Frites de carotte

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Je vous propose aujourd'hui de faire des frites de carotte, une recette hyper simple mais délicieuse.
En effet, la carotte est souvent synonyme de "régime" et elle est généralement cuisinée à la vapeur ou encore en soupe. La décliner en frites va rapidement la rendre plus sexy et l'ajout d'une marinade bien épicée va la pimper en la rendant irrésistible !
La cuisson se fait au four ce qui évitera d'avoir des frites grasses et les odeurs de friture dans toute la cuisine.
La marinade que je vous propose ici est une valeur sûre avec des épices qui matchent bien avec les carottes cependant vous pouvez customiser la recette en remplaçant les épices que je vous propose par d'autres. Curry, curcuma, gingembre ou que sais-je vous feront voyager vers l'Asie.
Le fait d'ajouter de la fécule de maïs (Maïzena) dans la marinade lui donne de la consistance et surtout permet aux frites de carotte d'être plus croustillantes.
Favorisez les grosses carottes pour avoir des frites assez épaisses, pensez à les couper de façon régulière pour avoir une cuisson uniforme.
Après ces recommandations je vous sens prêts à tenter l'aventure des frites de carotte !
Si oui alors à vos tabliers !
Ingrédients :
800 gr de grosses carottes
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de cumin
2 cuillères à café de paprika
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées de piment d'Espelette
Sel/Poivre
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min au four à 200°C
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#frites #recette #cuisine
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Пікірлер: 55

  • @karimafarsi6767
    @karimafarsi6767 Жыл бұрын

    Je vais tester de suite! Je reviendrai donner mon avis dès que ce sera prêt👌🏻 Me revoilà après un quart d’heure,mes frites sont déjà prêtes et…JE LES RECOMMANDE VIVEMENT C‘EST UNE TU-ERIE VRAIMENT TRÈS BONNES!!✨🩵 Merci chef💫

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Bonjour Karima, merci pour ce retour positif. A bientôt 👍😘

  • @mariechristinegricourt5390
    @mariechristinegricourt5390 Жыл бұрын

    Coucou Philippe C est moi qui suis enchantée d être tombée sur vos posts il y a quelques mois, j adore toutes vos recettes, et tellement bien expliquées Merci et bon week-end à vous

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Hello Marie Christine, merci pour ces compliments. Bon week-end et à bientôt 😘

  • @LeRucherdesLavoets
    @LeRucherdesLavoets Жыл бұрын

    Salut Philippe. Là c'est bon j'ai un paquet de carottes du jardin pas besoin de courir en acheter. Arvi et merci de ce nouveau partage

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Salut Christophe, parfait alors tu vas faire du circuit court ! A bientôt et bon week-end 👍😉 Arvi

  • @kriscody7167
    @kriscody7167 Жыл бұрын

    T es trop fort Philou ... Et en plus t a poster la recette le vendredi soir ...comme ça on a le temps de tester le week end !

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Hello Kris, et oui je poste tous les vendredis pour que vous ayez le temps de tester ! Bon week-end 👍😘

  • @reneeswaen7346
    @reneeswaen7346 Жыл бұрын

    bonsoir Philippe, voilà un partage de qualité une réussite cette recette frite de carottes 🥕🥕🥕🥕🥕 félicitations Philippe quelques minutes de découverte bien appréciée une recette appétissante et bien vitaminee une super idée pour faire manger les légumes aux enfants comme d'habitude bravo un like 👍 bonne soirée excellente semaine bisous de Bruxelles 😘😘

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Bonjour Renée, tu as bien résumé la recette ! Merci pour ta visite, je te souhaite une très bonne semaine. Bisous 👍😘

  • @eliane96897
    @eliane96897 Жыл бұрын

    Mmmmmm et toujours une excellente recette , merci 👍🤩🌟

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Merci Éliane, bon week-end 😘

  • @nellydesachy1982
    @nellydesachy1982 Жыл бұрын

    Merci Philippe pour les frites en forme de carotte ça c'est bien pour faire goûter aux enfants merci et à bientôt bon weekend🥰🥕🥕🥕🥕

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Bonjour Nelly, en effet les enfants en mangeront plus facilement ainsi ! Bon week-end et à bientôt 😘

  • @chollettiburce133
    @chollettiburce133 Жыл бұрын

    BONJOUR merci philippe j'ai hâte de tester.

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Bonjour, génial ! Tiens-moi au courant 👍😉

  • @richardfernandez6931
    @richardfernandez6931 Жыл бұрын

    Génial je vais tester ce soir

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Bonne idée ! Est-ce que c'était bon ?

  • @martinebrun9089
    @martinebrun9089 Жыл бұрын

    Merci Philippe, à faire pour changer des frites au four.

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Avec plaisir Martine 😘 bon week-end 👍

  • @corinnex9984
    @corinnex9984 Жыл бұрын

    Intéressante cette recette , à essayer prochainement !

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup Corinne, bon week-end 😘

  • @marie-annetafraoui7750
    @marie-annetafraoui7750 Жыл бұрын

    Merci Philippe à tester. Bon week-end

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Merci Marie Anne, bon week-end 😘

  • @myriam8864
    @myriam8864 Жыл бұрын

    Bonjour Philippe Oh que oui qu elle nous plaît cette recette!!!! Belle idée pour les prochains jours. J ai une provision de carottes au frigo que mon mari m a porté ne se rappelant pas qu il en restait encore.... .. alors potage de carottes, carottes râpées... et votre recette qui va bien m aider du coup!! MERCI et Doux week-end à Vous ainsi qu'à toutes les personnes qui vous regardent ..

