Un saludo a Don Alvaro, representante de todos aquellos hombres trabajadores y luchadores de la vida. Gran ejemplo !!! 🖐️

Gracias a ustedes don Alvaro, siempre son bien recibidos. Mi padre fue un gran hombre como usted y me lo recuerda mucho. Lalo, aprovecha estos momentos, y no te canses de decirle cuando lo quieres, aprecias y valoras. Dios me los bendiga. Bendiciones

Don Álvaro personas de las de antes, trabajadoras, educadas y fuertes como nadie. Eran otros valores que formaron a esa generación hermosa. Nuestros padres y abuelos. Cuídalos mucho Lalo. Yo extraño a mi papá como no tienes idea...😭😭😭

¡FELIZ CUMPLEAÑOS MI HERMANO! DE TODO CORAZÓN GRACIAS POR SEGUIR PONIENDO EN ALTO A MÉXICO Y SUS MANJARES, GRACIAS A TI HOY EN DÍA DISFRUTO, CONOZCO Y VALORO MÁS NUESTRA GASTRONOMÍA, GRACIAS A TI CADA DÍA ME ENAMORO MÁS DE MÉXICO SINTIENDOME CADA VEZ MÁS PRIVILEGIADO Y ORGULLOSO DE CONTAR CON TODO LO QUE ME ENTREGA JUNTO CON SU GENTE. SE TE ADMIRA VIEJO TE MANDO UN FUERTE ABRAZO AL IGUAL QUE A MIGUE EN DONDE QUIERA QUE ESTÉN PASENLA AGUSTO

Que buen video. Instructivo. Muchos molinos están desapareciendo. Que lujo que todavía haya personas como Don Álvaro que con cariño siguen esta tradición artesanal. Gracias por compartir esta grata experiencia. Yo soy de Cd. Nezahualcóyotl y me da mucha nostalgia los recuerdos de este lugar con tanta tradición.

Mi sueño es ir a su hermoso país y disfrutar de su gastronomía y cultura soy de República Dominicana 🇩🇴 me encantan sus videos los sigo a todos.🤗

Felicidades fue espectacular el paseo aprendí mucho ! La Gastronomía Mexicana es Cultura para el mundo un patrimonio invaluable ..gracias

en Colombia al piloncillo se le dice panela, es una bebida muy típica y económica; la preparación es sencilla se derrite la panela en agua hirviendo. También es muy típico en zonas frías con queso. Tiene poderes curativos contra la gripa es la misma preparación pero se le agrega limón y en ocasiones jengibre.

Muy interesante el video. El maíz es el producto más importante de todas las Americas. Como lo es el arroz en Asia, el trigo en Europa o la casaba en Africa. Con diferentes nombres el maíz como elote en Mexico y centro America y choclo en Sud América. Los procesos son similares por ejemplo lo que llaman maíz mixtamilizado en Sudamérica lo conocen como mote. forma más común de consumir el mote de maíz es pelado. Para esto el grano de maíz es hervido con ceniza de carbón, leña o cal. En Argentina son hervidos con ceniza de jume. En la Patagonia, en la zona Norte, además de consumirse en guiso, se lo consume acompañado con algun tipo de bebida fresca, ya sea agua, jugo, te, bebidas gaseosas, con o sin el agregado de azucar. En Ecuador, el grano de maíz luego de ser hervido y cocido, se lo sirve pelado como guarnición, acompañando el hornado y la fritada. Se utiliza en muchas sopas como el caldo de patas. También es la base para platos típicos de la ciudad de Cuenca, como el motepillo o el mote sucio. En Cusco (Perú) hay una variedad llamada mote gigante del Cusco, que destaca por su gran tamaño. En Bolivia se llama mote al grano de maíz seco, hervido en agua con su cáscara. En Chile, en la gastronomía mapuche el mote se emplea para elaborar un tipo de masa llamada catuto (mültrün en mapudungun), para una bebida de baja graduación alcohólica llamada muday y como ingrediente de diversas comidas, tales como cazuelas o el kakoiyael o kako, "comida de mote". En Colombia y Venezuela este platillo es conocido como mute. En la región central venezolana se agregan cerdo y especias. En el departamento de Santander (mute santandereano) y en la región andina venezolana se hace con estómago de res (mondongo), y en los estados Lara y Yaracuy con vísceras (hígado o riñones) de chivo. También con el maíz preparado de esta forma se hace la arepa pelada en distintas regiones de Colombia y Venezuela.

