خودش را داشته باشد. کارشناسان قورمه سبزی رو بالای دو هزار سال تجربه زنان ایرانی میدانند و یا قلیه ماهی را همینطور.
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
غذاهایه باستانی رو دوباره رواج بدیم❤
Great video, thanks for sharing
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون❤️🙏
غذاهای که میخوردن بیشتر گیاهان ولبنیات بوده مثل ماست پریخان وکشمش ونعنا و نان خانگی به همراه سبزی خوردن اکثر روزهای گرم بود وشب غذای پختنی آنهم قبل از ساعت هشت یا نهایت نه شب میخوردن
@nargestorabi9539
5 ай бұрын
@@Hadi-irani درست خوراک اسم واقعی آن است اما ما الان آنچه دربین مان رواج داره غذاست خوراک نام یک نوع غذا شده وتا بخواهیم جایگزین کنیم سالها طول می کشه ولی قبول دارم باید گفت خوراک ما ایرانیان در زمان هخامنشیان وغیره
دمت گرم عالی بود❤❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون🙏❤️
فوق العاده بود و بسیااااار از این برنامه لذت بردم ، مانا و پایدرار باشید در صمن سابسکرایب شدید سپاس از زحمات جنابعالی 🙏🙏
@KafeDanaee
5 ай бұрын
درود بر شما سپاس از توجهتون🙏❤️
خیلی عالی بود سپاسگزارم
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون❤️🙏
با دورود و سپاس از اطلاعات و وقت گذاری. 🌾🙏🌾🙏🌾🙏🌾🙏
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون❤️🙏
بله همیشه برام این سوال بود
ممنووون جالب بود
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس❤️🙏
Ensan hay wahshi dege
آبگوشت قدیمی ترین غذای دنیاست،آشوری های باستان رسپت مختلف غذا بجا گذاشتن روی خشت نوشته شده،آبگوشت هم یکیش بوده ولی سیب زمینی و گوجه فرنگی توش نداشت ،گوشت گوسفندی با نخود و پیاز و سیر و بامیه و چند نوع گیاه دیگه که برای معطر کردن غذا استفاده میشده
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
thank you
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
جالب بود
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
❤❤❤مرسی
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
Interesting show.
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
در دنیا غذا همانند ایران کم نظیره. چرا؟؟ این را برای اینکه غذاهای ایرانی تعادل دارند گفتم مثلا. شما کباب که چرب با سماق که ضد چربی نوش جان میکنی. یا غذاهای چرب رو کنارش دوغ. نارنج….همینطور انواع خورشتهای ما نسبت به هندیها که بسیار تند یا عربها که خیلی چرب دوست دارند اما در ایران تعادل در چرب و تندی.
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
Thank you some of your comment are 100% true and we have nearly 6000years food. Iran was the first country that discovered food meat /veg and ....all your video makes sense if people read book they understand your video
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون🙏❤️
@na24247
5 ай бұрын
Makes no sense what you say: what do you mean with “Iran was the first country that discovered food” ??? It means human lived from air in other countries????
@sirunikunushik7735
5 ай бұрын
@@na24247 What?
@azitaarbabjamshid8921
5 ай бұрын
Go educated yourdelf your knowledge is peanuts
عالی
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
Very good. کوروش دوم را میگفتند تاریخ ایران را بخوانیم تا آگاه تر باشیم
Very good ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
Thanks
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس❤️🙏
جالب بود ❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
❤❤❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
خوراک های مختلف ایرانی ❤❤❤❤❤❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
داریوش دوم کورش صغیر نامیده میشده کاش درمتن میگفتین ❤دوستان فکر میکنند کورش بزرگ رو به اشتباه کورش صغیر گفتین
@KafeDanaee
5 ай бұрын
ممنون از توجهتون🙏❤️ یه ویدئو راجع به این موضوع خواهیم ساخت.