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Bonjour Myriam, je crois que cette recette tombe à pic pour toi 👍🤣 Tiens-moi au courant si tu testes. A bientôt 👍😘

  • @myriam8864

    @myriam8864

    Жыл бұрын

    @@lacuisinedephilippe-a Bonjour Philippe Je n y manquerai pas. Belle journée

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Жыл бұрын

    J’aime beaucoup la recette 🌸

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @olivdunord582
    @olivdunord582 Жыл бұрын

    Salut Phil, étant un tantinet traditionnaliste (quand on sait d'où je viens), pour preuve, ce soir c'est poutine western ! il va falloir que j'essaye ces "frites" hors potatoes (que je fais avec les burger's) ! bon weekend

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Salut Oliv, c'est super bon la poutine ! Je te laisse tester ces frites tu verras c'est sympa ! Bon week-end 😉

  • @viviesylvie7991
    @viviesylvie7991 Жыл бұрын

    Coucou Philippe j ai déjà testé les frites de carottes et c est excellent , moi je met juste du sel du poivre de l ail et du paprika et de l huile d olive bien sûr et c est très bon , la prochaine fois j essaye en mettant un peu de maïzena on verra si c est plus croquant . Merci pour cette bonne recette . Sylvie

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Hello Sylvie, on peut varier les épices à l'infini et ainsi changer un peu. Pour la maïzena tu verras ça donne de la consistance et un peu de croustillant. Bon week-end 😘

  • @brigittecrisante5099
    @brigittecrisante5099 Жыл бұрын

    Bonsoir Philippe 🤗 J'adore c'est trop trop bon 😋 tu peux faire la même avec des patates douces, de la courge Butternut, des courgettes etc.... Bon week-end bisous 😘 ciao ciao 👋

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Coucou Brigitte, merci pour ces astuces il m'arrive assez souvent de faire cette recette avec de la butternut. Bon week-end bisous 😘

  • @patricelebon5501
    @patricelebon5501 Жыл бұрын

    Merci Philippe. Ça va plaire à ma femme. Ça change des patates

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Avec plaisir Patrice 😉 Tu me diras si elle a aimé ! A bientôt 👍😉

  • @nadegesirvent463
    @nadegesirvent4634 ай бұрын

    Bonjour Philippe Peut on remplacer la maïzena par de la farine??? Merci pour toutes tes recettes magiques !!!!

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    4 ай бұрын

    Bonjour Nadège, oui tu peut sans problème 👍😘

  • @corinegabet1548
    @corinegabet1548 Жыл бұрын

    Bonsoir merci pour cette recette sa change des patates douces au four les carottes je penser pas génial j'ai appris quelque chose de nouveau 😊👌

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Bonjour Corine, il te reste à essayer cette recette. Tu verras c'est super bon ! A bientôt et bon week-end 😘

  • @sylinux7910
    @sylinux7910 Жыл бұрын

    Salut Philou, C'est sympa les frite au four (Comme ça je ne me ferai pas engu.... vu que j'ai pas droit à la friteuse) 🥕🥕Miam miam !

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Hello Syl, perso la friteuse est dehors donc pas de souci ! Mais c'est cool au four et surtout moins gras ! A bientôt 👍😘

  • @manudtte4951
    @manudtte4951 Жыл бұрын

    C'est bon ça Philippe 🤙 comment dire...on est moins coupable de la frite de patate 😂

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Salut Manu, oui ça donne bonne conscience ! Bon week-end 😉👍

  • @myraramy1275
    @myraramy1275 Жыл бұрын

    trop bien ces frites ..peut on les faire a la friteuseN??? bonne jrnée a vous..

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Bonjour Myra, oui bien sûr tu peux faire ces frites à la friteuse. Bonne journée 😘

  • @myraramy1275

    @myraramy1275

    Жыл бұрын

    @@lacuisinedephilippe-a mercipour ta reponse ...bonsamedi😘😘

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    @@myraramy1275 avec plaisir 👍 Bon week-end 😘

  • @Lounapaule24
    @Lounapaule246 ай бұрын

    Cc Phil pourquoi mettre de la maïzena. 😊😊

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    6 ай бұрын

    Bonjour Louna, la maïzena permet de faire une pellicule croustillante.👍😉

  • @fredericdomino9727
    @fredericdomino9727 Жыл бұрын

    Coucou, alors moi je suis désolé mais quand on parle de frites cela impose de la friture...mais je la trouve très cool cette recette de bâtonnets de carottes "fourées" (cuites au four).. Pour être un peu plus sérieux, j'utilise la même technique pour faire cuire les courges butternuts et potimarrons. C'est pas mal non plus pour le fenouil et les asperges vertes. En variant les herbes et les épices rajoutées, on peut faire des trucs très sympas A plus.

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    Жыл бұрын

    Hello Frédéric, en effet on dit frite mais ici la cuisson est au four donc pas de friture. La méthode s'applique à un peu tout, patate douce, butternut,... Bon week-end et à bientôt 👍

  • @NCOverion
    @NCOverion5 ай бұрын

    je ne comprend pas j'ai mis 650g de carottes (mais meme quantité pour le reste) et j'ai un bol entier de carotte qui n'ont pas suffisamment cuit ou brulé alors que je les ai coupé finement

  • @lacuisinedephilippe-a

    @lacuisinedephilippe-a

    4 ай бұрын

    Bonjour, si la cuisson n'est pas uniforme ça doit venir de ton four ou de tes carottes qui sont vraiment de différentes épaisseurs. Bizarre tout de même... A bientôt 👍

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