@mercedesgaray6761

3 жыл бұрын

Gracias, excelente aportación. Saludos 🤗

@quattroarquitecturaaldana9961

3 жыл бұрын

Es Nixtamalizado , proceso precolombino

@claudiagalindo3963

2 жыл бұрын

Waw que interesantes datos sobre el maíz en América Latina, desde Guatemala muchas gracias y un abrazo.

Me gusto mucho saber un poco más de México, saludos desde Puerto Rico 🇵🇷

@speedwagon3733

3 жыл бұрын

Ven a Mexico, te va a gustar.

@carmencardona4581

3 жыл бұрын

Me encantaría poder ir a México algún día

@elcompaboricua5534

3 жыл бұрын

Un Abrazo Boricua!

Muchas gracias Don Álvaro, a mi me fascina escuchar todas esas historias que la gente ha vivido y que comparten, esto es oro, saludos a ti tmbn Lalo

Por favor Lalo cuiden mucho a su mami 🙏 se que son unos buenos hijos, díganle que haga reposo

Don Álvaro siempre tan chambeador Amo ber mi Neza que tanto extraño💜

En mi pais Panamá, se le conoce al piloncillo como Raspadura pero también le decimos panela, el jugo de limon con raspadura bien frio espectacular para la goma.

Q envidia de papa, ya quisiera yop, un gran abrazo, exelente video, saludos para Don Alvaro.

En Colombia se le llama panela, saludos a don Álvaro y doña Leti.

Fui molinero por un día, y me retiraron de la herencia xD

@maricruzvaldez6270

3 жыл бұрын

que barbaridad eso es ignorancia

Ya iré a visitar México desde Japón,tengo un amigo japonés que fue con su familia y se enamoró de México y se quedó a vivir en México 🇲🇽.tus padres bien trabajadores 👍👏👏

Me gusta mucho como su papá nos avienta breviarios culturales bien interesantes 😊

@unusuario5173

3 жыл бұрын

El señor conoce lo que vende. Bastante bien ahí.

¡¡¡¡No dejemos de apoyar y consumir el comercio local porfavor!!!

@unusuario5173

3 жыл бұрын

Aparte más barato fresco y saludable.

Hola Lalito aqui disfrutando del vídeo nos encantó eres un gran ser humano te queremos 🙋‍♀️🇺🇸.

Me encanta que no olvides de dónde vienes, saludos vecino de Neza!

Hi Mr.Lalo! What a Treat this was! How interesting this type of business, that would be so awesome if there was a shop like this in Arlington Texas, there are now So many Hispanics living here, when we came here from Southern California, there was not so many but in 1994 around 400 Families were relocated because they had shut our General Motors Plant in California Now many people from Mexico have come here also, l really think it would work out to bring a business like that here! Thank You for showing Us this wonderful Video, God Bless You and Your Family, Stay Safe and Healthy!

Acá en Perú se conoce como Chancaca. Saludos 🇵🇪🇵🇪🇵🇪❤❤❤👍👍👍

Saludos desde Querétaro! Queremos mucho a Don Alvaro y Doña Lety, a Migue y por supuesto a ti Lalito!

Gente Mexicana , trabajadora , ejemplar. Que orgullo!!

Saludos y Bendiciones Lalito Que Gusto a Verlos a Don Álvaro soy su Fan de Toda la Familia Villar 🙏🏻🙏🏻♥️😘

Feliz cumpleaños Lalo y Migue que Dios los bendiga.Bonito video muy interesante y que orgullo de padre sr Alvaro lo felicito un trabajo con mucho esfuerzo Dios lo cuide.🤗😇🇦🇲🌷⚘🌷

Feliz cumpleaños Lalo, que cumplas muchos más, te mando saludos desde el estado de México ❤️🎉

Lalito saludos de Perú , ese conito dulce aquí lo llamamos Chancaca y es buenazo para preparar dulces

Tamales, mole, tortilla de maíz natural y no de harina minsa industrializada (como lo hacen acá en Monterrey), todas sus materias primas. Mi tierra natal es muy noble con sus habitantes, como la extraño, pura comida rica y deliciosa 😋. Saludos a todos garnacheros de corazón ♥.

Excelente vídeo Lalo felicidades la verdad es que aprendí bastante , un abrazo a don Álvaro y mis respetos siempre tan trabajador .