بگوییم خوراک نه غذا
@Heydari1666
5 ай бұрын
خوراک ب شاش شتر میگویند
ودر قدیم هر خانواده که باغ داشت دام هم داشت بنابراین گوشت لازم خانواده بودش
👍👍
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
لطفا اسامی مختلف را شمرده تر و با تانی ادا فرمامیید، متشکریم
❤❤❤❤❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس❤️🙏
آن تصویزی که شما از دوران اشکانی نشان دادید انوشیروان بود نه پادشاه اشکانی و کاخ ها هم مربوط به دوره اشکانیان هم نیست
❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
❤️🙏
ویدیوتان جالب است اما افسوس حالاچه هست برای ما
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
در متن هایی که میخوانی بیشتر از کلمات عربی استفاده میکنی
@sirusjosefian8969
5 ай бұрын
اول باید از گوره آمریکا جونت ردی بشی بعد از پارسی سلیس حرف بزنی .. اسلام = آمریکا.... آمریکا = اسلام ...
Ok
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس❤️🙏
اون کتیبه ساعت دستش بود؟؟؟😮😮😮😮
🙏🙏🙏🙏💞💞💞💞
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
@zagrosghobadi7236
5 ай бұрын
@@KafeDanaee درود به شما،💞💞🙏🙏
چرا به این آقا اینقدر توهین آمیز message میفرستید. بهرحال ایشان سعی می کنند. حالا ممکنه همه اش درست نباشد و شما که بهتر میدانید، لطفا صحیح بفرمایید ولی با نزاکت لطفا
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس❤️🙏
دقیقا بگویید چه نوع غذاهایی میپختن مثل مثلا خورشت قرمه سبزی و بقیه
در اون زمانهایی که شما صحبت میکنید خوراک و خورش میخوردند نه غذا.
@khashayar8989
3 ай бұрын
On zaman Adam mikhirdand Ina hameh cherte Adam o zendeh zendeh mikhordand ta zamani ke Emam Agha Islam omad
در زمان اشکانیان ما بیشتر گوشت میخوردیم تا امروز
عذرخواهی...... ممنون من را متوجه کردید❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
لطفا از وحشی گری های اعراب در حمله به ایران هم بگید
@KafeDanaee
4 ай бұрын
درود🙏❤️
قلیه ماهی هم بود بادت رفت بگی
ازکجا ای
درود برشما یادم رفت بگم،مهمترین سنت خوراک این بوده که صبحها پختنی میخوردن ، اینکه مغازه ها کله پاچه و اش و ..و...میپزند سنت باستانی بوده ، یه جورایی سنت ماه رمضان که سحری میخوریم آزهمون سنت ایرانی باستانی هست❤❤❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس❤️🙏
نوه داریوش؟
والا من یادمه زمان شاه میرفتیم ده مادرم و من میدیدم که با وجود اینکه خودشون گندم میکاشتن ولی کار زیادی باهاش نمیکردن. گوشت به ندرت میخوردن. برنج رو باید از شهر میخریدن. در عوض میوه هایی مثل زردالو داشتن که خشک میکردن و زمستون میخوردن. در ضمن هسته زردالو خیلی خوب بود و سیر میکرد. نون به مقدار زیاد میپختن و نون رو با ماست میخوردن. تخم مرغ هم خیلی استفاده میکردن. اصلا مثل ما نبودن که زرشک پلو و باقالی پلو بخورن. در ضمن نون قندی کسی یادش میاد؟! پست خیلی خوبی بود. دستتون درد نکنه.
