フランスの定番チーズ料理ラクレット/フランス人夫 直伝の美味しく食べる秘密も！
こんにちは。
フランス在住の佐和子です。
Raclette(ラクレット)という、フランスやスイスで定番のチーズ料理を知っていますか？
専用の機械を使って、ラクレットチーズをとろ〜り溶かして、じゃがいもやハムの上にかけて食べます。寒くなったら無性に食べたくなる、冬の定番料理です。
私たちが住んでいるアルプス地方は、先週から雪が降り始めてすっかり冬モード。
早速ラクレットが食べたくなって、娘が寝た後に、夫とゆっくり２人ラクレットをしたので、その様子を紹介させていただきました。
ちなみに、チーズ料理と言って浮かぶ料理は、他にもtartiflette(タルティフレット)やfondue(フォンデュ)があります。tartifletteは、専用の機械がなくてもできるのですが、fondueは、専用の機械があった方が良さそうとのこと。fondueの機械を買おうか迷っているところですが、せっかくチーズの本場アルプスに住んでいるわけだし、買おうかな。。。
00:00 オープニング
01:09 ラクレットの機械ってどうなっているのか
02:17 小さいラクレット用機械もある！
02:46 材料
03:23 ラクレットを食べる
03:56 フランス人夫 直伝 美味しく食べる秘密
04:32 チーズフォンデュの小話
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music : Epidemic Sound
#フランス生活 #フランス暮らし #海外生活 #raclette #ラクレット
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フランス人本当にチーズ料理好きなんですね😊
おしゃれなラクレットの器具ですね。チーズって何にかけてもめちゃ美味しいから食べ過ぎないようにしないとカロリーが大変ですね。ちなみに一枚80カロリー位。美味しいものには勝てませんけど。
いいですね、ほんとうに美味しそう!
コレはもう神食ですね。 寒い国では脂肪が必要。
日本だと料理にかける、食材に挟む等ですがラクレット、フォンデュはまさにチーズを食べる料理ですね🧀🤤 カロリーは気にならないですか？😵
ラクレットのフライパン 卵焼き焼けそう…
日本には、チーズ売ってるとこがなかなかないです。 ものすごい昔、なにかの付け合わせで、じゃがいもにトロトロチーズがかかってて、あれは美味かった。あんな感じかなあ？なんか、ハイジっぽいですね。フランスだけど。