Fujian firewood fried rice, only 5 yuan for a full bowl
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Firewood rice on the streets of Zhangzhou, Fujian, stir-fry with mushrooms, squid, and pork belly oil residue, and then add a bowl of pork feet soup for the soul. Pour the raw rice directly into the pot, stir-fry it for color and taste, and only need a full bowl. 5 yuan, no less than Yangzhou egg fried rice!
🔷 Sky-high Yangzhou Egg Fried Rice • 江苏扬州天价炒饭268一份，淮扬菜大师现炒，...
🔶Shanghai 10 yuan lunch for workers • 上海街头10元自助盒饭，17个菜随便吃，老板...
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#friedrice
#porkbelly
#streetfood
Пікірлер: 396
🔷福建5元柴火饭 kzread.info/dash/bejne/X4iqk5mDepfYaco.html 🔶上海10元打工人盒饭 kzread.info/dash/bejne/fZubzayslqXeqLw.html 🔷闽南米血糕 kzread.info/dash/bejne/dquplqyGdMi2n5c.html
@user-kc5cv2hx9t
Жыл бұрын
福州市江阴江阴镇下垅村阿伙闷面也是一绝👍👍👍
@elchen4203
Жыл бұрын
洗咧靠背，
@longchungchen4448
Жыл бұрын
@@user-kc5cv2hx9t /
少有的老板,用心的備料,再煮食材是也十分用心煮,環境四周也尊重食客的健康,價錢又便宜給他讚.
這麼便宜又這麼講究 實在要點讚
有菜有肉虾干或牡蛎干同煮的饭在福建是家常菜，吃前再加上炸红葱片香气扑鼻，方便易煮，是家庭常煮的饭，称为咸饭，如加入芋头块既成为芋头饭，更是一绝。
這桌食物好想吃喔🤤🤤🤤 尤其是那有鍋巴的油飯🤤這輩子都沒吃過鍋巴。 麥總可以來一片嗎？😅饞死了🤤
請多拍一些漳州美食，並且請老闆講漳州話，，因為我是台灣人，，聽聽大陸的漳州話，，好親切，，很像回到老太爺爺的家鄉的似曾相識的家人的語言，，，聽到了像台灣話的，，漳州話，，很 想哭的衝動，心酸酸的，，，所以拜托您多拍一些講我台灣人聽的懂的家人的話，，好嗎？，，，感恩您了
@katrinaxu5382
Жыл бұрын
可怜，赶紧回来吧。
@user-dg1kd2zx2x
Жыл бұрын
@@katrinaxu5382 去你家吗
通常門口貼有鹹飯兩個字 進去都吃得到這種（大陸人在漳州偷偷告訴你）兩岸一家親 歡迎到對岸來嘗下滋味，有台味也有閩味！peace！
漳州真的是一个好地方,物价低,水果又特别便宜,气候又宜人.
福建咸飯，我从小就吃的，現在我在香港也常煮給家人吃，他們都挺喜歡吃，也可以芋頭南瓜五花肉配料煮，菜心芋頭飯，土豆椰菜飯。 這個餐馆很便宜，很想吃。
@ly446
Жыл бұрын
我也时福建永春郎
@slpun1712
Жыл бұрын
@@ly446 是嗎？老乡哪個鎮的？
"阿够“是一个叹词，类似普通话中的”哇塞“，”厚料“的意思的”好料“也就是“用料纯正，非常好吃”。
@user-hx7sm8nk4b
Жыл бұрын
8:10 這一段的閩南語 可以幫忙翻譯一下嗎?? 感恩
@SongCS
Жыл бұрын
@@user-hx7sm8nk4b 哇塞，棒棒的好，汤又白又浓。