@user-ne6gz5ju7i
5 ай бұрын
😮
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون🙏❤️
@borzbigorz
5 ай бұрын
اگه کار زیادی با گندم نمی کردند چطور نون زیاد میپختن ؟@@user-ne6gz5ju7i
@fr-cj5bt
5 ай бұрын
حرفات متناقضه
ببینم هرودوت کتابش کجاست من از استاده فلسفه پرسیدم به پته پته افتاد نمیدونست😮😂
interesting 👏
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس🙏❤️
دورد بر شما ❤🌹البته حتما از کورش دوم وقتی نام میبرد اینم حتما بگید. کورش سوم چه فرقی با کورش بزرگ داره بعضی از دوستان اشتباه می کنند فکر می کنند دارید به کورش بزرگ توهین می کنید با سپاس
@KafeDanaee
5 ай бұрын
سپاس از توجهتون🙏❤️ ویدئو آخر کانال به صورت کامل راجع به کوروش سوم یا کوروش کوچک صحبت کردیم🙏
احتمالا منطور از آلو سیب زمینی بوده که در مناطق جنوبی معروف است
@sarashamshiri2081
5 ай бұрын
سیب زمینی خیلی بعدها توسط اسپانیایی ها از مکزیک به ایران اومد و در مناطق جنوبی مثل شیراز بهش آلو زمینی گفته شد و با آلو درختی فرق داره. گاهی به اختصار به هردو آلو گفته میشه. در دوران باستان اگه آلویی بوده همون آلو درختی است.
کورش کلم پلو و قلیه ماهی دوست داشت 😅
قورمه سبزی مال چه دوره است
@user-zn4rg2fc1z
5 ай бұрын
اختراع قرمه سبزی به اوایل دوره قاجار معاصر عصر فتحعلی شاه باز میگردد
قورمه سبزی،قیمه
آن تصویزی که شما از دوران اشکانی نشان دادید انوشیروان بود نه پادشاه اشکانی
Hala az groony koft ham nemytonan bekhorand 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🗽🗽🗽🗽
@khashayar8989
3 ай бұрын
Bekesh Paeeeen On Parcham Kiri Tokhmi AMERICA KIRI roooo N Tazeh be Doran Resideh Nadid Padid
@khashayar8989
3 ай бұрын
Mojasameh Azadi ham mizareh Mage inke faght mojasamasho negah koni 😅😅😅 What Freedom ? Your Senate Your Press Your Hollywood? Or perhaps your wall street? What Freedom? Let alone the statue From Babylon Which represent anything but Freedom Shove your Flag including the statue
@MrSamSafari
3 ай бұрын
@@khashayar8989 bia kiramo bekhor 🇺🇸🗽🗽🗽🗽🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪🔪
💚🤍❤️
@KafeDanaee
Ай бұрын
🙏❤️
از کوروش بنام کوروش بزرگ نام ببر
@KafeDanaee
5 ай бұрын
کوروش صغیر پسر داریوش دوم است. لطفا ویدئو آخر کانال رو ببینید.
@khashayar8989
3 ай бұрын
Nemibarim ... Korosh Korosh Kochak
منظورتون از کورش صغیر چی بود
@KafeDanaee
5 ай бұрын
پسر داریوش دوم
@SORENA_FAR
5 ай бұрын
صغیر یعنی کوچک کوروش کوچک یا کوروش دوم
@Arshiya2024
5 ай бұрын
@@SORENA_FAR خب کوروش دوم همون کوروش بزرگه دانشمند
@SORENA_FAR
5 ай бұрын
کوروش کوچک (به پارسی باستان: 𐎤𐎢𐎽𐎢𐏁؛ نویسهگردانی: Kuruš؛ زبان یونانی باستان: Κῦρος؛ نویسهگردانی: Kûros) یکی از شاهزادگان هخامنشی، پسر داریوش دوم و پروشات و برادر کوچکتر اردشیر دوم بود. تاریخدانان به این دلیل به او لقب کوچک دادهاند که با کوروش بزرگ هخامنشی اشتباه گرفته نشود. داداش کوروش دوم اشتباه نوشتم
@Arshiya2024
5 ай бұрын
@@SORENA_FAR خب آره دیگه کوروش کوچک در اصل کوروش سوم هست پسر داریوش دوم
چرا میگویید شما کوروش صغیر یا کوروش بگویید یا کوروش کبیر .نیازی نیست هر چی نوشته شده خوانده شود
@KafeDanaee
5 ай бұрын
کوروش صغیر لقب پسر داریوش دوم است
@shapaloottab2676
5 ай бұрын
@@KafeDanaee ممنون
@KafeDanaee
5 ай бұрын
🙏
@sabarad-dj1ky
5 ай бұрын
اتفاقا کار درستی انجام میدن احترام به شعور شنونده میگذارند دانستن اینکه کوروش صغیر کیست هم کار سختی نیست سرچ کردن راحت ترین کار ❤
@KafeDanaee
5 ай бұрын
درود بر شما🙏❤️
کوروش کبیر رو که همه میشناسن... کوروش صغیر که میگی کیه؟!!!