Aplausos para Don Alvaro por el aporte cultural y felicidades para ti Lalo por el video super chido

Saludos desde el estado de mexico, mi familia igual es de puros molineros y de igual manera son de santa rita jalisco, que bendición de profesión.❤

Ay apenas estoy viendo éste video, me gustaría trabajar en ése lugar 😜 Me gusta tratar con personas y lo que venden está muuuy padre 👏👏👏 Felicidades por tan hermoso trabajo 😊😊😊

En Colombia Piloncillo = Panela Un plato tipico de colombia es hacer una bebida caliente y se llama agua de panela y se acompaña con queso y almojabana. Cuando vengas a Colombia lo podras probar.

Saludos Lalitooo!! Ya te extrañamos aquí el la CDMX :(

Llegue temprano! Recuerdo cuando mi mamá nos mandaba al molino. 😍

👏👏👏👏 excelente video. Un saludo desde Nuevo Laredo, Tamps.

Hola bello!!! Feliz cumple!!!! Cariños desde bs as Argentina!!! Gracias mi bello!!! Dios te bendiga!!!!🎂🎉👏❤❤❤😘😘😘🎻🎻

Siempre los vídeos con tus papis son buenísimos👍felicidades 👏

Me encanta el pinole...que bella tienda, me trajo recuerdos de la tienda de mi abuelito. Mil bendiciones y saludos a tus padres Lalo

Dios te bendiga mí Lalo para mazatlán Sinaloa no conozco ningún molinero bonito ofició

✨FELIZ CUMPLEAÑOS LALO 🎈✨🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 ✨ FELIZ CUMPLEAÑOS MIGUE 💐 🎉🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

Feliz 😁 cumpleaños 🎁 Lalo y Migue! Saludos 🙋🏻‍♀️🤗😉👍🏻

Me encantó el video la verdad nunca está demás aprender tanto.. excelente video como siempre lalo

Aqui en Costa Rica🇨🇷 le disen TAPA DE DULCE al Piloncillo 🇲🇽🤝🇨🇷

Me gustaría ir a comprar y que me despachara Lalito 💙

@fadriquedemora214

3 жыл бұрын

Los españoles trataron...en cualquier caso tratarían de hacerlo tus antepasados españoles, mis antepasados no salieron del terruño.

Una joya ese molino, muchas felicidades a tus papás porque esto es en equipo como pareja,

Orales mi Lalo excelente familia bien trabajadores q bonito negocio saludos d Puebla bendiciones a toda la familia

Ni idea tenía lo que significaba ser molinero ...mis respetos don Álvaro...saludos desde tx

Waw 👏👏 👏 Bendiciones Hermosa Familia son un Gran ejemplo 🙌🏻🙌🏻

Saludos Lalo eres chingon muchísimas gracias por compartir con nosotros cosas desconocidas para muchos pero muy buenas no pares Viejon saludos….

Que orgullo, para tus padres, que reconozcas su trabajo, felicidades.

Pues yo no te vi trabajar tanto ee Lalo diste más explicaciones q despachar moler y nixtamalizar el maíz 😁😁

Te felicito 😃 por tener ese hermoso padre sencillo y muy amable

Mi abuelita que en paz descanse 🕊 y yo amamos esa recaudaría esta super buena 😁😁

En la zona centro del estado de Veracruz, por Huatusco y sus alrrededores hay trapiches y es donde se hace la panela que es como la conocemos.

Que buen trabajo , ya que lo muestras un poco más a fondo muy interesante pero también laborioso . 👍👍👍🖐️🖐️

Saludos don Álvaro un gusto conocerlo a través de su hijo. Mucha salud y bendiciones.

Aquí en Ecuador conocemos el piloncillo como "panela".

@tonatiuh5302

3 жыл бұрын

En algunas región de México también se le llama panela, saludos hasta Ecuador

@davemredodmx2843

3 жыл бұрын

Ese es un tipo de queso

@erickaesparza7714

3 жыл бұрын

En el norte de Mexico panela es queso 😅

@dankar1122jmpp

3 жыл бұрын

Y en México como panocha

Don Àlvaro querido ... Un Señorón de verdad !!! Mis respetos totales

Saludos de valle de Aragón. Don Álvaro está súper surtido su molino. Que lastima que viva un poco lejos sino iría a comprar varias cosas que me interesaron. Saludos

😳😳 no sabía que le llamaban así, de ahora en adelante lo voy a pedir así y dos para llevar

Jajaja efectivamente en Sonora le decimos panochia 😅😅

Garnacheros, excelentes productos, algún día visitaré su tienda. Suerte en su negocio!