@eggeastern3986
Жыл бұрын
@@axu168 他的意思應該類似於 阿姑？
@SongCS
Жыл бұрын
@@eggeastern3986 不是，就是一个感叹的语句。就像看到一个东西后很吃惊，发出的“哇塞”一样。
@user-hx7sm8nk4b
Жыл бұрын
@@SongCS 謝謝翻譯~~ 有聽懂了~~
這個叫「生熗油飯」，是比較古早的作法，鍋底容易結鍋巴，煙火氣較重，香氣較足；現在一般都做「拌蒸油飯」較多！
@user-mh5gk9pf7i
Жыл бұрын
可惜台灣吃不到。
@user-sp3ky1xt2e
Жыл бұрын
以前吃得到的不是媽媽煮的，就是老一輩「總舖師」做的，但是考慮失敗率及耗材量，以及只能一鍋一鍋的慢慢做！在現在都改糯米用蒸的，食材另外炒再拌上了！
@user-mh5gk9pf7i
Жыл бұрын
@@user-sp3ky1xt2e 嗯啊！
@user-ib3xj9db3x
Жыл бұрын
長知識了，只吃過蒸拌油飯的人。
@amycheng3765
Жыл бұрын
好厉害，一看就是老饕。非常懂吃。respect
真厲害，每次去都是好的，這主播也太客氣
看麦总吃饭这个速度 嘎嘎嘎嘎的 这顿肯定很好吃
柴火飯是真正台灣古早味油飯做法 . 50年前看過我阿嬤 , 就是這樣用柴火煮 . 現在台灣油飯都是料炒完拿起來 , 糯米蒸好加上滷汁 , 一直拌到顏色全是滷汁色 , 然後在把料鋪上去 . (懶人作法 也怕糯米飯煮焦掉 , 只有淡淡的滷汁味 , 所以才要配上甜辣醬或者魯肉汁再提味 .)這種作法生米能吸收全部食材湯汁 , 所以味道會有多種層次 , 不加任何調料就很有味道 . 至於其他配菜和湯 , 也大概跟台灣小吃攤那個價 , 物價就是那樣 . 最重要台灣人的我 , 也是聽不懂老闆在叫甚麼 ? 哪個神通台灣人聽得懂 , 能出來翻譯翻譯一下 . ( 阿哥 .. 並ㄅㄧㄤ\ ??????落 ) 並ㄅㄧㄤ\ =精力無限 壯陽最喜歡用這詞 G G 並ㄅㄧㄤ\ 叫 是男人都應該懂 . @fds2ah3s 8:10 閩南語等於台語的大神趕快過來翻譯..
@shiou0922
Жыл бұрын
古早油飯就是要油，而且是黑麻油，現在外面的油飯頂多叫米糕而已，我們雲林鄉下早期油飯、肉粽必加乾魷魚，而且是全黑麻油，不加其他的油，挖起糯米飯後，盤底要留一層麻油，真的香到爆
@user-kp3xs9fe5k
Жыл бұрын
別忘了台灣人大部分是福建移民，飲食習慣也一并帶到台灣去的哦。
@user-uq6nk8hn4f
Жыл бұрын
我住鄉下台語講了快40年08：10我聽不出來.....
@user-fp4tv1vk9t
Жыл бұрын
@@axu168 感覺他講的對象錯誤 應該向他的豬雜高湯講 跟油飯講這湯又白又濃 很奇怪 因為他是在跟麥總介紹柴火飯
@user-qf4xp7zv4v
Жыл бұрын
這閩南語完全聽不懂
上星期三 10/26 剛去漳州出差 吃了我最愛的苦瓜排骨湯（加了沙䘈）那味道跟台灣南部的味道一模一樣 差點把我吃哭了 希望疫情快結束 這樣我才能經常回家看看
@user-fi8nn8cr1f
Жыл бұрын
大陸經濟已經要倒了你還敢在那裡🤨
@user-lk5ff9kc3r
Жыл бұрын
馮小剛都跑了😂😂😂
@randyzuo5360
Жыл бұрын
滿嘴胡言，能舉出大陸經濟哪裡要倒？張口就來的混蛋。
@habibi1314
Жыл бұрын
大陆又奔溃了 绿脑梗又嗨了
@user-nn7ew9nu3b
Жыл бұрын
漂泊在外突然吃到家鄉味，真的會很想哭….
這個就是閔南地區肉粽的基底啊！
好料、好料，地大物博，好想再去對岸一趟玩得盡興
和台灣菜太相似了！沒錯！多數台灣人都是由福建閩南一帶過去的
看賣總的影片真療癒
我也时福建永春郎，啊扎有亞麻爹味道😍🥰😘👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏
阿夠=很震驚 很厲害 很棒 很好.....