@KafeDanaee
5 ай бұрын
ویدئو آخر کانال رو تماشا کنید
@khashayar8989
3 ай бұрын
Manam .. Chiyeh ?
HAMCHIN GOFTI GHAZAYE MAKHSOOS, FEKR KARDAM YONJE VA KAH HAM MIKHORDAND. MAN FEKR MIKONAM SASANIAN KAH MIKHORDAND CHON BE ARABHAYE SOOSMAR KHOR JANG RA BAKHTAND, KODAM SELSELEH GOH KHOR BOODAND
غذا مدفوع شتره،بفرمایید خوراک
آخه تا کی خودتان را سبک میکنید و فکر کردی که این برنامع را بسازی و نام کورش کبیر را به کورش صغیر بگی خیلی درمانده اید هرکاری که بکنید بدانید که آن نام نیک است که میماند
@KafeDanaee
5 ай бұрын
کوروش صغیر لقب پسر داریوش دوم است.
@perfectmance1602
5 ай бұрын
میتونستی بگی کوروش سوم @@KafeDanaee
از کجا میدونید منبعتون کجاست؟
@khashayar8989
3 ай бұрын
Manbah Manam Chiyeh ? Chi Mikhahi ?
کوروش صغیر کیه؟
@KafeDanaee
5 ай бұрын
پسر داریوش دوم
کوروش صغیر ؟؟؟؟!!!!!!
@user-gl1wk6og8q
5 ай бұрын
چرا؟
هخا فود نِت وُرک😁😁😁
اون زمان مردم کیون کار داشتن والان همه کیون گشاد شدن😊😊😊😊
@user-rq7ug4dg9h
5 ай бұрын
بی ادب آنوقت ایرانی اصل بودند
کوروش بزرگ است . اینو ویدیو رو 👎
@KafeDanaee
5 ай бұрын
کوروش صغیر لقب پسر داریوش دوم است و با کوروش بزرگ متفاوت است.
@kaspianhp9026
5 ай бұрын
صغير و كبير ألفاظ عربي است كه دوره هخامنشيان مرسوم نبوده بايد بگوييد كوروش كوچك یا شایسته هست گفته بشه کوروش دوم
@khashayar8989
3 ай бұрын
Korosh na bozorg Korosh na kochak Korosh balkeh Vasat Korosh miyaneh Dige Dava Basteh Tazeh begam Korosh Azari eee irani nist
بسته دیگه این چرندیات چیه تحویل مردم میدید
@eftekharieftekhari7514
5 ай бұрын
بسته نه بسه وقتی این کلیپ روچرندمیدونی حداقل خودت چرندنگو
@Light_spot_
5 ай бұрын
کجاش چرنده ؟
@mahbubehsamardia1872
5 ай бұрын
اتفاقا ویدیوی خوبی بود و همه اش از کتابهای مختلف بود که من خودم هم با آنها بر خورد کردم
منظورتون از کوروش صغیر چی بود؟؟
@KafeDanaee
5 ай бұрын
پسر داریوش دوم
@babakariya3069
5 ай бұрын
@@KafeDanaee چه جالب من نمیدونستم
@KafeDanaee
5 ай бұрын
ویدیو بعدی راجع به این موضوع صحبت می کنیم💐
غذاهایه باستانی رو دوباره رواج بدیم❤
@khashayar8989
3 ай бұрын
Agha Emam Doost Nadareh
کوروش صغیر کیه ؟
@KafeDanaee
5 ай бұрын
پسر داریوش دوم
@Unknowns1359
5 ай бұрын
@@KafeDanaee ممنون نمیدونستم اسمش کوروش بوده 🙏🏼
@KafeDanaee
5 ай бұрын
خواهش می کنم🙏