Fiz umas adaptações da receita original do xinxim de galinha e não é por nada não, mas me garanti.
Meu perfil na cozinha é preparo simples e rápido.
Esse prato não foge a regra.
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Você vai precisar de:
500g frango (peito ou sobrecoxas)
1 cebola
1 dente de alho
Leite de coco
Azeite de dendê
1/2cc Pimenta preta
1/2cc Sal
1un Limão
Camarão seco
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Primeiro vamos temperar o frango com limão, sal e pimenta preta. Deixe marinando por 20min.
No liquidificador (ou mini mixer) bata a cebola, o alho e os camarões secos. Se necessário coloque um pouco do leite de coco pra ajudar a bater.
Na panela coloque um pouco do azeite e refogue o frango. Acrescente a cebola batida no liquidificador, misture e deixe refogando um pouco.
Acrescente o leite se coco e se necessário coloque mais azeite de dendê.
Tampe e deixe cozinhando. Pronto!
Só isso e fica uma delícia.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
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