【魚力】の取材・詳しい記事はこちらへ↓
📝ブログ （Blog）
cook-look.jp/gotoeat/uoriki/
是非、ご覧になってみて下さい！
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☑️お店名
魚力
ℹ️お店紹介・概要
こちらのお店は
1905年創業の100年以上歴史のある魚屋さん。
1985年から定食屋を始め、
80年という長い年月で魚の目利きの技術を培っているので
扱っている魚、それを使った料理は抜群に美味い。
人気のサバの味噌煮は
骨までホロホロになってしまうほどやわらかく15時間以上煮込んでいる。
さらに、白いご飯と味噌汁がおかわり自由で普段から毎日150合もご飯を炊く！
それほど魚の美味さがより際立っている！
是非、こちらを見て、
魚力さんに行って食事を楽しんで下さい！
💻Website
○オフィシャルサイト
uorikiec.com/
○食べログ
tabelog.com/tokyo/A1318/A1318...
📍Location
〒150-0047 東京都渋谷区神山町40-4
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イチオシメニュー（Recommendation Menu）
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さばみそ煮定食(カミ):¥1,200《$9.35》
さばみそ煮定食(シモ):¥1,150《$8.96》
あじなめろう定食:¥1,100《$8.57》
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動画の目次（Table of Contents）
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00:00　ダイジェスト
01:05　最寄駅
01:18　店舗外観/仕込み開始
01:38　あじの皮剥き
02:22　ヒラメ、そぎ切り
03:20　ホタテ、タテ切り
03:49　お刺身、盛り付け (Part1)
04:16　マグロ、ひら造り
04:44　お刺身、盛り付け (Part2)
05:09　お刺身盛り合わせ用、そで切り
06:50　市場から鮮魚が到着、搬入
07:56　包丁研ぎ
08:39　鮮魚を捌いていく
10:03　カンパチを捌いていく
13:57　ブリを捌いていく
17:08　切り身を商品棚へ
17:26　ヒラメを捌いていく
19:57　営業準備、大量に刺身を盛り付けていく
21:03　鯖の味噌煮仕込み・調理、営業準備　風景
22:19　あじのなめろう、仕込み・調理
23:20　ごはん・味噌汁準備
23:41　鯖の味噌煮定食、実食
24:03　魚力ではごはんのおかわりが自由
24:20　あじのなめろう定食、実食
24:37　お弁当の盛り付け
25:38　店舗外観風景
26:07　店舗内観風景
26:56　アクセス
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曲名『 Fine 』
作曲 RYU ITO ryu110.com/
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