正師父，厲害！
麥總比唐哥有水準而且上道，讚啦！加油！
味精量驚人
@zhimingqin1418
Жыл бұрын
味精没问题啊。荷花味精便宜时搞舆论说味精有害。外国资本打垮中国味精企业后，又搞舆论说味精无害。 其实就外国资本玩的手法。
@givlivs3347
Жыл бұрын
@@zhimingqin1418 迫害妄想症 味精是日本人发明的 在国外人家也说吃多味精不好
这柴火饭看上去好好吃
麦总！福清的光饼夹是全球独一无二，江阴的豆腐焖，龙田的红薯丸，都是👍👍👍
@d59011821
Жыл бұрын
哇哦，福清美食，赞
@d59011821
Жыл бұрын
还有海蜊饼，炸芋头糕。太多好吃的。
👍⋯⋯台灣家鄉古早味道⋯⋯鄉鎮地方美食餐廳⋯⋯.。
太好吃了！
好棒！！
很倒地的福建佳肴。非常美味可口，可以放南瓜，芋头或菠菜。突然想回家找妈妈。。
會去到平潭嗎 還就沒回來了
好吃!晚上看到肚子饿了。🥙
麥總，，請多拍一些
我一定要去漳州吃这家店
很不錯~~~想吃
很愛吃、拍視頻
看著都餓了
麥總扒飯像扒龍舟一樣。 看了有食慾喔！
見到你吃我都流口水🤤⋯⋯👍⋯⋯
吃的越簡單身體越健康😊
台灣的煮法和吃法跟福建很相似，還有沙蠣台灣叫蜆
@rui2271
7 ай бұрын
是不是读作蜊仔ㄌㄚˊㄚ˙，我们那里会加蒜头来煮蜊仔汤
麦总顺便去一去福清。试一试特色杂烩汤 海蛎饼 鱼丸 光饼 扁肉
油飯要加點滷肉還要加香菜才好吃，再加甜辣醬的話，絕對嘎嘎的
20年前在福建南平的建甌市˙ 晚上吃個路邊攤˙˙˙˙ 油飯 加 一份湯 就大概要15~20人民幣˙
就該大口吃肉再把滷肉湯汁拌飯，然後大口大口的扒飯吃，真爽！！
很愛吃
麦总竟然在漳州了，去江滨路逛下，可以看到很多在卖盐鸡，有可能还有鸡胎，在外人看来是暗黑美食
真便宜👍
Wow so much for so cheap! Looks so tasty! I have enjoyed Fujian style Fried Rice before, so delicious, I imagine the woodfire is much more delicious for the aroma and essence. Enjoy it slowly big brother! :)
@user-blue-monster
Жыл бұрын
hihi,I really enjoy Chinese food,too!
@sunmin246
Жыл бұрын
脑子
@user-blue-monster
Жыл бұрын
@@sunmin246 ?😂
这个锅巴看起来太香了！
總算吃一頓像樣一點的飯菜餐啦！哈哈哈，今天沒再翹腳吃飯了喔！坐相有在調整了，漂~亮，但，吃相還有待加強..呵呵呵！
@user-mh5gk9pf7i
Жыл бұрын
有啦！翹一下下，想起你的留言，趕緊放下😂
@user-kr4jx4vg2g
Жыл бұрын
@@user-mh5gk9pf7i 嘿啊！他有在關注留言了，也偶爾回覆台灣網友，知錯能改，才不會每天被笑，哈哈哈！
@user-mh5gk9pf7i
Жыл бұрын
@@user-kr4jx4vg2g 哈！🤣🤣🤣
麦总可以去漳州市区，漳州小吃很多。和尚手抓面，阿芳卤面，新桥头干拌面，丽芬豆花，阿国面煎糕，沙茶面，冬粉鸭等等，都是苍蝇小馆，实惠又好吃。
@user-fi8nn8cr1f
Жыл бұрын
和尚不念經跑去抓麵幹啥🤣
@baccaratmechanicalarm
Жыл бұрын
@@user-fi8nn8cr1f 和尚专门抓美女的，拿面来练习手法
@user-fi8nn8cr1f
Жыл бұрын
@@baccaratmechanicalarm 所以和尚看到美女都會說 下麵給我吃😏
@baccaratmechanicalarm
Жыл бұрын
@@user-fi8nn8cr1f 说对了！美女
@tlin1650
Жыл бұрын
,
南京老乡好！哈哈哈哈哈
国营食堂来了。麦总好日子到头了
看來好吃又干净
麥總快來台灣
鍋巴這東西 喜歡的是真喜歡 不過台灣幾乎沒人賣 在台南飯煮的太爛或是有鍋巴 會被認為店家水平太差
@user-fi8nn8cr1f
Жыл бұрын
當零食吃可以
这焖饭可以啊 物美价廉
閩南柴火飯，黃燜雞米飯，新疆羊肉手抓飯，一直到西班牙海鮮燉飯， 不同的地方，不同的食材，類似的吃法！
有回到小時候，我阿母煮ā割稻飯！
很可以！
穿肉絲洗腸子的大嬸看起來不錯吃😏
难以置信的便宜，而且制作环境看着也算整洁。
米糕飯 配 蜆湯 讚啦
@gto-kn7yi
Жыл бұрын
介於 油飯和米糕 之間
何時去福洲拍福洲丸
好丰富.少点味精会非常棒.