Gracias por ese trabajo que nos ayuda a preparar platillos tan ricos Saludos Familia 👪

Saludos Lalo y Don Alvaro. En mi pais Costa Rica a la Panela se le conoce como "Tapa de Dulce"

Bueno muy interesante las cosas que comenta de historia de las cosas Don Álvaro, se aprende muchas tradiciones de pueblos

Lalo molinero, garnachero, con mandil con toda la actitud, saludos cordiales desde Morelia Michoacan

El piloncillo en Perú se le llama "chancaca" así tal cual .

@rosaliacruzmora4200

3 жыл бұрын

Eso suena horrible😄

@mayracruz7207

3 жыл бұрын

Soy de San Luis Potosí, se llama acá piloncillo,pero cuando se hace dulce con cacahuate,o pepitas de calabaza,se les dice "chancaquillas"

Disfrute un montón este video, gracias Lalo 🙏🏻

GRACIAS !!DON ÁLVARO !!! Saludos desde Tijuana 🇲🇽👍🏼

ME ENCANTA LA RUTA DE LA GARNACHA..AMO A LALO Y MIGUE SON MUY BUENOS MUCHACHOS MUY TALENTOSOS......SALUDOS DESDE SAN JOSE CALIFORNIA E.U. A VER CUANDO VIENEN PARA ACA.ABRAZOS

Amo a todos y espero verte Lalito y a Migue en Minatitlán Veracruz

Saludos, fui a comprar mole con don Álvaro y por la emoción de conocerlo ya no le compré todo lo que según dije , canela , pinole, harina para atole, ya que llegue a la casa dije : y todo lo que dije que iba a comprar ? 🤭🤭🤭🤭

MI FAVORITO ES EL MOLE VERDE! Se puede usar además para el Pozole Verde, el Menudo de Borrego estilo Hidalgo, con chicharron prensado o con pollo o cerdo deshebrado en tacos de canasta o en hojaldras, y en muchas formas mas! Es delicioso! La base es la pepita de calabaza, mucha gente lo ignora....

Que orgullo tener un papá tan chambeador, saludos Lalo y don Álvaro.👍🏻

Medio mucho gusto volverlos aber a don albaro grande y albaro chico saludos dios los bendiga siempre saludos a doña leti

En Tabasco, se le conoce como panela o piloncillo y es deliciosa 😋, y se utiliza para endulzar el café o algunas bebidas y para hacer dulces típicos. Muchos saludos y bendiciones familia Villar 🙋‍♀️🙏

En el estado de guerrero por la sierra de tlacotepec, se le llama "panocha" al piloncillo, saludos desde Cuernavaca, Morelos.

Un gran video y que buen negocio de un gran esfuerzo de don Álvaro un saludo

Señoron! Tanta experiencia, historias, conocimiento que tiene para compartir Don Alvaro es el tipo de influencers que se necesitan

@victoriamarin1136

3 жыл бұрын

El si es un auténtico INFLUENCER

Muy buen video y muy interesante, Saludos a tus padres y que Dios los bendiga a todos

No manches!!! Ya quiero el mole de Don Álvaro!!!

Que bendición que tengas a tus padres cuídalos y felicidades por ser la resonancia que eres

I love your dad so much, you're an awesome dude my guy.

Agua de panela, caliente con limón.. Para la gripe, con almojabana, en Colombia

Feliz cumpleaños Lalo espero y estés bien y te la pases verni un saludo

Me transporte a mi infancia cuando mi mamá nos mandaba por masa martajada para hacer gorditas, muy buen video yo no sabia lo de los chiles. Salidos y bendiciones

Me encanta todo lo k nos muestras y están fabulosos tus tatuajes

Aqui en Chihuahua chih. Dulce de piloncillo y la nuez tambien de aqui cerca de chihuahua delicias la deliciosa nuez

@lorenadechihuahua254

3 жыл бұрын

Muy cierto aquí está la mejor nuez, Saludos

Mis respetos!! Señor me encanta ver videos asi..

Wuauuu k video superinterisante yo estoy en estados unidos y ojala hubiera algo asi k bonito negocio tienen sus papas saludos .

Aquí en Mazatlán, Sinaloa en la ciudad le dicen piloncillo, pero ya en pueblos y ranchos le llaman panocha. 😅

Feliz Cumpleaños Lalo!

Feliz Cumpleaños a Los Cumplañeros que se la pasen de lo mejor,Saludos.

Por aquí en Tacna - Perú les llaman a ese dulce Chancaca.

Muy instructivo gracias

Panela en Chiapas, saludos Lalo y a don Álvaro Saludos desde Cintalapa Chiapas.