我们叫咸饭。香菇虾干五花肉等。不过这个用柴火更香
Just like my childhood meals in Singapore…咸饭。Hokkien favour 😋
@wortcooler
Жыл бұрын
hakka flavor？
@umaysales
Жыл бұрын
@@wortcooler 是的 不过客家人大多数叫做焖饭
好台灣喔！我媽偶爾也會這樣煮
去富士康吃一下嘛
7:24 肥宅快樂豬蹄
菜干饭福州特色
聽到跟台灣一樣 口頭禪 "對對對" 油飯真好吃 !!35元人民幣等於150元台幣左右 真不錯
@user-dz5qc7gd1g
Жыл бұрын
是5塊
@user-fi8nn8cr1f
Жыл бұрын
1-4.多 人民幣5塊等於台幣23左右
叫阿公來吃飯啦～
都咁多香香的配料了 仲落味精做乜 小時候的做法 呢個老闆小時候家中就有味精了
我喜歡哪個灶, 我家以前就有兩個, 好懷念
小腸是要翻過面清洗的~粉腸是整球煮的不翻面洗.至於另一邊再處理的是生腸~ 材火飯是台灣的油飯~因為福建是還傳承著舊習.台灣不能燒炭火~所以煮法也就簡化.但麥總還是分不出是生米還是糯米~長糯或圓糯米 麥總真的要多做功課!
口音完全跟台灣人一樣
辦桌必上油飯
@user-fi8nn8cr1f
Жыл бұрын
紅蟳米糕🤤
流口水！太香啦！ 本味是最好吃的😋 真想一下子就可以去大吃❗
这家店旁边有个厉害 距离700米，就是畅销港澳，东南亚地区 漳州片仔癀总部，也是唯一一个生产基地。
味精太多了
準備開始 吧唧吧唧吧唧吧唧
柴火飯.炒空心菜都是5元 真便宜 湯的話...10元跟台灣價格差不多
@cwcw-gq1rv
Жыл бұрын
不可能啊!!!!
@user-ww4gf7fs1w
Жыл бұрын
台灣麵攤，一碗綜合湯差不多4.50塊，湯的價位差不多，飯跟菜就真的便宜
麥董你今天吃便宜太好了
👍💪🥳
3:15 😌嗯
在台灣稱呼‘’燉飯‘’！現在少有柴火，都用瓦斯爐快炒後，放入電鍋慢燉。
@xilin693
Жыл бұрын
柴火的好吃,受热均匀,只是现在大家都用电锅了.
没吃过这个饭✌️
@waishu4499
Жыл бұрын
印度吃牛屎
漳州城乡的物价好便宜啊！
台灣叫油飯！
香到姥姥家去了,,,哈哈哈
6:58 也能說是變肺為寶
@user-mh5gk9pf7i
Жыл бұрын
好噁的肺，我不敢吃
高雄有福建炒麵的連鎖店 福建真的有這種炒麵？還不便宜呢？
後面的梅子酒沒來一杯……可惜了
吃飽沒問題
闽南语翻译： 阿够(感叹词)，并bian号（是在夸奖食物，也是感叹词，并不是在说吃了会并卞叫（壮阳）），全白罗白罗(说汤底很白很浓)。
想看麥總的店面
好像印度雞腿悶飯 米也類似細長香米
麥縂什麽時候到台灣？台灣的美食能讓你介紹半年的啦。l
@user-nh5om1nj6f
Жыл бұрын
不让去了